bacilos gram negativos anaerobios facultativos presentado por: johanna ramírez duque mayo del 2002
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BACILOS GRAM NEGATIVOS BACILOS GRAM NEGATIVOS ANAEROBIOS FACULTATIVOSANAEROBIOS FACULTATIVOS
Presentado por:Presentado por:Johanna Ramírez DuqueJohanna Ramírez Duque
Mayo del 2002Mayo del 2002
Bacilos Gram Negativos Bacilos Gram Negativos Anaerobios FacultativosAnaerobios Facultativos
Grupo de bacterias en forma de bacilos, Tinción Gram negativa, Capaces de fermentar azúcares, Anaerobias facultativas. A este grupo pertenecen dos familias:
– Enterobacteriaceae.– Vibrionáceas.
Familia EnterobacteriaceaeFamilia Enterobacteriaceae Bacilos pequeños No esporulados Movilidad por flagelos perítricos. Sin capsula Crecen facilmente en los medios de laboratorio. Fermentan carbohidratos y alcoholes. Quimiorganotróficos. Catalasa positiva Oxidasa negativa
Géneros más importantes
Escherichia Shigella Salmonella Klebsiella Proteus Yersinia Citrobacter Enterobacteriar Hafnia Serratia Erwinia Edwardsiella
www.biosun.bio.tu-darmstadt.de/ infekt/Entero1/sld023.htm
ESCHERICHIAESCHERICHIA Hábitat: Casi universal del
intestino humano Sintetiza vitaminas (K) Gran anaerobio intestinal Fermenta la Lactosa Su fuente de carbono y energía
son los azúcares, aminoácidos, ácidos orgánicos.
Fuente de Nitrógeno: Amoniaco Comensalismo con el ser humano. Raras veces patógena. Género más importante E.Coli. www2.mf.uni-lj.si/~mil/ bakt2/bakt2.htmE.Coli
Hábitat: flora intestinal Se transmite por alimentos
contaminados, agua y contacto personal. Presenta varias especies patógenas
- ECEP
- ECET
- ECEI
- ECEH Ampliamente estudiada por lo sencillo y
rápido de su cultivo Es un indicador de contaminación E. Coli 0157:H7
E. ColiE. Coli
http://commtechlab.msu.edu/sites/ dlc-me/zoo/zah0700.html
Patógena Amplia distribución en la naturaleza y
animales Habita en el tubo digestivo (pollos y huevos) Principales Especies:
- S. Typhi (Fiebre Tifoidea)
- S. Cholerae.suis
- S. Enteritis Fuente deenergía y carbono Glucosa. Es Parásito intestinal. No fermenta la Lactosa pero si la Glucosa. Enfermedades: Fiebre Tifoidea, Enterocolitis
leves y Gastroenteritis
SALMONELLASALMONELLA
www.eiu.org/experiments/dispersion/ pathogens.html
Distribuida ampliamente en la naturaleza (ovejas, puercos y perros)
Habita principal es el suelo en los animales en descomposición.
Tiene Gran Movilidad Fermenta la Glucosa Es patógena Es un parásito Especies principales: - Y. pestis (Peste bubónica) - Y. enterocolitica (diarreas) - Y. pseudotuberculosis
YERSINIAYERSINIA
www.eiu.org/experiments/dispersion/ pathogens.html
Yersinia pestis
Habita principalmente en el agua y suelo.
Es un parásito Rápida movilidad Producción de ureasa Enfermedades como:
- Enteritis- Enf. del tracto urinario
Compuestos de azufre como aceptores de electrones.
PROTEUSPROTEUS
http//fig.cox.miami.edu/Faculty/ Dana/monera.html
Proteus vulgaris
– Asociación con las hojas de plantas tropicales como algodón, café, gramíneas, aportando N2 (1 kg. por hectarea al año)
KLEBSIELLAKLEBSIELLA
www2.mf.uni-lj.si/~mil/ bakt2/bakt2.htm
Homología de 70 a 100% con E. Coli. Es patógena Hábitat: ambientes sin saneamiento
básico Su principal fuente de energía es el
hombre. Requiere vitaminas y aminoacidos para
su crecimiento. Enfermedades como la disentería
bacilar.
SHIGELLASHIGELLA
FAMILIA VIBRIONACEAFAMILIA VIBRIONACEA Bacilos cortos, rectos o curvos Gram negatvos Generalmente móviles Quimiorganotróficos Con metabolidmos fermentativo Hábitat: aguas dulces, marinas y ocasionalmente peces y humanos. Algunas especies son patógenas Oxidasa positiva Generos importantes:
- Vibrio (vibrio cholerae: cólera)- Aeromonas - Plesiomonas- Photobacterium- Lucibacterium
La mitad de la población de los países en desarrollo padece de enfermedades transmitidas a través del agua. (son la principal fuente de mortandad infantil “diarreas”)
Universalidad de sus hábitats. El agua debe permanecer libre de
microorganismos y mas si son patógenos, por lo que es importante hacer tratamientos adecuados antes del consumo.
IMPORTANCIA SANITARIAIMPORTANCIA SANITARIA
Temperatura inadecuada de refrigeración Falta de higiene en los utensilios Mal coción de los alimentos Ingestión de alimentos sin adecuada limpieza. Recalentamiento – descongelación... Fraccionar alimentos y no consumirlos
inmediatamente.
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA PROPAGACIÓN DE ENFERMEDADESPROPAGACIÓN DE ENFERMEDADES
BIBLIOGRAFIA PELCZAR, Michael J. Microbiologia. 4 edición. Mc GrawHill, 1982, Mexico.
MILLER, William. Diccionario Enciclopedico de Veterinaria. Ed.Corona Barcelona
ROLIM Mendoca, Sergio. Sistemas de lagunas de estabilización. Mc GrawHill, Bogota 2002, pp 91 – 93.
STAINER/DOUDOROFF, Microbiología. Aguilar S.A Ediciones1965, Madrid.
Revista Mundo Cientifico # 222. Art. Una Salmonella puede sustituir otra.pagina 35 –37.
Revista Investigación y Ciencia, marzo 1999. Art. Escherichia Coli: genomaal desnudo. Págians 44 y 45.
(Aspectos de la Yersinia) www.seime.org/control/revi_Bacte/yersinia.htm
(enfermedades de transmisión hídrica)
http://bvs.sld.cu/uats/rtv_files/rtv0597.htm
(Salmonella)
www.cof.es/pam226/revisionsalmonella.htm