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IT BIO 013BIO
Das Qualitätszeichen steht für ein hohes Qualitätsniveau. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf. Diese Lebensmittel weisen eine besondere Qualität auf. Dem Konsumenten dient das Qualitätszeichen als Erkennungsmerkmal, in dem es die Herstellung laut hoher, selektiver und objektiver Qualitätskriterien, sowie die Herkunft aus der Region, kommuniziert und garantiert.
Il marchio di qualità „Qualità Alto Adige“ indica un livello molto alto. Si tratta di un marchio che deve esse-re utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente. Il marchio di qualità è un segno di riconoscimento, che comunica e garantisce ai consumatori la provenienza altoatesina e i processi produttivi secondo criteri di qualità elevati, selettivi e obiettivi. Il rispetto dei vari criteri di qualità stabiliti è garantito da enti di controllo indipendenti e accreditati.
InhaltsverzeichnisIndice
MilchprodukteLatticini
FrischkäseFormaggio fresco
MozzarellaMozzarella
KäseFormaggi
RindfleischCarne bovina
KäsevariationenVarietà formaggi
Lamm und KitzAgnello e capretto
WurstwarenSalumi
FischPesce
Obst & GemüseFrutta & Verdura
TrockensortimentGeneri vari
3
7
7
9
16
15
18
20
28
29
38
4
Frischmilch Bergbauern 3,7% 1ltLatte fresco Alta Qualità 3,7% 1lt
000012
Frische Heumilch 3,6% 1ltLatte fieno fresco 3,6% 1lt
002275
Frische Heumilch 3,5% 1lt MilaLatte fieno fresco 3,5% 1lt Mila002708 = 10lt000002
Frischmilch 3,5% 1ltLatte fresco 3,5% 1lt
000003
Frische Heumilch 1,5% 1ltLatte fieno fresco 1,5% 1lt002709 = 10lt000004
Milchperle fermentierte Magermilch 500grPerla di latte magro fermentato 500gr
000114
Buttermilch 5kgLatticello 5kgversch. Sorten | vari gusti002710
Buttermilch Erdbeere Drink 0,8% 500mlLatticello fragola drink 0,8% 500ml
003507
Frische Ziegenmilch 3,2% 0,5ltLatte fresco di capra 3,2% 0,5lt
000155
Heumilch „länger haltbar” 3,5% 1ltLatte Fieno „più giorni” 3,5% 1lt
004232
H-Milch 3,5% 1ltLatte Uht 3,5% 1lt
001744
H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% 1lt
002145
BIO
5
H-Milch 3,5% 1ltLatte Uht 3,5% 1lt
000010
H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% 1lt
000011
H-Milch 0,3% 0,5ltLatte Uht 0,3% 0,5lt
001033
H-Ziegenmilch 3,6% 0,5ltLatte di capra Uht 3,6% 0,5lt
005271
Frischrahm 35% 1ltPanna fresca 35% 1lt
000013
Frischrahm 35% 1ltPanna fresca 35% 1lt002711 = 5lt000015
Butter 125gr MilaBurro 125gr Mila000027 = 500gr, 000024 = 1kg000417
Butter 250grBurro 250gr
000028
Butter 250grBurro 250gr
001992
Joghurtbutter 250grBurro allo yogurt 250gr
000064
Butter 1kgBurro 1kg
000025
Kochbutter 1kgBurro cucina 1kg
000026
BUTTERBURRO
6
Butter 100x15grBurro 100x15gr 002714 = 200x10gr002715
Butter 100x15grBurro 100x15gr
002716
Joghurtbutter 100x15grBurro allo yogurt 100x15gr
002717
Ziegenbutter 125grBurro di capra 125gr
002470
Sauerrahmbutter 250grBurro panna agra 250gr
002456
Sauerrahmbutter vom Bauern KnollhofBurro panna agra maso Knollhof
004628
Joghurt Natur 125grYogurt bianco 125gr
000100
Joghurt Natur 125grYogurt bianco 125gr
002597
Joghurt 8x125grYogurt 8x125grversch. Sorten | vari gusti005309
Joghurt Frucht 125gr gemischtYogurt frutta 125gr misto
002603
Joghurt Frucht 125gr gemischtYogurt frutta 125gr misto
001998
Joghurt 125gr Yogurt b125grversch. Sorten | vari gusti001993
JOGHURTYOGURT
BIOBIO
7
Joghurt Erdbeere 150gr HeumilchYogurt fragola 150gr latte fieno vetroversch. Sorten | vari gusti005278
Joghurt G+G 150gr Gusto + Gusto 150grversch. Sorten | vari gusti001254
Skyr 150grSkyr 150grversch. Sorten | vari gusti004164
Skyr Mix 140gr Skyr Mix 140grversch. Sorten | vari gusti005283
Trinkjoghurt Erdbeere 200grYogurt da bere fragola 200grversch. Sorten | vari gusti000084
