bab ii gambaran umum sala view hotel di solo a. …office department merupakan salah satu departemen...
TRANSCRIPT
12
BAB II
GAMBARAN UMUM
SALA VIEW HOTEL DI SOLO
A. Sejarah Singkat Sala View Hotel di Solo
Sala View Hotel di Solo Tampak Depan
(Sumber : salaviewhotel.com)
Era globalisasi memberikan warna tersendiri dalam dunia saat ini,
demikian juga yang terjadi dalam dunia kepariwisataan. Dunia pariwisata saat ini
telah memberikan sumbangan yang tidak kecil dalam perekonomian di suatu
negara, tidak terkecuali Indonesia. Kenyataan menunjukkan bahwa banyak
Negara maju dan Negara berkembang di dunia yang tunlang punggung
perekonomiannya adalah sektor pariwisata. Salah satu peranan pemerintah untuk
menghasilkan devisa Negara. (Sumber : Bogie Bella Arupadatu, 2012)
13
Dengan adanya aktivitas perjalanan, orang akan memerlukan sarana dan
prasarana transportasi, alat komunikasi, fasilitas penginapan dan lain-lain.
Pelaksanaan usaha menjual jasa terdiri dari nerbagai macam mulai dari segi
pengelolaan sendiri, jasa yang dilakukan oleh perorangan, berkelompok, ataupun
yang banyak ditemui pada saat ini adalah dikelola oleh suatu perusajaan
professional dan terorganisasi dengan baik. Salah satu usaha di bidang jasa yang
berperan dalam mendatangkan wisatawan adalah usaha penginapan atau lebih
dikenal dengan sebutan hotel, selain sebagai sarana menginap bagi para tamu,
hotel di era modern ini selain menjual kamar juga menjual fasilitas hotel bertujuan
komersil dengan keramah-tamahan yang diberikan kepada tamu hotel. Usaha
perhotelan juga menjual, kenyamanan, keamanan, dan yang pasti adalah keunikan
sendiri, salah satu hotel di Solo yang menjual itu semua adalah Sala View Hotel di
Solo.
Sala View Hotel di Solo Tampak Depan
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
14
Sala View Hotel di Solo merupakan salah satu hotel di Kota Solo yang
menmpunyai desain yang unik serta memberikan kesan megah untuk para tamu
yang mempunyai semboyan “Affordable Luxury for Smart Business Traveler”.
Dengan adanya hal tersebut maka akan menimbulkan ketertarikan para wisatawan
domestik maupun mancanegara yang akan mengunjungi kota solo dan ingin
menikmati kebudayaan Kota Solo. Selaras dengan keunikan Sala View Hotel di
Solo maka diperlukan tenaga professional dan meningkatkan mutu pelayanan
untuk kepuasan konsumen.
Peresmian Hotel dan The Sky Pool & Lounge oleh Walikota Solo
yaitu F.X. Hadi Rudyatmo
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Sala View Hotel di Solo merupakan salah satu hotel berbintang tiga yang
berada di Kota Solo yang dimiliki oleh Bapak Santoso. Beliau merupakan salah
satu pemilik Dealer Resmi Honda yang berada di Solo sekitarnya serta Beliau
mencoba memperluas usahanya tersebut di bidang perhotelan. Sala view Hotel di
Solo Pengoperasian Sala View Hotel Solo dimulai sejak Bulan Juli 2014. Sala
15
View Hotel Solo yang masih merupakan bagian dari pengawasan Manajemen
Azana Hotels dan hotel ini mulai diresmikan sejak tanggal 20 April 2015 oleh
Walikota Solo yaitu F.X. Hadi Rudyatmo. Hotel ini terletak di lokasi yang
strategis. Lokasinya yang sangat strategis yakni terletak Jalan Slamet Riyadi No
450 Solo, Jawa Tengah yang merupakan jalan utama kebanggaan Kota Solo.
Lokasinya yang sangat dekat dengan tempat wisata di Kota Solo memudahkan
bagi para wisatawan untuk melakukan perjalanan wisata. (Sumber : Wawancara
dengan Sabar Setyono pada 28 Maret 2015).
