balnearios folletos turisticos calatayud

8/9/2019 Balnearios Folletos Turisticos Calatayud

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Miguel A. Arenas Calatayud

Ciudad de encuentros


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Jos Vern Gormaz


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PRESENTACIN

Heredera de la Celtiberia y de la romanizada Blbilis, patria del epigramista Marco Valerio Marcial, la ciudad deCalatayud fue como tal fundada, segn la tradicin, por el emir Ayyub inb Aviv Lajmi en el ao 716. Cierto es que QalatAyyub, el recinto fortificado de Ayyub, se levant sobre un territorio ya habitado desde haca muchos siglos, aunque sinlas estructuras que dan el ser a una verdadera ciudad.

Los restos de sus cinco castillos, entre los que destaca la silueta del Castillo Mayor o Plaza de Armas, hablan de un

pasado en el que convivieron las culturas rabe, juda y cristiana. En el casco antiguo de la ciudad, las torres mudjaressirven de referencia y de llamada para el observador. Nos dicen que vamos a encontrar un Casco histrico repleto dehermossimos monumentos constructivos religiosos (colegiatas de Santa Mara y del Santo Sepulcro, San Juan el Real, SanPedro de los Francos, San Andrs) y civiles (palacios renacentistas, en particular).

La actual ciudad de Calatayud, que cuenta con unas comunicaciones envidiables, tanto por carretera (autova deAragn, Sagunto-Burgos...) como por ferrocarril (AVE), est dotada de todos los servicios necesarios, con una oferta muyamplia de Hoteles y Restaurantes, instalaciones deportivas, campo de golf, etc. Cuenta adems, con unos alrededores degran inters paisajstico, muy aptos para la prctica del senderismo, que merecen atencin y disfrute.

A unos seis kilmetros, se encuentra el yacimiento arqueolgico de Bilbilis, que cuenta con unas magnficas termas y unTeatro en plena reconstruccin. Las piezas obtenidas en las excavaciones han dado la base al Museo Municipal, situado enel antiguo convento de Carmelitas.

Hay, en Calatayud, otros elementos dignos de ser citados. Imprescindibles resultan los paseos, las calles y plazas, elcasco histrico, el ambiente y el buen trato de los bilbilitanos... Calatayud no es slo un buen lugar para vivir: es unaciudad acogedora para el visitante, a quien ofrece las ventajas de la modernidad y el poso cultural de un pasado largo ysustancioso.

Jos Vern GormazCronista Oficial de Calatayud


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HISTORIALos orgenes de Calatayudson ibricos; su etimologa nos indica

que se trataba de un lugar sagrado. La ciudad Ibrica goz de granprosperidad durante la poca romana. Con la llegada del Islam, surgela actual ciudad, que tomar el nombre del conjunto defensivo, elQalat Ayyub (Castillo de Ayud). A principios del siglo XII (1120) esocupada por las tropas cristianas de D. Alfonso I El Batallador. Partede la poblacin musulmana permaneci dedicada a la construccin,

hecho ste que dara lugar al florecimiento del Arte Mudjar. A lolargo de todo el resto de la Edad Media, Calatayud va afianzandosu posicin de segunda pobla-cin en importancia del reino.En ella, se celebran Cortes enrepetidas ocasiones. Los siglos

XVII y XVIII son la poca dela reconstruccin total de tem-plos como la Colegiata de San-ta Mara y del Santo Sepulcro.Marca una poca de esplendorcultural; y tiene lugar el asenta-

miento de la Compaa de Je-ss, destacando como profesorBaltasar Gracin. Calatayud fuedeclarada Conjunto Histrico yMonumental el 2 de febrero de1967 y su mudjar Patrimonio

de la Humanidad en diciembrede 2001.

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ARQUITECTURA CIVILDe la arquitectura civildestacan lospalacios de estilo aragons, de los siglos XVI y XVII con galera de arqueras corrida,como de la Casa de los Pujada Vezlopez y de los Ses. Y neoclsicos como el del Barn de Warsage o el de la Comunidad.

