back-up e-magazine aralık 2014

64
>back-up< e-magazIne etkinlikler teknoloji seyahat danışmanlar sinema kitap Aralık 2014-Sayı 10

Upload: backup

Post on 06-Apr-2016

237 views

Category:

Documents


2 download

DESCRIPTION

Eğlence, Sanat, Konser, Tiyatro, Sinema, Festival, Kitap, Restoran, Yemek, Gece Hayatı, Etkinlik, Spor, Still, Alışveriş, Moda, Mutfak, Beslenme, Diet, Teknoloji, Tatil, Seyahat...

TRANSCRIPT

Page 1: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up<

e-magazIne

etkinlikler teknoloji seyahatdanışmanlar sinema kitap

Aralık 2014-Sayı 10

Page 2: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>konser

JOSHUA BELL16 Aralık 21.00/Zorlu Center İstanbul

Dünya çapında bir keman virtüözü Joshua Bell. En son Washington Post gazetesinin yaptığı bir sosyal deney için metro istasyonunda keman çalmayı kabul etmiş; ‘Metrodaki Kemancı’ olarak anılmaya başlamıştı.

KeyfePara ile

bu etkinliği

%25nakit geriödeme ileizleyin.

‘Metrodaki Kemancı’ 45 dakika boyunca çaldığı altı Bach eseriyle 32 dolar toplamış ve sadece 6 kişinin kısacık süreliğine önünde durup onu dinlediği ortaya çıkmıştı. Elindeki 3,5 milyon dolarlık kemanıyla yazılmış en karmaşık eserleri çaldığını kimse anlamamış; oysa iki gün önce Boston’da verdiği

konserin yüzlerce dolarlık biletleri aylar öncesinden satılmıştı. Bu tabii ki ilginç bir öykü; ama Bell’in asıl büyüsü tutku dolu performansları. Grammy ödüllü sanatçının kemanla ilk tanışması 4 yaşında olmuş. 17 yaşında meşhur Carnegie Hall’da ilk kez sahne alan kemanın etkileyici ismini kaçırmayın.

Page 3: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 4: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>konser

ANE BRUN12 Aralık/KüçükÇiftlik ParkNorveçli müzisyen Ane Brun, 2003’teki çıkış albümü ‘Spending Time with Morgan’ın ardından gelen ‘Temporary Dive’ ile Norveç Grammy Ödülleri’nde En İyi Kadın Sanatçı seçildi.

Page 5: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Son stüdyo albümü ‘It All Starts with One’ı 2011’de yayımlayan Brun, müzikteki 10. yılını geçtiğimiz yıl retrospektif bir albümle kutlamış ve çok iyi geri dönüşler almıştı. Brun, albüm için düzenlenen turne kapsamında da İstanbul’a ikinci kez uğramış ve dinleyicilere hafızalardan silinmeyecek bir müzik deneyimi yaşatmıştı. Bir tür meditasyon alanı olarak gördüğü sahnedeki farklı

tarzıyla dikkat çeken Ane Brun, önceki albümlerine almadığı şarkılarını ve cover’ları ‘Rarities’ adlı son albümünde bir araya getirdi. Bu kez hiç duyulmamış parçalarını ve ‘Ain’t No Cure For Love’, ‘From Me To You’ gibi klasiklerin yorumlarını İstanbullu hayranlarıyla paylaşmak üzere KüçükÇiftlik Park’ta olacak.

KeyfePara ile

bu etkinliği

%25nakit geriödeme ileizleyin.

Page 6: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>sergi

İŞTE BENİM ZEKİ MÜREN20 Aralık’a kadar/Yapı Kredi Kültür Merkezi

Zeki Müren’e dair kapsamlı, göz alıcı, eşsiz bir sergi: Roll dergisinden tanıdığımız usta kalem ve küratör Derya Bengi’nin düzenlediği sergiyle, Türkiye müzik tarihinin en etkileyici ve özgün ismi Zeki Müren’in dünyasının kapısını aralayın.Sanatçının çocukluğundan son günlerine kadar gündelik hayatına ışık tutan belgeler ve kostümler, sağlığında ancak bir bölümünü düzenleyebildiği fotoğrafları, plakları, şiirleri, notları ve arşiv görüntüleri... Hazırlık süreci beş ay süren sergide, fotoğrafların yanı sıra sanatçıya ait önemli belgeler de bulunduğuna dikkati çeken Bengi, “Sergimizde sanatçının gazino ve film mukaveleleri, plak şirketiyle anlaşmaları, annesinden gelen mektupları, kostümleri, çizmeleri ve gözlükleri bulunuyor. Sergide günlük hayata dair çok şey söyleyen belgeler de var.” diyor. Zeki Müren’in 18 yıldır Türk Eğitim Vakfı ile Türk Silahlı Kuvvetleri Mehmetçik Vakfı arşivinde bulunan fotoğraflarını ve özel eşyalarını gün yüzüne çıkaran sergi, son zamanların en önemli koleksiyon sergilerinden biri.

Page 7: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

KeyfePara ile

bu etkinliği

%25nakit geriödeme ileizleyin.

Page 8: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

EVGENY GRINKO Vals adlı şarkısı ile gönüllerde taht kuran Evgeny Grinko, ilk LP’si ‘Ice For Aureliano Buendia’nın tanıtımı için Türkiye turnesinde.

Rus besteci ve piyanist Evgeny Grinko, Moskova yakınlarındaki Zhukovsky adlı küçük bir kasabadan çıkarak adını tüm dünyaya duyuran genç bir isim. Dinleyenleri düşsel bir yolculuğa çıkaran tarzı ‘Cinematic Melodies’ ve ‘Winter Sunshine’ albümleriyle öne çıkarken ‘Vals’ şarkısıyla tarzını pekiştirdi. Çello, keman, viola ve akordeon eşliğinde sahne alan Grinko, konserlerinde piyano haricinde gitar ve davulla da hünerlerini gösteriyor.

>etkinlik>KONSER

KeyfePara ile

bu etkinliği

%25nakit geriödeme ileizleyin.

Page 9: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 10: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>FESTiVAL

20. GEZİCİ FESTİVALTürkiye çapında gelenekselleşmiş ve bu yıl 20’nci yılına giren Gezici Festival, ‘Sinema Aşkına!’ temasıyla harika bir seçkiyi şehir şehir dolaştırmaya hazır. Ankara’dan yola çıkacak olan festival, dünyadan ve Türkiye’den sinemanın seçkin örneklerini değişik kentlerden sinemaseverlerle buluşturuyor. Festivalin bir amacı da Türkiye sinemasını dünyaya tanıtmak Bugüne kadar 5 ülke ve 23 şehre giderek 56 bin kilometreden fazla yol kat eden festivalde, bu yıl aynı tutkuyla sinema yapan yönetmenlere özel bir bölüm ayrıldı. Sinemaya duyulan aşkın hiç bitmediğinin birer kanıtı olan ve sinema tutkusunu konu alan filmler bu sene festivalin merkezinde. Krzystof Kieslowski, ‘Amatör’de (Camera Buff), kamerasına giderek daha çok bağlanan ve dünyaya yalnızca vizörden baktığı için çevresindekileri yitiren bir sinemasevere odaklanıyor. Filmlerinde bir anlatım aracı olarak sinemanın sınırlarını zorlayan Jean-Luc Godard, son filmi ‘Dile Veda’ (Goodbye to Language) ile bu kez dijital ve üç boyutlu sinemanın, Hollywood’un ufkunun çok ötesinde,

derin ve çok boyutlu bir anlatıya imkân sağlayabildiğini kanıtlıyor. Sinemanın olanakları üzerine bir güncel deneme olarak öne çıkan Yael Andre imzalı, ‘Diktatör Olduğumda’ (When I Will Be Dictator), bir zamanlar amatör sinemacıların gözdesi olan Süper 8 formatındaki görüntüler aracılığıyla kurgulanan hikâyesiyle dikkat çekiyor. Kamerayı yetişkinlerin dünyasından çocuklarınkine taşıyan eleştirmen ve yönetmen Mark Cousins ‘İlk Film’ ile (The First Movie); Cem Kaya bu yıl Locarno Film Festivali’nde prömiyerini yapan filmi ‘Motör’ nam-ı diğer ‘Remake, Remix, Ripoff’ ile; Abbas Kiarostami ‘Yakın Plan’ (Close-Up) ile festival programında yer alan diğer birkaç isimden biri.

Page 11: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 12: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>Tiyatro

WOYZECK17 Aralık 20.30/İzmir SanatSandland Lara, Antalya

KeyfePara ile

bu etkinliği

%25nakit geriödeme ileizleyin.

Page 13: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Tiyatro Terminal, Büchner’in 1837 yılında yazdığı ve tamamlayamadan hayata gözlerini yumduğu çarpıcı eseri Woyzeck’i günümüz üzerinden okuyarak yeniden kurguladı. Eseri “zaman dışı bir oyun” şeklinde tanımlayan ekip, yazıldığı dönemi aşan tiyatral nitelikleri ötesinde hemen her zamanı yansıtabilecek güçte heterojen bir ayna olarak ifade ediyor ‘Woyzek’i.