Trinkjoghurt Fitline 6x90mlFitline Drink probiotico 6x90mlversch. Sorten | vari gusti002531
Joghurt 400gr Yogurt 400grversch. Sorten | vari gusti002450
Joghurt 1kg Yogurt 1kgversch. Sorten | vari gusti002444
Joghurt 5kg Yogurt 5kgversch. Sorten | vari gusti002726
Joghurt Natur 5kg Yogurt 5kgversch. Sorten | vari gusti002723
Joghurt Natur 5kgYogurt bianco 5kg
002733
Ziegenjoghurt 150gr Yogurt di capra 150grversch. Sorten | vari gusti000783
BIO
8
Frischkäse 175grFormaggio fresco 175gr
003542
Frischkäse Rucola 1/1Formaggio fresco Rucola 1/1
000617
Frischkäse Vellauer 1/1 Formaggio fresco Vellauer 1/1
000341
Mascarpone 42% 500gr MilaMascarpone 42% 500gr Mila002734 = 2kg000070
Ricotta homogenisiert 250grRicotta omogeneizzata 250gr002740 = 1,5kg000383
Sahne Quark 20% 250grQuark alla panna 20% 250gr
005273
Stracchino 100gr MilaStracchino 100gr Mila
003229
Ziegenfrischkäse Natur 1kgFormaggio fresco di capra 1kg
002688
ZiggerlanZiggerlan (ricotta alla contadina)4 Stück | 4 pezzi000793
Mozzarella 100grMozzarella 100gr
002391
Mozzarella Heumilch Fior di latte 100grMozzarella Fior di latte di latte fieno 100gr
004498
Mozzarella 125grMozzarella 125gr000035 = 400gr, 000039 = 1kg000034
FRISCHKÄSEFORMAGGIO FRESCO
MOZZARELLAMOZZARELLA
BIO
9
Mozzarella 100gr 2,5kgMozzarella 100gr 2,5kg
003532
Mozzarella Bocconcini 8x25gr BrimiMozzarella bocconcini 8x25gr Brimi
000812
Mozzarella Fior di Latte gewürfelt 2,5kgMozzarella Fior di latte a cubetti 2,5kg
002736
Mozzarelline 7,5gr 1kg Mozzarelline 7,5gr 1kg 002746 = 2,25kg000038
H-Milch 1,5% 1ltLatte Uht 1,5% s1lt
001840
Frischkäse 150grFormaggio fresco 150gr
003540
LAKTOSEFREISENZA LATTOSIO
Butter 125gr Burro 125gr
003348
Joghurt 2x125gr Yogurt 2x125grversch. Sorten | vari gusti003219
Knusperjoghurt 150gr Gusto + Gusto 150grversch. Sorten | vari gusti003649
Trinkjoghurt 200gr Yogurt da bere 200grversch. Sorten | vari gusti003538
10
Joghurt 150grYogurt 150gr
005277
Ricotta 200grRicotta senza 200gr
005274
BIO
Mozzarella 125grMozzarella 125gr
002578
Mascarpone 42% 250grMascarpone 42% 250gr
003270
KÄSEFORMAGGI
Alta BadiaFormaggio Alta BadiaLaib | Forma 1/4000846
Bela Badia 1/1Formaggio Bela Badia 1/1Laib | Forma 1/1000074
Dolomitenkönig 1/2Formaggio Dolomitenkönig 1/2000044 = 1/4, 000426 = 220gr000043
Gran Spicchio 1/8 Gran Spicchio 1/8Laib | Forma 1/8000060
Gran Spicchio EckenGran Spicchio a spicchi
000063
Kräuter HexeFormaggio strega delle erbe Laib | Forma 1/1002422
11
Marienberger 1/1Formaggio Fontal Monte Maria 1/1000046 = 1/2000045
OrtlerFormaggio OrtlerLaib | Forma 1/1000048
PfefferkäseFormaggio al pepeLaib | Forma 1/1002303
Pragser StangenkäseFormaggio Braies stangheLaib | Forma 1/1000385
Pustertaler BergkäseFormaggio Pusteria Laib | Forma 1/2000050
Schlanderser leichtFormaggio Silandro leggeroLaib | Forma 1/2000267
Schwarzenstein 1/2Formaggio Sasso Nero 1/2005037 = 1/6004312
Stilfser g.U. 1/2Formaggio Stelvio DOP 1/2000042 = 1/4, 000427 = 210gr000041
VinschgerFormaggio VenostaLaib | Forma 1/2000047
Weinkäse LagreinFormaggio al vino LagreinLaib | Forma 1/1000503
Aschbacher MagerkäseFormaggio magro AschbacherLaib | Forma 1/2001298
BergkäseFormaggio montagna latte crudoLaib | Forma 1/2, 4 Monate | mesi002030
BIO
12
Bergkäse Bunker Formaggio montagnaLaib | Forma 1/2, 8 Monate | mesi004622
Bierkäse Formaggio grasso affinato con birraLaib | Forma 1/1005304
BochshornkleekäseFormaggio al fieno greco Laib | Forma 1/1004298
Camembert Edelweiss Camembert Stella AlpinaLaib | Forma 1/1005038
BIO
BIO
Camembert Schneeberger Camembert MonteneveLaib | Forma 1/1000166
Edelpilz BlauweisserFormaggio erborinato BlubiancoLaib | Forma 1/1000810
BIO BIO
Gran Capra Ziegenhartkäse EckenGran Capra formaggio duro di capra a spicchi
002440
Graukäse Formaggio Graukäse Laib | Forma 1/1003390
