AOP

BR E DEM

EAUX

ANS40

Madame, Mademoiselle, Monsieur,

Je suis très heureux de vous annoncer le lancement de la 1ère édition de Brie Happy les 25 et 26 septembre prochains !

Quand on y pense, c’est assez curieux de consacrer un week-end pour célé-brer les 40+1 ans d’un fromage. Mais quand on est Français, et surtout quand on est Meldois, on ne plaisante pas avec le fromage et encore moins avec le Brie.

Dans un pays qui compte plus de 1200 variétés, où deux millions de tonnes sont produites chaque année et dans lequel chaque français en mange en moyenne 25 kg par an, on comprend mieux pourquoi !

Les Français et le fromage c’est une grande histoire d’amour.

Ici à Meaux, nous avons la chance d’avoir le plus grand des fromages qui lui vaut d’ailleurs le titre de « Roi des fromages, Prince des desserts ! » !

Tout au long du week-end, partez à la rencontre des membres de la célèbre confrérie du Brie de Meaux et des nombreuses animations prévues pour cette occasion.

Au menu, dégustation évidemment, mais aussi des visites guidées, des confé-rences, une ferme pédagogique et même une soirée années 80 au Colisée. Pendant deux jours, les producteurs, les commerçants, les restaurateurs vont vous faire découvrir les coulisses et les secrets de fabrication et d’affinage du Brie de Meaux, lors du marché du terroir ou encore du concours des chefs.

Enfin, nous décernerons le prix du Concours national du « Meilleur brie de Meaux 2021 » à l’un de nos producteurs, suivi d’une vente aux enchères, ou-verte à tous.

C’est une très belle édition culinaire et surtout gourmande qui se profile et j’espère vous y retrouver nombreux !

Jean-François CopéMaire de Meaux Président de la communauté d’Agglomération du Pays de Meaux

EDITOBRIE HAPPY !

Samedi 25 et dimanche 26 septembre 2021

CITÉ ÉPISCOPALE

À la Maison du Brie de MeauxVisites guidées - dégustation de la Maison du Brie de Meaux

Découvrez l’histoire et la fabrication du fromage qui a fait la célébrité de la Ville de Meaux. Dégustation à l’issue de la visite.À 10h et 16h. Durée : 45 min

Visite jeune public «P’tit Briard»

Les enfants découvrent le travail du fermier et les mystères de la fabrication du Brie de Meaux. La visite se termine par une dégustation. Miam !Âge : 4 - 7 ansÀ 11h. Durée : 1h

Visite guidée «Gastronomie et commerces à Meaux»

Suivez le guide dans le centre-ville de Meaux pour découvrir la vie commerçante et les spécialités gourmandes meldoises. À 14h30. Durée : 1h30

Conférence : Les secrets des métiers à clayettes

Pas de Brie de Meaux sans clayette ! Ces petits paillassons faits de brins de seigle, de canche ou de joncs, servaient au transport du fromage. Avec Mme Garnier, pas-sionnée par l’histoire de ces petites mains qui fabriquaient les paillons, découvrez le secret de leur fabrication.À 15h. Durée : 30 min

Conférence : Le Brie de Meaux, un fromage d’Histoire

Benoît Casaert, historien et chevalier de la confrérie du Brie de Meaux, vous raconte l’histoire passionnante du fromage qui a fait la renommée de la Ville.À 17h30. Durée : 1h

Réservation(s) auprès de l’Office de Tourisme au 01 64 33 02 26.

Entrée gratuite. Pass sanitaire obligatoire.

SAMEDI 25 SEPTEMBRE

Marché du terroir 10h - 19h

Venez rencontrer les producteurs locaux et découvrir leurs produits (fromages de Seine-et-Marne, moutarde, pâtes, bières, miels, glaces, chocolats, champagne, vins, escargots, etc.)

Brie Happy Hour 11h-13h / 17h-19h

Profitez du Brie Happy Hour pour découvrir les boissons de nos producteurs locaux : bières, jus de pommes, cidre, rhum, champagne… Il y en a pour tous les goûts !

LE PETIT +

Ferme pédagogique 10h - 19h

Mini-ferme itinérante, chèvres, moutons, canards, oies, poules, lapins et cochons d’in-de seront à découvrir.

Animations culinairesCours de cuisine en famille avec la cheffe Maï LAMY

Avec l’aide de la cheffe, 5 binômes parent-enfant s’affrontent autour de la réalisation d’une recette. Inscription sur place auprès de la cheffe. 10h - 10h45 / 11h – 11h45 / 12h – 12h45.