Visi dari Sala View Hotel di Solo yaitu untuk menjadikan hotel pilihan
dan menjadikan tamu sebagai tamu istimewa dan untuk memberikan layanan yang
tulus yang mencermikan keunikan hotel. Serta Misi yang dimiliki Sala View
Hotel di Solo yaitu memberi pelayanan melebihi harapan tamu hotel dan
memberdayakan staff untuk memberikan misi ini pada setiap tingkat, memberikan
keramahan yang diharapkan. Membuat perbedaan dalam kenyamanan tamu yang
dilayani setiap harinya di dalam hotel. Melakukannya dengan ide dan dengan
hormat di setiap ruang lingkungan hotel. Melakukannya dengan cara yang lebih
efisien yang mengarah ke hasil yang unggul. (Sumber : salaviewhotel.com diakses
tanggal 30 April 2015).
B. Fasilitas - Fasilitas Sala View Hotel di Solo
Hotel ini terletak di lokasi yang strategis. Ini mempermudah jarak tempuh
yang dibutuhkan para wisatawan untuk menuju tempat-tempat wisata yang
dikunjungi. Adapun tempat yang mudah dicapai dan tidak memerlukan waktu
yang lama seperti wisata sejarah Keraton Surakarta Hadiningrat (12 menit
16
perjalanan), Pure Mangkunegaran (10 menit), kampung batik kauman (5 menit),
museum Keraton Solo (12 menit), museum Batik Danar Hadi (5 menit), Museum
Radya Pustaka (10 menit), museum Pers (15 menit), Masjid Agung Surakarta (12
menit), taman balekambang (15 menit). Untuk perjalanan wisata belanja seperti
Pasar Gede, Pusat Grosir Solo (PGS), pasar Triwindu hanya memerlukan waktu
tidak lebih 12 menit perjalanan.
Adapun berbagai fasilitas-fasilitas yang ada di Sala View Hotel di Solo,
diantaranya yaitu :
a. Kamar (Room)
Service Directory
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
17
Revenue terbesar yang diperoleh Sala View Hotel di Solo berasal
dari penjualan kamar. Sala View Hotel di Solo memiliki 111 kamar yang
modern, unik dan nyaman termasuk kamar Deluxe, Executive, Executive
Suite, Suite. Fasilitas tambahan yang ada di kamar antara lain : free Wi-fi ,
care checking to all guest, magnetic key room, luggage storage, room
service, newspaper, laundry service, elevator, safety deposit boxes.
Penggolongan harga berdasarkan fasilitas yang sudah tersedia. Waktu
untuk Check-In pada pukul 14.00 WIB dan waktu untuk Check-Out pukul
12.30 WIB.
Sala View Hotel di Solo terdiri dari 9 Lantai ditambah lantai
Basemen dengan total kamar 111 kamar, yang terdiri dari :
1. Deluxe Room
Deluxe Room (Double)
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
18
Deluxe Room (Twin)
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Set Up Amenities
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
19
Set Up Amenities
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Luas : 31 – 38,5 m²
Deluxe Double : 29 kamar
Deluxe Twin : 62 kamar
Room Amenities : 2 Aqua Mineral, 1 Creamer, 1 Coffee,
1 Black Tea, 1 Green Tea, 2 Sachet
Sugar, 2 Sweetener, 2 Slipper, 1 Laundry
Bag
Bathroom Amenities : 2 Tooth Brush, 1 Sanitary Bag, 1 Shower
Cap, 2 Soap, 1 Shampoo, 1 Tissue Box,
2 Bath Towel, 1 Bath Mat
20
2. Executive Room & Excecutive Suite Room
Executive Suite Room
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Executive Room
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Luas : 41 – 48 m²
Executive Double : 8 kamar
21
Executive Twin : 8 kamar
Room Amenities : 4 Aqua Mineral (Executive Suite Room)
2 Aqua Mineral (Executive Room)