Graukäse mini Formaggio Graukäse Mini Laib | Forma 1/1002686
Heukäse Formaggio al fieno Laib | Forma 1/1003266
BIO
Kräuterkäse Formaggio alle erbe Laib | Forma 1/1004299
Peperoncino Formaggio grasso al peperoncinoLaib | Forma 1/1002403
BIO
13
Peperoni & Thymiankäse Formaggio al peperone & timoLaib | Forma 1/1004301
Pfeffer & ZwiebelkäseFormaggio pepe & cipolla Laib | Forma 1/1000342
Plottner Formaggio Plottner Laib | Forma 1/4003680
RohmilchkäseFormaggio latte crudoLaib | Forma 1/1000275
BIO
Schildhöfler Formaggio Masi scudi Laib | Forma 1/1003265
Trüffelkäse Formaggio al tartufo Laib | Forma 1/1000413
BIOBIO
Wacholder geräuchert Formaggio grasso al ginepro affumicatoLaib | Forma 1/1000618
BIO
Ziegencamembert Camembert di capra Laib | Forma 1/1000411
Ziegengrubenkäse Fossa Caprino di FossaLaib | Forma 1/1000416
ZiegenkäseFormaggio di capra Laib | Forma 1/1001748
ZiegensalzlakenkäseFormaggio di capra tipo FetaLaib | Forma 1/1003268
Butterkäse Caciottina Laib | Forma 1/1001124
14
SennesFormaggio Sennes Laib | Forma 1/1001123
Toblacher Stangenkäse Formaggio stanga Laib | Forma 1/1001127
Kräuterkäse StangeFormaggio alle erbeLaib | Forma 1/1001126
Pustertaler RäucherkäseFormaggio fumichello Pusteria Laib | Forma 1/1001125
GraukäseFormaggio GraukäseLaib | Forma 1/1000794
Heumilchkäse LuiseFormaggio grasso di latte fienoLaib | Forma 1/1005064
BIO
Heumilchkäse mit ThymianFormaggio grasso di lat. fieno con timoLaib | Forma 1/1005065
HüttenkäseFormaggio baita tipicoLaib | Forma 1/1001679
CandidumFormaggio molle Candidum Laib | Forma 1/1003584
Carbo in Asche Formaggio molle Carbo (cenere)Laib | Forma 1/1003585
CastaneaFormaggio molle CastaneaLaib | Forma 1/1005180
GrauLigniFormaggio GrauLigniLaib | Forma 1/1004188
15
Käse MuscatisFormaggio MuscatisLaib | Forma 1/1004787
Vinschgauer AlmkasFormaggio d’alpeggio Val VenostaLaib | Forma 1/4004180
Ziegencamembert Margie mit SpargelCamembert di capra con asparagiLaib | Forma 1/1004305
Ziegencamembert MarhonsCamembert di capra alle castagne MarhonsLaib | Forma 1/1004311
Bergkäse HinterproslFormaggio montagna maso HinterproslLaib | Forma 1/4, 6 Monate | mesi002142
Camembert TuferCamembert TuferLaib | Forma 1/1002253
BIO
Graukäse KnollhofFormaggio Graukäse maso KnollhofLaib | Forma 1/1004510
Ziegel Formaggio ZiegelLaib | Forma 1/1003587
Ziegenkäse Sissi Formaggio molle di capraLaib | Forma 1/1003586
Crucolina mit ApfelFormaggio Crucolina con melaLaib | Forma 1/1005381
Crucolo der SchmackhaftesteFormaggio Crucolo il più saporitoLaib | Forma 1/4005380
16
Käsevariation HochbergerVarietà formaggi Alto Adige Hochberger
002114
Käsevariation AlgunderVarietà formaggi Lagundo
000093
Käsevariation AhrntalVarietà formaggi Valle Aurina
000604
Käsevariation PsairerVarietà formaggi Passiria
001412
BIO
Käsevariation EggemoaVarietà formaggi Eggemoa Valle Aurina
004300
Käsevariation GenussbunkerVarietà formaggi Genussbunker
005306
Käsevariation GadertalVarietà formaggi Val Badia
000849
Schnittkäsevariation CaprizVarietà formaggi da taglio Capriz
005281
Käsevariation CaprizVarietà formaggi Capriz
004691
Käsevariation Kaskastl MilaVarietà formaggi Kaskastl Mila
000055
V
17
Rinds Kalbin Schosse mit FiletRoastbeef di manzo c.osso c.filettoca. 18kg Dry aged 000196
Rinds Kalbin BeinfleischPetto di manzoca. 2,3kg000206
Rinds Kalbin SchulterscherzlFusello spalla di manzoca. 1,9kg000309
Rinds Kalbin Schulter hochFesone spalla di manzoca. 4,3kg000318
Rinds Kalbin SchulternatlCopertina spalla di manzoca. 2,9kg000326
Rinds Kalbin GulaschSpezzatino di manzoca. 2,5kg000328
- 100% aus Südtirol 100% dell’ Alto Adige
- tiergerechte Haltung benessere degli animali
- hochwertiges Futter alimentazione di alta qualità
- schöne Marmorierung perfettamente marmorizzata
RINDFLEISCH AUS SÜDTIROLCARNE BOVINA DELL’ ALTO ADIGE
