biokimia (mak 201 )
DESCRIPTION
بسم الله الرحمن الرحيم السلأم عليكم ورحمةالله وبركاته. BIOKIMIA (MAK 201 ). Program Studi Farmasi FMIPA-UNISBA Kuliah Alih Tahun 2013. Bender, D.A. 2003. Nutritional Biochemistry of The Vitamins 2 nd edition . Cambridge University Press. New York-USA - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
BIOKIMIA(MAK 201)
Program Studi FarmasiFMIPA-UNISBA
Kuliah Alih Tahun 20131
الرحيم الرحمن الله بسموبركاته ورحمةالله عليكم السألم
2
Tujuan Intsruksional
MAK 201Nama Mata Kuliah BIOKIMIAJumlah Pertemuan
14 (tidak termasuk UTS dan UAS)
Kredit 2 SKS (2-1)Prasyarat -Deskripsi Mata Kuliah
Kuliah ini mempelajari mengenai struktur, organisasi, dan fungsi zat-zat hidup/biomolekul secara molekular.
Tujuan Instruksional Umum
Diharapkan mahasiswa memiliki pemahaman tentang reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh sehingga dapat menjelaskan reaksi yang penting dalam keberlangsungan hidup suatu organisme dengan mempelajari tentang protein, enzim,asam nukleat, karbohidrat, dan lemak yang meliputi stuktur, klasifikasi, metabolisme, serta pembentukan energi.
Satuan Acara Perkuliahan (SAP)
3
Pert
Pokok Bahasan
I Pendahuluan, Pengantar BiokimiaII Protein IIII Protein IIIV Asam NukleatV Enzim IVI Enzim IIVII Vitamin dan Unsur Mikro EnzimVIII Ujian Tengah Semester (UTS)IX Karbohidrat IX Karbohidrat IIXI Lipid IXII Lipid IIXIII Metabolisme IXIV Metabolisme IIXV Siklus Krebs dan FotosintesisXVI Ujian Akhir Semester (UAS)
Evaluasi
4
Tugas/Quiz praUTS (I) 10 %Tugas/Quiz praUAS (II) 10 %Ujian Tengah Semester (UTS) 40 %Ujian Akhir Semester (UAS) 40 %0 ≤ E <
4545 ≤ D <
5555 ≤ C <
6565 ≤ B <
7575 ≤ A ≤
100
Pustaka
5
• Bender, D.A. 2003. Nutritional Biochemistry of The Vitamins 2nd edition. Cambridge University Press. New York-USA
• Fox, P.F. and McSweeney, P.L.H. 1998. Dairy Chemistry and Biochemistry. Blackie Academic & Professional. London
• Gunstone, F.D., J.L. Harwood, A.J. Dijkstra. 2007. The Lipid Handbook The 3rd Edition. CRC press. USA
• Gurr, M.I., J.L. Harwood, K.N. Frayn. 2002. Lipid Biochemistry An Introduction 5th Edition. Blackwell Science, Ltd. UK
• Hames, B.D. and N.M. Hooper. 2000. Instant Notes BIOCHEMISTRY 2nd Edition. BIOS Scientific Publishers, Ltd. UK
• Heldt, H.W. 2005. Plant Biochemistry 3rd Edition. Elsevier, Inc. USA• Koolman, J. and K.H. Roehm. 2005. Color Atlas of Biochemistry 2nd edition, revised and enlarged.
Thieme. Stuttgart • Lehninger, Albert L., 1991, Dasar-dasar Biokimia, Erlangga, Jakarta• Murray, R.K., D.K. Granner, P.A. Mayes, and V.W. Rodwell. 2003. Harper’s Illustrated Biochemistry,
26th Edition. McGraw-Hill Companies, Inc. USA• Mathew, Van Holde, and Ahem, 2000, Biochemistry, 3 ed., Addison-Wesley Publishing Company.• Montgomery, et. al., 1993, Biokimia, Suatu Pendekatan Berorientasi Kasus, Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta• Page, Davis S., 1989, Prinsip-prinsip Biokimia, ed. 2, Erlangga, Jakarta• Wirahadikusuma, M., 1977, Biokimia :Protein, Enzim, dan Asam Nukleat, Penerbit ITB, Bandung• Wirahadikusuma, M., 1985, Biokimia : Metabolisme Energi, Karbohidrat, dan Lipid, Penerbit ITB,
Bandung• Walker, S. and D. McMahon. 2008. Biochemistry Demystified. The McGraw-Hill Companies,
Inc. USA
Apa Saja Yang Dipelajari ???
6
Pendahuluan- Definisi biokimia- Ruang lingkup kajian
biokimia- Kegunaan biokimia- Biomolekul dan
transformasi energi
Protein- Ciri molekul protein- Sifat-sifat protein- Asam amino- Ikatan peptida- Klasifikasi protein- Organisasi struktur
protein
Enzim- Penamaan dan klasifikasi
Enzim- Sifat-sifat enzim- Kinetika reaksi enzim- Mekanisme reaksi enzim- Biokimia reseptor
• Karbohidrat
- Monosakarida- Disakarida- Polisakarida- Glikosida- Oksidasidan
reduksi
• Lipid- Lemak- Asam lemak- Sistem lipoprtein
• Metabolisme
- Energetika dan sistem terangkai
- Siklus krebs- Metabolisme
karbohidrat- Metabolisme
lemak
Bagaimana mempelajari Biokimia ???
• Hadiri kuliah teratur dan catat dengan baik
• Selalu ulang topik yang diperoleh di kelas serta lengkapi catatan anda dengan referensi lainnya melalui buku literatur atau sumber dari internet.
• Berpikirlah secara kritis• Jangan ragu bertanya pada dosen atau asisten dosen
7