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Aspectos da biologia reprodutiva da oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki em Rancho Queimado ndash Santa Catarina
Joseacute Henrique Melo Salvador (1)
Afonso Inaacutecio Orth(2)
Aparecido Lima da Silva
(3)
(1) Acadecircmico do curso de Agronomia do Centro de Ciecircncias Agraacuterias da Universidade
Federal de Santa Catarina Rod Admar Gonzaga 1346 Bairro Itacorubi CEP 88034-001
Florianoacutepolis SC Brasil
(2)(3) Professor titular Depto de Fitotecnia Centro de Ciecircncias Agraacuterias Universidade
Federal de Santa Catarina Rod Admar Gonzaga 1346 Bairro Itacorubi CEP 88034-001
Florianoacutepolis SC Brasil e-mail aparecidosilvaufscbr afonsoorthufscbr
() Autor correspondente jhenriquesalvadorgmailcom
Resumo
O conhecimento da biologia floral da oliveira eacute de grande importacircncia para
desenvolver meacutetodos e teacutecnicas de polinizaccedilatildeo e selecionar variedades adaptadas a
determinadas regiotildees O objetivo deste trabalho foi caracterizar a biologia flora de trecircs
variedades de oliveira sob as condiccedilotildees climaacuteticas de Rancho Queimado-SC visando dar
suporte aos trabalhos de seleccedilatildeo de variedades e estabelecer estrateacutegias de manejo para a
cultura As flores foram previamente ensacadas e depois coletadas para a contagem do
nuacutemero de oacutevulos estigmas carpelos anteras e gratildeos de poacutelen por flor aleacutem da razatildeo
poacutelenoacuteluvo receptividade do estigma com peroacutexido de hidrogecircnio viabilidade do poacutelen
pelo meacutetodo colorimeacutetrico e germinaccedilatildeo in vitro Para o teste de germinaccedilatildeo in vitro
realizou-se um ensaio preliminar afim de determinar o melhor meio de cultura para cada
variedade Os resultados observados para as trecircs variedades mostraram padratildeo similar a
outros trabalhos referente ao nuacutemero de oacutevulos estigmas carpelos e anteras poreacutem o
nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor foi superior resultando em uma elevada razatildeo
poacutelenoacutevulo o que caracterizou as trecircs variedades como xenogacircmicas Os estigmas
mostraram-se viaacuteveis assim como o poacutelen no teste colorimeacutetrico Poreacutem resultados
inferiores foram encontrados no teste de germinaccedilatildeo in vitro onde a variedade Arbosana
demonstrou melhor adaptaccedilatildeo para a regiatildeo
Palavras-chave Biologia floral frutificaccedilatildeo efetiva melhoramento geneacutetico sistema de
reproduccedilatildeo
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Abstract
The knowledge of the floral biology of the olive tree is of great importance to
develop methods and techniques of pollination and to select varieties adapted to certain
regions The goal of this work to characterize the floral biology of three olive varieties
under the Rancho Queimado climatic conditions in order to support the work of variety
selection and establish management strategies for the crop The flowers were previously
bagged and then collected to count the number of ovule stigmas carpels anthers and
pollen grains per flower as well as the pollen ovivo ratio stigma receptivity with
hydrogen peroxide pollen viability by colorimetric method and Germination For the in
vitro germination test a preliminary test was carried out in order to determine the best
culture medium for each variety The observed result for the three varieties was normal for
the specie referring to number of ovule stigmas carpels and anthers counts but the
number of pollen grains per flower was high resulting in a high pollenovule ratio which
characterized the three varieties as xenogamous The stigmas were found to be viable as
were pollen in the colorimetric test However low values were found in the in vitro
germination test where the Arbosana variety had better adaptation to the region
Key words Breeding system floral biology fruit set genetic improvement
Introduccedilatildeo
A oliveira (Olea europaea L) eacute uma das mais antigas espeacutecies de plantas cultivadas
de que se tecircm registros Pertencente agrave famiacutelia Oleaceae eacute uma frutiacutefera cujo fruto eacute uma
drupa conhecida popularmente como azeitona Eacute originaacuteria da regiatildeo que vai desde o sul
do Caacuteucaso ateacute as planiacutecies do Iratilde estendendo-se por todos os paiacuteses as margens do
mediterracircneo (CIVANTOS 1988) Pelo fato dos registros coincidirem com a expansatildeo das
antigas civilizaccedilotildees mediterracircneas acredita-se que a domesticaccedilatildeo da oliveira pode ter
ocorrido a cerca de 4500 anos atraacutes (TERRAL 2004) Com o descobrimento de novos
territoacuterios a oliveira estendeu-se pelo novo mundo e na atualidade eacute cultivada em mais de
40 paiacuteses distribuiacutedos em quase todos os continentes (INTERNATIONAL OLIVE
COUNCIL 2015) com uma aacuterea de cultivo aproximada de 106 milhotildees de hectares
(CONSEJO OLEIacuteCOLA INTERNATIONAL ndash COI 2015)
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Na Ameacuterica do Sul os principais paiacuteses produtores e exportadores de azeitona e
azeite satildeo a Argentina com aproximadamente 100 mil hectares cultivados e o Chile com
10 mil (SILVA et al 2012a) No Brasil a atividade ainda eacute recente tendo registros do
cultivo nos Estados de Minas Gerais Rio de Janeiro Satildeo Paulo Paranaacute Santa Catarina e
Rio Grande do Sul poreacutem ainda pouco expressiva natildeo suportando a demanda nacional de
azeitonas e seus subprodutos Entretanto conforme dados do International Trade Map em
2016 a produccedilatildeo nacional mostra um crescimento meacutedio de 20 ao ano
No Ano de 2015 o Brasil importou 113452 toneladas de azeitonas e azeite de oliva
correspondendo a U$ 54934100 (com uma queda de 22 do mesmo periacuteodo de 2014)
sendo Portugal Espanha e Argentina os principais exportadores respectivamente
(INTERNATIONAL TRADE MAP 2016) Com base nessas informaccedilotildees se desperta o
interesse do cultivo no paiacutes poreacutem para suprir a demanda nacional de tais produtos faz-se
necessaacuterio o plantio de 11 milhotildees de mudas gerando um custo aproximado de U$ 636
milhotildees (VIEIRA NETO et al 2011)
Embora a olivicultura seja economicamente vantajosa para o paiacutes ainda apresenta
dificuldades como a falta de investimento conhecimento cientiacutefico e suporte teacutecnico
(TERAMOTO et al 2010) aleacutem da baixa adaptaccedilatildeo climaacutetica das variedades introduzidas
(SILVA et al 2012a) Sendo assim satildeo necessaacuterios investimentos que estimulem a
pesquisa e o conhecimento entre estes trabalhos com melhoramento geneacutetico visando
desenvolver e selecionar indiviacuteduos melhores adaptados agraves condiccedilotildees climaacuteticas