Woyzeck’in aynasında görüntüler parçalı ve dağınıktır fakat gerçeği yakalamak konusunda kusursuz bir netlik içerir. Tiyatro Terminal bu aynadan günümüze bakmaya çalışmış. “İnsan ne içindir?”, “Eğer ‘insan’ dibi görünmeyen bir uçurumsa eylemlerinin sorumluluğu kime aittir?”, “Bu karmaşasında dış faktörlerin belirleyiciliği onu bir kuklaya mı dönüştürür?”; Büchner, Woyzeck üzerinden bu sorulara akıl erdirmeye çalışır ve her şeyin yok olduğu bir dünyada soruların ‘boşuna’lığına karar verir. Bugün sorularının

boşuna olmadığını “tarihin kısır döngüsü”nü hisseden bu genç dâhinin oyununa tekrar tekrar baktığımızda görebiliriz. İnsan razı olduğunda zorunluluklar kadar boyun eğişlerinin de zincirini taşır. Woyzeck’in yaşadığı her şeye neden katlandığı sorusu Büchner’in ağzından zaman dışı bir boyutta yankılanmaya devam ediyor. Tiyatro tarihinin en çok sahnelenen oyunlarından biri olan Woyzeck hem yapısı hem de konusu itibarı ile onu sahnelemek isteyenler için bir meydan okuma olarak anılıyor. Dördüncü sezonuna giren bir ekip olarak artık bir klasikle hesaplaşmanın zamanının geldiğine inanarak bu projenin altına imzalarını atmış Tiyatro Terminal. Tiyatro takipçilerinin kaçırmaması gereken bir deneyim.

Page 14: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik>YILBASI

YILBAŞINDA NE VAR?İstanbul’da Yılbaşıİstanbul’da yılbaşı demek geniş bir eğlence yelpazesi arasından bir seçki yapmak demek. Şık restoranlardan otellere tüm mekânlar yeni yıl gecesine konsantre olurken özellikle 5 yıldızlı otellerle ilgili en güncel programları ve menüleri web sitelerinden öğrenebilirsiniz.

Bizim markajımıza ilk takılan Volkswagen Arena’da Sıla, Suzan Kardeş ve DJ Suat Ateşdağlı’dan oluşan program. 21.30’da

Suzan Kardeş’le harika Balkan şarkıları, 23.30’da son albümünden parçalarla Sıla ve son olarak after party için usta DJ Suat Ateşdağlı’yla geceyi uzatabilirsiniz.

XLarge Club’a gidenler ise 23.00’den itibaren New Year Bollywood Eve Party ile Hint stili dans gösterileri eşliğinde farklı bir gece geçirebilir.

Hilton Convention Hall 1’a gidenler İrem Derici ile yılbaşı partisine katılabilir.

.

Page 15: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Burada konser öncesi ısınmak için DJ Suat Ateşdağlı ve gece yarısından sonraki parti için DJ Erbil Ellez’in performanslarıyla eğlenceye devam edilecek.

Yeni yıla Ajda Pekkan eşliğinde girmek isteyenler WOW’daki yılbaşı galasını kaçırmasın. Ayrıca Eda ve Metin Özülkü, Ferda Anıl Yarkın, Sibel Alaş ve Hazım Körmükçü’den kurulu Ünlüler Orkestrası ve daha pek çok sürprizin de adresi WOW İstanbul.

Sevilen şarkılarıyla Yeni Türkü Jolly Joker İstanbul’da sahne alıyor.

Beat The New Year başlıklı parti

kapsamında DJ kabini BeeGee, Doğuş Çabakçor, Emrah İş, Cielo, Emre Arısev, Furkan Kurt, Kerem Tekinalp, Ongun Kösedağ gibi kalabalık bir kadroya teslim; adres Maslak Arena.

Ankara’da YılbaşıAnkara’da da şık oteller ve restoranlar hem 4 hatta 5 setten oluşan zengin menüleri hem de sürprizlerle dolu eğlenceleriyle yeni yıla hazırlanıyor. Favori adreslerinizi arayarak yerinizi ayırtmakta fayda var. Yılbaşı için eğlence dozu yüksek bir seçenek arayanlara ise önerimiz, Jolly Joker Ankara’daki yılbaşı konserleriyle Duman.

Page 16: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>etkinlik

GELECEK AYLARDA NELER VAR?At The Gates8 Ocak/garajistanbul, İstanbul

Ceylan Ertem10 Ocak/Beyoğlu Hayal Kahvesi, İstanbul

Placido Domingo19 Ocak/Ülker Sports Arena, İstanbul

Sömestr Fest’1524 Oca /Santralİstanbul, İstanbul

Ornella Vanoni27 Ocak/İş Sanat Kültür Merkezi, İstanbul

Page 17: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

KeyfePara ile MyBilet ve Biletix’ten yaptığınız etkinlik harcamalarının

%25’i hesabınıza geri yatsın!Nasıl mı? Ayrıntılı bilgi için tıklayın.

Page 18: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>Teknoloji

BEBEK VE KÜÇÜKLERE ÖZEL APLİKASYONLAR

Baby ConnectBenzerleri arasında en kapsayıcı aplikasyon diyebiliriz Baby Connect için. Beslenmeden alt değiştirmeye, uykudan ilaçlarına bebeğinizin takip edilmesi gereken neyi varsa bu aplikasyonda bulunuyor. Uygulama bunlara ek olarak grafikler, listeler, çizelgeler oluşturuyor; bu bilgileri Facebook, Twitter ve e-posta kanalıyla istediğiniz kişilerle de paylaşabiliyorsunuz. iOS’la, Android’le ve web’le senkronize olması da cabası.

My Baby&Me by Philips Advent Bebeğinizin gelişimini takip edebileceğiniz temel amaçlara hizmet eden bir uygulama. Boy, kilo, beslenme,

uyku, alt değiştirme gibi durumların yanı sıra bebeğinizin özel anlarını da kişiselleştirişmiş filmler haline getirme ve Facebook üzerinden paylaşma özelliği var. Çok daha iyi uygulamalar olsa da bu uygulamanın artısı ücretsiz oluşu.

Baby Pack&GoBebeği ya da küçük çocuğuyla sıklıkla seyahat edenler için düşünülmüş bir aplikasyon Baby Pack&Go. Farklı amaçlara göre de birden çok olabilecek evden çıkma listesi yapabilir, kendi eşyalarınızı da ekleyebilirsiniz. Bu kontrol listeleriyle bir şeyler unutmak tarih oluyor; üstelik Task Reminder Alert denilen hatırlatma alarmı, akıllı

Bebeğinizle evden dışarı çıkarken çantaya attıklarınızı unutmamanızdan onu dışarda oyalayanlara piyasada bebekler ve küçük çocuklar için yüzlerce aplikasyon var. Teknoloji yazarlarının en çok beğendiklerini Back-Up okurları için derledik.

Page 19: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

telefonunuza ileti de yolluyor.

Baby ShusherBebeğinizin uyku sorununu var ve sizi yataktan çok sık mı kaldırıyor? O halde belki Baby Shusher’a bir şans vermek isteyebilirsiniz. Aplikasyon ritmik bir “şşşh” sesini andıran sakinleştirici etkisiyle bebeğinizin hâlâ ana rahminde olduğunu hissettiren bir etki yaratıyor. Bebeğiniz ağladığı an devreye giren ses,

bebek çok yüksek ağlarsa aynı şekilde kendini yükseltiyor. Bu arada bebeğin annesi, babası ya da diğer yakınlarının kendi “şşşh” seslerini kaydetmeleri de mümkün.

iBabyPhoneAilelerinin telefonla ilişkisini görüp de çocukların özenmemesi çok zor. Özellikle de telefonu ele geçirip konuşma oyunu oynamak eskiden beri sevilen bir oyun.

Page 20: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

iBabyPhone sayesinde şimdi çocuklar da risk almadan insanları arayabilecek. Küçükler numara düğmelerine bastığında bu aplikasyonda bastıklarını görüyor, ama dışarıya herhangi bir arama olmuyor. Çocuklarınızın yetişkinlik özentisini layığıyla gideren bir uygulama.

BabySitter2GoPek çok oyun ve aktiviteyle dolu bir uygulama. Bununla telefonunuzu tef ya da zil haline getirerek çocuğunuzun eline alıp sallayabileceği bir oyuncağa dönüştürebilir ya da çizim moduna getirerek hayal dünyasını harekete geçirebilirsiniz. Orman, bahçe ya da okyanus sahneleriyle bebeğinizin dünyayı keşfetme yolculuğuna da katkı sağlayabilirsiniz. Buna hoş müzikler ve grafikler de eklenince ‘BabySitter’ın neden bu ismi aldığı anlaşılıyor.