2 Creamer, 2 Coffee, 2 Black Tea, 2 Green
Tea, 4 Sachet Sugar, 2 Sweetener,
2 snack, 2 Slipper, 1 Laundry Bag
Bathroom Amenities : 2 Tooth Brush, 1 Sanitary Bag, 1 Shower
Cap, 2 Soap, 1 Shampoo, 1 Tissue Box,
1 Comb, 1 Cotton Buds, 1 Sewing Kit,
1 Shower Gel, 2 Bath Towel, 1 Bath Mat,
2 Hand Towel
3. Suite Room
Suite Room
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Luas : 72 m²
22
Suite : 4 kamar
Room Amenities : 4 Aqua Mineral, 3 Creamer, 3 Coffee, 3
Black Tea, 3 Green Tea, 4 Sachet Sugar, 3
Sweetener, 3 snack, 2 Slipper, 1 Laundry
Bag
Bathroom Amenities : 2 Tooth Brush, 1 Sanitary Bag, 1 Shower
Cap, 3 Soap, 1 Shampoo, 1 Tissue Box, 1
Comb, 1 Cotton Buds, 1 Sewing Kit,
1 Shower Gel, 4 Bath Towel, 2 Bath Mat,
2 Hand Towel (di Bathroom utama), 2 Face
Towel (di Bathroom utama)
b. Lobby
Lobby Hotel di Sala View Hotel di Solo
(Sumber : salaviewhotel.com)
Lobby hotel merupakan tempat penyambutan tamu dimulai saat
tamu melakukan pemesanan kamar, penjemputan, check-in, check-out,
serta segala pelayanan informasi yang dibutuhkan oleh tamu. Berbagai
23
fasilitas pendukung yang ada di Lobby Sala View Hotel di Solo antara lain
24 jam resepsionis, CCTV camera, 24 security guard, well trained staff in
handling evacuation point, airport transfer, baby sitting, newspaper,
smoking area, elevator (pelayanan lift), concierge.
c. Vanda Café and Restaurant
Vanda Café & Restaurant
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Menu yang ditawarkan Sala View Hotel di Solo sangat bervariasi,
tanpa meninggalkan konsep dari Sala View Hotel di Solo yang
memadukan makanan khas tradisional (tanpa meninggalkan menu kejawen
atau menu makanan tradisional Jawa) dimana Sala View Hotel Solo
berdiri dengan makanan internasional. Vanda Café and Restaurant buka
06.00 – 23.00 WIB.
d. Sky Lounge and Swimming Pool
24
The Sky swimming Pool
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Bar The Sky Lounge
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
Sky Lounge Swimming Pool Sala View Hotel Solo, mempunyai
fungsi selain untuk berenang para pengunjung dapat merasakan Lounge
dan bar tender bersama-sama dengan teman maupun keluarga dan juga
25
dapat di lantai paling atas Sala View Hotel Solo serta dapat menikmati
pemandangan yang ada di sekitar hotel.
Swimming Pool buka pukul : 06.00 – 10.00 WIB
15.00 – 18.00 WIB
Sky Lounge & Bar buka : 12.00 – 00.00 WIB
e. Meeting Room
Cendana Ballroom
(Sumber : Sala View Hotel di Solo)
- Cendana Ballroom
Cendana Ballroom merupakan meeting room terbesar yang ada
Sala View Hotel di Solo dan terletak di lantai 8. Mempunyai kapasitas
400 - 600 orang.
- Akasia
Akasia merupakan meeting room terbesar kedua setelah
cendana. Terletak di lantai 1 dan meeting room ini cocok digunakan
26
untuk keperluan meeting kantor. Mempunyai kapasitas 100 – 200
orang.
- Eboni – Damar – Cempaka – Beringin
Keempat meeting room tersebut mempunyai kapasitas yang
sama yaitu 20 – 50 orang.
f. Fitness Center
Fitness Center
(Sumber : Sala View Hotel Solo)
Pusat fasilitas fitnes di Sala View Hotel di Solo yang telah
memiliki standar nasional memberikan pelayanan yang lebih dari
memuaskan untuk para tamu Sala View Hotel di Solo. Fasilitas fitnes ini
dibuka selain untuk para tamu Sala View Hotel di Solo juga dibuka untuk
umum dengan menjadikan member dan dikenakan biaya tertentu.
