biologia 2n batxillerat -...
TRANSCRIPT
![Page 1: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/1.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
Biologia. 2n Batxillerat
![Page 2: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/2.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
![Page 3: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/3.jpg)
Biologia 2n Batxillerat! Les proteïnes són grans molècules (polímers) formades per
aminoàcids (monòmers).
![Page 4: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/4.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les proteïnes. Totstenen la mateixa estructura bàsica amb una part fixa de la molècula iuna part variable. Aquesta part variable (®)és molt important ja qued’ella depenen les propietats dels diferents aminoàcids.
! Els aminoàcids també presenten isomeria òptica (i que a lesproteïnes es troben sempre aminoàcids de la mateixa sèrie L)
![Page 5: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/5.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
![Page 6: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/6.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! Els aminoàcids poden ser: apolars, polars i carregats positivament onegativament. Propietat deguda a la part variable (®) que influeix enl’estructura (o conformació) de les proteïnes que formin.
![Page 7: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/7.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
![Page 8: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/8.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! En medi aquós els aminoàcids poden comportar-se com una base -per la presencia del grup amino- i captar protons H+ o com un àcid -per la presència del grup àcid carboxílic- i cedir protons H+
![Page 9: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/9.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! Caràcter amfòter dels aminoàcids. ! El grup amino capta protons H+ (una base)! El grup carboxílic cedeix protons H+ (un àcid)
![Page 10: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/10.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
pH i Ionització
Punt Isoelèctric és el pH en el que lacàrrega neta és 0 (doble ionització).
![Page 11: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/11.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! Els aminoàcids s’uneixen per enllaç peptídic:<el grup àcid d’un s’uneix al grup amino de l’altre amb eliminació
d’aigua
![Page 12: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/12.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
! L’enllaç peptídic és un enllaç “especial”:<és rígid -no permet el gir- i possibilita la formació de ponts d’hidrogen
![Page 13: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/13.jpg)
Biologia 2n Batxillerat
![Page 14: Biologia 2n Batxillerat - No-IPcosmolinux.no-ip.org/recursos_aula/BIO1erBAT/Les_molecules_de_la… · Biologia 2n Batxillerat! Hi ha vint aminoàcids diferents formant part de les](https://reader031.vdocuments.site/reader031/viewer/2022012922/600353ce3aab255d950ce403/html5/thumbnails/14.jpg)
Biologia 2n Batxillerat