18
Rinds Kalbin SchleppCoda di manzoca. 1,2kg001607
Rinds Kalbin RoastbeefRoastbeef di manzoca. 12kg001984
Rinds Kalbin Filet ohne KetteFiletto di manzo senza cordone ca. 2,9kg001985
Rinds Kalbin SpitzroseScamone di manzoca. 4,8kg001987
Rinds Kalbin GirelloGirello di manzoca. 2,9kg001989
Rinds Kalbin TafelspitzPunta sottofesa di manzoca. 3,2001990
Rinds Kalbin Kaiserteil ohne DeckelFesa di manzo s.cop. ca. 7,9kg002762
Rinds Kalbin NussNoce di manzoca. 5,2kg002763
Rinds Kalbin PorterhousePorterhouse di manzo ca. 1kg, Dry aged004001
Rinds Kalbin T-BoneT-Bone di manzoca. 1kg, Dry aged004002
Rinds Kalbin Ribeye mit KnochenRibeye di manzo con ossoca. 1kg, Dry aged004003
Rinds Kalbin HochrippenstückCostata di manzo ca. 1kg, Dry aged004004
19
Rinds Kalbin TomahawkTomahawk di manzoca. 1,2 , Dry aged004005
Rinds Kalbin RoastbeefRoastbeef di manzoca. 6,5kg, Dry aged004006
Rinds Kalbin Rippen Short RibCostine di manzo Short Ribca. 3,1kg004103
Rinds Filet o.Kette WagyuFiletto di manzo senza cordone Wagyuca. 2,5kg005201
Rinds Roastbeef WagyuRoastbeef di manzo Wagyuca. 3kg005202
Lamm im GanzenAgnello interoca. 10kg000797
Lamm InnereienFrattaglie di agnelloca. 1,5kg000798
Kitz im GanzenCapretto interoca. 8kg000799
LAMM UND KITZAGNELLO E CAPRETTO
Rinds Gulaschsuppe gewürfeltCarne di manzo spezzato piccoloca. 5kg001604
Rinds GulaschSpezzatino di manzoca. 5kg003363
Rinds Hamburger 113grHamburger di manzo 113gr+ 100gr, 180gr001619
Rinds Gulaschsuppenfleisch gewürfeltCarne di manzo spezzato piccoloca. 5kg001601
20
Lamm Schlegel mit KnochenCoscia di agnello con ossoca. 6,4kg001102
Lamm Schulter mit KnochenSpalla di agnello con ossoca. 3,6kg001626
Hirsch Keule ohne Knochen 4er SchnittCoscia di cervo senza osso 4 taglica. 6,9kg001080
Hirsch Karree SteinerCarrè di cervoca. 2,5kg001081
Hirsch Rücken ohne KnochenFilone di cervo senza ossoca. 2kg001082
Hirsch EdelgulaschSpezzatino di cervoca. 5kg001083
Reh Schlegel mit KnochenCoscia di capriolo con ossoca. 2,3kg001147
Reh Rücken mit KnochenCarrè di capriolo con ossoca. 1,5kg001148
Hirsch Filet Filetto di cervoca. 400gr001826
WILDSELVAGGINA
Lamm zerlegtAgnello sezionatoca. 9kg000802
Kitz zerlegtCapretto sezionatoca. 8kg000804
Lamm Karree ohne GratlCarrè di agnello senza colonnaca. 2,4kg001101
21
Hirsch EdelgulaschSpezzatino di cervoca. 5kg000374
Reh Gulasch StandardSpezzatino di capriolo standardca. 5kg001615
OltspeckOltspeck 11/1, 8 Monate | mesi001561
Schinkenspeck traditionellSpeck tradizionale1/1, 6 Monate | mesi000117
Speck HochBerger 1/1Speck Hochberger 1/11/1, 5-6 Monate | mesi000444
Speck Maximo atm.Speck Maximo atm.1/1, 4 Monate | mesi000292
Hirsch EdelragùRagù di cervoca. 5kg004258
WURSTWARENSALUMI
Speck TisnerSpeck Tesimo1/1, 6 Monate | mesi001828
Südt. Speck g.g.A. atm.Speck Alto Adige I.G.P. atm.1/1, 5-6 Monate | mesi000116
Südt. Speck g.g.A. .vak.Speck Alto Adige I.G.P. sv.1/1, 7,5 Monate | mesi000081
Südtiroler Bauernspeck vak.Speck Alto Adige „Bauernspeck” s.v.1/4, 8 Monate | mesi001562
Speck Tisner ohne SchwarteSpeck Tesimo s.cot. 1/4, 6 Monate | mesi001052
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Speck vierkant vak.Speck squadrato s.v.1/1, 4 Monate | 4 mesi001760
Südtiroler BauernkarreespeckSpeck Alto Adige „Bauernkarreespeck” 1/2001861
Südtiroler Speck g.g.A. Speck Alto Adige I.G.P.1/2, 6 Monate | mesi001051
Südtiroler Speck g.g.A. geschn. 300gr atm.Speck Alto Adige I.G.P. affett. 300gr atm.
000286
Südtiroler Speck g.g.A. ohne Schwarte Speck Alto Adige I.G.P. s.cot. 1/2, 6 Monate | mesi001048
Rohschinken Villa Bianca Prosc.crudo Villa Bianca1/2, 10 Monate | mesi001975
Hamburger gekochtPancetta stufata 1/2000298
Speck gewürfelt atm.Speck cubettato atm.
000462
Speck Julienne geschnitten 300gr atm.Speck tagliato Julienne 300gr atm.
