aula 3 bio
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Bases moleculares da vida
Professora Raquel
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A química e a vida
• Bioquímica• Componentes da matéria viva:– Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo
e enxofre. CHONPS– Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%),
lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%),sais minerais (1%) .
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A água e os sais minerais nos seres vivos
• Estrutura molecular da água• Molécula polarizada
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Ponte de Hidrogênio
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Importância da água
• Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas• Alto calor específico, calor latente de vaporização e
fusão• Adesão e coesão
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Tensão superficial
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Tensão superficial
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Capilaridade
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Fórmula molecular da água
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Síntese por desidratação
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Reações por hidrólise.
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Síntese por desidratação e reações por hidrólise.
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Glicídios
• Fonte de energia• Monossacarídeos• Dissacarídeos• Polissacarídeos
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Monossacarídeos• (CH2O)n.• Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses• Pentoses: ribose e desoxirribose.• hexoses :glicose e frutose.
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Dissacarídios• Solúveis em água• Precisam ser quebrados, hidrólise• Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose)• Lactose (glicose + galactose)
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Polissacarídios• Várias glicoses• Componentes celulares - parede celular (celulose),
exoesqueleto (quitina)• armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
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polissacarídeos
armazenadores de energia ( amido e glicogênio)
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Lipídios
• São apolares• Fornecer energia.• Ser precursores de hormônios.• Auxiliar na absorção e no transporte das
vitaminas lipossolúveis• (A, D, E e K).• Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
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Triglicerídios
• células adiposas e óleos (plantas)
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Triglicerídios – reserva energética e isolante térmico
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Fosfolipídios - Membrana plasmática
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Fosfolipídios
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Cerídios• Impermeabilizar • Evitar a desidratação
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Esteróides
• Colesterol– HDL e LDL– Hormônios– Membrana plasmática
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Membrana plasmática
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Hormônios esteróides•Progesterona e testosterona•Uso indiscriminado de similares de testosterona causam graves consequências.
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Colesterol - LDL e HDL
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LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”. HDL, remove o excesso de colesterol do sangue, transportando-o para o fígado, onde é degradado e excretado sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”,
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Proteínas• Conjunto de aminoácidos – aa• Construção e reconstrução dos organismos• Regeneração celular
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Aminoácidos
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Ligação peptídica
A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido, com liberação de uma molécula de água.
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Estrutura
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Desnaturação das proteínas
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Funções das proteínas
Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos (colageno, miosina e actina, queratina);
Hormonais: grande parte dos hormonios de nosso organismo e de
natureza proteica (insulina, glucagon);
Nutritivas: as proteinas fornecem aminoacidos, que podem ser usados
como fonte de energia na respiracao celular;
Enzimáticas: proteinas que aceleram as reacoes quimicas das celulas e
do organismo (lipases, amilases);
Transportadoras: transportam o oxigenio e o gas carbonico
(hemoglobina);
De defesa: os anticorpos sao produzidos por certas celulas do corpo e
tem a funcao de reconhecer e defender nosso organismo dos antigenos
(agentes estranhos).
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Enzimas
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Vitaminas
• Nutrientes essenciais• Lipossoluveis ou hidrossoluveis• Biocatalizadores – – metabolismo, – equilíbrio mineral do organismo – conservação de certas estruturas e tecido
• Avitaminose - alterações bioquímicas, funcionais, lesões anatômicas.
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LipossolúveisSão solúveis em lipídios ou solventes apolares
Hidrossolú veisSão solúveis em água
Vitamina A (Retinol) Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamina D Vitamina B3 (Niacina)
Vitamina B5 (Ác. Pantotênico)
Vitamina E Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B9 (Ác. Fólico)
Vitamina K Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Vitamina C (Ác. Ascórbico)
Classificação
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Sais minerais
• Ferro
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Sais minerais• Iodo
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Sais minerais• Sódio e
Potássio
Potencial de ação
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Bomba de Sódio e potássio
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Sais minerais• Cálcio
papel do cálcio na contração
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Sais minerais
• Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e RNA)
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Ácidos nucleicos• Ácido desoxiribonucleico (DNA)• Ácido ribonucleico (RNA)• São feitos de nucleotídeos
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Bases nitrogenadas
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Açúcar no nucleotídeo
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DNA e RNA
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DNA RNA
Açúcar Desoxirribose Ribose
Filamento Duplo Simples
Função Informação genética
Síntese de proteínas
Bases nitrogenadas
Pirimidinas: Citosina e Timina
Pirimidinas: Citosina e Uracila
Purinas: Adenina e Guanina
Purinas: Adenina e Guanina
Diferenças entre DNA e RNA
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