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Bioelementos
Professor: Verónica Pantoja . Lic. MSP.
“Kinesiologia”
IPCHILE - KinesiologiaObjetivo: Reconocer los bioelementos en losseres vivos
Los seres vivos están compuestos por moléculas, las
cuales, si se examinan individualmente, cumplen con
todas las leyes físicas y químicas que describen el
comportamiento de la materia.
INTRODUCCIÓNINTRODUCCIÓN
Los seres vivos están compuestos por moléculas, las
cuales, si se examinan individualmente, cumplen con
todas las leyes físicas y químicas que describen el
comportamiento de la materia.
IPCHILE - Kinesiologia
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOSCOMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS
Uno de los retos de la Biología actual es la descripción de los complejosmecanismos químicos y físicos que sustentan la vida
Elementos químicos de lamateria viva
Moléculas que componen a losseres vivos
Los seres vivos están constituidos por materia y, por tanto, por elementosquímicos.De los 92 elementos naturales, unos 27 son esenciales para todos los seresvivos si bien sólo 16 son comunes a todos ellos.
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Clasificación-Bioelementos principales [ > 97% ]-Bioelementos secundarios [aprox. 2,5 %]-Oligoelementos [< 0,5 %]
1) Biolementos primarios o principales > 97%1) Biolementos primarios o principales > 97%
Algunas características:
Asequibilidad
son fáciles deconseguir ya quese encuentran enmoléculasabundantes (CO2,H2O, nitratos)
Polaridad
O y N sonelectronegativos, loque favorece laformación decompuestos polaresy emulsiones.
Del C y N, al combinarse con el H (reducirse) o con el O(oxidarse) de gran interés en los procesos de obtención deenergía .
son fáciles deconseguir ya quese encuentran enmoléculasabundantes (CO2,H2O, nitratos)
O y N sonelectronegativos, loque favorece laformación decompuestos polaresy emulsiones.
Capacidad de oxidorreducción
C
H
O
N
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Fósforo
Azufre
Constituyenel 95 % dela materia
viva
Forma parte deN
P
S
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Fósforo
Azufre
Forma parte de
Formaparte
de
Formapartede
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CaForma parte del carbonato cálcico(CaCO3)que es el componente principal delas estructuras esqueléticas de muchosanimales.
MgForma parte de la molécula de clorofila.En forma iónica actúa como catalizador,junto con enzimas, en muchas reaccionesquímicas de los organismos.
2-Bioelementos secundarios [ 2,5 % ]2-Bioelementos secundarios [ 2,5 % ]
Forma parte de la molécula de clorofila.En forma iónica actúa como catalizador,junto con enzimas, en muchas reaccionesquímicas de los organismos.
Na
K
Cl
Forman parte, como iones, de las salesminerales disueltas en el agua de losorganismos. Intervienen directamente enmuchos procesos fisiológicos, como latransmisión del impulso nervioso..
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Tanto su déficit como su exceso pueden producir graves trastornos en los seres vivos..
Mn Fe Co Cu Zn Son los oligoelementos universales
I F Si
V CrB
Se
Mo etcV CrB Mo
Sólo seencuentran enalgunos grupos deseres vivos
etc
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(Robertis , 2001)
Los oligoelementos son metales y metaloides cuya presencia eintervención resultan indispensables para la normal actividad de lascélulas, para los procesos vitales.
Desempeñan un papel importante en el organismo, pues están implicadosen la elaboración de determinados tejidos como huesos y dientes, regulanla transmisión neuro-muscular, la permeabilidad de las membranascelulares y el equilibrio ácido-base, en la síntesis de las hormonas y, sobretodo, en un buen número de sistemas enzimáticos, regulando elmetabolismo.
El organismo es incapaz de sintetizarlos y debe tomarlos de su medioambiente.
3-Oligoelementos [ < 0,5 % ]3-Oligoelementos [ < 0,5 % ]
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Los oligoelementos son metales y metaloides cuya presencia eintervención resultan indispensables para la normal actividad de lascélulas, para los procesos vitales.
Desempeñan un papel importante en el organismo, pues están implicadosen la elaboración de determinados tejidos como huesos y dientes, regulanla transmisión neuro-muscular, la permeabilidad de las membranascelulares y el equilibrio ácido-base, en la síntesis de las hormonas y, sobretodo, en un buen número de sistemas enzimáticos, regulando elmetabolismo.
El organismo es incapaz de sintetizarlos y debe tomarlos de su medioambiente.
El cobalto es uno de los minerales esenciales para el organismo humano. Esun componente esencial de la vitamina B12.
Este mineral se absorbe con bastante dificultad. Está almacenado, sobre todo,en las células rojas de la sangre y, en menor cantidad, en el hígado, riñones,bazo y páncreas
La toxicidad del cobalto es muy dífícil cuando procede del consumo en unadieta normal. La exposición al cobalto en la industria puede ocasionardermatitis y enfermedades de los glóbulos rojos.
Fuentes alimentarias:Cereales integrales, cáscara de arroz, nueces y avellanas, sésamo, leche, enlas ostras, legumbres (lentejas, alubias), higos, ajo, rábanos, remolacha, colblanca, cebolla, diente de león, plantas muy verdes, y el ginseng.
Datos de interés
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El cobalto es uno de los minerales esenciales para el organismo humano. Esun componente esencial de la vitamina B12.
Este mineral se absorbe con bastante dificultad. Está almacenado, sobre todo,en las células rojas de la sangre y, en menor cantidad, en el hígado, riñones,bazo y páncreas
La toxicidad del cobalto es muy dífícil cuando procede del consumo en unadieta normal. La exposición al cobalto en la industria puede ocasionardermatitis y enfermedades de los glóbulos rojos.
Fuentes alimentarias:Cereales integrales, cáscara de arroz, nueces y avellanas, sésamo, leche, enlas ostras, legumbres (lentejas, alubias), higos, ajo, rábanos, remolacha, colblanca, cebolla, diente de león, plantas muy verdes, y el ginseng.
El Manganeso es un compuesto muy común que puede ser encontrado en todaspartes en la tierra. La cantidad más importante se encuentra en el hígado y losriñones.
La toma de manganeso tiene lugar a través de la comida, después de serabsorbido en el cuerpo humano el manganeso es transportado a través de lasangre al hígado, los riñones, el páncreas y las glándulas endocrinas
El manganeso junto con el zinc y el cobre fortalece el sistema inmunológico.
El Manganeso es un elemento esencial para la salud de los seres humanos la falta deeste puede causar efectos sobre la salud:
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El Manganeso es un compuesto muy común que puede ser encontrado en todaspartes en la tierra. La cantidad más importante se encuentra en el hígado y losriñones.
La toma de manganeso tiene lugar a través de la comida, después de serabsorbido en el cuerpo humano el manganeso es transportado a través de lasangre al hígado, los riñones, el páncreas y las glándulas endocrinas
El manganeso junto con el zinc y el cobre fortalece el sistema inmunológico.
El Manganeso es un elemento esencial para la salud de los seres humanos la falta deeste puede causar efectos sobre la salud:
- Esterilidad en ambos sexos.- Problemas de la piel, dermatitis.
- Cambios en el color del pelo, lentocrecimiento de uñas y cabellos.
- Síntomas neurológicos.
- Esterilidad en ambos sexos.- Problemas de la piel, dermatitis.
- Cambios en el color del pelo, lentocrecimiento de uñas y cabellos.
- Síntomas neurológicos.
Actividad individual
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Síntesis de la clase
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