Show culinaire : Tarte en prunes et Brie de Meaux avec la cheffe Maï LAMY 14h - 15h

Shows culinaires proposés par les Toques Françaises 15h - 16h30

Avec les chefs Jean-Jacques BUGAT et Pascal PINEAU

Présentation des Confréries 16h30 - 17h30

Remise des prix du concours «Ma tarte au Brie !» et dégustations 17h30 - 18h30

Concours : Ma tarte au brie !

Vous aimez les défis ? Vous aimez cuisiner ? Le Brie de Meaux est votre fromage préféré ? Ce concours est fait pour vous !

Détail du concours à retrouver sur : www.tourisme-paysdemeaux.com

Inscription jusqu’au 20 septembre par mail (tourisme@meaux.fr) ou sur place à l’Office de Tourisme (5 Place Charles de Gaulle – 77 100 MEAUX)

Fiche d’inscription disponible ici : https://bit.ly/InscriptionConcoursMaTarteAuBrie

Ne manquez pas les incontournables de la Confrérie du Brie de Meaux !

Tarifs réduits sur une sélection d’articles

Menu spécial Brie de Meaux

1 verre acheté = 1 lichette de Brie de Meaux offerte

11h-13h / 17h-19h

Mais aussi :Balade en calèche

Départ sur le parvis de la cathédrale. De 14h à 19h. Tarif : 2a/personne

Défilé des confréries

Départ sur le parvis de l’hôtel de villeDe 15h à 16h.

Bénédiction des confréries

Cathédrale de Meaux16h – 16h30

Spectacle – La Baronnade

Spectacle en déambulation, proposée par le TLMLa plus déroutante des fanfares investit les rues de Meaux ! Musiciens hors pair, Les Grooms vous emmènent dans un spectacle déambulatoire insolemment drôle et frénétiquement musical. De 16h30 à 17h30. Gratuit.Départ : Place Henri IV

SOCIÉTÉ FROMAGÈRE DE MEAUX

Animations chez les commerçants partenairesÀ l’occasion de Brie Happy, toute la Ville se met aux couleurs du Brie de Meaux. De nombreuses animations seront proposées tout au long du week-end chez les commer-çants partenaires !

Au marchéDéambulation des confréries

Pour célébrer les 40+1 ans de l’A.O.P. et ses 30 ans, la confrérie du Brie de Meaux invite ses amies. Retrouvez les confrères et leurs invités sur le marché. Dégustation de Brie de Meaux proposée par la confrérie tout au long de la matinée !

De 10h30 à 12h30.

Assiette du marché

Achetez votre « assiette du marché » et faites-la remplir par vos commerçants préférés. Tarif unique : 5€ / personnePass sanitaire obligatoire

De 12h30 à 14h.

La Société Fromagère de Meaux vous ouvre ses portes pour découvrir les secrets de fabrication et d’affinage des Bries de Meaux et de Melun.

Visite libre de 10h à 12h30 et de 15h30 à 17h.Visite guidée + dégustation à 9h et 14h30.Magasin ouvert de 10h à 12h30 et de 15h30 à 17h.

CENTRE-VILLE

DIMANCHE 26 SEPTEMBRE

CITÉ ÉPISCOPALE

Entrée gratuite. Pass sanitaire obligatoire

Marché du terroir 10h - 18h

Venez rencontrer les producteurs locaux et découvrir leurs produits (fromages de Seine-et-Marne, moutarde, pâtes, bières, miels, glaces, chocolats, champagne, vins, escargots, etc.)

Brie Happy Hour 11h-13h / 16h30-18h

Profitez du Brie Happy Hour pour découvrir les boissons de nos producteurs locaux : bières, jus de pommes, cidre, rhum, champagne… Il y en a pour tous les goûts !

LE PETIT +

Ferme pédagogique 10h - 18h

Mini-ferme itinérante, chèvres, moutons, canards, oies, poules, lapins et cochons d’in-de seront à découvrir.

Animations culinairesCours de cuisine en famille avec la cheffe Maï LAMY

Avec l’aide de la cheffe, 5 binômes parent-enfant s’affrontent autour de la réalisation d’une recette. Inscription sur place auprès de la cheffe. 10h - 10h45 / 11h – 11h45.

Chapitre d’intronisation 12h - 12h30

La Conférie du Brie de Meaux élèvera de nouvelles personnalités au rang de Cheva-lier, qui deviendront dès lors ambassadrices du Brie de Meaux A.O.P.

Proclamation officielle des résultats du concours du Brie de Meaux 12h30 - 13h30

La confrérie du Brie de Meaux récompense le meilleur producteur / affineur. Venez découvrir le lauréat 2021 !