encontradas no paiacutes e dessa forma obter uma produtividade viaacutevel de frutos
Para aprimorar o cultivo de oliveiras eacute necessaacuterio selecionar as melhores variedades
para cada regiatildeo tendo em vista que o Brasil eacute um paiacutes de extensatildeo continental possuindo
grande diversidade climaacutetica (FARIA 2015) Em Santa Catarina desde o ano de 2005
pesquisas vem sendo realizadas atraveacutes da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuaacuteria e
Extensatildeo Rural de Santa Catarina) com o objetivo de encontrar variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees locais para que possam ser utilizadas pelos pequenos agricultores (DA
CROCE 2009) Em experimento preliminar com as mesmas variedades em 18 locais 8
mostraram-se aptos para o cultivo todos situados no oeste do Estado (BERTONCINI
TERAMOTO PRELA-PANTANO 2010)
O conhecimento da biologia floral da fenologia do sistema de cruzamento e
polinizaccedilatildeo de uma espeacutecie possui grande importacircncia para compreender a sua biologia
reprodutiva (MAUEacuteS e COUTURIER 2002 RAMIacuteREZ 2002) ainda assim as pesquisas
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com oliveiras no paiacutes satildeo recentes sendo escassos os trabalhos a respeito da caracterizaccedilatildeo
reprodutiva
A floraccedilatildeo na regiatildeo ocorre nos meses de setembro e outubro onde satildeo produzidas
inflorescecircncias paniculares com flores isoladas ou ramos com grupos de ateacute cinco flores
Podem ser do tipo perfeitas (hermafroditas) ou estaminadas (masculinas imperfeitas) As
flores perfeitas possuem estruturas reprodutivas feminina e masculina bem desenvolvidas
(estames e pistilos) duas seacutepalas quatro peacutetalas (tom amarelo-branco ou branco-
esverdeado) um pistilo com ovaacuterio suacutepero bicarpelar e sincaacuterpico e dois estames que
produzem poacutelen abundantemente poreacutem muito pouco neacutectar se produzir (Figura 1) Jaacute as
flores estaminadas possuem ovaacuterio rudimentar ou ateacute mesmo ausente possivelmente
oriundas de uma falha no desenvolvimento natildeo produzindo frutos A proporccedilatildeo de flores
estaminiacuteferas ou porcentagem de aborto ovaacuterico pode ultrapassar 50 em anos normais
(BACELAR et al 2009 MCGREGOR 1976 RAPOPORT 2004)
Figura 1 Esquerda inflorescecircncias e flores de oliveira (Olea europaea L) Direita
representaccedilatildeo esquemaacutetica da flor de oliveira
Fonte Plants amp Flowers Fonte UCDAVIS University of California
Na cultura da oliveira a polinizaccedilatildeo pode ocorrer por autopolinizaccedilatildeo ou por
polinizaccedilatildeo cruzada sendo que embora uma variedade seja considerada autofeacutertil a
produccedilatildeo pode ser mais significativa quando ocorre a polinizaccedilatildeo cruzada conforme
observaram Grijalva-Contreras et al (2015) Portanto apesar de ser considerada uma
espeacutecie com sistema reprodutivo predominantemente autoacutegamo o comportamento pode
divergir dependendo da variedade utilizada e das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas do local de
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cultivo onde podem apresentar autoincompatibilidade (COUTINHO RIBEIRO amp
CAPPELLARO 2009)
Considerando as exigecircncias para a olivicultura em Santa Catarina se faz necessaacuterio
o conhecimento das particularidades ambientais locais e do banco de germoplasma
disponiacutevel Aleacutem disso eacute importante ter clareza das caracteriacutesticas fisioloacutegicas e florais
para compreensatildeo do comportamento reprodutivo das variedades e a seleccedilatildeo de
progenitores com viabilidade reprodutiva (COUTINHO et al 2009)
Portanto este trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva da
oliveira visando estabelecer estrateacutegias de manejo para a cultura e dar suporte aos
trabalhos de melhoramento geneacutetico voltado para a seleccedilatildeo de variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees climaacuteticas da regiatildeo de Rancho Queimado ndash SC Aleacutem de buscar novos
conhecimentos que possam aumentar a produtividades das variedades jaacute cultivadas
Material e meacutetodos
O estudo foi realizado em uma aacuterea de oliveira implantada no ano de 2010 em
Rancho QueimadoSC a 62 km da capital de Santa Catarina Aacuterea localizada na
propriedade Terramilia a 1000 metros acima do niacutevel do mar coordenadas 27ordm421826 S
e 49ordm030303 W Pertencendo a regiatildeo da Grande Florianoacutepolis o clima do municiacutepio eacute
classificado como cfb com temperatura meacutedia de 162degC segundo classificaccedilatildeo de
Koppen-Geiger possuindo altitude meacutedia de 810 m (RANCHO QUEIMADO 2015) O
solo classifica-se como Podzoacutelico (EMBRAPA 2004) e apresenta classe textural dois
Para realizaccedilatildeo das anaacutelises previamente definidas utilizou-se 40 flores por planta
No dia 15 de outubro de 2015 foram selecionadas aleatoriamente cinco plantas por
variedade (Arbequina Arbosana e Koroneiki) que tiverem suas inflorescecircncias em estaacutegio
de preacute-antese ensacadas com tecido voil Nos dias 20 e 21 de outubro de 2015 foi entatildeo
coletado o material e encaminhado ao laboratoacuterio para execuccedilatildeo das anaacutelises
Para caracterizaccedilatildeo da morfologia floral da oliveira foi determinado o nuacutemero de
estigmas carpelos oacutevulos e anteras Foram coletadas 75 flores em estaacutegio de preacute-antese
por variedade sendo 15 flores de cinco plantas As estruturas foram observadas e contadas
em esteroscoacutepio Para a contagem do nuacutemero de carpelos e oacutevulos foi realizado um corte
transversal do ovaacuterio
Na determinaccedilatildeo do nuacutemero de gratildeos de poacutelen foram tomados cinco bototildees florais
de cinco plantas de cada variedade (SILVA 2014) Posteriormente foram retiradas as
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anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
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contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
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Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
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cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
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devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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2
Abstract
The knowledge of the floral biology of the olive tree is of great importance to
develop methods and techniques of pollination and to select varieties adapted to certain
regions The goal of this work to characterize the floral biology of three olive varieties
under the Rancho Queimado climatic conditions in order to support the work of variety
