bioquímica: composição dos seres vivos substâncias inorgânicas: moléculas pequenas. Água sais...
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Bioquímica:Bioquímica:Composição dos Seres VivosComposição dos Seres Vivos
Substâncias Inorgânicas: moléculas pequenas.
• Água
• Sais Minerais
Substâncias Orgânicas: moléculas complexas, formadas por cadeias
carbônicas.
• Glícídios (carboidratos)
• Lipídios
• Proteínas
• Vitaminas
• Ácidos Nucleicos
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ÁguaÁgua
• Está presente em todos os seres vivos.• Solvente universal.• Muitas reações químicas corporais dependem
dela.• Possui função termorreguladora.• Quantidade de água no corpo varia com a idade,
o metabolismo e a espécie.• Queda na quantidade de água, no corpo dos
seres vivos, pode provocar desidratação.@BIO318
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Sais MineraisSais Minerais• Estão presentes em pequenas quantidades
nas células.• São essenciais para o metabolismo.• A carência de sais minerais pode provocar o
mal funcionamento do organismo.• São exemplos de sais minerais: magnésio,
sódio, ferro, potássio, fosfato, iodo, cálcio, cloro, flúor, enxofre, zinco, selênio etc.
@BIO321
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• Também chamados de açúcares ou glicídios.• Maioria dos carboidratos possuem função
energética, mas podem atuar na constituição estrutural e genética.
• São formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
• Podem ser classificados em: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
CarboidratosCarboidratos
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• Menores moléculas de carboidratos.
• Fórmula geral: Cn(H2O)n – onde n= nº de C.
• Exemplos: trioses, tetraoses, pentoses e hexoses.
Carboidratos:Carboidratos:MonossacarídeosMonossacarídeos
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Carboidratos:Carboidratos:MonossacarídeosMonossacarídeos
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Carboidratos:Carboidratos:OligossacarídeosOligossacarídeos
• Formados por até 10 monossacarídeos.
• A união de 2 ou mais monossacarídeos ocorre através da reação de desidratação (perda de uma molécula de água).
• Os dissacarídeos são os oligossacarídeos mais importantes.
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Carboidratos:Carboidratos:OligossacarídeosOligossacarídeos
Exemplos de dissacarídeos:
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Carboidratos:Carboidratos:PolissacarídeosPolissacarídeos
• Formados por mais de 10 monossacarídeos.
Exemplos de polissacarídeos amido, celulose, glicogênio, quitina etc.
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LipídiosLipídios• Possuem função energética e estrutural.• Apresentam maior quantidade de energia que
os carboidratos.• São a 2ª fonte de energia do organismo.• São formados por uma molécula de glicerol
ligada a três cadeias de ácidos graxos.• São insolúveis em água.
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LipídiosLipídios
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LipídiosLipídios• Colesterol, quando em excesso o LDL pode se
depositar nas artérias causando a aterosclerose ou infarto do miocárdio.
@BIO777
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LipídiosLipídiosNíveis aceitáveis de colesterol LDL de acordo com a American Heart Association:
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ProteínasProteínas• Substâncias orgânicas mais abundantes nos seres
vivos.• Possuem função estrutural, enzimática,
hormonal, imunológica etc. • São formadas por átomos de carbono,
hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e, às vezes, enxofre.
• Os aminoácidos são as unidades proteicas.
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ProteínasProteínas• Cada aminoácido é composto por um carbono alfa, um
grupamento amina e um grupamento carboxila. Junto ao carbono alfa temos o radical, o qual muda de aminoácido para aminoácido.
• Os aminoácidos são unidos entre si pelas ligações peptídicas.
• Podem ser classificados em dipeptídeo, tripeptídeo,
oligopeptídeo e polipeptídeo.
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ProteínasProteínas• Os aminoácidos são unidos
entre si pelas ligações peptídicas.
@BIO545
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ProteínasProteínas
Classificação dos aminoácidos:• Os aminoácidos NATURAIS são os que um ser vivo pode
produzir.• Os aminoácidos ESSENCIAIS são os que um ser vivo não
pode produzir, portanto devem ser obtidos via alimentação.
A lista de aminoácidos naturais e essenciais muda de espécie para espécie.
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ProteínasProteínas
Estrutura das proteínas:
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Proteínas: Proteínas: enzimasenzimas
• Aceleram as reações químicas.
• Possuem alta especificidade enzima-substrato (modelo da chave-fechadura)
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Proteínas: Proteínas: enzimasenzimas
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Proteínas: Proteínas: atuam na imunizaçãoatuam na imunização
• Anticorpos defendem o nosso corpo.• Podemos classificar o processo de imunização em:• Imunização ativa: organismo aprende a
“fabricar” anticorpos, ou pegando a doença ou através de vacinas.
• Imunização passiva: quando o organismo recebe pronto os anticorpos (amamentação, placenta, soro).
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VitaminasVitaminas• Necessárias em pequenas quantidades.• Indispensáveis para o funcionamento do corpo.• Atuam como reguladoras das reações químicas.• Podem ser classificadas em:• Lipossolúveis: se dissolvem em lipídios. Ex.:
vitaminas A, D, E e K.• Hidrossolúveis: se dissolvem em água. Ex.:
vitamina C e vitaminas do complexo B.
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VVIITTAAMMIINNAASS
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Ácidos NucleicosÁcidos Nucleicos• Comandam as atividades celulares.• São a base dos caracteres hereditários.• São conhecidos por DNA ou ADN (ácido
desoxirribonucleico) e o RNA ou ARN (ácido ribonucleico).
• São formados por unidades denominadas nucleotídeos.
• Cada nucleotídeo é formado por um grupo fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
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Ácidos NucleicosÁcidos Nucleicos
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Ácidos NucleicosÁcidos NucleicosDiferenças entre DNA e RNA:
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Diferenças
entre DNA
e RNA