Toddler Teasers QuizzingToddler Teasers Quizzing bebeklikten çıkıp okul çağına gelmek üzere olanlar için geliştirilmiş bir uygulama. Bu aplikasyonla okul öncesi çocuklar; harfler, sayılar, renkler ve şekillerle ilgili dört farklı test alabiliyor. Oyun her

seferinde değişiyor, bu arada çocuğunuz gelişim gösterdikçe zorluk seviyesi de artıyor. Tabii İngilizce olduğunu da belirtmek gerek.

Çocuklar İçin Eğitici UygulamaBu Türkçe aplikasyon, sebzeler, meyveler, hayvanlar ve renklerden oluşan dört kategoriden 90 resim sunuyor.

Curious George Coloring BookDünyanın en temiz resim aktiviteleri, aplikasyonların içine sığdırılanlar. Tabii ki hiçbir şey gerçek boyaların yerini almaz ama özellikle sizin sosyal ortamınızda sıkılan çocuğunuz 40 farklı boyalama sayfası arasında zevkle oyalanabilir. Bu arada çocuğunuzun işini galeri bölümünde saklayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Wheels on the BusEğlenceli ve interaktif bir müzik kitabı işlevi görüyor Wheels on the Bus. İngilizce popüler çocuk şarkılarının derlendiği uygulama, harika çizimleri, sesleri ve sürprizleriyle küçüklerin ilgisini çekiyor.

Page 21: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

KeyfePara ile MyBilet ve Biletix’ten yaptığınız sinema bileti harcamalarının

%25’i hesabınıza geri yatsın!Nasıl mı? Ayrıntılı bilgi için tıklayın.

Page 22: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

KesikSenarist: Fatih Akın, Mardik MartinYönetmen: Fatih AkınOyuncular: Tahar Rahim, Simon Abkarian, Makram Khoury, Hindi Zahra, Bartu KüçükçağlayanGösterim tarihi: 5 Aralık

Venedik Film Festivali’nde yarışan Fatih Akın’ın son filmi ‘The Cut’, bu ay vizyonun merakla beklenenlerinden.

Yedi ülkeden ortak yapımcıların bir araya gelerek hayata geçirdiği bu büyük bütçeli filmin başrolünde ‘A Prophet’ ile tanınan Tahar Rahim var. 1915’de Mardin’de başlayan hikâye, Osmanlı askerlerinin bir gece Mardin’deki tüm Ermeni erkekleri toplamasıyla başlıyor. Toplanan erkekler arasında demirci Nazarat Manukyan da var. Öldürülmekten kıl payı kurtulan Nazarat, askerlerin elinden kaçmayı başarır. Yıllar sonra iki kızının hayatta olduğunu duyan Nazarat, onları bulmak için Küba’dan Mezopotamya çöllerine uzanan bir yolculuğa çıkar. 1915 olayları esnasında hayatta kalmayı başaran Ermeni bir adamın gözünden birçok farklı mekânda geçen ve uzun yıllara yayılan bir öykü.

>sinema

Page 23: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Son Umut

Yönetmen koltuğuna oturan ve hatta ciddi iyi işler çıkaran Hollywood yıldızlarına aşinayız. Bu kervana, ilk filminden büyük bir prodüksiyonla işe koyulan Russell Crowe da katıldı; hem de yolu Türkiye’yle kesişen bir hikâyeyle.

Yıl 1919. Connor, Çanakkale Savaşı’ndan sonra ortadan kaybolan iki oğluna ne olduğunu öğrenmek için Avustralya’dan Türkiye’ye gelir. Yabancısı olduğu bir kültüre ayak uydurmaya çalışırken, bir yandan da oğullarını bulması için ona yardımcı olabilecek birilerini aramaktadır. En büyük oğlunun Anadolu’da bir yerlerde hayatta olduğunu öğrenince oğlunu bulmak için zorlu bir yolculuğa çıkar. Yılmaz Erdoğan ve Cem Yılmaz’ın da yan rollerde yer aldığı film Çanakkale Savaşı’nın ardından Avustralyalı bir babanın oğullarını arayışını anlatıyor.

Senarist: Andrew Anastasios, Andrew KnightYönetmen: Russell CroweOyuncular: Russell Crowe, Olga Kurylenko, Cem Yılmaz, Yılmaz ErdoğanGösterim tarihi: 26 Aralık

Page 24: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Fakat Müzeyyen Bu Derin Bir TutkuSenarist: Ceyda Aşar, Çiğdem Vitrinel, İlhami Algör (roman)Yönetmen: Çiğdem VitrinelOyuncular: Erdal Beşikçioğlu, Sezin Akbaşoğulları, Erdinç Gülener, Ege Aydan, Derya Alabora, Harun TekinGösterim tarihi: 12 Aralık

Yönetmen Çiğdem Vitrinel’i ilk filmi ‘Geriye Kalan’ ile 48. Altın Portakal’da kazandığı En İyi Yönetmen ödülüyle tanıdık ve sevdik; ilk filminden oldukça farklı bir tarzla ve merak uyandırıcı ve hatta özlenen bir kadroyla bu ayın dikkat çeken işlerinden birine imza atıyor.

Otel odalarında yaşayan aylak bir yazar Arif. Öyle ki henüz bir kitabını bile bastırmayı başaramamış. Konu kadınlara geldiğindeyse kadınsız kalmayan ama ilişkilere de inanmayan bir bünyede. Derken bir gün Müzeyyen adında bir kadınla tanışıyor. Zekâsı ve güzelliğiyle Arif’i etkisi altına Müzeyyen, Arif’in ilham perisi oluyor; bir yandan da bu tutkulu kadın Arif’in kendine dair bildiklerini unutturuyor. Canlı renklerle İstanbul’u göz alıcı bir şekilde resmeden Vitrinel, seyirlik bir romantik komedi-dram vadediyor.

Page 25: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Exodus: Tanrılar ve KrallarSenarist: Adam Cooper, Bill Collage, Jeffrey Caine, Steven ZaillianYönetmen: Ridley Scott Oyuncular: Christian Bale, Aaron Paul, Joel Edgerton, Sigourney Weaver, Ben Kingsley Gösterim tarihi: 12 Aralık

Daha önce pek çok kez sinemaya uyarlanan kadim bir hikâyeyi ihtişamlı bir dille beyazperdeye taşıyor Ridley Scott: Musa’nın Kızıldeniz’i yarmasını anlatan Eski Ahit’teki göç hikâyesi.

Son dönemde büyük prodüksiyonlu filmlerine aşina olduğumuz Scott, görkemli ve gösterişli bir uyarlamaya imza atmış. Bebekken anne babası tarafından terk edilmek zorunda kalan Musa, Mısır Prensi olarak büyütülmüştür. Tahtın veliahttı Ramses ile kardeş gibi büyüyen Musa kökeninin İsrailoğullarına dayandığını öğrenir. Halkının Mısır’da köle olarak çalıştırılması Musa’yı Ramses’e karşı isyana sürükler. Musa rolünde Christian Bale’i izlerken Aaron Paul, Sigourney Weaver ve Ben Kingsley gibi usta oyuncular da rol alıyor.

Page 26: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Kuzu

Kutluğ Ataman dünya galasını Berlin Film Festivali’nde yapan ‘Kuzu’ ile bir ‘köy filmi’ ortaya koyuyor.

Antalya Altın Portakal Film Festivali’nde ‘En İyi Film’ dâhil altı ödül birden kazanan ‘Kuzu’da olaylar Medine’nin beş yaşındaki oğlu Mert’in sünneti şerefine vereceği yemek için kuzu kesmek istemesiyle başlıyor. Parası denkleşmeyince kuzu alabilmek için ailenin hep birlikte çalışması gerektiğine kanaat getiren Medine’nin kızı Vicdan ise tüm ilginin Mert’e geçmiş olmasından dolayı kıskançlık nöbetleri geçirir, hatta kuzu bulamazlarsa kendini kurban edeceklerine inanır. Muhafazakârlığın ironik bir dille eleştirildiği film, küçük oyuncuların performanslarıyla göz alıyor.

Senarist: Kutluğ AtamanYönetmen: Kutluğ AtamanOyuncular: Güven Kıraç, Şerif Sezer, Erdal Yıldız, Taner Birsel, Cahit Gök, Nesrin Cavadzade, Nursel KöseGösterim tarihi: 19 Aralık

Page 27: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Başka Sinema Kasım Filmleri Türkiye, Almanya, Fransa ortak yapımı ‘Sesime Gel’, bir Hüseyin Karabey filmi. Yönetmen, 60 yaşındaki Berfe ve 8 yaşındaki torunu Jiyan’ın yaşadığı köyde ortaya çıkan karmaşayı, bu ikili ekseninde tebessümle gözyaşlarını, hayatın kendisinde olduğu gibi bir araya getirecek bir hikâyeyle anlatmayı amaçlamış.

Usta yönetmen Kim Ki-Duk’un son filmi ‘Il-dae-il/One on One/Bire Bir’, vahşi bir cinayetin ardından, katillerden birinin içine düştüğü olayları gerilim ve macera dozunu dengeleyerek anlatıyor.