Tambin debemos hacer referencia a la Fuente de los Ocho Caos, del siglo XVI y la Puerta de Terrer, antes denominadapuerta del Matador, construccin bajorrenacentista, posterior a 1580.

Ha de resaltarse la Plaza de Espaa; se trata de una plaza porticada de estilo aragons, dondese situaba el zoco, el ncleo mercantil musulmn. Durante aos fue tambin utilizada para larealizacin de los espectculos taurinos. All se sita el edificio de la antigua Casa Consistoriales del siglo XVI, reformado en el XIX. La mayora de las casas de la plaza son de los siglos XVIIy XVIII.

El antiguo Colegio de los Jesuitas,el Seminario de Nobles, y la actualparroquia de San Juan el Real,son fundaciones realizadas por laCompaa de Jess en Calatayud enel siglo XVII.

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CONJUNTO FORTIFICADO ISLMICOLa construccin de la mayor parte de este sistema defensivo est

documentada en el ao 862 d.C., durante el emirato de Muhammad I,lo que hace de l el ms antiguo conservado de poca medieval en laPennsula. Est formado por cinco castillos unidos por largos lienzosde murallas con torreones .

Los cinco castillos son: Castillo

Mayor o Castillo de Ayub, Castillode la Torre Mocha, Castillo de laPea, de Doa Martina y del Relojo Real.

BLBILISFuera del casco urbano de Calatayud, a 4,5 Km. de la ciudad, en

direccin Soria, sobre el cerro de Bmbola, nos encontramos con elMunicipium Augusta Blbilis.

Nacida como heredera de una ciudad indgena, Blbilis era capital delos lusones. En poca de Augusto, mediante unas costosas y complejasobras de adaptacin al terreno, la ciudad se estructur al modo romano,convirtindose en el centro poltico, administrativo, econmico y socialde la regin lo que le permiti ostentar el ttulo de Municipium Romano.

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NATURALEZAEl paisaje.-Calatayud se encuentra en la parte central del Sistema Ibrico. Aunque las alturas de las cumbres son bastante

moderadas, la orografa resulta compleja y los ros encuentran dificultades al labrarse un camino por donde conducir suscaudales para desaguar, trazando hermosos y espectaculares desfiladeros.

Destaca la Sierra de Armantes, que recuerda vagamente un paisaje lunar, con sus pequeas colinas y sus barrancos sin fin,dominado por los colores claros que suele producir el yeso. Sin embargo, las zonas ms altas de esta Sierra muestran tambintonos oscuros, producidos por sus tierras arcillosas, de color rojizo.

Tambin cabe destacar la cima montaosa de la Sierra Vicor, que cuenta con dos picos que superan los 1.400 metros:el Pico del Rayo y el de Santa Brgida. Todo el pie de monte est prcticamente ocupado por cultivos de almendros, vias y,mayoritariamente, cerezos.

Flora y fauna.-En la flora bilbilitana predominanlos encinares, pinares, carrascales y coscojales y, entrelos claros soleados, jaras y cantuesos. Si ascendemospor las diferentes sierras, a partir de los 800 metros dealtitud desaparece la coscoja, y aumenta la vegetacinforestal. Predominan las especies de pino resinero ypino negral, aunque en las zonas ms bajas, dondeantes abundaban las encinas, es fcil tropezarse en laactualidad con el pino carrasco.

La fauna, est integrada por zorros, jabales,liebres, conejos, el corzo, el tejn y la gineta. Puedenencontrase infinidad de aves, sobre todo, las coloniasde buitres. Tambin hay ejemplares de guila real,halcn peregrino, gaviln, cerncalo, buho real, autillo

o lechuza, entre otras especies.

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FESTIVIDADESEl da del Santo Patrn de Calatayud es el da 1 de junio, festividad de San igo, abad de Oa. Se trata de un santo de

origen mozrabe, del que se cuentan numerosas leyendas. En la actualidad se une a esta fecha la celebracin de las llamadasALFONSADAS que se han instaurado en conmemoracin a Alfonso I el Batallador y representa un volver en el tiempo congestas, mercadillos y representaciones en la calle.

