8/10/2019 Biosinteza Flavonelor in Plante

http://slidepdf.com/reader/full/biosinteza-flavonelor-in-plante 1/3

Coloranti polifenolici (Flavonoide)

ImportantaFlavonoidele sunt pigmenti vegetali larg raspanditi in lumea vegetala oferind culoarea mai

multor fructe, flori si legume. Aceste substante ofera mai multe efecte favorabile sanatatii

actionand ca antihistaminice (utile in reducerea simptomelor alergice), reduc inflamatiile asociate

cu diferite forme de arterite, de asemenea functioneaza ca antioxidanti prin captarea radicalilor liberi. Deoarece radicalii liberi care apar natural in organism pot degrada membranele celulare,

interactiona cu materialul genetic si probabil contribuie la fenomenul de imbatranire celulara si la

dezvoltarea unor numereroase boli incluzand boli de inima si cancer, este necesar ca sa existe inorganism substante care sa ii capteze. Antioxidantii pot neutraliza radicalii liberi si pot reduce sau

ajuta la prevenirea stricaciunilor pe care ei le produc.

Din acest motiv unii reprezentanti sunt extrasi si folositi drept medicamente (suplimentealimentare).

iosinteza flavonoidelor in plante

iosinteza flavonoidelor in plante are ca punct de plecare aminoacidul fenilalanina si

inplica urmatoarele secvente de reactii!

8/10/2019 Biosinteza Flavonelor in Plante

http://slidepdf.com/reader/full/biosinteza-flavonelor-in-plante 2/3

In plante aceste substante nu sunt pastrate in forma libera ci de regula sunt legate printr"o

legatura glicozidica cu o molecula de zahar, de exemplu rutozidul, foarte raspandit este o

glicozida al carei aglicon #uercetina este legata de o molecula de rutinoza ($"%"ramnozil"&"glucoza) in pozitia '!

8/10/2019 Biosinteza Flavonelor in Plante

http://slidepdf.com/reader/full/biosinteza-flavonelor-in-plante 3/3

ibliografie!

http!.chem.#mul.ac.u*iubmbenz+mereactionphenol

http!.axxora.comfreeradicals"spintraps"spinlabels"nitricoxidescavengers"A-"/$0"012opfa.3.3.A-"/$0"012.3$4./.3.html