8/19/2019 Ayam Percik Kesuma Dewi

1/1

AYAM PERCIK KESUMA DEWI 

Bahan A 8 keping paha ayam

2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]

3 batang serai [ketuk]

1 sudu besar gula merah2 sudu besar rempah kurma

3 keping asam geluugor

Garam secukup rasa

Bahan B [Mesin Halus] 

10 tangkai cili merah1o tangkai ciliapi

10 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

6 batang serai2 inci halia

1 inci kunyit hidup

Cara Membuat 

1 !yam dibersihkan dan kelar sedikit

2 "asukkan semua bahan dalam kuali dan masakkan sehingga naik minyak dengan apisederhana

3 !mbil ayam dan letakkan diatas jaringan

# $akar dalam o%en pada suhu 200&' [api atas bawah] selama 30 minit( "asakkan kuah yang lebih sehingga naik minyak dan pekat