La fiesta que da lugar a la celebracin ms espectacular es la de San Roque, santo con gran tradicin en una buena parte deAragn. Se celebra durante cuatro das , normalmente 13, 14, 15 y 16 de agosto. Est declarada de Inters Turstico en Aragny cuenta con charangas, conciertos y un amplio programa de actos que preparanlas numerosas peas, vaquillas, encierros y una peculiar romera nocturna hasta laermita del santo, que se desarrolla en la madrugada del da 16.

Las fiestas ms importantes de Calatayud se celebran del 6 al 12 de septiembre,en honor a la Virgen de la Pea, su Patrona. De entre la multitud de actos sociales,culturales y religiosos que se celebran para estas fechas, destacan la tradicional

ofrenda de frutos a la Virgen y la procesin del Rosario de Cristal, que transcurredurante el anochecer del da 8.

La Semana Santa bilbilitana, que data de finales del siglo XV. De ella, sobresalela procesin del Santo Entierro, que se celebra en la tarde del Viernes Santo y quefue declarada de inters turstico en Aragn. Esta procesin, en la que desfilanpasos alusivos a la Pasin de Cristo, adems de diversos personajes de la Historia

Sagrada y otros smbolos bblicos, recorre las calles de la ciudad para desembocaren la plaza de Espaa, donde, se celebra un auto sacramental tambin datado enel siglo XV.

La ciudad conmemora durante todo el ao las numerosas fiestas gremiales, comolas de San Pascual Bailn, San Antn, San Jos, Santa Marta o Santa Cecilia, y lasde los distintos barrios, como San Antonio, Consolacin, Estacin y San Paterno,entre otros muchos.

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OCIO, GASTRONOMA Y COMERCIOCalatayud cuenta con un ambiente tranquilo y acogedor, en el que se puede

disfrutar de todo tipo de aficiones o actividades de ocio , tanto culturales comodeportivas, Dentro de las actividades deportivas y de ocio, podemos destacar elCampo de Golf Municipal, de 18 hoyos, con un recorrido de 6.000 metros delongitud y par 36, de especial belleza.

Se recomienda la tradicional ruta de tapeo,por los numerosos bares con los que cuenta laciudad. La gastronomia es espectacular, entrelos platos bilbilitanos ms famosos destacan losgarbanzos con congrio, llamados garbanzosa la bilbilitana. Pero no es el nico platoelaborado con este pescado. Tambin es habitual en las cocinas de Calatayud preparar elcongrio con patatas o con huevos escalfados. Curiosamente, el congrio seco forma partede la cultura gastronmica de Calatayud como si fuese un ingrediente autctono ms. Perola gastronoma de Calatayud es sin duda conocida por el ternasco al estilo bilbilitano,paletillas sazonadas con laurel, tomillo y ajo, asadas lentamente con pataticas, cortadasen rodajas. Adems de los platos tpicos los restaurantes de Calatayud cuentan con losms selectos y elaborados platos que el visitante puedaimaginar.

Calatayud es tambin muy conocida por su confitera y su repostera, en la que ocupanun lugar preferencial los bizcochos, como el bizcocho de suela o de soletilla. Las frutas deAragn son pequeos trozos de fruta confitada cubierta de chocolate y las grandes piezas decaramelo conocidas como adoquines guardan en su envoltorio una copla popular distintaen cada caramelo.

La oferta comercial es de gran calidad, tanto en los productos de consumo diario, comoen tiendas de ropa, decoracin o artesana.


