1. Barra de cereal com amndoas e ameixas 1 xcara (ch) de gro de aveia prensados xcara (ch) de amndoas xcara (ch) de ameixas secas caso estejam muito secas, hidrate-as por 10 minutos xcara (ch) de mix de sementes de girassol, de abbora e de gergelim xcara (ch) de sementes de chia xcara (ch) de uvas passas pretas 5 colheres (sopa) de mel ou de melao Canela a gosto (opcional)Como preparar:Triture as ameixas at que obtenha uma pasta. essa pasta, junte o mel ou melao e reservePique as amndoas em pedaos, junte as sementes de chia, o mix de sementes, as uvas passas, os gros de aveia prensados e se quiser uma pitada de canela e reserveEm um recipiente, misture a massa de mel ou melao e ameixas com a mistura de amndoas, sementes, uvas passas e aveia. Mexa bem para misturar todos os ingredientesForme uma forma de bolo com papel vegetal e em seguida coloque a mistura. Prense essa mistura com as costas de uma colher, at que ela fique lisa e uniforme na alturaLeve ao forno com uma temperatura de 160, pelo tempo de 20 a 25 minutos, at que doureRetire do forno e espere esfriarRetire da forma e coloque no freezer por um tempo de 15 a 20 minutos e s ento as corte, em forma de barrinhas importante esfriar bem para que seja cortada em barrinhas, sob risco de esfarelar se no estiver na temperatura adequada (fria).Rende de 4 a 6 barras, tm a validade de 1 semana e devem ser guardadas em recipientes fechados.

2. Barra de cereal light 4 colheres (sopa) de acar xcara de mel 1 xcara de flocos crocantes xcara de aveia em flocos xcara de uvas passa (sem sementes) 1 colher (sopa) margarina lightComo preparar:Misture o acar, o mel, os flocos crocantes, a aveia em flocos e a uva passa em uma panela e leve ao fogo brandoCozinhe bem, sem parar de mexer, durante 10 minutos, ou at obter uma massa homogneaRetire do fogo, despeje a massa sobre uma superfcie lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um retngulo de 1cm de espessuraCorte a massa ainda quente, em barrasDeixe esfriarRende at 12 barras, que devem ser colocadas em potes, podendo ser guardadas na geladeira. Para carreg-las, embale-as em embalagens comuns.

3. Barra de cereal diet 1 xcara (ch) de castanha pode ser trocada por amndoa xcara (ch) de linhaa levemente triturada xcara (ch) de gergelim 1 xcara (ch) de grmen de trigo 1 xcara (ch) de farelo de trigo 2 xcaras de aveia prensada 1 colher (ch) de canela 1 pitada de sal xcara (ch) de uvas passas xcara (ch) de ameixa 1 xcara (ch) de geleia de laranja diet (ou outro sabor, podendo ainda ser de geleia caseira) xcara (ch) de coco ralado 1 xicara (ch) de pur de abboraComo preparar:Preparar o pur de abbora: Corte ao meio uma abbora e coloque os dois pedaos virados para baixo em uma assadeira coberta com papel alumnio ou levemente untada com leo e asse em fogo mdio, 180, pelo tempo de 30 a 40 minutos. Ela deve ficar bem macia, tenra e seca para ser amassadaRetire do forno e retire a casca, e amasse-a enquanto ainda estiver quente. Espere esfriarMisture os gros, sementes, frutas e geleia com o pur de abbora, at dar ligaColoque em uma assadeira untada com leo e espalhe com uma esptulaLeve ao forno pr-aquecido, na temperatura mdia, 180, e deixe assar pelo tempo aproximado de 30 minutosRetire do forno, deixe esfriar e corte em barrasValidade de uma semana. Guardar em potes ou vidros e pode ser conservado na geladeira.Algumas dicas valiosas:A barra de cereal muito fcil de fazer e o tipo de alimento que permite muitas variaes e experimentos, com a troca de ingredientes. Trouxemos algumas dicas para ajudar: altamente recomendado o uso dealimentos como a chiae a linhaa, pois so alimentos funcionais e trazem muitos benefcios nossa sade;Para variar as suas receitas, voc pode usar centeio em uma receita e na outra trocar por flocos de aveia;Em uma receita sempre haver o ingrediente que vai dar liga como o melao ou o xarope de glicose. Modere o uso do xarope de glicose, pela alta quantidade de carboidratos. Uma boa opo usar o mel de abelha e para os diabticos, o mel de agave;Pode incrementar as suas barras de cereais com cacau, mas o cacau em p sem acar;Os flocos crocantes, como o nome diz, ajudam a dar crocncia s barras. Outra forma de deix-las crocantes deix-las no forno 10 minutos a mais do que o tempo indicado.Para uma verso com mais protenas, faa essa receita: misture duas xcaras de aveia, xcara de pasta de amendoim, 4 medidas de shake de protena em p, 1 colher de sopa de linhaa e xcara de gua, at que fique uniforme e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Deixe no congelador por 30 minutos e est pronta. Manter as barrinhas na geladeira.

