GREEN EARTH

UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZNICAESCUELA DE INGENIERA AMBIENTALELABORACION DE AGUARDIENTE ARTESANAL DE CAA DE AZUCARAndrs Poveda

ELABORACION DE AGUARDIENTECaa de azcarMovimiento del molinoMolino, CalderaAlcohol de caa ( aguardiente)Bagazo de caaBagazo de caa.Aguas residuales.Caldera, molino, alambique. Caldera de calentamientoDIAGRAMA DE BALANCESELABORACION DE AGUARDIENTE ARTESANAL DE CAA DE AZUCAR EMPACADO

FERMENTACION DEL JUGO

ETAPA DE EXTRACCION DE JUGO DE LA CAA

OBTENCION DE ALCOHOL MEDIANTE EL ALAMBIQUE

CALENTAMIENTO DEL FERMENTO

AGUARDIENTETransporte de la caa al molinoDesgaste de energa por traccin animal.Bagazo de caa.

Uso de levadura o fermento naturalQuema de combustible (Bagazo de caa)Emisin de vapores

Agua usada para enfriar e el alambiqueAguas residualesEnvases para el producto CAA DE AZUCAR

FLUJOGRAMAELABORACION DE AGUARDIENTE ARTESANAL DE CAA DE AZUCARJUSTIFICACION MEDIO AMBIENTAL:

Seleccionamos el proceso de elaboracin de aguardiente artesanal, debido a que todas las regiones del pas donde se suele producir caa para consumo nacional, se extrae el licor como una fuente de ingresos adicional o para consumo propio. La produccin del aguardiente genera emisiones, descargas y residuos. Siendo los principales los residuos, generados al momento de la obtencin de lquidos. Residuo Bagazo de caaAhora lo importante de todas estas salidas ya sean emisiones, descargas o residuos es el uso que se le puede dar posteriormente a estos contaminantes: 4combustible para la caldera usada en el mismo proceso.

material de abono para futuras generaciones de caas.

para asentar caminos para el transporte animalDesechosLas descargas generadas por el proceso se puede usar para enfriar el alambique.

Las descargas se podran reutilizar para el riego de plantaciones de caa debido a su alto potencial en minerales.DescargasEstas emisiones generan carbono no de gran impacto debido a que la produccin es mnima como para llegar a producir problemas de emisiones.

EmisionesUSOS ALTERNATIVOS