selection and establish management strategies for the crop The flowers were previously
bagged and then collected to count the number of ovule stigmas carpels anthers and
pollen grains per flower as well as the pollen ovivo ratio stigma receptivity with
hydrogen peroxide pollen viability by colorimetric method and Germination For the in
vitro germination test a preliminary test was carried out in order to determine the best
culture medium for each variety The observed result for the three varieties was normal for
the specie referring to number of ovule stigmas carpels and anthers counts but the
number of pollen grains per flower was high resulting in a high pollenovule ratio which
characterized the three varieties as xenogamous The stigmas were found to be viable as
were pollen in the colorimetric test However low values were found in the in vitro
germination test where the Arbosana variety had better adaptation to the region
Key words Breeding system floral biology fruit set genetic improvement
Introduccedilatildeo
A oliveira (Olea europaea L) eacute uma das mais antigas espeacutecies de plantas cultivadas
de que se tecircm registros Pertencente agrave famiacutelia Oleaceae eacute uma frutiacutefera cujo fruto eacute uma
drupa conhecida popularmente como azeitona Eacute originaacuteria da regiatildeo que vai desde o sul
do Caacuteucaso ateacute as planiacutecies do Iratilde estendendo-se por todos os paiacuteses as margens do
mediterracircneo (CIVANTOS 1988) Pelo fato dos registros coincidirem com a expansatildeo das
antigas civilizaccedilotildees mediterracircneas acredita-se que a domesticaccedilatildeo da oliveira pode ter
ocorrido a cerca de 4500 anos atraacutes (TERRAL 2004) Com o descobrimento de novos
territoacuterios a oliveira estendeu-se pelo novo mundo e na atualidade eacute cultivada em mais de
40 paiacuteses distribuiacutedos em quase todos os continentes (INTERNATIONAL OLIVE
COUNCIL 2015) com uma aacuterea de cultivo aproximada de 106 milhotildees de hectares
(CONSEJO OLEIacuteCOLA INTERNATIONAL ndash COI 2015)
3
Na Ameacuterica do Sul os principais paiacuteses produtores e exportadores de azeitona e
azeite satildeo a Argentina com aproximadamente 100 mil hectares cultivados e o Chile com
10 mil (SILVA et al 2012a) No Brasil a atividade ainda eacute recente tendo registros do
cultivo nos Estados de Minas Gerais Rio de Janeiro Satildeo Paulo Paranaacute Santa Catarina e
Rio Grande do Sul poreacutem ainda pouco expressiva natildeo suportando a demanda nacional de
azeitonas e seus subprodutos Entretanto conforme dados do International Trade Map em
2016 a produccedilatildeo nacional mostra um crescimento meacutedio de 20 ao ano
No Ano de 2015 o Brasil importou 113452 toneladas de azeitonas e azeite de oliva
correspondendo a U$ 54934100 (com uma queda de 22 do mesmo periacuteodo de 2014)
sendo Portugal Espanha e Argentina os principais exportadores respectivamente
(INTERNATIONAL TRADE MAP 2016) Com base nessas informaccedilotildees se desperta o
interesse do cultivo no paiacutes poreacutem para suprir a demanda nacional de tais produtos faz-se
necessaacuterio o plantio de 11 milhotildees de mudas gerando um custo aproximado de U$ 636
milhotildees (VIEIRA NETO et al 2011)
Embora a olivicultura seja economicamente vantajosa para o paiacutes ainda apresenta
dificuldades como a falta de investimento conhecimento cientiacutefico e suporte teacutecnico
(TERAMOTO et al 2010) aleacutem da baixa adaptaccedilatildeo climaacutetica das variedades introduzidas
(SILVA et al 2012a) Sendo assim satildeo necessaacuterios investimentos que estimulem a
pesquisa e o conhecimento entre estes trabalhos com melhoramento geneacutetico visando
desenvolver e selecionar indiviacuteduos melhores adaptados agraves condiccedilotildees climaacuteticas
encontradas no paiacutes e dessa forma obter uma produtividade viaacutevel de frutos
Para aprimorar o cultivo de oliveiras eacute necessaacuterio selecionar as melhores variedades
para cada regiatildeo tendo em vista que o Brasil eacute um paiacutes de extensatildeo continental possuindo
grande diversidade climaacutetica (FARIA 2015) Em Santa Catarina desde o ano de 2005
pesquisas vem sendo realizadas atraveacutes da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuaacuteria e
Extensatildeo Rural de Santa Catarina) com o objetivo de encontrar variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees locais para que possam ser utilizadas pelos pequenos agricultores (DA
CROCE 2009) Em experimento preliminar com as mesmas variedades em 18 locais 8
mostraram-se aptos para o cultivo todos situados no oeste do Estado (BERTONCINI
TERAMOTO PRELA-PANTANO 2010)
O conhecimento da biologia floral da fenologia do sistema de cruzamento e
polinizaccedilatildeo de uma espeacutecie possui grande importacircncia para compreender a sua biologia
reprodutiva (MAUEacuteS e COUTURIER 2002 RAMIacuteREZ 2002) ainda assim as pesquisas
4
com oliveiras no paiacutes satildeo recentes sendo escassos os trabalhos a respeito da caracterizaccedilatildeo
reprodutiva
A floraccedilatildeo na regiatildeo ocorre nos meses de setembro e outubro onde satildeo produzidas
inflorescecircncias paniculares com flores isoladas ou ramos com grupos de ateacute cinco flores
Podem ser do tipo perfeitas (hermafroditas) ou estaminadas (masculinas imperfeitas) As
flores perfeitas possuem estruturas reprodutivas feminina e masculina bem desenvolvidas
(estames e pistilos) duas seacutepalas quatro peacutetalas (tom amarelo-branco ou branco-
esverdeado) um pistilo com ovaacuterio suacutepero bicarpelar e sincaacuterpico e dois estames que
produzem poacutelen abundantemente poreacutem muito pouco neacutectar se produzir (Figura 1) Jaacute as
flores estaminadas possuem ovaacuterio rudimentar ou ateacute mesmo ausente possivelmente
oriundas de uma falha no desenvolvimento natildeo produzindo frutos A proporccedilatildeo de flores
estaminiacuteferas ou porcentagem de aborto ovaacuterico pode ultrapassar 50 em anos normais
(BACELAR et al 2009 MCGREGOR 1976 RAPOPORT 2004)
Figura 1 Esquerda inflorescecircncias e flores de oliveira (Olea europaea L) Direita
representaccedilatildeo esquemaacutetica da flor de oliveira
Fonte Plants amp Flowers Fonte UCDAVIS University of California
Na cultura da oliveira a polinizaccedilatildeo pode ocorrer por autopolinizaccedilatildeo ou por
polinizaccedilatildeo cruzada sendo que embora uma variedade seja considerada autofeacutertil a
produccedilatildeo pode ser mais significativa quando ocorre a polinizaccedilatildeo cruzada conforme
observaram Grijalva-Contreras et al (2015) Portanto apesar de ser considerada uma
espeacutecie com sistema reprodutivo predominantemente autoacutegamo o comportamento pode