004629
Hamburger gekocht RustichellaPancetta stufata Rustichella1/2000123
Hamburger geräuchertPancetta affumicata1/2000121
HausschinkenProsciutto cotto nostrano1/2000137
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Hausschinken Kräuter MoserProsciutto cotto nostrano alle erbe Moser1/4000455
Kalbskopf gekochtTestina di vitello cotto1/2000142
Kochschinken mit HonigkrusteProsciutto cotto con crosta di miele1/2001567
KräuterschinkenProsciutto fesa con erbe aromatiche1/2001078
Landschinken Prosciutto cotto alla contadina1/2001569
Mini Prager SchinkenProsciutto Mini Praga1/1000128
Mini Prager SchinkenProsciutto Mini Praga1/2000138
Porchetta mit ein Filone Porchetta a un filone1/2000301
Pragerschinken GasserProsciutto Praga Gasser1/2000130
Pragerschinken mit KnochenProsciutto Praga con osso1/1000129
Rindersaftschinken Südtiroler RindProsciutto cotto manzo Alto Adige1/2003624
Schinken naturProsciutto naturale1/2000115
24
SpargelschinkenProsciutto cotto con asparagi 1/2000363
Tirolerschinken Prosciutto cotto tirolese1/2000136
TruthahnschinkenFesa di tacchino cotta 1/1000140
AufschnittvariationSalame cotto cartone assortito
000176
Bauernhauswurst geräuchertSalsiccia affumicata60gr x10001449
Bauernhauswurst atm. Salsicce fresche atm. 10 Stück | pezzi000168
BierschinkenSalame cotto affum. „Bierschinken” 1/2001290
Blutwurst Sanguinacci2 Stück | pezzi001759
Bratwurst extraBratwurst extra8 Stück | pezzi000305
Bratwurst mini GrillerSalsiccia mini Griller26 Stück | pezzi001194
Carne Salada Lange Seite Südtiroler RindCarne Salada di sottofesa Alto Adige
001979
GamswurstSalame di camoscio3 Stück | pezzi001862
25
Hirschkaminwurzen vak.Insaccati di cervo s.v.5 Stück | pezzi001954
HirschsalamiSalame di cervo1/2001202
Kaminwurzen Südtiroler Rind vak. Kaminwurzen di manzo tirolese s.v. 6 Stück | pezzi000293
Kaminwurzen atm. Kaminwurzen atm. 10 Stück | pezzi005415
Kaminwurzen vak. Kaminwurzen s.v. 10 Stück | pezzi001118
KnoblauchwurstSalame all’aglio
000145
KnödelwurstInsaccato per canederlix2 300gr000450
Krakauer GasserCracovia Gasser1/2000149
Kräuter LeberstreichwurstPatè di fegato alle erbe
001196
LeberkäsePolpettone 1/2000161
Leberstreichwurst fein 125grPatè di fegato fine 125gr
000310
LyonerLyoner 1/2001844
26
Lyoner mit ChampignonLyoner ai funghi1/2000312
Lyoner mit OlivenLyoner con olive1/2000311
Lyoner mit Peperoni Lyoner ai peperoni1/2001845
Lyoner mit PistazienLyoner con pistacchi1/2000313
Meraner Hauswurst NaturdarmWuerstel Meraner bud.naturale10 Stück | pezzi001157
Meraner Hauswurst NaturdarmWürstel Meraner bud.naturale10 Stück | pezzi000304
Pressack mit SchinkenstückenGelatina con prosciutto1/2000160
Roastbratwurst atm. Salsicce al ceppo atm. 12 Stück | pezzi001266
Salsicce 30gr atm. Salsicce 30gr atm. 30 Stück | pezzi000169
Salsicce lang atm. Salsicce lunghe atm. 10 Stück | pezzi001572
Schinkenwurst GasserLyoner al prosciutto Gasser1/2000150
SelchfiloniFilone di suino affumicato1/2001597
27
SelchkarreeCarrè affumicato1/2002005
Selchkarree geschnitten loseCarrè affumicato tagliato sciolto
001598
Selchkarree ohne GratlCarrè affumicato senza colonna1/1000431
Selchrippen dickePuntine grosse affumicate1/2000261
Selchstelzen grossStinchi di suino grandi affumicati
000253
Servelade großServelade grande6 Stück | pezzi000303
Südtiroler Bauernnackenspeck g.g.A. Coppa „Bauernnackenspeck” Alto Adige I.G.P. 1/2000306
Südtiroler RindsgeselchtesManzo affumicato stag. Alto Adige1/2001863
Surbauch ohne RippenPancetta di suino senza puntine salmistrata
005181
SurschopfCoppa salmistrata
000329
Surschopf geräuchertCoppa salmistrata e affumicata
000268
TirolerwurstSalame tirolese 1/2000153
28
Weisswurst 25grSalsiccia bianca „Weisswurst” 25gr26 Stück | pezzi000449
Würstel KalbfleischWuerstel di vitello4 Stück | pezzi001956
Würstel Naturdarm 25grWürstel bud.naturale 25gr20 Stück | 20 pezzi000447
Würstel WienerWürstel Wiener (Vienna) 18 Stück | pezzi000436
Zunge gekocht PökelzungeLingua bovino cotta Lingua bovino salmistrata1/1000159 000210
29
- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità
- tiergerechte Haltung benessere degli animali
- natürliche Fütterung alimentazione naturale
FISCH AUS DER REGIONPESCE DELLA REGIONE
Saibling ausgenommen Saiblingfilet mit HautSaiblingfilet mit Haut
Bachforelle ausgenommen
Salmerino Fil di salmerino con pelleFil di salmerino con pelle
Trota Fario ev.