Özellikle İngiliz işçi sınıfına dair yalın anlatımıyla dünya sinemasında özgün bir yere oturan Ken Loach, ‘Jimmy’s Hall/Özgürlük Dansı’ ile izleyiciyi 1932’ye götürüyor.

Gregg Araki’nin yönettiği dram ve gerilim sularındaki ‘White Bird in a Blizzard/Karda Bir Beyaz Kuş’, çatıştığı annesinin ortadan kaybolmasıyla önce baskılardan kurtulmanın heyecanıyla bu yokluğu yadırgamayan; zaman geçtikçe kendi inkârını gören Kat’in hikâyesine odaklanıyor.

‘Samba/Hayatımın Şansı’, daha iyi bir hayat umuduyla geldiği Fransa’da tutunmaya çalışan Samba’nın hikâyesi. Belgelerindeki eksik nedeniyle göçmenlik bürosu tarafından sınır dışı edilmek üzere olan Samba, geçirdiği bunalım sonucunda psikolojik tedavisinin bir parçası olarak göçmenlik bürosunda görevlendirilen kariyer sahibi Alice’le yolu kesişir. Bu zor zamanlar ikisi için de farklı bir hal alır.

İşten atılması karşılığında iş arkadaşlarının yüklü bir bonus alacağını öğrenen Sandra ile arkadaşlarını bu yoldan vazgeçirmek için kendisine destek olan kocasının bir haftalık maratonunu anlatıyor ‘Deux jours, une nuit/Two Days, One Night/İki Gün ve Bir Gece’.

Komedi dram sularında yüzen bir film ‘A Pigeon Sat on a Branch Reflecting on Existence/İnsanları Seyreden Güvercin’. Venedik Film Festivali’nde büyük ödülü alarak bütün dikkatleri üzerine çeken bir film.

Page 28: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up danIsmanlarI>stil ve alIsveris

STİLLER ve MESAJLARIBack-Up Stil ve Alışveriş Danışmanı Tülin KermenBu yılbaşı tarzınızı seçin, yeni yıla mesajınızla girin! Evet, her stilin ve tarzın bir hikâyesi ve mesajı vardır. Yeni yıla nasıl girersen öyle geçer inancını düşünerek stilinizi seçin, tarz olun.

SPORTİFİçten ve gündelikMesajlar:Eğlenceli ve dışa dönükEnerjik ve hızlıSade ve doğalRahat ve iyimser

GELENEKSELTutucu ve iş kadınıMesajlar:Güvenilir ve dikkatliSorumlu ve tutarlıOrganize ve uzman

ELEGANTZarif ve görkemliMesajlar:Nazik ve kibar

Titiz ve sakinZeki ve dengeli

FEMİNENYumuşak ve romantikMesajlar:Sıcak ve anlayışlıDüşünceli ve bağışlayıcıNazik ve sevimli

ÇEKİCİSeksi ve göz alıcıMesajlar:Büyüleyici ve heyecanlıCezbedici ve baştan çıkarıcıFlörtöz ve cesur

YARATICI Orijinal ve artistikMesajlar:Yenilikçi ve özgürSpontane ve maceracı

DRAMATİKModayı takip eden ve sofistike

. . .

Page 29: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 30: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 31: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Mesajlar:Kendine güvenen ve iddialıDominant ve kültürlü

Saçlar hazır mı?Tarzınıza göre saç modelinizi seçin! İşte 2015 saç modası…

Saçlarda ışıltılı aksesuarlarYılbaşında gecenin ışıltısına eşlik edecek aksesuarlar, saçlarınızla dans edebilir. Dağınık bir topuz sonrası alnınıza takacağınız taşlı, ince bir saç bandı ya da topuzunuzun etrafına takacağınız zincirler farklılık yaratmanız için birkaç minik ipucu.

Atkuyruğu rahatlığıAtkuyruğu gece kıyafetleriyle birleştiğinde tam dozunda bir şıklık yaratıyor. Ama bu şıklığı biraz belirginleştirmek için saçlarınıza iri dalgalı bir fön çektirip sonrasında toplatmanızda fayda var. Böylece hem çok daha hacimli hem de tüm gece formda kalacak bir atkuyruğu yaratmış olursunuz.

Balerin topuzuMakyajınızı ön plana çıkaracak, geriye doğru sımsıkı toplanmış bir topuz kadar

risksiz bir saç modeli yoktur sanırım. En tepede minik bir topuzla toplanmış saçla geceyi güvende geçirebilirsiniz. Saçlarını sürekli açık kullananlar için özellikle tavsiye ediyoruz, bu saç modeliyle etrafınızdakileri şaşırtın.

Nostaljik örgüKim derdi ki örgülü saçlar en şık davetlerin bile gözde saç modellerinden olacak diye? Evet, podyumlar, kırmızı halı davetleri, düğünler örgü modellerle renklenmeye devam ediyor. Tek omzunuzun üzerinden düşen dağınık bir örgü ya da arkada toplanmış örgü bir topuz yılbaşı gecesi için aradığınız saç modeli olabilir.

Su dalgalarıHem seksi hem de zarif bir görüntünün anahtarlarından biri iri su dalgaları. Özellikle tek bir yöne topladığınızda… Kırmızı halıda sıkça gördüğümüz bu model yılbaşı gecesi için nokta atışı olabilir. Güçlü saç spreyleri sayesinde gece boyunca bozulmadan kullanabileceğinizi hatırlatalım.

Page 32: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up danIsmanlarI>saglIklI Beslenme

YILBAŞINDA BESLENME TAVSİYELERİBack-Up Sağlıklı Beslenme Danışmanı Cansu TektunalıZaman su gibi akıp gidiyor... Geçmişten süregelen ve geleceğe ilerleyen bir yoldayız. İnsanlar hayatı anlamlandırmak için akıp giden zamanı bölümlere ayırmışlar. Şimdi de 2015 yılına girmeyi bekliyoruz. Geçen 1 dakika geçmişte kaldı. Gelecek olanla aynı değil. Ömrümüzden 1 dakika eksilmiş oluyor yani. Neden bundan sonra geri döndüremeyeceğimiz anlarda, ileride pişman olacağımız şekilde davranalım? Kaldı ki bunu sadece bir çatal-bıçakla etkileyebiliyorken. Geçen her anın kıymetini bilerek, her yediğimizin bize faydalı olmasına dikkat ederek, fazladan yüklemeyerek, yediklerimizden de haz alarak yiyelim.

Akşam dost buluşmaları, akraba eğlenceleri olacağı aşikâr... Tek başınıza olsanız da güne özel, çeşitli yiyeceklerin masaları süslediği bir zaman. Bugünü en güzel şekilde geçirip, ertesi güne huzurla

uyanmak için beslenme uzmanı olarak birkaç önerim var size…• Bu sabaha sporla başlamak akşam

yediklerinizin depolanma olasılığını azaltacak. Gün boyu metabolik sistemin daha hızlı çalışmasını sağlayacak.

• Sabah düşük yağlı ve bol lifli kahvaltı etmelisiniz. Yarım yağlı sıcak süt ve tarçınlı yulaf müsli iyi seçim.

• Gün boyu 10 bardak suyu tamamlayın. Akşam alkol almanız halinde ertesi güne şişkin ve hazımsız bir mideyle uyanmak hoş olmazdı.

• Öğle yemeğinde unsuz, pirinçsiz bir sebze çorbasını yoğurtla tüketin.

• Akşama kadar 2-3 ceviz ve armut, ayva, mandalina gibi lifli meyvelerden yiyin. Akşam yemeği öncesi iştahınızı engelleyecektir.

• Akşam ise yiyeceklerinizi çok karıştırmamalısınız. Etli bir yemeğin yanına börek/pilav/çorbadan birini

.

)

Page 33: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

seçin. Yemeklerim lezzetli olsun diye fazla yağlı yaparsanız ishal, mide bulantısı şikâyetleriyle karşılaşabilirsiniz.

• Tabii herhangi bir besine intoleransınız varsa dikkat etmelisiniz. Menünün içeriğine bakın, gerekiyorsa garsona sorun.

• Kızartma olan hiçbir yiyecek yapmayın; yemekleri fırınlayın, zeytinyağlılara ağırlık verin.

• Alkol tüketiminde Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi erkekler için 2 kadeh, kadınlar için 1 kadeh şarap. Aç karna alkol almayın.

• Şeker problemi olanların; kan şekerinde ani yükselmeleri ve düşmeleri engellemek adına; pirinç pilavı, patates, meyve suyu, asitli içecek ve tatlıları tüketmemeleri önerilir.

• Yavaş ve küçük lokmalara ayırarak yiyecekleri tüketin.

Page 34: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up danIsmanlarI>SPOR ve fıtness.