divergir dependendo da variedade utilizada e das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas do local de
5
cultivo onde podem apresentar autoincompatibilidade (COUTINHO RIBEIRO amp
CAPPELLARO 2009)
Considerando as exigecircncias para a olivicultura em Santa Catarina se faz necessaacuterio
o conhecimento das particularidades ambientais locais e do banco de germoplasma
disponiacutevel Aleacutem disso eacute importante ter clareza das caracteriacutesticas fisioloacutegicas e florais
para compreensatildeo do comportamento reprodutivo das variedades e a seleccedilatildeo de
progenitores com viabilidade reprodutiva (COUTINHO et al 2009)
Portanto este trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva da
oliveira visando estabelecer estrateacutegias de manejo para a cultura e dar suporte aos
trabalhos de melhoramento geneacutetico voltado para a seleccedilatildeo de variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees climaacuteticas da regiatildeo de Rancho Queimado ndash SC Aleacutem de buscar novos
conhecimentos que possam aumentar a produtividades das variedades jaacute cultivadas
Material e meacutetodos
O estudo foi realizado em uma aacuterea de oliveira implantada no ano de 2010 em
Rancho QueimadoSC a 62 km da capital de Santa Catarina Aacuterea localizada na
propriedade Terramilia a 1000 metros acima do niacutevel do mar coordenadas 27ordm421826 S
e 49ordm030303 W Pertencendo a regiatildeo da Grande Florianoacutepolis o clima do municiacutepio eacute
classificado como cfb com temperatura meacutedia de 162degC segundo classificaccedilatildeo de
Koppen-Geiger possuindo altitude meacutedia de 810 m (RANCHO QUEIMADO 2015) O
solo classifica-se como Podzoacutelico (EMBRAPA 2004) e apresenta classe textural dois
Para realizaccedilatildeo das anaacutelises previamente definidas utilizou-se 40 flores por planta
No dia 15 de outubro de 2015 foram selecionadas aleatoriamente cinco plantas por
variedade (Arbequina Arbosana e Koroneiki) que tiverem suas inflorescecircncias em estaacutegio
de preacute-antese ensacadas com tecido voil Nos dias 20 e 21 de outubro de 2015 foi entatildeo
coletado o material e encaminhado ao laboratoacuterio para execuccedilatildeo das anaacutelises
Para caracterizaccedilatildeo da morfologia floral da oliveira foi determinado o nuacutemero de
estigmas carpelos oacutevulos e anteras Foram coletadas 75 flores em estaacutegio de preacute-antese
por variedade sendo 15 flores de cinco plantas As estruturas foram observadas e contadas
em esteroscoacutepio Para a contagem do nuacutemero de carpelos e oacutevulos foi realizado um corte
transversal do ovaacuterio
Na determinaccedilatildeo do nuacutemero de gratildeos de poacutelen foram tomados cinco bototildees florais
de cinco plantas de cada variedade (SILVA 2014) Posteriormente foram retiradas as
6
anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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3
Na Ameacuterica do Sul os principais paiacuteses produtores e exportadores de azeitona e
azeite satildeo a Argentina com aproximadamente 100 mil hectares cultivados e o Chile com
10 mil (SILVA et al 2012a) No Brasil a atividade ainda eacute recente tendo registros do
cultivo nos Estados de Minas Gerais Rio de Janeiro Satildeo Paulo Paranaacute Santa Catarina e
Rio Grande do Sul poreacutem ainda pouco expressiva natildeo suportando a demanda nacional de
azeitonas e seus subprodutos Entretanto conforme dados do International Trade Map em
2016 a produccedilatildeo nacional mostra um crescimento meacutedio de 20 ao ano
No Ano de 2015 o Brasil importou 113452 toneladas de azeitonas e azeite de oliva
correspondendo a U$ 54934100 (com uma queda de 22 do mesmo periacuteodo de 2014)
sendo Portugal Espanha e Argentina os principais exportadores respectivamente
(INTERNATIONAL TRADE MAP 2016) Com base nessas informaccedilotildees se desperta o
interesse do cultivo no paiacutes poreacutem para suprir a demanda nacional de tais produtos faz-se
necessaacuterio o plantio de 11 milhotildees de mudas gerando um custo aproximado de U$ 636
milhotildees (VIEIRA NETO et al 2011)
Embora a olivicultura seja economicamente vantajosa para o paiacutes ainda apresenta
dificuldades como a falta de investimento conhecimento cientiacutefico e suporte teacutecnico
(TERAMOTO et al 2010) aleacutem da baixa adaptaccedilatildeo climaacutetica das variedades introduzidas
(SILVA et al 2012a) Sendo assim satildeo necessaacuterios investimentos que estimulem a
pesquisa e o conhecimento entre estes trabalhos com melhoramento geneacutetico visando
desenvolver e selecionar indiviacuteduos melhores adaptados agraves condiccedilotildees climaacuteticas
encontradas no paiacutes e dessa forma obter uma produtividade viaacutevel de frutos
Para aprimorar o cultivo de oliveiras eacute necessaacuterio selecionar as melhores variedades
para cada regiatildeo tendo em vista que o Brasil eacute um paiacutes de extensatildeo continental possuindo
grande diversidade climaacutetica (FARIA 2015) Em Santa Catarina desde o ano de 2005
pesquisas vem sendo realizadas atraveacutes da Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuaacuteria e
Extensatildeo Rural de Santa Catarina) com o objetivo de encontrar variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees locais para que possam ser utilizadas pelos pequenos agricultores (DA
CROCE 2009) Em experimento preliminar com as mesmas variedades em 18 locais 8
mostraram-se aptos para o cultivo todos situados no oeste do Estado (BERTONCINI
TERAMOTO PRELA-PANTANO 2010)
O conhecimento da biologia floral da fenologia do sistema de cruzamento e
polinizaccedilatildeo de uma espeacutecie possui grande importacircncia para compreender a sua biologia
reprodutiva (MAUEacuteS e COUTURIER 2002 RAMIacuteREZ 2002) ainda assim as pesquisas
4
com oliveiras no paiacutes satildeo recentes sendo escassos os trabalhos a respeito da caracterizaccedilatildeo
reprodutiva
A floraccedilatildeo na regiatildeo ocorre nos meses de setembro e outubro onde satildeo produzidas
inflorescecircncias paniculares com flores isoladas ou ramos com grupos de ateacute cinco flores
Podem ser do tipo perfeitas (hermafroditas) ou estaminadas (masculinas imperfeitas) As
flores perfeitas possuem estruturas reprodutivas feminina e masculina bem desenvolvidas
(estames e pistilos) duas seacutepalas quatro peacutetalas (tom amarelo-branco ou branco-
esverdeado) um pistilo com ovaacuterio suacutepero bicarpelar e sincaacuterpico e dois estames que
produzem poacutelen abundantemente poreacutem muito pouco neacutectar se produzir (Figura 1) Jaacute as
flores estaminadas possuem ovaacuterio rudimentar ou ateacute mesmo ausente possivelmente
oriundas de uma falha no desenvolvimento natildeo produzindo frutos A proporccedilatildeo de flores
estaminiacuteferas ou porcentagem de aborto ovaacuterico pode ultrapassar 50 em anos normais
