Az ókori Hellász

Étkezési szokások az ókori Hellászban

Az ókori Hellász elhelyezkedése

Az étkezések1. reggeli: borba mártott kenyérből vagy

péksüteményből állt2. ebéd: gyümölcsöt, sajtot és édes

tésztaféléket ettek, hozzá bort ittak3. vacsora: ez volt a legtöbb fogásból álló,

legbőségesebb étkezés

Általános ételek

Kenyér• 72 féle kenyeret ismertek

• péksüteményeket is készítettek

• kedvencük a kovásztalan pogácsa volt, ezt „nasiként” is fogyasztották

Gyümölcsök• legkedveltebb a füge, a szőlő, a datolya és a gránátalma volt

• frissen, borba áztatva, sütve és aszalva is fogyasztották

• kedvelték a csonthéjasokat is

Zöldségek• sok hagymát, fokhagymát fogyasztottak

• ezenkívül: káposzta, lencse, borsó, spárga zöldbab, tök, uborka és gomba

• salátaként, levesben, pürésítve vagy főzve ették

Húsfélék• legkedveltebb hús a marha volt

• ezenkívül ettek juhot és bárányt is• kedvelték a szárnyasokat

(tyúk, liba) is • disznóhúst csak ritkán

ettek

A tenger gyümölcsei• sok halat fogyasztottak

• legkedveltebb a polip, az angolna és a kagyló volt• legolcsóbb a papagájhal,

legdrágább a kékúszójú tonhal volt• halásztak még: vörös márnát,

tokhalat, kardhalat, osztrigát és polipot

Italok• először kizárólag tejet és vizet ittak

• később megjelent a bor is• ismerték a külön fehér- és

vörösbort, illetve a rosét is• a bort krátérben

higították