1500+ 130-150400-600
2000-3000
005167 005194005192
005193
30
Apfel AmbrosiaMele Ambrosia
101117
Apfel ElstarMele Elstar
101114
Apfel GalaMele Gala
101118
Apfel GoldenMele Golden
101121
Apfel GrafensteinerMele Grafensteiner
101113
Apfel JonagoldMele Jonagold
101103
- 100% Südtirol 100% Alto Adige
- garantierte Frische freschezza garantita
- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità
OBST & GEMÜSEFRUTTA & VERDURA
Paul
Unt
erth
iner
31
Apfel KanziMele Kanzi
101122
Apfel PinovaMele Pinova
101120
Apfel rot IsaaqMele rosse Isaaq
101123
BIO
Aprikosen Vinschger MarillenAlbicocche Val Venosta
101011
Himbeeren
Heidelbeeren
Kirschen Kirschen Steidacherhof Ritten
Erdbeeren Martell
Lamponi
Mirtilli
Ciliege Ciliege maso Steidacher Renon
Fragole Martell
103313
103317
103902 103902
103313 102614
Salat EisbergInsalata Iceberg
106000
Blumenkohl Blumenkohl grünCavolfiore Cavolfiore verde
101502 101508
32
Karotten Urkarotten purple-orangeCarote Urkarotten purple-arancione
104412
Radicchio Romanesco
Wirsing Sellerie
Radicchio Romanesco
Verza Sedano
105506 101505
106805 106204
Kohl Shanghai Pak Choi Rotkohl
Broccoli
Cavolo Shanghai Pak Choi Cavolo rosso
Broccoli
106837 106810
101907
Weißkohl weich spitzCavolo cappuccio punta tenero
106805
WeißkohlCavolo cappuccio
106800
Blumenkohl gelb Blumenkohl violettCavolfiore giallo Cavolfiore viola
101507 101504
33
Bauernsauerkraut frisch 10kg LenerhofCrauti freschi 10kg Lenerhof
107520
Bauernsauerkraut frisch 10kg VinschgerCrauti freschi 10kg Venosta+ 5kg107521
Kartoffelsalat 5kgInsalata di patate 5kg Alto Adige
104210
Rübenkraut 700g VinschgerCrauti di rape 700gr Venosta107528 = 5kg107526
Rohnen in Streifen 24x350grRape rosse a strisce 24x350gr Alto Adige
107534
Kartoffel rot vorw. festk. Patate rosse med.sode a.cott.
104252
Kartoffel festkochendPatate sode a.cott.
104250
Kartoffeln in ScheibenPatate a fette 6mm
003327
Crosne (Knollenziest) Radice Tuberina (Crosne)
105755
Rohnen rot Barbabietole rosse
105716
Tomaten Mix Petersil-WurzelPomodori misti Radice di Prezzemolo
106523 105720
34
- 100% Südtirol und Leidenschaft 100% Alto Adige e passione
- von Hand gepflückt raccolti a mano
- strengste Qualitätskriterien controlli di qualità
BLÜTEN UND KRÄUTER VON THALER THOMAS
FIORI E ERBE DEL CONTADINOTHALER THOMAS
Salat Peruanischer Sauerklee
Salat Blutampfer Salat Blattsenf Pizzo Salat Portulak (Winter / Sommer)
Salat Wildkräuter Salat Blattsenf Rouge MetisInsalata acetosella peroviana
Insalata Romice sanguigno Insalata foglie senape Pizzo Insalata Portulak (inverno/ estate)
Insalata di erbe selvatiche Insalata Rossa Rouge Metis
106033
106036 106037 106077
106026 106029
35
Sauerampfer
Bärlauch
Kerbel
Blüten Borretsch Blüten Chrysantheme Blüten Veilchen
Minze Spitzen
Bohnenkraut Estragon
Guter Heinrich Salat Brasilianischer Sauerklee rotAcetosa
Aglio orsino
Cerfoglio
Fiori di borragine Fiori Chrysantheme Fiori Viola
Menta punte
Santoreggia Dragoncello
Buon Enrico Insalata acetosella brasiliana rossa
ca. 40 Stück | pezzi ca. 50 Stück | pezzi ca. 40 Stück | pezzi
107048
107008
107018
101711 101714 101739
107034
107010 107016
106027 106035
Blüten MixFiori Misti
101715
36
Blüten Kornblumen bunt
Blüten Ringelblumen Verschiedene Cosmeen
Blüten Gänseblumen Blüten KapuzinerFiori Fiordaliso misti
Fiori di calendula Cosmee tipi diverse
Fiori Margherite Fiori di capuccinaca. 50 Stück | pezzi
ca. 25 Stück | pezzi ca. 25 Stück | pezzi
ca. 50 Stück | pezzi ca. 50 Stück | pezzi101740
101751
101742 101750
Spitzen Ananas MinzePunte Menta ananasca. 40 Stück | pezzi107080
Spitzen Bergbasilikum Punte Basilico di montagna Adigeca. 40 Stück | pezzi107065
Spitzen BronzefenchelPunte Finocchio bronzato Adigeca. 40 Stück | pezzi107083
Spitzen ZitronenverbenePunte Verbina odorosa ca. 40 Stück | pezzi107079