(BACELAR et al 2009 MCGREGOR 1976 RAPOPORT 2004)
Figura 1 Esquerda inflorescecircncias e flores de oliveira (Olea europaea L) Direita
representaccedilatildeo esquemaacutetica da flor de oliveira
Fonte Plants amp Flowers Fonte UCDAVIS University of California
Na cultura da oliveira a polinizaccedilatildeo pode ocorrer por autopolinizaccedilatildeo ou por
polinizaccedilatildeo cruzada sendo que embora uma variedade seja considerada autofeacutertil a
produccedilatildeo pode ser mais significativa quando ocorre a polinizaccedilatildeo cruzada conforme
observaram Grijalva-Contreras et al (2015) Portanto apesar de ser considerada uma
espeacutecie com sistema reprodutivo predominantemente autoacutegamo o comportamento pode
divergir dependendo da variedade utilizada e das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas do local de
5
cultivo onde podem apresentar autoincompatibilidade (COUTINHO RIBEIRO amp
CAPPELLARO 2009)
Considerando as exigecircncias para a olivicultura em Santa Catarina se faz necessaacuterio
o conhecimento das particularidades ambientais locais e do banco de germoplasma
disponiacutevel Aleacutem disso eacute importante ter clareza das caracteriacutesticas fisioloacutegicas e florais
para compreensatildeo do comportamento reprodutivo das variedades e a seleccedilatildeo de
progenitores com viabilidade reprodutiva (COUTINHO et al 2009)
Portanto este trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva da
oliveira visando estabelecer estrateacutegias de manejo para a cultura e dar suporte aos
trabalhos de melhoramento geneacutetico voltado para a seleccedilatildeo de variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees climaacuteticas da regiatildeo de Rancho Queimado ndash SC Aleacutem de buscar novos
conhecimentos que possam aumentar a produtividades das variedades jaacute cultivadas
Material e meacutetodos
O estudo foi realizado em uma aacuterea de oliveira implantada no ano de 2010 em
Rancho QueimadoSC a 62 km da capital de Santa Catarina Aacuterea localizada na
propriedade Terramilia a 1000 metros acima do niacutevel do mar coordenadas 27ordm421826 S
e 49ordm030303 W Pertencendo a regiatildeo da Grande Florianoacutepolis o clima do municiacutepio eacute
classificado como cfb com temperatura meacutedia de 162degC segundo classificaccedilatildeo de
Koppen-Geiger possuindo altitude meacutedia de 810 m (RANCHO QUEIMADO 2015) O
solo classifica-se como Podzoacutelico (EMBRAPA 2004) e apresenta classe textural dois
Para realizaccedilatildeo das anaacutelises previamente definidas utilizou-se 40 flores por planta
No dia 15 de outubro de 2015 foram selecionadas aleatoriamente cinco plantas por
variedade (Arbequina Arbosana e Koroneiki) que tiverem suas inflorescecircncias em estaacutegio
de preacute-antese ensacadas com tecido voil Nos dias 20 e 21 de outubro de 2015 foi entatildeo
coletado o material e encaminhado ao laboratoacuterio para execuccedilatildeo das anaacutelises
Para caracterizaccedilatildeo da morfologia floral da oliveira foi determinado o nuacutemero de
estigmas carpelos oacutevulos e anteras Foram coletadas 75 flores em estaacutegio de preacute-antese
por variedade sendo 15 flores de cinco plantas As estruturas foram observadas e contadas
em esteroscoacutepio Para a contagem do nuacutemero de carpelos e oacutevulos foi realizado um corte
transversal do ovaacuterio
Na determinaccedilatildeo do nuacutemero de gratildeos de poacutelen foram tomados cinco bototildees florais
de cinco plantas de cada variedade (SILVA 2014) Posteriormente foram retiradas as
6
anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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4
com oliveiras no paiacutes satildeo recentes sendo escassos os trabalhos a respeito da caracterizaccedilatildeo
reprodutiva
A floraccedilatildeo na regiatildeo ocorre nos meses de setembro e outubro onde satildeo produzidas
inflorescecircncias paniculares com flores isoladas ou ramos com grupos de ateacute cinco flores
Podem ser do tipo perfeitas (hermafroditas) ou estaminadas (masculinas imperfeitas) As
flores perfeitas possuem estruturas reprodutivas feminina e masculina bem desenvolvidas
(estames e pistilos) duas seacutepalas quatro peacutetalas (tom amarelo-branco ou branco-
esverdeado) um pistilo com ovaacuterio suacutepero bicarpelar e sincaacuterpico e dois estames que
produzem poacutelen abundantemente poreacutem muito pouco neacutectar se produzir (Figura 1) Jaacute as
flores estaminadas possuem ovaacuterio rudimentar ou ateacute mesmo ausente possivelmente
oriundas de uma falha no desenvolvimento natildeo produzindo frutos A proporccedilatildeo de flores
estaminiacuteferas ou porcentagem de aborto ovaacuterico pode ultrapassar 50 em anos normais
(BACELAR et al 2009 MCGREGOR 1976 RAPOPORT 2004)
Figura 1 Esquerda inflorescecircncias e flores de oliveira (Olea europaea L) Direita
representaccedilatildeo esquemaacutetica da flor de oliveira
Fonte Plants amp Flowers Fonte UCDAVIS University of California
Na cultura da oliveira a polinizaccedilatildeo pode ocorrer por autopolinizaccedilatildeo ou por
polinizaccedilatildeo cruzada sendo que embora uma variedade seja considerada autofeacutertil a
produccedilatildeo pode ser mais significativa quando ocorre a polinizaccedilatildeo cruzada conforme
observaram Grijalva-Contreras et al (2015) Portanto apesar de ser considerada uma
espeacutecie com sistema reprodutivo predominantemente autoacutegamo o comportamento pode
divergir dependendo da variedade utilizada e das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas do local de
5
cultivo onde podem apresentar autoincompatibilidade (COUTINHO RIBEIRO amp
CAPPELLARO 2009)
Considerando as exigecircncias para a olivicultura em Santa Catarina se faz necessaacuterio
o conhecimento das particularidades ambientais locais e do banco de germoplasma
disponiacutevel Aleacutem disso eacute importante ter clareza das caracteriacutesticas fisioloacutegicas e florais
para compreensatildeo do comportamento reprodutivo das variedades e a seleccedilatildeo de
progenitores com viabilidade reprodutiva (COUTINHO et al 2009)
Portanto este trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva da
oliveira visando estabelecer estrateacutegias de manejo para a cultura e dar suporte aos
trabalhos de melhoramento geneacutetico voltado para a seleccedilatildeo de variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees climaacuteticas da regiatildeo de Rancho Queimado ndash SC Aleacutem de buscar novos
conhecimentos que possam aumentar a produtividades das variedades jaacute cultivadas
Material e meacutetodos
O estudo foi realizado em uma aacuterea de oliveira implantada no ano de 2010 em
Rancho QueimadoSC a 62 km da capital de Santa Catarina Aacuterea localizada na