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1 - CALATAYUD MONUMENTAL

8 Iglesia de San Juan, el Real28 Juzgados29 UNED27 Palacio de la Comunidad13 Museo Arqueolgico17 Fuente de los Ocho Caos

18 Puerta de Terrer12 Convento de las Salesas6 Colegiata de Santa Mara5 Iglesia de San Andrs20 Arco de San Miguel21 C. Gotor (2 palacios aragoneses)

23 Casa Consistorial7 Iglesia de San Pedro19 Palacio de Warsage Mesn de la Dolores9 Colegiata del Santo Sepulcro30 Aula San Benito

ITINERARIOS MONUMENTALESEn este apartado proponemos a las personas que nos visiten tres itinerarios por la ciudad, de inters artstico, histrico y

etnogrfico,y un recorrido especfico al Yacimiento Arqueolgico de Blbilis.Los cuatro itinerarios, excepto el de Blbilis, se inician desde la Pza. del Fuerte, donde se ubica la Oficina de Informacin y

Turismo.


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3 - MORERACONJUNTO FORTIFICADO

Inicio4 Castillo del Reloj1 Castillo Mayor2 Castillo Torre Mocha

2 - JUDERA

Inicio3 Castillo de D. Martina7 Iglesia de San Pedro19 Palacio Barn de Warsage5 San Andrs

11 Sinagoga10 Santuario de la Pea


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1-CALATAYUD MONUMENTALEste paseo por el Calatayud Monumental lo iniciamos visitando la Iglesia de

San Juan el Real, levantada por la Compaa de Jess al instalarse aqu en el sigloXVII pero su expulsin en el XVIII dej sin concluir la decoracin de retablos, comopuede verse hoy en da. Es un templo de factura barroca, con elevada torre, deplanta en cruz latina y capillas entre los contrafuertes comunicadas entre s, sobrelas que descansa una tribuna abierta a la nave central por medio de ventanas. Elcrucero se cierra con cpula con linterna, sobre pechinas, que estn decoradas por

lienzos de seda pintados por Francisco de Goya, representando los cuatro Padresde la Iglesia occidental (S. Agustn y S. Ambrosio, obispos, S. Jernimo cardenal,y el papa S. Gregorio, el Magno). Caminando por la Avda. de San Juan el Real,dejaremos a ambos lados el antiguo conjunto Jesutico, que alberga actualmentela sede de la UNED y los juzgados, hasta llegar al nuevo Museo Arqueolgico,que ha sido inaugurado en 2007 y recoge una interesante coleccin de materiales

arqueolgicos, principalmente de Blbilis, as como la obra del pintor FranciscoGarca Torcal. Cuando abandonemos el Museo, nos encontraremos con la Fuentede los Ocho Caos y la Puerta de Terrer, la que atravesaremos por su arco, parallegar a la Colegiata de Sta. Mara La Mayor, que como ya hemos indicado estdeclarada Monumento Nacional y su mudjar Patrimonio de la Humanidad.Ascendiendo por la calle Amparados llegamos hasta la iglesia de San Andrs,

templo que conserva sufi

sonoma mudjar, se admite que es una de las parroquiasfundadas tras la reconquista por Alfonso I el Batallador. Es una iglesia de tres naves,de distinta altura, cubiertas con bvedas de crucera simple de nervios diagonales,con seccin de triple baquetn. Destacando su torre mudjar de planta octogonal,declarada Patrimonio de la Humanidad.

Continuamos nuestra visita por la calle San Miguel, hasta llegar al arco que lleva

su nombre y a la Pza. del Olivo, una plaza recoleta, donde podremos descansar, enuna zona tranquila y llena de encanto. Ya ms descansados, bajaremos por la calle

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Gotor, donde podemos ver dos muestras depalacios de estilo aragons, con galera dearqueras corrido y gran alero, uno de ellos,el del palacio de los Ses con un magnfico

artesonado de madera. As, poco a poco,paseando, llegamos a la magnfica plazade Espaa, muestra de plaza porticada, enla que llama la atencin la inclinacin desus casas, debido a las caractersticas delsubsuelo. Aqu se situaba el zoco, el ncleo

mercantil musulmn y aqu permanecihasta la segunda mitad del siglo XX (ao1976), siguiendo el plano urbano medievalde las ciudades-mercado.