Show culinaire proposé par les Toques Françaises 14h - 15h

Avec le chef Eric BARRANGER

Soirée années 80 avec orchestre !La Confrérie du Brie de Meaux vous propose une soirée disco pour fêter ses 30 ans et les 40 + 1 ans de son fromage préféré. Au menu, du Brie de Meaux bien sûr !

À partir de 19h30

Apéritif + entrée + brieflette + dessert + café (boisson non comprise)TARIF : 30 € / personne

Réservation(s) au 01 64 33 02 26.

Pass sanitaire obligatoire.

Brie Happy Night !

COLISÉENe manquez pas les incontournables de la Confrérie du Brie de Meaux !

Mais aussi :

Balade en calèche

Départ sur le parvis de la cathédrale. De 14h à 19h. Tarif : 2a

Spectacle – Shake, shake, shake

Un spectacle de haute voltige proposé par le TLMLa Compagnie PakiPaya vous invite à découvrir une performance théâtrale et aérienne époustouflante où humour et complicité n’ont d’égale que l’extravagance des rythmes disco qui l’accompagne.De 16h30 à 17h30. Gratuit.Place Henri IV.

Concours national du Brie de MeauxDécouvrez les coulisses du concours national du Brie de Meaux 2021 .Hôtel de Ville de Meaux – Salons d’honneur. De 10h à 11h30.Entrée libre.

À la Maison du Brie de MeauxVisites guidées - dégustation de la Maison du Brie de Meaux

Découvrez l’histoire et la fabrication du fromage qui a fait la célébrité de la Ville de Meaux. Dégustation à l’issue de la visite.À 10h, 14h et 16h30. Durée : 45 min

Visite jeune public «P’tit Briard»

Les enfants découvrent le travail du fermier et les mystères de la fabrication du Brie de Meaux. La visite se termine par une dégustation. Miam !Âge : 4 - 7 ansÀ 11h. Durée : 1h

Réservation(s) auprès de l’Office de Tourisme au 01 64 33 02 26.

CENTRE-VILLE

Animations chez les commerçants partenairesÀ l’occasion de Brie Happy, toute la Ville se met aux couleurs du Brie de Meaux. De nombreuses animations seront proposées tout au long du week-end chez les commer-çants partenaires !

Tarifs réduits sur une sélection d’articles

Menu spécial Brie de Meaux

1 verre acheté = 1 lichette de Brie de Meaux offerte

11h30-13h / 16h30-18h

SOCIÉTÉ FROMAGÈRE DE MEAUX

La Société Fromagère de Meaux vous ouvre ses portes pour découvrir les secrets de fabrication et d’affinage des Bries de Meaux et de Melun.

Visite libre de 10h à 12h30 et de 15h30 à 17h.Visite guidée + dégustation à 9h et 14h30.Magasin ouvert de 10h à 12h30 et de 15h30 à 17h.

Vente aux enchères des Bries de Meaux du concours national 16h30 - 17h30

Achetez aux enchères les Bries du concours national, vendus par quart au profit d’une

association caritative.

NANTEUIL-LÈS-MEAUX

Samedi 25 septembre :

• Exposition d’œuvres de Véronique Garnier, peintre plasticien et écrivain.

Dans la salle des Fêtes.• À partir de 17 h : Before musical avec

«Jimstag», gagnant du Festival Jeunes Talents de Meaux de 2019, en première partie du groupe de jazz «Les amuse-gueules».

Buvette et vente de tartes au profit de la recherche contre la mucoviscidose.

Dans les jardins de la mairieEntrée gratuite - Pass sanitaire obligatoire

Dimanche 26 septembre :

• Grande brocante• Marché campagnard• Animations de rue de 11 h à 18 h : échassiers, trapéziste, groupes de musique,

spectacles de rue, démonstrations sportives…• Accrotour (tour médiévale à escalader)• Fête foraine de 14 h à 18 h• Stands associatifs• Vente de tartes en prunes au profit de la recherche contre la mucoviscidose• Dégustation de Brie de Meaux de 14 h à 16 h• Exposition d’œuvres de Véronique Garnier, peintre plasticien et écrivain• Exposition de voitures américaines• Stands de restauration, dégustation de bière allemande

Dédicaces de Clémence Botino Miss France 2020

de 14 h à 16 h

POUR UN WEEK-END GASTRONOMIQUE !

RETROUVEZ-NOUS AUSSI À ...

Cop

yrig

hts

phot

os :

© M

ellie

Jum

elle

/ ©

Aur

élie

Cha

uvin

/ ©

Gab

riel

le T

ouré

/ ©

Tout

enph

oto