propriedade Terramilia a 1000 metros acima do niacutevel do mar coordenadas 27ordm421826 S
e 49ordm030303 W Pertencendo a regiatildeo da Grande Florianoacutepolis o clima do municiacutepio eacute
classificado como cfb com temperatura meacutedia de 162degC segundo classificaccedilatildeo de
Koppen-Geiger possuindo altitude meacutedia de 810 m (RANCHO QUEIMADO 2015) O
solo classifica-se como Podzoacutelico (EMBRAPA 2004) e apresenta classe textural dois
Para realizaccedilatildeo das anaacutelises previamente definidas utilizou-se 40 flores por planta
No dia 15 de outubro de 2015 foram selecionadas aleatoriamente cinco plantas por
variedade (Arbequina Arbosana e Koroneiki) que tiverem suas inflorescecircncias em estaacutegio
de preacute-antese ensacadas com tecido voil Nos dias 20 e 21 de outubro de 2015 foi entatildeo
coletado o material e encaminhado ao laboratoacuterio para execuccedilatildeo das anaacutelises
Para caracterizaccedilatildeo da morfologia floral da oliveira foi determinado o nuacutemero de
estigmas carpelos oacutevulos e anteras Foram coletadas 75 flores em estaacutegio de preacute-antese
por variedade sendo 15 flores de cinco plantas As estruturas foram observadas e contadas
em esteroscoacutepio Para a contagem do nuacutemero de carpelos e oacutevulos foi realizado um corte
transversal do ovaacuterio
Na determinaccedilatildeo do nuacutemero de gratildeos de poacutelen foram tomados cinco bototildees florais
de cinco plantas de cada variedade (SILVA 2014) Posteriormente foram retiradas as
6
anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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Considerando as exigecircncias para a olivicultura em Santa Catarina se faz necessaacuterio
o conhecimento das particularidades ambientais locais e do banco de germoplasma
disponiacutevel Aleacutem disso eacute importante ter clareza das caracteriacutesticas fisioloacutegicas e florais
para compreensatildeo do comportamento reprodutivo das variedades e a seleccedilatildeo de
progenitores com viabilidade reprodutiva (COUTINHO et al 2009)
Portanto este trabalho tem como objetivo estudar a biologia reprodutiva da
oliveira visando estabelecer estrateacutegias de manejo para a cultura e dar suporte aos
trabalhos de melhoramento geneacutetico voltado para a seleccedilatildeo de variedades mais adaptadas
agraves condiccedilotildees climaacuteticas da regiatildeo de Rancho Queimado ndash SC Aleacutem de buscar novos
conhecimentos que possam aumentar a produtividades das variedades jaacute cultivadas
Material e meacutetodos
O estudo foi realizado em uma aacuterea de oliveira implantada no ano de 2010 em
Rancho QueimadoSC a 62 km da capital de Santa Catarina Aacuterea localizada na
propriedade Terramilia a 1000 metros acima do niacutevel do mar coordenadas 27ordm421826 S
e 49ordm030303 W Pertencendo a regiatildeo da Grande Florianoacutepolis o clima do municiacutepio eacute
classificado como cfb com temperatura meacutedia de 162degC segundo classificaccedilatildeo de
Koppen-Geiger possuindo altitude meacutedia de 810 m (RANCHO QUEIMADO 2015) O
solo classifica-se como Podzoacutelico (EMBRAPA 2004) e apresenta classe textural dois
Para realizaccedilatildeo das anaacutelises previamente definidas utilizou-se 40 flores por planta
No dia 15 de outubro de 2015 foram selecionadas aleatoriamente cinco plantas por
variedade (Arbequina Arbosana e Koroneiki) que tiverem suas inflorescecircncias em estaacutegio
de preacute-antese ensacadas com tecido voil Nos dias 20 e 21 de outubro de 2015 foi entatildeo
coletado o material e encaminhado ao laboratoacuterio para execuccedilatildeo das anaacutelises
Para caracterizaccedilatildeo da morfologia floral da oliveira foi determinado o nuacutemero de
estigmas carpelos oacutevulos e anteras Foram coletadas 75 flores em estaacutegio de preacute-antese
por variedade sendo 15 flores de cinco plantas As estruturas foram observadas e contadas
em esteroscoacutepio Para a contagem do nuacutemero de carpelos e oacutevulos foi realizado um corte
transversal do ovaacuterio
Na determinaccedilatildeo do nuacutemero de gratildeos de poacutelen foram tomados cinco bototildees florais
de cinco plantas de cada variedade (SILVA 2014) Posteriormente foram retiradas as
6
anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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6
anteras de cada flor e armazenadas separadamente em tubos de Eppendorf destampados e
mantidos em temperatura de 27ordmC por 24 horas Apoacutes esse periacuteodo foi feita a diluiccedilatildeo das
anteras em uma soluccedilatildeo de 1250 microL de aacutecido laacutectico a 85 depois de 48 horas foi tomada
uma amostra de 10 microL de cada tubo as quais foram depositadas nas cacircmaras de um
hemacitocircmetro tipo Neubauer e observadas sob microscoacutepio oacuteptico em objetiva de 10x
para a contagem do nuacutemero de gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) A contagem foi realizada
nos campos A do hemacitocircmetro (MAEcircDA 1985) a qual se multiplica a meacutedia do nuacutemero
de poacutelens contados nos quatro campos por 10 x 104 para obtenccedilatildeo da proporccedilatildeo por mL
Para estimar o nuacutemero de gratildeos de poacutelen por antera foi calculada a proporccedilatildeo para o
volume de 1250 microL (x 125) e dividido o valor pelo nuacutemero das mesmas diluiacutedas na
soluccedilatildeo O resultado foi multiplicado pelo nuacutemero meacutedio de anteras por flor encontrando
assim o nuacutemero meacutedio de gratildeos de poacutelen por flor A partir deste foi obtida a razatildeo
poacutelenoacutevulo
Para a realizaccedilatildeo do teste de receptividade do estigma foi empregado a teacutecnica
proposta por Galen e Plowright (1987) citado por Sezerino (2014) em que se relaciona a
atividade da enzima peroxidase no estigma com o aumento da adesatildeo e germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen A detecccedilatildeo da enzima foi realizada com o auxilio de um esteroscoacutepio
observando a reaccedilatildeo efervescente do peroacutexido de hidrogecircnio (H₂O₂ - 20 volumes) quando
em contato com o estigma Foram analisadas 15 flores de cinco plantas por variedade
atuando cada individuo como uma repeticcedilatildeo por fim definida a porcentagem do nuacutemero de
estigmas viaacuteveis
O teste da viabilidade dos gratildeos de poacutelen foi realizado com 50 flores por variedade
sendo 10 flores por planta onde apenas os cultivares Arbequina e Arbosana foram
utilizados Foram retiradas as anteras e depositadas em placas de Petri limpas mantidas
meio-abertas em estufa a temperatura de 27degC durante 12 horas no escuro para a
liberaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen (SILVA 2014) Apoacutes a liberaccedilatildeo estes gratildeos foram