EVDE SQUAT EGZERSİZİ YAPILABİLİR Mİ?Back-Up Spor ve Fitness Danışmanı Serhat SıdalSquat, eğer aşama kaydedildiyse kişinin direncini arttırmak amacıyla sırta ve bel bölgesine konulan bar denilen ağırlıkla uygulanır. Burada dikkat edilmesi gereken önemli noktalar vardır. Barın omuz ve sırtımızın en doğru yerinde nasıl duracağına dair uzman eğitmenden destek almamız çok önemlidir. Aksi halde boyundaki kemikler zedelenebilir. Bir diğer dikkat edilmesi gereken unsur da belin pozisyonudur. Bel pozisyonunda da eğer sırtta ağırlık varsa yanlış hareket sakatlanmaya neden olabilir.

Squat, egzersizini programlarda çok sık kullanmanın en önemli nedeni; doğru yapılan bir squat egzersizinin makinalara ve mekâna bağlı olmadan kolaylıkla evde, işyerinde, sahilde, tatilde spor yapabilmeyi bize garanti etmesidir. Bu antrenmanları evde ya da herhangi bir yerde kolaylıkla yapabiliriz. Kolay ama temel bir harekettir.

Eğer eğitmenle çalışma ya da salona gitme şansımız yoksa hareketin yapılışını doğru öğrenip, bunu evde kendi kendimize de yapabiliriz. Doğru uygulandığında kalça, basen, bel bölgesini çalıştırmış oluruz.

Back squat nasıl yapılır?Back squat, temel anlamda yapılan normal squat hareketidir. Burada barı omzumuzda tutup direnci arttırmak için ilerleyen safhalarda üzerine ağırlık eklediğimiz bir harekettir. Bel, bacak, kalça ve diz açılarına da mutlaka dikkat etmeliyiz. Bu basit bir çömelme hareketidir. Bu harekette diz kapaklarımızın ayak parmak uçlarını geçmemesine dikkat etmeliyiz. Barı koyduğumuz yerde doğru bölgeyi seçmeyi bilmeliyiz; bunun mutlaka uzman bir eğitmen tarafından öğretilmesi gerekir. Aksi takdirde boyun omurlarımız sakatlanabilir. Bel ve karın açıları da çok önemlidir. Burada da karın kasları mutlaka sıkı tutulmalı, bel ise düz bir

Page 35: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 36: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 37: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

şekilde muhafaza edilmeli ve hareket bu şekilde yapılmalıdır. Basen bölgesini bu şekilde forma sokabiliriz.

Box squat nasıl yapılır?Box squat hareketi, hem squat öğretirken başlangıçta kullanabilen hem de ilerde daha serbest ağırlıklar eklenerek hareketi daha fonksiyonel hale getirecek, değişiklik oluşturmak için yapılabilecek bir harekettir. Oturup kalkma esnasında vücudumuzun tam oturma noktasına yerleştirdiğimiz bir kutu veya sehpayla yaptığımız bir harekettir. Oturma kısmını uzatmadan, oturma anı başladığı andan itibaren ayağa kalkarak hareketi yaparsak hareketten daha çok verim almış oluruz. Diz kapaklarımız da ayak parmak ucunu mümkün olduğunca geçmemelidir. İlk hareketin dizlerimizden değil kalçamızdan başlaması, belimizin düz ve karın kaslarımızın devreye girmesiyle yaptığımız bir harekettir bu. Bu harekette de ilerleyen safhalarda ellerimizle tuttuğumuz dambılları da kullanarak hareketin direncini arttırarak verimi de arttırabiliriz.

Bench ile squat hareketi nasıl yapılır?Bench ile squat yaptırırken genelde hareketin doğru yapılmasını öğrenmek ve yapılacak hataları minimuma indirmek için çömelme hareketinde kişinin oturabileceği

bir yükseklikte arkasına bench koyulur. Bir koltuğa oturup kalkmasını sağlayarak hareket yapılır. Normal hayatta nasıl doğru oturulup kalkmak gerektiği de bu şekilde öğrenilmiş olur. Bu hareketin doğru ve güvenli yapılması açısından çok önemlidir. Squat daha başka antrenmanlarda da kullanılabilir. Serbest ağırlıklara yeni geçme aşamasında güvenliği sağlayabilmek için ağırlıkla birlikte bir bench’e oturup kalkma suretiyle squat hareketi yapılır.

Front squat nasıl yapılır?Front squat hareketi hareketin ilerleyen aşamalarında hareketi zorlaştırmak için, direnç yetmiyorsa direnci arttırmak için, bacaklara binen ağırlığı pek çok açıya birden paylaştırmak için kullanılan fonksiyonel bir harekettir. Harekete alışan vücudu şaşırtmak için ve fonksiyonel anlamda bedenimizi farklı şartlarda çalıştırmaya yarayan bir hareket olarak da front squat kullanılabilir. Barı vücudumuzun neresinde tuttuğumuz, tutuş açıları, belin açısı ve dizlerin ayak parmaklarının çok önüne geçmemesini sağladığımız açılara dikkat ederek front squat hareketini başarıyla yaparsak bacak bölgemizin, kalça ve basen bölgemizin çabuk forma girmesini sağlarız.

Page 38: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up danIsmanlarI>PSiKOLOJiK REHBER.

AİLE VE ÇİFT TERAPİSİ Back-Up Psikolojik Rehberi Çağlar KaramanBireylerin kendi aralarında kurdukları ilişki, duygusal ve ruhsal açıdan son derece önemlidir. Hayatımızın büyük bir bölümünü birlikte geçirdiğimiz ebeveynlerimiz, eşimiz, çocuklarımız ile olan ilişkimiz direkt olarak hayatımızı etkilemektedir. Evlilik içerisinde çıkan çatışmalar, problemler, doğru bir şekilde çözülmediği zaman daha büyük sorunlara yol açabilmektedir. Aile ve çift terapisinin amacı, bu çatışmaları çözmek ve ilişkiyi daha sağlıklı bir boyuta taşımaktır.

Aile terapisi bu sorunları çözümlerken kişinin kendisi ve partneri hakkında daha çok bilgi sahibi olmasını amaçlar; olaylara karşı tarafın gözünden bakabilmeyi, mevcut sorunlarla baş edebilme tekniklerinin gelişmesini sağlar.

Aile ve çift ilişkilerinde problem yaşayan herkes bu terapi yönteminden yararlanabilir. Sıklıkla aşağıdaki konulara çözüm arar;• Çift ilişkileri

• Evlilik problemleri• Boşanma• Çocuk ve ergenlerde davranış bozukluğu ve okul problemleri• Aile yaşamında değişiklikler• Ebeveynlik becerileri• Üvey bireyi bulunan ailelere destek• Psikoseksüel zorluklar• Evlat edinme, üvey ebeveyn/çocuk ilişkileri• Göç eden ailelere destek

Aile ve Çift Terapisi Nasıl Yapılır?Aile ve çift terapisi uygulamalarının farklı yöntemleri vardır. Çoğu uygulamada görüşmeler çift olarak yapılır, çiftlerin kendi aralarındaki iletişimlerini gözlemlerken, yaşanan durumlara farklı bir pencereden bakabilmeleri, eşlerinin istek ve şikâyetlerini anlayabilmeleri, partnerini tanımaları amaçlanır.

Aile terapisti yaşanan sorunlarda arabuluculuk yapacak olan ya da suçlunun kim olduğuna karar verecek olan kişi

Page 39: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 40: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 41: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

değildir. Ya da size öğütler vererek aile olmayı öğretecek kişi değildir. Terapistin görevi aile bireylerinde farkındalık yaratmaktır. Bu farkındalık ile birlikte aile bireyleri kendi kararlarını veriyor olacaktır.

İlişkide yaşanan sorunu çözebilmek adına eşlerin birlikte hareket edebiliyor olması çok büyük bir avantaj sağlar. İki taraf da ortada bir çatışma olduğunun farkındadır ve bunu düzeltme niyetindedirler. Fakat bunun gerçekleşemediği durumlar da olabilmektedir. Bir psikologdan yardım alıyor olmak maalesef bazen çok yanlış yorumlanabiliyor. Çiftlerden biri bu fikre “Ben deli değilim, sen git!” ya da “Benim ihtiyacım yok, sorun sende!” gibi bir karşılık verebiliyor. Oysa aile ve çift terapisine katılan kişiler “deli” olarak nitelendirilemeyeceği gibi, terapi içerisinde amaç asla suçluyu bulmak değildir.

Eşinize danışmanlık alma teklifinizi bir kavga esnasında ya da sorunları çok yoğun yaşadığınız bir anda söylemeyin. Olumsuz duygular varlığını sürdürürken böyle bir teklifte bulunmak çoğu zaman ters tepki yaratır. Kavga esnasında bu

tip bir teklif ile geldiğinizde karşı taraf bunu bir eleştiri ya da hakaret olarak nitelendirip savunmaya geçer ve terapi fikrine kendisini kapatır.