Durante aos fue tambin utilizada parala realizacin de los espectculos taurinos.El edificio de la antigua Casa Consistoriales del siglo XVI, reformado en el XIX. La

mayora de las casas de la plaza son de los siglos XVII y XVIII. Entramos enla pequea calle peatonal, llamada la Bodeguilla, para acceder a la iglesiade San Pedro de los Francos, joya gtico-mudjar, cargada de historia y quecuenta con un magnfico rgano nido. De aqu nos vamos al museo de laDolores, situado en la Hospedera del mismo nombre, donde podemos vercmo se ha tratado el personaje en el teatro, cine y msica a lo largo delos aos. Continuamos con una visita a la Colegiata del Santo Sepulcro enla cual destaca su baldaquino, y para terminar, volvemos a callejear porpequeas calles y plazas que nos llevan hasta el Auditorio de San Benito, supuesta en funcionamiento en el ao 2002 como Aula Cultural, ha supuesto la

recuperacin de un edificio del siglo XVI y dotar a la Ciudad de un magnficoespacio para la organizacin de conciertos, exposiciones, etc.

Jos Vern Gormaz

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2-JUDERAIniciamos el recorrido hacia el barrio de la Judera, subiendo por la Ra de

Dato, eje urbano principal de la ciudad, que aglutina gran parte del comerciode la ciudad. Pasaremos por el palacio del Barn de Warsage, hroe de laguerra de la Independencia y edificio que alberga el Casino Bilbilitano yfrente a l, la iglesia de San Pedro de los Francos. Seguimos ascendiendo hastallegar, girando a la izquierda, a la Pza. de San Andrs, donde se encuentra laiglesia del mismo nombre y el teatro de la ciudad, el teatro Capitol, que nos

abre las puertas de la antigua judera. La configuracin fisonmica, orgnicay urbansticamente hablando, responde a las medidas segregacionistasadoptadas en la Edad Media. Los judos bilbilitanos defendan que su juderaera una de las ms lindas y bellas de Sefarad. La judera se encarama entorno al castillo de doa Martina. Empezamos a subir por la cuesta de SantaAna, para introducirnos en un angosto y zigzagueante entramado de calles, que nos llevan hasta la Sinagoga Mayor, que

conserva su fachada con dos puertas pequeas de acceso, una para los hombres y otra para las mujeres. Era el epicentro de lasreuniones, tambin tena un componente docente; en la actualidad es la ermita de Consolacin.

Subiendo por el barrio de Consolacin llegaremos hasta el Santuario de la Virgen de la Pea, patrona de la ciudad. Aunquese desconoce documentalmente la fecha de su fundacin, es muy probable que estuviese entre las primeras parroquias de laVilla. En 1343 se iniciaran las obras del templo mudjar sobre el solar del castillo de la Pea.

Ha tenido que ser restaurada en sucesivas ocasiones por los efectos desbastadores que en ella han ido dejando las guerrasde los Pedros, las carlistas y un tremendo incendio en el ao 1933.

Situada sobre un altozano, la iglesia actual conserva partes mudjares, restos de la primitiva fbrica y barrocas, resultado derestauraciones posteriores que enmascaran casi totalmente las primeras.

La importancia de los restos mudjares de este templo es capital, ya que su fbrica es el arquetipo del grupo de iglesia-fortaleza de Aragn, admirable simbiosis de elementos religiosos y militares.

Desde aqu podemos divisar toda la ciudad y los ms atrevidos pueden subir a la ermita de San Roque.

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3-MORERA Y CONJUNTO

FORTIFICADO ISLMICOParalelo al barrio de la Judera, separados por el eje vial de la Ra de Dato, podemos acceder al barrio de la morera, quealbergaba a la poblacin musulmana durante la Edad Media y que nos permite llegar al Conjunto Fortificado Islmico, que esmuy interesante de visitar. La construccin de la mayor parte de este sistema defensivo urbano est documentada en el ao 862d. C., durante el emirato de Muhammad I, lo que hace de l el ms antiguo conservado de poca medieval en la Pennsula. Estformado por cinco castillos unidos por largos lienzos de murallas con torreones .