submetidos ao teste colorimeacutetrico e de germinaccedilatildeo in vitro
Para o teste colorimeacutetrico foi utilizado o corante Carmin Aceacutetico sabendo que o
mesmo reflete a atividade enzimaacutetica da desidrogenase durante o processo respiratoacuterio dos
tecidos esse tipo de atividade enzimaacutetica no gratildeo de poacutelen esta relacionada com a sua
capacidade germinativa (HUGANG et al 2014) Com o auxilio de pinceacuteis o poacutelen foi
depositados sobre lacircminas microscoacutepicas sendo trecircs lacircminas para cada variedade (trecircs
repeticcedilotildees) Posteriormente utilizando um conta-gotas o corante foi pingado na regiatildeo
onde encontravam-se os poacutelens na lacircmina e ajustada uma lamiacutenula sobre o material A
7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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7
contagem foi realizada em microscoacutepio oacuteptico (Olympus SZH10) em objetiva de 10x
tomados cinco campos de visatildeo por placa onde em cada um deles foram contados 100
gratildeos de poacutelen Foram considerados viaacuteveis aqueles que apresentaram coloraccedilatildeo rosada e
por fim calculada a porcentagem meacutedia destes
Devido agrave baixa germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen de oliveira (menor que 5) nos
meios de cultura encontrados na literatura para o teste de germinaccedilatildeo in vitro realizou-se
um ensaio preliminar com diferentes concentraccedilotildees dos solutos para aprimorar a
metodologia do presente trabalho Sendo assim o ensaio constituiu de 12 meios de cultura
(tratamentos) por variedades com uma repeticcedilatildeo e cinco subamostras (campos de visatildeo)
em cada meio por tratar-se apenas de algo informativo Os tratamentos foram constituiacutedos
de 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico para as concentraccedilotildees de 10 20 e 40 de sacarose com pH
ajustado para 65 e 58 em cada caso O mesmo repetiu-se com 80 mgL-1
de aacutecido boacuterico
todos com 10 gL-1
de aacutegar Os meios de cultura foram entatildeo vertidos (15 ml por placa de
Petri) em cacircmara de fluxo e apoacutes a solidificaccedilatildeo com o auxilio de um pincel os gratildeos de
poacutelen foram ldquosemeadosrdquo sobre o meio As placas foram tampadas e levadas para incubaccedilatildeo
em BOD a 25degC
A contagem de gratildeos de poacutelen germinados foi realizada em microscoacutepio oacuteptico
(Olympus Bx 40) em objetiva de 10x tomando cinco campos de visatildeo ao acaso por placa
onde em cada um deles foram registrados o nuacutemero de gratildeos de poacutelen germinados e natildeo
germinados num contador manual ateacute atingir 100 gratildeos A contagem foi realizada nos
tempos de 12 24 36 e 60 horas onde no ultimo se percebeu a estabilizaccedilatildeo da curva
germinativa e o surgimento de colocircnias de fungos Foram considerados viaacuteveis aqueles que
emitiram tubo poliacutenico com comprimento igual ou superior ao seu proacuteprio diacircmetro
(DANTAS et al 2005) e avaliado a porcentagem meacutedia de gratildeos germinados em cada
contagem Com o auxilio do programa Past os resultados obtidos foram submetidos ao
teste de separaccedilatildeo de meacutedias Tukey (5) e quando natildeo apresentaram-se dentro de uma
distribuiccedilatildeo normal foram submetidos ao teste Kruskal-wallis (5)
Portanto no teste da germinaccedilatildeo in vitro realizou-se os mesmos procedimentos de
preparaccedilatildeo e anaacutelise poreacutem foram realizadas quatro placas com o meio de cultura de
melhor desempenho por variedade sendo cada placa uma repeticcedilatildeo
Os resultados obtidos nas avaliaccedilotildees foram comparados em valores absolutos e em
porcentagem e quando significativo realizou-se testes de separaccedilatildeo de meacutedia Tukey e
Kruskal-Wallis (5)
8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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8
Resultados e discussatildeo
As trecircs variedades analisadas apresentaram valor padratildeo para a espeacutecie nos
paracircmetros de nuacutemero de estigmas (10) e nuacutemero de carpelos (20) e antera (20) por flor
conforme mostra a Tabela 1
Tabela 1 Caracterizaccedilatildeo morfoloacutegica de flores de oliveira (Olea europaea L) variedades
Arbequina Arbosana e Koroneiki Rancho Queimado ndash SC 2015
A variedade Koroneiki revelou menor valor de nuacutemero de oacutevulos por flor (357)
quando comparado com a Arbequina (382) e Arbosana (393) Poreacutem considerando o
elevado valor encontrado da razatildeo poacutelenoacutevulo o nuacutemero de oacutevulos (lt 4) encontrado natildeo
se apresenta como fator limitante para produccedilatildeo O nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
calculado para as trecircs variedades mostrou-se elevado 9157707 8900417 e 11488194
maior para Arbequina Arbosana e Koroneiki respectivamente quando comparado com os
dados encontrados por Silva (2014) os quais estatildeo proacuteximos aos obtidos por Ferreira et al
(2013) para a variedade Arbequina (904375) Portanto devido ao menor nuacutemero meacutedio
de oacutevulos e maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor a variedade Koroneiki pode ser
recomendada como polinizadora
O ano de 2015 na regiatildeo de Rancho Queimado - SC de janeiro a novembro
apresentou uma taxa pluviomeacutetrica de 236603 mm sendo que o acuacutemulo meacutedio anual
para o municiacutepio segundo Climate-Data eacute 1675 mm Em especial a precipitaccedilatildeo dos meses
de setembro (3694) e outubro (40971) foi acima da meacutedia (215) sendo que as plantas
apresentam-se em estaacutegio floraccedilatildeo nos meses correspondentes Desta forma o excesso de
umidade na eacutepoca de formaccedilatildeo floral pode justificar o elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen
encontrado e alta porcentagem de aborto floral ocorrida em tal safra
De acordo com a Tabela 1 a razatildeo poacutelenoacutevulo calculada para Arbequina foi
2638252 Arbosana 2437182 e Koroneiki 3391628 Conforme classificaccedilatildeo proposta
por Cruden (1977) dependendo desta razatildeo as plantas podem ser classificadas como
Paracircmetro analisado Valor (unidade)
Arbequina Arbosana Koroneiki
Nuacutemero de oacutevulosflor 382 393 357 Nuacutemero de estigmasflor 100 100 100 Nuacutemero de carpelosflor 200 200 200 Nuacutemero de anterasflor 200 200 200
Nuacutemero de gratildeos de poacutelenantera 5039062 4789063 6054097 Nuacutemero de gratildeos de poacutelenflor 10078124 9578125 12108194
Razatildeo poacutelenoacutevulo 2638252 2437182 3391628
9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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9
cleistogacircmicas obrigatoriamente autogacircmicas facultativamente autogacircmicas
facultativamente xenogacircmicas ou xenogacircmicas (Tabela 2)