Kimi kişiler de kişilik yapıları ve toplumsal koşullanmalar ile birlikte “birisinden yardım alma” fikrine sıcak bakmayabiliyor. Bununla birlikte ailede yaşanan problemlerin gizli kalması ve üçüncü bir kişi ile paylaşılmaması gerektiği inancı terapiye katılıma engel teşkil edebiliyor. Eşinizin neden aile ve çift terapisi istemediğini anlamaya çalışın ve onu rahatlatmaya, bu durumun normal ve olması gereken olduğu konusunda ikna etmeye çalışın. Bu konuda bir terapistten de yardım alabilirsiniz.

Her ne kadar tek başınıza problemli bir evliliği düzeltmeniz çok kolay olmasa da eşinizi ikna edemediğiniz durumlarda tek başınıza da bir terapistten yardım alabilirsiniz. Terapi sürecinde siz kendinizi tanıyabilir, kendi durumunuzu belirleyebilir ve üzerinize düşen düzenlemeleri uygulayabilirsiniz. Sizin evlilik içerisinde bir değişim sağladığınızı gören eşiniz de bu sayede terapiye dâhil olmayı kabul edebilir.

Page 42: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up danIsmanlarI>LEZZET

YENİLİK ZAMANI!Back-Up Lezzet Danışmanı Şef Ceyda Baza

.

2014’ü ardımızda bırakıp, 2015’e adım atıyoruz... Hadi, aldığımız bütün güzel kararları bu yıl uygulayalım; “keşke”leri ve “niye”leri hayatımızdan bırakıp yaşama daha pozitif bakalım, ruhumuza renk katacak hobiler edinelim ve elbette sevginin dünyadaki en değerli şey olduğunu bilelim!

Yepyeni bir yıla tatlı başlangıç yapmak, sevdiklerine şeker mi şeker hediyeler vermek isteyenler için çok güzel bir önerim var; yılbaşında sevdiklerinize verebileceğiniz en tatlı hediye seçeneklerinden biri de çikolatadır. Şık bir kutu ya da zarif cam kavanozlarda sunacağınız çikolatalı lezzetleri farklı şekillerde hazırlayıp, bu özel günde yakınlarınızın ağzını tatlandırabilirsiniz.

Hayatı en keyifli ve mucizevi yönleriyle deneyimleyeceğiniz, koşulsuz sevgiyi her an hissedeceğiniz, tadı damağınızda kalacak bir yeni yıl diliyorum!

ZENCEFİLLİ VE BEYAZ ÇİKOLATALI KURABİYE (22 adet)1 tatlı kaşığı toz zencefil1 çay bardağı damla beyaz çikolata125 g oda sıcaklığında tereyağı

Yarım su bardağı pudra şekeri1 adet yumurta sarısı1/4 su bardağı kabartma tozuAldığı kadar unSüslemek için damla çikolata

Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını mikserle çırpın. Zencefil, bal, kabartma tozu ve çikolatayı ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Düz bir zemini unlayıp merdane ile hamuru yarım cm kalınlığında açın. Kalıpla kesip, pişirme kâğıdı ile kaplı fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin yarısının üzerini damla çikolata ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapabilirsiniz.

BADEMLİ VE ÜZÜMLÜ ÇİKOLATA DİLİMLERİ (8 kişilik)400 g % 70 kakaolu çikolata70 g badem içi75 g kuru üzüm

Çikolatayı küçük parçalara bölüp cam kâseye alın. Kâseyi içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolata eriyene kadar su üzerinde bekletin.

Page 43: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Kâseyi suyun üzerinden alıp üzümleri ve badem içlerini eritilmiş çikolataya ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Mini fırın tepsisinin içine yağlı kâğıt yerleştirin. Çikolatalı karışımı kâğıdın üzerine döküp kaşığın tersiyle üzerini düzeltin. Keskin bir bıçakla kare şeklinde dilimleyin. Artık servise hazır.

ÇİKOLATALI KURU MEYVELER (4 kişilik)150 g beyaz çikolata150 g sütlü çikolata300 g kuru ananas

Kuru papayaKuru kayısı

Beyaz ve bitter çikolataları küçük parçalara bölüp ayrı cam kâselere alın. İçinde kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolata eriyene kadar su üzerinde bekletin. Kuru meyveleri yarısına kadar eritilmiş beyaz ve sütlü çikolatalara batırıp yağlı kâğıt üzerine dizin. Çikolata donuncaya kadar bekletin ve servis yapın.

Page 44: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

RICHIE VARON SİZİN İÇİN SEÇTİMiyabi Sushi & Japanese Grill Bar, AkatlarMiyabi Sushi, benim en beğendiğim suşi duraklarından… Akatlar Mayadrom’da 2000’lerdeki Mori Sushi’den benim de tanıdığım Yüksel Akkök’ün yeni restoranı. Bana İstanbul’da ilk suşiyi tattıran adam, şimdi Miyabi ile karşınızda…

>back-up danIsmanlarI>eglence

Back-Up Eğlence Danışmanı Richie Varon

.

)

Page 45: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Naif KaraköyNaif, Karaköy’de sizleri bekleyen hoş bir lokanta/kafe... Köy ve şehir sofrasından Anadolu’dan yitip gitmiş azınlık yemeklerine uzanan ‘tanıdık’ lezzetlere yer vermeye özen göstermişler. Hilesiz, geleneksele saygılı ve gerçek içgüdülerden esinlenen bir mutfak yaratmışlar. Menüleri mevsimlere göre yenileniyor. Ayrıca altını çizmek isterim ki sundukları her şey çok leziz ve gerçek tatlardan oluşmakta… Haftanın her günü, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar açık ve tüm gün yemek ve atıştırmalıklar sunuyor. Kahvaltı hafta içi saat 11.30’a kadar, hafta sonu ise gün boyunca servis ediliyor. Öğlen servisinde mevsimine göre sürprizler günlük olarak menüye ekleniyor. Yapmacıktan uzak, olduğu gibi, abartısız… Sizlere naif lezzetler sunan çok hoş bir mekân. Hafta sonları akşam yemeği için rezervasyon yaptırmanızı öneririm.

Page 46: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Pim KaraköyBüyük, ferah, canlı bir mekân... Ama en çok ilgimi çeken, sevdiğim ve beni içeri girmek için tavlayan duvar boyunca uzanan renkli duvar boyaması; grafiti de denebilir… Yemekleri porsiyon olarak biraz küçük geldi bana ama lezzet olarak çok beğendim. Yediğim yemekten, kulağıma gelen müziğe, gözümün gördüğü detaylara kadar her şeyi beğendim Pim’de. Tavsiye ederim.

Page 47: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Raw Karaköy909 Production yine yeniden karsınızda... İstanbul eğlence hayatının yakın tarihi, özellikle 90’lar ve 2000’ler ‘club’ kültürünün iyice gelişip derinleştiğinin sinyallerini veriyordu. İşte tam bu yıllarda döneminin en başarılı ve popüler ‘club’ projeleri arasında yer alan High End, Crystal ve 11:11 gibi güçlü projelere imza atan, festivaller, rave ve konsept partiler düzenleyen bir ekip olarak tanınan 909, şimdi yeni projeleri RAW ile şehrin kuşkusuz en gözde noktalarından birine dönüşen Karaköy’de… Takip edin ve gidin, çok güzel!

Page 48: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up TRAVEL

SİCİLYAAkdeniz’in en büyük adası olan Sicilya’yı motorsuz bir araçla keşfetmeniz pek de mümkün değil. Şehirlerin dar sokaklarına rahatça girebileceğiniz minik bir araba ya da daha kullanışlı olabilecek bir

motosiklet ile kolaylıkla gezebilirsiniz. Yol üstünde karşınıza çıkacak şarap evlerinde mola verip farklı lezzetleri deneyimleyebilirsiniz. Sicilya’nın güneyindeki Agrigento’da bulunan Scala

Page 49: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

dei Turchi yani ‘Türklerin Basamakları’ adını, adayı istila eden Türk denizcilerden almış. Beyaz rengiyle farklılaşan kayalık alandan turkuaz renkli denize mutlaka girmelisiniz. Ada doğası gereği yaz aylarında çok daha hareketli ve kalabalık oluyor. Adayı ziyaret etmek için en iyi dönem bezdirici sıcakların başlamadığı aylar. Özellikle her yıl düzenlenen Taormina Film Festivali döneminde pek çok film yıldızı adaya geliyor. Onlardan biriyle aynı otelde konaklamak ya da aynı restoranda yemek yeme fırsatınız da olabilir.

Akdeniz’in en büyük, İtalya’nın üçgen şekilli yarı özerk adası Sicilya gizemiyle tam keşif severlere göre. Dünyanın en tehlikeli aktif volkanları arasında ilk sıralarda yer alan Katanya bölgesindeki Etna Dağı gibi görülmesi gereken pek çok şey var bu adada. Doğasıyla, insanlarıyla, barok mimarisiyle Alman edebiyatçı Goethe’nin dediği gibi: Sicilya’yı görmeden İtalya’yı anlamak mümkün değildir!