Los cinco castillos son: Castillo Mayor o Castillode Ayub, Castillo de la Torre Mocha, Castillo de laPea, de Doa Martina y del Reloj o Real (una grancampana se hace sonar en las dos Fiestas Patronales-San Iigo y Virgen de la Pea-).

Unan estos cinco castillos una serie de murallasformando un recinto de forma irregular, de 25 hm.cuadrados, que en la actualidad corresponde a losbarrios de Morera, Barrera, Reloj o Lo Picado, LaPaz, Puerta de Soria, Verde y Consolacin.

La Muralla fue construida de tapial conparamentos de piedra de yeso, asentada sobre laroca viva que se tall a pico, a fin de aumentarartificialmente la altura y resistencia del recinto. Unfoso seco excavado en su rededor subsiste todavaen algunos puntos.

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4-YACIMIENTO ARQUEOLGICO

DE BLBILISFuera del casco urbano de Calatayud, a 4,5 kilmetros de la ciudad en direccin a Soria, sobre elcerro de Bmbola, nosencontramos con el Municipium Augusta Blbilis, yacimiento arqueolgicode la antigua ciudad romana.

Nacida como heredera de una ciudad indgena, Blbilis era capital de los lusones. En poca de

Augusto, mediante unas costosas y complejas obras de adaptacin al terreno, la ciudad se estructur almodo romano, convirtindose en el centro poltico, administrativo, econmico y social de la regin. Paradesarrollar sus funciones de municipium romano, la ciudad se dot de un complejo foro formado por una

plaza porticada, templo, baslica y curia, constituyendo junto al teatro un conjunto unificado al que se acceda mediante unaserie de pasillos, escaleras y estancias de paso o descanso.

Del templo que formaba parte del foro apenas quedan restos, pero hay indicios de que se trataba de un edificio de grandes

proporciones, que tena unos 12 metros de altura. Estaba rodeado por columnas de orden corintio, y tena seis columnas en suportada. A juzgar por los materiales encontrados, es posible que el templo estuviese recubierto de mrmol y asentado sobre unpodio.

Tambin hay que destacar el Teatro de Blbilis, de grandes dimensiones, que fue edificado en dos fases. Al estar construidoaprovechando una vaguada, su gradero se apoya directamente en el terreno natural. Este sigue el modelo del teatro de Pompeyoen Roma. Por su capacidad, que excede las necesidades de la poblacin, se piensa que pudo tiene carcter comarcal. En estosmomentos, podemos encontrarnos con arquelogos excavando, porque el teatro est en fase de recuperacin.

Otro de los elementos caractersticos del yacimiento es el recinto termal. Se construyeron varias termas y una compleja redhidrulica a base de cisternas, adaptadas a las curvas de nivel del terreno que le aseguraban un permanente abastecimiento deagua. Estaban decorados con conjuntos pictricos de gran calidad. Todo el complejo indica las comodidades con las que loshabitantes de las provincias dotaban a sus ciudades, y la capacidad econmica que tenan.

Desde Blbilis podremos disfrutar de unas vistas espectaculares del valle del ro Jaln, con las montaas de la Sierra Vicort.Es un lugar nico.

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HOTEL HUSA BENEDICTINO ****Pz. San Benito s/nTelfono [email protected]

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ALOJAMIENTO EN CALATAYUD


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COORDINACIN Y DISEO: DEPARTAMENTO DE TURISMO DEL EXCMO. AYUNTAMIENTO DE CALATAYUDFOTOGRAFIAS: JOSE VERN GORMAZ, JULIO JOS LPEZ GARCA y MIGUEL NGEL ARENAS LAFUENTE

IMPRIME: COSTA CALATAYUD, S.L. - D.L. Z-4.372-2007

Direcciones y telfonos de inters

Oficina de Turismo Plaza del Fuerte 976886322Museo de Calatayud Plaza Santa Teresa 976897816

Excmo. Ayuntamiento de Calatayud

Julio J. Lpez

[email protected]

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