Buka pukul : 06.00 – 23.00 WIB.
27
g. Daun Spa
Daun Spa dengan semboyan Exclusively for Sala View Hotel.
Sebuah pelayanan Spa yang diberikan oleh Sala View Hotel di Solo yang
sudah memiliki syarat standar khusus berdasarkan Keputusan Menteri
Tenaga Kerja dan Transmigrasi NO. KEP.141/MEN/V/2005 tentang
Penetapan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia Sektor
Pariwisata Sub Sektor Spa. Para tamu dapat melakukan perawatan spa
khas Sala View Hotel Solo.
Daun Spa buka : 08.00 – 23.00 WIB.
h. Transportasi
- 1,5 km / 7 menit dari Stasiun Balapan Solo
- 3,5 km / 15 menit dari rental mobil
- 4,7 km / 17 menit dari Terminal Tirtonadi
- 9 km / 20 menit dari Bandara Adisumarmo
(Sumber : salaviewhotel.com diakses pada tanggal 30 April 2015).
C. Departemen – departemen yang ada di Sala View Hotel di Solo
a. Sales & marketing Department
Sales & Marketing merupakan salah satu dari kegiatan pokok yang
dilakukan oleh perusahaan dalam usaha menarik kunjungan tamu dan event
untuk mendapatkan laba bagi hotel. Jadi Marketing Department adalah semua
kegiatan yang bertujuan untuk memperlancar arus barang atau jasa dari
produsen ke konsumen dengan maksud menarik konsumen untuk membeli
produk yang dimiliki tersebut. Tugasnya memasarkan hotel ke pasaran luas
28
sesuai kebutuhannya. Salah satu cara marketing dari Sala View Hotel di Solo
yaitu bekerjasama dengan pihak traveloka.com (pemesaman kamar secara
online) upaya mempermudah menarik para tamu. Manager Serta seluruh Staff
berjumlah 7 orang.
b. Front Office Department
Front Office Department adalah jantung dari dan pusat segala macam
kegiatan para tamu selama menginap di hotel. Hal ini dikarenakan Front
Office Department merupakan salah satu departemen yang menangani
administrasi selama tamu menginap di hotel. Di Sala View Hotel di Solo
mempunyai Manager dan seluruh Staff di Front Office berjumlah 12 orang
Ada 5 peran tersebut bertujuan untuk memperlancar kegiatan hotel dan
menjalin kerjasama antar departemen yang lainnya. Lima peran penting
tersebut antara lain :
- Merupakan wakil dari manajemen (Manajemen Representive)
Dalam hal ini kantor depan hotel dapat berperan sebagai wakil dari
manajemen untuk menghadapi atau menyelesaikan permasalahan
tertentu apabila terjadi masalah di hotel.
- Front Office Department Merupakan orang- orang yang mampu
menjual (Sales Person)
Dalam hal ini kantor depan Sala View Hotel di Solo berperan
sebagai penjual segala sesuatu yang dipasarkan hotel, seperti menjual
kamar, paket menginap hotel, paket kuliner, event dll.
- Front Office Department sebagai pemberi informasi (Information
Giver)
29
Dalam hal ini kantor depan Sala View Hotel di Solo berperan
sebagai pemberi informasi tentang segala sesuatu yang ada di hotel
beserta fasilitasnya dan event – event informasi yang dibutuhkan oleh
tamu Sala View Hotel di Solo.
- Front Office Department sebagai penyimpan data (Record Keeper)
Dalam hal ini kantor depan Sala View Hotel di Solo berperan
sebagai penyimpan data – data tentang daftar riwayat hidup tamu. Data
tentang event – event yang akan berlangsung, data perusahaan, dan
lain sebagainya.