Adanın diğer meşhur özelliği olan mafyanın varlığı ise Akdeniz insanın sıcaklığı, misafirperverliği ile beklentilerin tam tersine hissedilmiyor

Page 50: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

bile. Her Akdeniz ülkesinde olduğu gibi, Sicilyalılar da yemeğe düşkün insanlar. Geleneksel mutfaklarına bağlı olsalar da farklı lezzetler ve dokunuşlar tatmak mümkün. Hollywood artistlerinin son dönemlerde çokça tercih ettiği Katanya ve çevresindeki Taormina, Siraküza, Noto ve efsane Baba filminin bazı sahnelerinin çekildiği Savoca gibi şirin kasabaları keşfetmek için acele edin.

Siraküza Arkeolojik Parkı:Bu park arkeoloji meraklılarının oldukça ilgisini çekecek bir yer. MÖ 5. yüzyılda Antik Yunan döneminde inşa edilmiş Yunan tiyatrosu örnekleri arasında en büyüğü. Roma imparatorluğuna ait amfitiyatro da oldukça iyi korunmuş. Ayrıca tiyatronun yakınında bulunan “Dionysius’un Kulağı” mağarasının hikâyesi de epey enteresan. Tarihe yolculuğa hazırlıklı olun.

Page 51: Back-Up E-Magazine Aralık 2014
Page 52: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Katanya Kaleleri:Sicilya’nın tarihinde pek çok istila olmuş. Adalarını savunmak için de birçok kale inşa etmişler. Bunlardan Aci Castello ve Castello Ursino en meşhurları diyebiliriz. Döneminde imparatorların yaşadığı kale günümüzde Sicilya tarihini daha yakından anlatan Katanya Sivil Müzesi’ne ev sahipliği yapıyor.

Savoca:İtalya’nın şirin ve minik köyleri meşhurdur. Sicilya’da da Savoca bu köyler arasında en meşhuru. Ününü de efsane Baba filmine borçlu. Burada Corleone’nin Apollonia’nın babasından kızıyla tanışmak için izin istediği sahnenin çekildiği Vitelli Bar ve düğünün yapıldığı Santa Lucia Kilisesi’ni mutlaka ziyaret etmelisiniz. Kendinizi filmin setinde hissetmek istiyorsanız bu minik köye uğramadan Sicilya’dan ayrılmayın.

Noto:UNESCO’nun 2002’de Dünya Kültür Mirası olarak ilan edilen Noto ve Barok tarzın en iyi temsilcilerinden San Nicolo di Mira Katedrali, Sicilya’da görülmesi gereken yerlerden bir tanesi. Bu ufak şehrin şirin ve dar sokaklarını keşfederken merkezdeki tarihi Caffe Sicilia’nın farklı lezzetlerdeki pastalarını ve kahvelerini

denemeyi unutmayın.

Etna Yanardağı:Çevresinde, 729 yılında başlayan ilk koloni yerleşimi Grek kültüründen izler taşıyor. Öteki Sicilya kentleri gibi Katanya da Romalılar, Araplar ve Normanlar tarafından idare edildiği için bu kültürel etkileri taşıyor. Elbette bölgedeki en etkili güç Etna Yanardağı. 1669 yılında gerçekleşen volkan patlamasında 12 bin dolayında insanın öldüğü söyleniyor. Bu tarihten sonra Barok tarzda yeniden inşa edilmiş Katanya. Geniş bulvarlar ve meydanlar kent görüntüsünün en dikkat çeken parçaları.

Page 53: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Yılbaşı Özel Sicilya Turu

5 gece 6 gün kişi başı 999 avrodan itibaren…

Detaylı bilgi ve rezervasyon için Hizmet Hattı’nızı arayın.

Sicilya’yı Back-Up Travel’ın kişiye özel hazırladığı yılbaşı programına katılarak keşfedebilirsiniz...

Page 54: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up TRAVEL

TALLİNNTallinn, modern çağda Ortaçağ’ın büyülü havasını soluyabileceğiniz bir kent. Birkaç saat içinde belli başlı yerleri gezebileceğiniz kent merkezi, sizde bu izlenimi çabucak uyandırıyor ama görülesi öyle çok şey var ki şehrin her yanını keşfetmek için günler ayırmak

gerek.

Gezilebilecek YerlerŞehrin eski mahallelerinin mazisi 13 ile 16. yüzyıl arasındaki döneme kadar gidiyor. Büyük bölümü bu zaman diliminde inşa edilen tarihi Tallinn kenti, o dönemde

Page 55: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

ticaret örgütü olan Hansa Birliği’nin bir parçasıdır. Avrupa’nın kuzeyinde önemli bir ekonomik ve siyasal güç oluşturan bu birliğin çekirdeğinde ise loncalar vardır. ‘Hanse’ sözcüğü, Ortaçağ Almancasında “lonca” ya da “birlik” anlamına geliyor. UNESCO’nun bu özgün alanı, 1997 yılında Dünya Miras Listesi’ne aldığını ekleyelim.

Tarihi kent merkezinden kısa bir yürüyüşle varılabilen Kadriorg, oldukça sakin ve dingin bir yer. Parkın hemen

yanında başlayan evler süslü ahşap mimarinin güzel örnekleri. Burada ayrıca Estonya’nın en iyi sanat müzesinin de bulunduğunu belirtelim.

Tarih ve mimariye az çok ilginiz varsa görmeniz gereken bir yer de Kalamaja. Ahşap mimari örneklerinin yanı sıra, burada görebilecekleriniz arasında, en büyük deniz merkezlerinden biri olan Seaplane Harbour yer alıyor. Yüzyıllar boyu bu liman kentin balıkçılarına hizmet

Page 56: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

vermiş. Kalamaja’nın kendine özgü, oldukça bohem bir havası var.

Müzeler, Meydanlar, Tarihi Mekânlar, Anıtsal YapılarAziz Bakire Meryem Katedrali ve Kulesi, Toompea Tepesi üzerinde görebileceğiniz bir Orta Çağ kilisesi. Ahşap işleme-oyma sanatının güzel örnekleri ile dopdolu bu kilise, konuklarına, 1779’da eklenen 69 metrelik barok çan kulesi üzerinden de eşsiz şehir manzaraları sunuyor.

Estonya Tarih Müzesi, konuklarını ülke coğrafyasının tarih öncesi zamanlarına kadar götürüyor. Filmler ve etkileşimli gösteriler, 11 bin yıllık geçmişte dolaştıktan sonra, 20. yüzyılın son bölümüne kadar geliyor. Müzenin özellikle avlu bölümü küçük konukların ilgisini çekecek biçimde hazırlanmış.

Kadriorg Sarayı ve Kadriorg Sanat Müzesi, ziyaret edilesi başka bir kültür durağı. Barok tarzda inşa edilmiş bu saray, Çar Büyük Petro ya da tanıdık

Page 57: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

adı ile Deli Petro tarafından, 18. yüzyılın başlarında, eşi Catherine için yaptırılmış. Yapının mimarı ise bir İtalyan olan Niccolo Michetti.

Kumu Sanat Müzesi, modern mimarinin şaheserlerinden biri olarak gösteriliyor. Kıvrımlı ve keskin köşeleri binanın içindeki müzede ise 18. yüzyıldan başlayarak, Sovyet dönemi, II. Dünya Savaşı ve günümüz sanatını da içeren bir koleksiyon sergileniyor.

Parklar, Oyun, Etkinlik ve Doğa AlanlarıKadriorg’tan itibaren başlayan kıyı bölgesi Pirita olarak adlandırılıyor. Buradaki güzel kumsalın uzunluğu yaklaşık 3 km kadar. İçinde bir de yat limanı bulunan Pirita bölgesi, yaz eğlenceleri ile meşhur. Yol boyu devam edip ırmağın oluşturduğu deltaya erişirseniz, oldukça sakin ve dinlendirici bir yere varıyorsunuz. Akarsuyun da adı Pirita. Kayık, kano ve su bisikleti ve benzeri eğlencelere siz de katılabilirsiniz. Burada ayrıca Orta Çağ döneminden Aziz Bridget Manastırı’nın

Page 58: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

kalıntılarını da görebilirsiniz.

Kohtuotsa Seyir Yeri, Toompea Tepesi’nin doğu köşesinde bulunuyor. Orta Çağ mahallesine hâkim bu noktadan hemen arkasındaki çağdaş kent görüntüsünü de manzaraya dâhil edebilirsiniz.

Şehrin batı köşesi, Rocca al Mare adı ile anılıyor. Estonya’ya özgü, 19. yüzyıl kırsal yaşamı burada, bir açıkhava müzesi kampüsünde sergileniyor. Yanı başındaki Tallinn Hayvanat Bahçesi gezebileceğiniz bir başka yer.

Estonya Açıkhava Müzesi, köylerdeki yaşamı keşfetmenin iyi bir yolu. Çok geniş ve bol ağaçlı bir parkın içine kurulmuş bu müze 18-20. yüzyıllardaki kırsal yaşamı en iyi biçimde sergiliyor. Park bölgesi ayrıca, Estonyalı ailelerin özellikle piknik için tercih ettikleri bir yer.