Spitzen EstragonPunte Dragoncelloca. 40 Stück | pezzi107075
Spitzen LavendelPunte Lavandaca. 40 Stück | pezzi107076
Spitzen Olivenkraut Punte Erba alle oliveca. 40 Stück | pezzi107069
37
Spitzen OriganoPunte Origanoca. 40 Stück | pezzi107084
Spitzen RosmarinPunte di Rosmarinoca. 40 Stück | pezzi107066
Spitzen Salbei Punte di Salviaca. 40 Stück | pezzi107068
Spitzen SchokoladenminzePunte Menta cioccolataca. 40 Stück | pezzi107067
Spitzen VogelmierePunte Stellariaca. 25 Stück | pezzi107078
Spitzen WiesenkopfPunte Pimpinelleca. 40 Stück | pezzi107077
Blätter KleeblattFoglie Quadrifoglioca. 40 Stück | pezzi107081
Blätter Senf rotFoglie Senape rossoca. 40 Stück | pezzi107082
Blüten NelkeFiori Garofanoca. 40 Stück | pezzi107086
Blüten ParakresseFiori Crescioni del Brasileca. 20 Stück | pezzi107087
Kresse Asia MixCrescione Asia Mix
102821
Kresse Basilikum GenoveseCrescione Basilico genovese
102825
BIO BIO
38
Kresse BlutampferichCrescione Acetella rossa
102822
Kresse ErbsenCrescione Piselli
102823
Kresse GartenCrescione d´orto
102824
Kresse PetersilieCrescione Prezzemolo
102826
Kresse RucolaCrescione Rucola
102827
Kresse Savory MixCrescione Savory Mix
102820
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
39
Basilikum Opal gerebelt 22grBasilico Opal tritato 22gr
005325
Bergblüten aus Südtirol 10grFiori montani Altoatesini 10gr
002322
Blütenmisch. Morgentau 6grMix di fiori 6gr
005326
Holunderblüten 40grFiori di sambuco 40gr
005328
Ingwer gemahlen 110grZenzero macinato 110gr
005329
Latschenpulver gemahl. 60grPino mugo in polvere 60gr
005330
Würzblüten gefr.getrocknet 15grFiori aromatici liofiliz. 15gr
004198
Zitronenminze gerebelt 10grMenta citrata tritata 10gr
005205
Apfel Essig 0,5ltAceto di mele 0,5lt
002136
Apfel Essig Balsamico 0,25ltAceto Balsamico di mele 0,25lt
002135
Gartenkräuter Essig 0,25ltAceto alle erbe aromat. 0,25lt
002137
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
BIO
Himbeer Essig 0,25ltAceto di lampone 0,25lt
002612
BIO
TROCKENSORTIMENTGENERI VARI
40
Marillen Essig 0,25ltAceto di albicocche 0,25lt
002613
Erdbeer Essig 0,25ltAceto di fragole 0,25lt
002614
Molke Essiggewürz Natur 0,5lt Cond.da siero di latte naturale 0,5ltversch. Sorten | vari gusti004252
Molke Dressing Sairet Natur 250ml
Hanf-Kürbiskernöl 0,25lt
Cond.da siero di latte Sairet nat.250ml
Olio di semi di canapa e zucca 0,25lt
005322
004799
Rosenessig 250mlAceto alle rose 250ml
005323
Zirbenessig 250mlAceto al cirmolo 250ml
005324
BIOBIO
BIO
BIO
BIO
Chutney 6 Sorten à 160grMostarda 6 gusti da 160gr
000542
Chutney Apfel & Zwiebel 340gr Mostarda Mela & Cipolla 340grversch. Sorten | vari gusti002396
Weingelee Lagrein 150gr Gelatina di vino Lagrein 150grversch. Sorten | vari gusti002537
Eier Freilandhaltung L 63-73gr Krt. x90Uova allev.all´aper. L 63-73gr ctx90x12 QZ000459
Eier Freilandhalt. M 53-63gr Krt.x90Uova allev.all´aper. M 53-63gr ctx90Mairhof002146
BIO
41
Apfel getrocknet 100gr Hanfmehl 1kgMela essicata 100gr Farina di canapa 1kg005395 = 500gr002132 004797
BIOBIO
Backmischung für „Breatl” 1kgFarina Mix per pane di segale „Breatl” 1
005316
Backmischung für Dinkelbrot 1kgFarina Mix per pane al farro 1kg
005310
Backmischung für Vollkornbrot 1kgFarina Mix per pane integrale 1kg
005317
Buchweizenmehl fein 500grFarina di grano saraceno fine 500gr
005094
Buchweizenmehl grob 500grFarina di saraceno media 500gr
004847
Dinkel Vollkornmehl 1kgFarina integrale di farro 1kg
005350
Dinkelmehl 1kgFarina di farro 1kg
004841
Hartweizengriess grob 500grSemola di grano duro grossa 500gr
005095
Kamutmehl 1kgFarina di kamut 1kg
004843
BIO
Maisgriess gelb mittel 1kgFarina di mais gialla media 1kg
004848
42
Maismehl gelb (Musmehl) 1kgFarina di mais gialla 1kg
004845
Maismehl weiß 1kgFarina di mais bianca 1kg
005307
Mehl für Pizza 00 25kgFarina per pizza 00 25kg
004839
