aula 7 – proteínas i bioquímica prof. msc brunno macedo
TRANSCRIPT
![Page 1: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/1.jpg)
Aula 7 – Proteínas I Bioquímica
Prof. Msc Brunno Macedo
![Page 2: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/2.jpg)
ObjetivoConhecer as funções desempenhadas pelas
proteínas no organismo humano, sua estrutura química.
Conteúdo•Estrutura das proteínas•Funções das proteínas
![Page 3: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/3.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONSTITUIÇÃO DAS PROTEÍNAS
•As proteínas são constituídas pelos 20 aminoácidos comumente encontrado nos mamíferos que se encontram ligados através de ligações peptídicas (covalentes normais)
![Page 4: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/4.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
LIGAÇÃO PEPTÍDICA
![Page 5: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/5.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
![Page 6: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/6.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
FATORES QUE DIFERENCIAM UMA PROTEÍNA DE OUTRA
• Sequência dos aminoácidos na cadeia polipeptídica
• Quantidades dos aminoácidos na cadeia polipeptídica
• Variedades de aminoácidos na cadeia polipeptídica
•Conformação estrutural (Primaria, Secundária, Terciaria e Quaternária)
![Page 7: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/7.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONFORMAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS
![Page 8: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/8.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONFORMAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS • Primária:
Originada de ligações peptídicas, aminoácido ligado a aminoácido em série
![Page 9: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/9.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONFORMAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS
•Secundária:Originada de Pontes
de Hidrogênio;Pode ser Alfa-Hélice
ou Beta-Folha;
![Page 10: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/10.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONFORMAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS •Terciária ou globular:
Originada de Pontes de Hidrogênio, Pontes Iônicas (interações eletrostáticas), Interações Hidrofóbicas e Pontes de Dissulfeto.
![Page 11: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/11.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
CONFORMAÇÃO ESTRUTURAL DAS PROTEÍNAS •Quaternária:
Formada pela união de duas ou mais terciárias;Originada pelas mesmas ligações que constituem
as terciárias;
![Page 12: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/12.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
LIGAÇÕES QUE MANTÉM AS ESTRUTURAS PROTÉICAS
![Page 13: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/13.jpg)
Estrutura Protéica
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
LIGAÇÕES QUE MANTÉM AS ESTRUTURAS PROTÉICAS
![Page 14: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/14.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
IMUNOLÓGICA•O organismo sintetiza proteínas denominadas de
anticorpos, responsáveis por combater agentes exógenos.
![Page 15: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/15.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
TRANSPORTE•As proteínas ajudam no transporte de moléculas
dentro do organismo, seja através da membrana ou pelo sangue.
![Page 16: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/16.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
ESTRUTURAL•Exemplo: Colágeno e Elastina
![Page 17: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/17.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
MOTRICIDADE•Exemplo: Actina e Miosina, constituintes dos músculos
![Page 18: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/18.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
EQUILÍBRIO HÍDRICO•A albumina, maior responsável pela pressão oncótica a
qual mantém os líquidos dentro da luz dos vasos.
![Page 19: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/19.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
TRANSPORTE DE GASES NO SANGUE
•A Hemoglobina é responsável pelo transporte dos gases no sangue (O2
e CO2)
![Page 20: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/20.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
ATUAÇÃO DA HEMOGLOBINA NO TRANSPORTE DOS GASES
![Page 21: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/21.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
FUNÇÃO ENZIMÁTICA
•Enzimas são proteínas com funções metabólicas importantíssimas visto que diminuem a energia de ativação das reações e assim favorecer o acontecimento das reações bioquímicas.
• Ex.: Pepsina.
![Page 22: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/22.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
FUNÇÃO HORMONAL
•Exemplo: Insulina
![Page 23: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/23.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
FUNÇÃO ENERGÉTICA•O organismo humano “prefere” os carboidratos como
fonte energética, em segundo lugar lipídeos. Porém em situações extremas como carências nutricionais o organismo pode fazer uso das proteínas para obtenção da energia necessária a manutenção da vida.
![Page 24: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/24.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
FUNÇÃO DE COAGULAÇÃO•Exemplo: Fibrina
![Page 25: Aula 7 – Proteínas I Bioquímica Prof. Msc Brunno Macedo](https://reader035.vdocuments.site/reader035/viewer/2022062502/5706384f1a28abb8238f79d8/html5/thumbnails/25.jpg)
Funções das Proteínas
BioquímicaProf. Msc Brunno Macedo
Aula 7Proteínas I
TRANSPORTE DE GASES NO SANGUE•A Hemoglobina é responsável pelo transporte dos
gases no sangue, seja O2 ou CO2.