Yeme İçmeGeleneksel Estonya mutfağını, Orta Çağ dekoru eşliğinde tattığınızda gerçekten başka bir doyuma erişiyorsunuz. Restoranlar yerel mutfağın dışında hemen her damak tadına hitap eden menüler sunuyor.

AlışverişAVM, mağaza, dükkân, tezgâh diğer deyişle her türden alışveriş mümkün Tallinn’de. Şehir merkezi daha çok AVM’ler üzerinden yürüyen uluslararası ve daha küresel bir tarza sahip. Butik tarzı bir alışverişse aradığınız, gideceğiniz doğru adres tarihi kent bölgesi olmalı.

Geleneksel Estonya el sanatları ürünlerinin ortak özelliği işlevsel olmaları. Yüzyılların birikimi ile geleneksel yollarla üretilmiş hemen her şey aynı zamanda çok da kullanışlı. Renkli kazaklar, atkılar, şapkalar, çoraplar ve eldivenler yüzlerce farklı örnekte ve sanki hiçbiri diğerinin aynı değil gibi.

Page 59: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Yılbaşı Özel Tallinn Turu

3 gece 4 gün kişi başı 699 avrodan itibaren…

Detaylı bilgi ve rezervasyon için Hizmet Hattı’nızı arayın.

Gerçek bir peri masalı diyarını, en yenilikçi yüzüyle keşfe çıkmaya hazır olun...

Page 60: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Saklan, Kaç, Vur

hastalığı olduğunu öğrendiği gün Roy Cady, tehlikeli bir tefeci olan patronunun onu öldürmek istediğini hisseder. Patronunun çetesi tarafından acımasız olarak bilinen; uzun saçı, sakalı ve kovboy çizmelerinden dolayı ‘Big Country’ diye çağrılan Roy, rutin bir görevin ölümcül bir tuzak olabileceğine karşı hazırlıklıdır. Ve öyle de olur… Fakat işler hiç de beklendiği gibi gitmez ve Roy gönderildiği evden sağ çıkarken, onu öldürmek için tutulan katillerin hepsi Roy’un gazabına uğrar. Roy, kaçmadan önce dairede iki kadının olduğunu fark eder. Birinin hâlâ nefes alırken, korkmuş ve meydan okuyan gözlerinde bir şey görür ve kaderini belirleyecek kararı verir. New Orleans’dan Teksas’a kaçarken yanına onu da alır; mantığa sığmayan ama kaçınılmaz bir harekettir bu. Rocky, çok genç, çok sert ve çok seksi bir kadın ama aynı zamanda tam bir baş belasıdır. Roy, Rocky ve Rocky’nin kız kardeşi ile birlikte Galveston’ın eski püskü barlarında; tehlikeli serserilerin, kamyonetlerin ve kül olmuş umutların dünyasında, ucuz ve pis otellerde saklanır. Kendilerini güvende hissettikleri hiçbir an uzun sürmez. Rocky’nin, Roy’u pençesine alacak ve bundan sonra hep ona zarar verecek bir hikâyesi vardır.

‘True Detective’ dizisinin yaratıcısı, yazarı ve yapımcısı Nic Pizzolatto, öyküleriyle The Atlantic, Oxford American, Ploughshares, The Missouri Review, The Best American Mystery Stories başta olmak üzere birçok yayında yer almış bir kalem. İlk romanı ‘Saklan, Vur, Kaç’ ile diyaloglarından kurgusuna son zamanların en dikkat çekici dizilerinden birine hayat veren usta bir kalemle tanışın.

Romanın konusu kısaca şöyle; ölümcül bir

Nic PizzolattoOkuyan Us Yayınları

>Kitap

Page 61: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

Sevgili Hayat

Çoğunluğu Kanada’nın taşra ortamında geçen ve yaşam yolunun sapaklarında büyük ölçüde rastlantıların rol oynadığı öyküler, gündelik yaşamı yalın bir dille canlandırırken, öykülerin sonu, okurun kendisine uygun gelen bir biçimde hayal edebileceği bir belirsizlikle noktalanıyor. Kitabın sonundaki ‘Final’ başlıklı bölümdeyse yazar, geçmişi ve ailesiyle yaşadığı günlere ait anılarını aktarıyor. Bu bölüm belki de kitaptaki bütün hikâyelerden çok daha duygu yüklü bir edebiyat örneği sunuyor. Alice Munro hayranlarının kaçırmayacağına şüphe yok; yazarla yeni tanışacak olanlar içinse öykü sanatının büyülü dünyası ve Munro’nun özgün dili eşsiz bir ortaklık kuruyor.

Alice Munro

Geçtiğimiz yıl Nobel Edebiyat Ödülü’nü alan usta yazar Alice Munro, ‘Sevgili Hayat’taki öykü kişilerine ve yaşadıkları ortama yine can soluğu üflüyor.

Aşk, yalnızlık, suçluluk, utanç, kayıplar, şehvet, ölüm, mutsuzluk ve umut; bütün bu duyguları içeren insan yaşamının farklı kesitlerini aktaran öyküler, yazarın kaleminin ucundaki kişilere empatiyle yaklaşması sonucunda okurlara akıcı bir okuma deneyimi armağan ediyor.

Can Yayınları

Page 62: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

İtalya Seyahati

yazdığı ‘Genç Werther’in Acıları’yla yakaladığı şöhretten ve sürdürdüğü bakanlık görevinden yorgun düşerek bu kaçışın körelen yaratıcılığına çare olacağını umut eder. Tanınmamak için adını değiştirir ve en yakınlarına bile nerede olduğunu haber vermez. Birkaç ay süreceğini düşündüğü bu seyahat, neredeyse iki yıl sürer. Goethe yolculuk boyunca İtalya’nın coğrafyasına, insanlarına, kültürüne ve gündelik yaşamına dair derinlemesine gözlemlerde bulunur. Büyük ölçüde otobiyografik izler taşıyan bu gezi notlarında, yazarın gösterişli bir hayattan sade bir varoluşa uzanan kişisel dönüşümüne de tanıklık etmek mümkün.

İtalya Seyahati, Alman edebiyatının en büyük ustası Goethe’nin rüyalarının ülkesi İtalya’ya yaptığı yolculuğun gezi notlarını bir araya getiriyor.

“Goethe’nin eserleri o kadar ileri ki Alman dili hâlâ ona yetişmeye çalışıyor.” sözleriyle över Kafka, büyük yazarın dilini ve anlatımını. 3 Eylül 1786 gecesi sabaha karşı kimseye haber vermeden gizlice Weimar’daki evinden çıkarak çocukluğundan beri hayalini kurduğu İtalya’ya gitmek üzere yola koyulan Goethe, genç yaşta

Johann Wolfgang Von Goetheİletişim Yayınları

Page 63: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up’ladIklarImIzÜyemiz, kız kardeşinin ameliyat olduğunu ancak kendisiyle kavgalı olduklarından dolayı arayıp durumunu soramadığını ileterek hastaneden bilgi almamızı rica etti.

Üyemiz, kız arkadaşına bir sürpriz yapmak için Antalya’da bir otele rezervasyon yapmamızı istedi ve otel odasında 50 adet gül yaprağı ve balon bulundurulmasını, ardından içki servisi yapılmasını talep etti.

Üyemiz, evinde dinlenen ve yakını olan hastadan kan alınarak tahlile götürülmesini talep etti.

Üyemiz, Bayrampaşa’daki bir mağazaya ödeme yapması gerektiğini ileterek kendisinin gidemeyeceği belirtti ve bu konuda yardım talep etti.

Page 64: Back-Up E-Magazine Aralık 2014

>back-up’lInIn ajandasI

1 AralıkKışa uygun beslenme

önerilerini Sağlıklı Beslenme Danışmanı’na sor.

3 AralıkSezonun

trendlerini öğrenmek için Stil ve Alışveriş

Danışmanı’nı ara.

2 AralıkKadın Hakları

Günü için düzenleyeceğimiz

konferansın organizasyonunu Back-Up yapsın .

5 AralıkKar tatili zamanı! Back-Up

Travel , tatili benim için

organize etsin …

AR

ALIK

2014

13 AralıkLezzet

danışmanı’nından yılbaşı yemeği

için püf noktaları öğren .

14 AralıkEğlence Danışmanı yılbaşı yemeğinin

ardından gideceğimiz mekânı

ayarlasın .

19 AralıkYılbaşı

eğlencesinden sonra eve dönmek için Back-Up’tan özel

şoför iste…

15 AralıkQ Team,

yılbaşı gecesi hediyelerimi Noel

Baba kıyafeti giyerek dostlarıma

ulaştırsın .

12 AralıkUçak biletlerini

Back-Up Travel’dan al ve servis bedeli

ödeme.

4 AralıkBack-Up,

yılbaşı ağacı temin etsin ve evi süslesin.

20 AralıkYılbaşının

ardından evi temizlemesi için Back-

Up temizlikçi göndersin!