- Dapat melaksanakan tindakan secara diplomatis (Diplomatic Agent)
Dalam hal ini kantor depan Sala View Hotel di Solo berperan
sebagai agent yang bertugas melaksanakan tindakan secara diplomasi
apabila perlu dibutuhkan kesepakatan yang akan diambil.
c. Housekeeping Department
Housekeeping Department adalah bagian dari hotel yang bertanggung
jawab terhadap kebersihan kamar dan area kerja yang ada di hotel. Manager
dan seluruh Staff di Housekeeping Department Sala View Hotel di Solo
berjumlah 9 orang. Housekeeping Department Sala View Hotel di Solo dibagi
menjadi beberapa bagian antara lain :
- Bagian ruang umum (Public Area Section) yaitu suatu bagian kerja
yang bertanggung jawab terhadap kebersihan area Publik.
- Bagian Kamar Tamu (Room Floor Section) yaitu suatu bagian kerja
yang bertanggung jawab terhadap kebersihan kamar tamu.
30
- Bagian Linan (Linen Section) & bagian Dobi (Laundry Section) di Sala
View Hotel di Solo operasionalnya dibuat menjadi satu kesatuan.
Bagian ini bertugas menyediakan linen bersih dalam jumlah yang
cukup untuk keperluan kamar – kamar tamu, restoran dan perkantoran
hotel serta bertanggung jawab melaksanakan pemeliharaan seluruh
jenis linan yang dipergunakan oleh operasional hotel.
d. Engineering Department
Engineering Department merupakan bagian dari hotel yang
bertanggung jawab mengoperasikan, merawat dan memperbaiki semua
peralatan hotel. Jumlah Manager serta seluruh Staff Engineering Department
berjumlah 6 orang.
e. Food & Beverage Department
Food & Beverage Department merupakan salah satu komponen
penting dalam suatu perusahaan hotel karena penyediaan makanan serta
pelayanan kepada tamu dilakukan oleh Food & Beverage Department yang
bagus dan memuaskan maka tamu tidak akan betah berlama – lama tinggal di
hotel. Manager serta seluruh Staff Food & Beverage Department berjumlah
11 orang. Food & Beverage Department mempunyai beberapa bagian unit
kerja antara lain :
a. Food & Beverage Production
Food & Beverage Production adalah bagian yang bertugas untuk
mengolah bahan makanan menjadi bahan matang untuk disediakan kepada
para tamunya.
31
b. Food & Beverage Servise
Food & Beverage Servise merupakan bentuk pelayanan yang berupa
pelayanan antar dari order tamu. Food & Beverage Servise mempunyai
dua bagian yaitu :
1. Food Servise
2. Beverage Servise
f. HRD (Human Resource of Department)
HRD (Human Resource of Department) Manager ini mempunyai
fungsi dan lingkup pekerjaan yaitu :
- Bertanggung jawab di dalam pengelolaan dan pengembangan SDM
(Sumber Daya Manusia) di lingkungan hotel, yaitu dalam hal
perencanaan, pelaksanaan, dan pengawasan kegiatan SDM, termasuk
pengembangan kualitasnya dengan berpedoman pada kebijaksanaan
dan prosedur yang berlaku di perusahaan.
- Bertanggung jawab terhadap hal – hal yang berkaitan dengan kegiatan
– kegiatan pembinaan Government & Industrial serta mempunyai
kewajiban meemliahara dan menjaga citra perusahaan.
g. Accounting Department
Untuk keperluan Accounting Sala View Hotel di Solo, Department ini
dikelompokkan menjadi :
- Revenue Center
Merupakan department yang memberikan pelayanan, menjual
produk – produk hotel untuk menghasilkan pendapatan bagi hotel,
misalnya Front Office dan Foot & Beverage.
32
- Supporting center
Merupakan departemen yang tidak memberikan pendapatan
bagi hotel secara langsung namun sangat berperan dalam menyediakan
dukungan bagi department revenue center. Departemen yang
bersangkutan yaitu Housekeeping Department, Engineering
Department.
Contoh : Housekeeping memberikan peran yang sangat besar bagi
Front office untuk menjual kamar tamu.
(Sumber : Dokumen Sala View Hotel di Solo, diambil tanggal 20 April 2015).