Präparat für Griess Nockerln 80gPreparato per gnocchi di semola 80g
005308
Roggen Vollkornmehl 1kgFarina integrale di segale 1kg
005096
Roggenmehl 1kgFarina di segale 1kg
004844
Roggenmehl 5kgFarina di segale 5kg
005159
Weichweizengriess grob 500grSemolino di grano tenero grosso 500gr
004849
Weizenmehl 0 1kgFarina di frumento 0 1kg
005097
BIO
Weizenmehl 0 rot 25kgFarina di frumento 0 rossa 25kg
004838
Weizenmehl 00 blau 1kgFarina di frumento 00 blu 1kg004832 = 25kg, 004833 = 5kg004834
Weizenmehl 00 gelb 1kgFarina di frumento 00 gialla 1kg004835 = 25kg, 0048336= 5kg004837
43
Weizen-Vollkornmehl 1kgFarina integrale di grano tenereo 1kg
004842
Bohnen Borlotti getr. 1kgFagioli Borlotti essicati 1kg
004788
Bohnen Cannellini getr.1kgFagioli Cannellini essicati 1kg
004789
Bohnen weiß Corona getr. 1kgFagioli bianchi Corona essicati 1kg
004792
Linsen grün getr. 1kgLenticchie verdi essicate 1kg
004791
Linsen rot getr. 500grLenticchie rosse essicate 500gr
004790
Dinkelflocken 1kg hFiocchi di farro 1kg
001002
Haferflocken grob 1kg Hanfsamen geschr. 1kg Fiocchi d´avena grossi 1kg Semi di canapa schiacc.1kg
004801 = 500gr001001 004800
BIO
Kürbiskerne geschält 1kgSemi di zucca pelate 1kg
001007
Leinsamen 1kgSemi di lino 1kg
001006
Sesam natur 1kgSesamo al naturale 1kg
001005
44
Sonnenblumenkerne geschält 1kgSemi di girasole pelate 1kg
001008
Weihnachtsgebäck gemischt 1kgBiscotti natalizi ass.ti 1kg
002028
Marmorkuchen 420grTrancio marmor tradiz. 420gr
005392
Butterkeksgebäck 1kgBiscotti al burro 1kg
003391
Mohnstrudel 400grStrudel al papavero tradiz.400gr
005393
Schüttelbrot klein Hand geschüttelt220grPane crocc. piccolo fatto a mano220gr4 Stück | pezzi005071
Schüttelbrot Mini Knabberm. lose 2,5kg Pane crocc. stuzzich. Mini sfuso 2,5kg
005073
Grissini mit Olivenöl 200gr Grissini all´olio d´oliva 200gr
005074
Schüttelbrot groß Hand geschüttelt 330grPane crocc. grande fatto a mano 330gr3 Stück | pezzi005072
Mini Laugen Sticks 2,5kgMini salatini „laugen” 2,5kg
005394
45
Schüttelbrot Bandnudeln 500grFettucc.al pane crocc.di segale 500gr
002098
Tagliatelle Eierteig 500grTagliatelle all´uovo 500gr
001699
Kräuter-Latschennud.Fettuccine 500grPasta al pino mugo fettuccine 500gr
001697
Knuspermüsli Classic 1kgMüsli crocc. classico 1kg
001889
Knuspermüsli Schoko-Haselnuss 1kg Müsli crocc. cioccol.-nocciola 1kgversch. Sorten | vari gusti004565
Marmelade Marteller Erdbeere 58% 550gr*Conf. fragola Val Martello 58% 550gr
002521
Müsli 25% Früchte 2,5kgMüsli 25% di frutta 2,5kg
001892
Müsli Choco Crumpies 1kg Choco-Crumpies 1kgversch. Sorten | vari gusti001921
Müsli Schoko 2,5kg Müsli con cioccolato 2,5kgversch. Sorten | vari gusti001894
Waldhonig-Tauhonig 1kgMelata di bosco 1kg
002139
Blütenhonig 1kgMiele millefiori 1kg
002138
Cornflakes 1kgCornflakes 1kg
001919
46
Tee Apfelfrucht Infuso allla melaversch. Sorten | vari gusti002467
Mehlmischung glutenfrei 1kgFarina univ.milleusi senza glutine 1kg
004080
Tagliatelle mit Ei glutenfrei 250grTagliatelle all´uovo senza glutine 250gr
004082
Grissini glutenfrei 3x50grGrissini senza glutine 3x50gr
004083
Brötchen Panini glutenfrei 2x75grPanini senza glutine 2x75gr
004084
Zwieback glutenfrei 3x86,7grFette biscottate senza glutine 3x86,7gr
004085
Fusilli Nudeln glutenfrei 1000grFusilli pasta senza glutine 1000gr
004200
Weißbrot in Scheiben glutenfrei 80grPane bianco a fette s. glutine 80gr
004201
GLUTENFREISENZA GLUTINE
47
Apfelsaft Naturtrüb 1ltSucco di mela natur. torbido 1lt
002115
Apfelsaft Naturtrüb 5ltSucco di mela natur. torbido 5lt
003369
Bergapfelsaft Naturtrüb 1ltSucco di mela natur.torb.di mont.1lt
004990
Kirschwasser Edelbrand 40% 0,7lt PircherAcquavite di ciliegie 40% 0,7lt Pircher
005117
Sirup Himbeere 500mlSciroppo di lamponi
002116
Sirup Holunderblüte 500mlSciroppo di fior di sambuco 500ml
002117
BIOBIO
BIOBIO
GETRÄNKEBEVANDE