Ayam goreng tepung crispyini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatanayam gorengbumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah. Yuk kita simak resep dancara membuat ayam goreng tepung crispyrenyah..

Bahan dan Bumbu ayam goreng tepung crispy:

1 ekor ayam, potong-potong 10 bagian 1 sendok teh bubuk bawang putih 1 sendok teh lada halus sendok teh bubuk cabe merah kering sendok teh garam halus Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk lapisan (cair) :

300 ml air dingin atau air es 300 gram tepung terigu 40 gram tepung maizena 1 butir kuning telur sendok makan susu bubuk sendok teh baking soda sendok teh garam halus sendok teh lada halus

Bahan untuk lapisan (kering) :

400 gram tepung terigu tinggi protein 100 gram tepung maizena 1 sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam 1 sendok teh bubuk bawang putih garam halus (tambahkan bubuk cabe bila ingin hasilnya pedas) sendok teh baking soda

Cara membuat ayam goreng tepung crispy Lapisan cair : Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan penyedap. Aduk rata. Selanjutnya masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Kemudian simpan di dalam kulkas / tempat yang dingin Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. diamkan 15 menit agar bumbu meresap Setelah bumbu meresap, gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Lakukan hingga 2 kali pencelupan agar ayam yang dihasilkan lebih renyah dan kriuk. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak menggunakan panas sedang. Masak hingga ayam berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan. Siap disajikan bersama sambal atau saus

Ayam goreng kriukVemale.com- Gara-gara ayam goreng tepung di bawah merk KFC, CFC, Wendy's atau McD dan lain sebagainya, menu ayam ini jadi semakin populer. Dan ternyata cara membuatnya tidak sulit. Hasilnya akan secrispy seperti saat Anda makan di resto-resto penyedia ayam tepung crispy iniBahan:1/5 kg ayam, khususnya bagian paha1 sdt garam1 sdt merica2 siung bawang putihminyak untuk menggorengBahan I:1 btr telur ayam, ambil kuningnya saja1/4 sdt merica halys1/4 sdt garam1/4 sdt baking soda150 g tepung terigu20 g tepung maizena150 ml air esBahan II:200 g tepung terigu tinggi protein50 g tepung maizena1/4 sdt baking soda2 siung bawang putihCara membuat:1. Campur semua bahan I dan aduk merata. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan ke dalam lemari es sebentar.2. Campurkan semua bahan II hingga rata.3. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih dan merica bubuk dan diamkan selama 15-20 menit sampai meresap.4. Campurkan daging pada bahan II kemudian gulingkan hingga terlapisi tepung. Masukkan pada bahan I dan kembali guling-gulingkan pada bahan II. Diamkan sejenak5. Panaskan minyak goreng dan goreng semua ayam hingga matang dan warnanya berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.