BARRA DE AVEIA CROCANTE 1 xcara de aveia em focos 2 colheres de ch de coco ralado 1 colher de sopa de uvas passas 1 colher de sopa de amendoim torrado 2 colheres de sopa de mel Raspas de 1 tangerina colher de ch de sementes de anis 1 colher de ch de azeite de ssamo 1 colher de ch de canela em p 1 pitada de salModo de preparoEsquentar o azeite de ssamo em uma frigideira em fogo baixo. Adicionar aveia, canela e coco ralado. Mexer suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, at observar que os ingredientes absorveram todo o azeite e esto dourados e crocantes. Adicionar as uvas passas, os amendoins, o anis e o sal. Mexer durante alguns minutos. Para esse tipo de preparo ideal usar uma colher de madeira.Adicionar o mel e as raspas de tangerina e apagar o fogo. Continuar mexendo para que todos os ingredientes se mesclem bem com o mel. Para finalizar, despeje toda a mistura em uma forma e pressionar bem para que a mescla fique compacta. Colocar em um congelador e deixar repousar at que esfrie e endurea. Cortar com uma faca, dando a forma e tamanho desejados s barras. fundamental deixar esfriar durante o tempo necessrio, do contrrio, ao tentar cortar a barra ela quebrar.Prove outras combinaesComo voc pode ver, preparar as barras bem simples.Baseando-se no modo de preparo descrito anteriormente voc pode elaborar barras de distintos sabores. Sugerimos que experimente adicionando alguns sabores, tais como:Nozes Amndoas Sementes de linhaa Sementes de amaranto Sementes de girassol Arroz tufado Pedacinhos de frutas Flocos de milho Granola Biscoito picadoPedaos de chocolate etc.Naturalmente, no necessrio utilizar todos os ingredientes de vez, voc pode experimentar diferentes combinaes, incorporando alguns ingredientes em uma ocasio e outros diferentes em outra.Esperamos que voc considere a opo de preparar esta receita, poisas barras de cereais constituem uma excelente opo, prtica e saudvel, para o caf da manh e lanches. So efetivas tanto para adultos como para crianas e souma alternativa saudvel de alimento a ser consumido entre uma refeio e outra.Alm dissoestas barras no somente possuem estas qualidades como tambm estimulam o trnsito intestinal.

Barra de cereal caseira: 1 xcara de mel. 1 xcara de linhaa dourada. 4 colheres de leo (canola) 1 xcara de flocos de arroz. 1 xcara de farinha integral. 2 xcaras de aveia. 1 xcara de uvas passas sem acar 1 xcara de castanhas do Par ou de Caju (Triturada em pequenos pedaos).MODO DE PREPARO DA BARRA DE CEREAL CASEIRA:Coloque o leo e o mel em uma panela, e deixe ferver.Acrescente as uvas e deixe o caldo dourar.Em outro recipiente despeje os demais ingredientes e misture-os.Adicione os itens misturados na panela aos poucos, at que a mistura se torno homogenia. Enquanto a massa cozinha v mexendo. O ponto como se fosse de pasta.Cubra uma forma com papel manteiga. Coloque a pasta na forma e amasse bem at que fique bem lisa.Deixe esfriar, corte em retngulos e embrulhe em papel alumnio.

BARRA DE CEREAL 100g de aveia fina; 100g de aveia grossa; 150 g de manteiga light em temperatura ambiente; 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo; 1 xcara (ch) de acar mascavo (120 g); 100g de nozes quebradas; 120g de castanha do Par quebrada grosseiramente; 140g de amendoim; 50g de flocos de arroz; coco ralado (opcional). Pode-se usar alguma fruta desidratada ou somente os ingredientes acima.Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem at ficar uma mistura homognea.Dica: derreta a manteiga no microondas por 20 segundos.Numa frma retangular (32 cm X 20 cm)forrada com papel alumnio, coloque a massa, aperte bem e alise a superfcie com as costas de uma colher.Leve ao forno mdio pr-aquecido a 200 graus por +/- 30 minutos.Retire do forno, deixe descansar por uns 40 minutos. Depois coloque a forma na geladeira e espere por 4 ou 5 horas, at a massa ficar dura a ponto de ser cortada.Depois s cortar da sua forma geomtrica preferida e servir.Dica: melhor conservar na geladeira.

Receita de Barras de Cereais Caseiras 4 colheres de acar mascavo; 1 xcara de mel; 1 xcara de flocos crocantes; 1 xcara de aveia em flocos; 1 xcara de uva passa sem sementes; 1 colher de sopa de margarina light; 3 colheres de frutas vermelhas secas; 2 colheres de linhaa; 1 colher de castanhas.Como Fazer: Leve ao fogo todos os ingredientes menos a margarina light, e acrescente duas colheres de gua para poder deixar a mistura mida e no ficar dura. Cozinhe por 10 minutos a mistura sem parar de mexer. Quando a massa ficar homognea, desligue o fogo. Despeje a massa sobre uma forma rasa e retangular untada com a margarina light.Deixe as barras no forno por cerca de 30 minutos em fogo mdio. Aps retirar do forno corte em tiras retangulares formando o formato das barras de cereal, e esto prontas.