Tabela 2 Classificaccedilatildeo dos sistemas reprodutivos preferenciais de acordo com a razatildeo
poacutelen oacutevulo
Sistema reprodutivo preferencial Poacutelenoacutevulo
Cleistogacircmia 47 plusmn 07
Autogamia obrigatoria 277 plusmn 31
Autogamia facultativa 1685 plusmn 221
Xenogacircmica facultativa 7966 plusmn 877
Xenogamia 58592 plusmn 9365
Fonte Cruden (1977)
Portanto segundo a classificaccedilatildeo proposta por Cruden (1977) as trecircs variedades
avaliadas satildeo classificadas como xenogacircmicas com o valor da razatildeo poacutelenoacutevulo superior
a 58592 ou seja seu sistema reprodutivo eacute dependente de polinizaccedilatildeo cruzada
apresentando dicogamia ou autoincompatibilidade
A razatildeo poacutelenoacutevulo reflete a probabilidade de uma determinada quantidade de
gratildeos de poacutelen chegar no estigma e resultar em maacutexima produccedilatildeo de sementes Portanto
de modo geral quanto maior a razatildeo poacutelen oacutevulo mais fortes satildeo as barreiras para a
autopolinizaccedilatildeo sendo maior a dependecircncia de vetores de poacutelen para promover a
polinizaccedilatildeo cruzada (CRUDEN 1977)
Para Cordeiro et al (2011) em estudo de caracterizaccedilatildeo de vingamento de
azeitonas com diferentes variedades em Portugal a autoincompatibilidade estaacute fortemente
relacionada com a variedade (componente geneacutetico) e condiccedilotildees climaacuteticas (componente
ambiental) com um claro predomiacutenio da segunda componente
Na Tabela 3 estatildeo representadas as porcentagens germinativas dos gratildeos de poacutelens
no ensaio de meio de cultura para realizaccedilatildeo do teste de viabilidade in vitro Como se pode
observar para a variedade Arbequina o meio de cultura composto de 40 mgL-1
de aacutecido
boacuterico 10 de sacarose e pH 65 (tratamento 02) apresentou maior porcentagem de
germinaccedilatildeo (148) quando comparado aos outros tratamentos natildeo diferindo do
tratamento 01 com pH 58 Para a variedade Arbosana 40 mgL-1
de aacutecido boacuterico 10 de
sacarose e pH 58 foi o tratamento (01) que conferiu resultado superior de germinaccedilatildeo dos
gratildeos de poacutelen (272) diferindo estatisticamente dos demais tratamentos Silva (2014)
10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
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12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
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superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
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10
concluiu que para a cultura da oliveira o meio de cultura ideal deve ser composto de 400
mgL-1
de aacutecido boacuterico 9 de sacarose e pH ajustado para 579 Poreacutem a capacidade
germinativa deste material pode estar associada agrave qualidade do mesmo desde as condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de formaccedilatildeo na planta ateacute as condiccedilotildees de coleta e
armazenamento do material acarretando em diferentes resultados Desta forma eacute difiacutecil a
determinaccedilatildeo de um meio ideal para cada variedade tendo em vista a especificidade de
cada caso
Tabela 3 Porcentagem de germinaccedilatildeo meacutedia de gratildeos de poacutelen de oliveira variedade
Arbequina e Arbosana em meios de cultura com diferentes concentraccedilotildees de solutos e pH
Laboratoacuterio de fisiologia do desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Aacutec Boacuterico
(mgL-1
)
Sacarose
()
pH Germ de gr de poacutelen
() Arbequina
Germ de gr de poacutelen
() Arbosana
T1 10 58 94 ab 272 a
T2 65 148 a 144 b
T3 40 20 58 80 c 122 b
T4 65 92 c 76 d
T5 40 58 80 c 80 cd
T6 65 90 c 50 ef
T7 10 58 72 c 38 f
T8 65 74 c 22 g
T9 80 20 58 64 c 34 f
T10 65 60 c 34 f
T11 40 58 56 c 20 g
T12 65 60 c 22 g
Meacutedias seguidas da mesma letra nas colunas natildeo diferem entre si pelo teste de Tukey (5)
cv = 1932 para Arbequina As meacutedias seguidas da mesma letra natildeo diferem entre si pelo
teste de Kruskal-wallis a 5 (anaacutelise natildeo parameacutetrica devido aos dados natildeo apresentarem
uma distribuiccedilatildeo Gaussiana) cv = 3608 para Arbosana
A presenccedila do aacutecido boacuterico no meio de cultura pode apresentar diferentes
resultados de germinaccedilatildeo do poacutelen dependendo da espeacutecie por tratar-se de um soluto com
funccedilatildeo bastante especifica na formaccedilatildeo do tubo poliacutenico Aleacutem disso o micronutriente
boro eacute capaz de interagir com as moleacuteculas de sacarose aumentando a eficiecircncia da
absorccedilatildeo desta moleacutecula favorecendo o desenvolvimento do tubo poliacutenico (DANTAS et
al 2015)
Para Silva (2014) a presenccedila de 400 mgL-1
de aacutecido boacuterico no meio favorece a
germinaccedilatildeo de poacutelens de oliveira quando comparado a sua ausecircncia entretanto relata que
em concentraccedilotildees mais elevadas ocorre a diminuiccedilatildeo da porcentagem de germinaccedilatildeo
provavelmente relacionado ao rompimento das estruturas celulares do gratildeo de poacutelen
11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
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Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
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17
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11
devido agrave alta concentraccedilatildeo de tal soluto Em contrapartida Cappellaro (2010) natildeo
encontrou diferenccedilas significativas na germinaccedilatildeo de gratildeos de poacutelen de oliveira das
variedades Arbequina e Koroneiki ao testar concentraccedilotildees de aacutecido boacuterico entre 25 e 125
mgL-1
No teste aplicado ambas as variedades apresentaram melhor germinaccedilatildeo nos meio
de cultura cuja concentraccedilatildeo de aacutecido boacuterico foi menor (40 mgL-1
) reforccedilando o resultado
exposto por Silva (2014) onde a presenccedila de tal soluto favorece o desenvolvimento do
tubo poliacutenico poreacutem em menores concentraccedilotildees Contudo maiores estudos satildeo necessaacuterios
para quantificar a quantidade ideal tanto nas condiccedilotildees de meio de cultura quanto em
condiccedilotildees de aplicaccedilatildeo no campo durante a floraccedilatildeo tendo em vista os aspectos positivos
deste
A sacarose tem como principal funccedilatildeo o fornecimento de energia para os processos
biossinteacuteticos da germinaccedilatildeo do gratildeo de poacutelen (STANLEY amp LINSKENS 1974) Barbosa
et al (1991) observaram com poacutelens de pessegueiros e nectarineiras os melhores
resultados em meios com baixa concentraccedilatildeo de sacarose Jaacute Chagas et al (2009)
trabalhando com Prunus persica (L) obtiveram maiores taxas de germinaccedilatildeo dos gratildeos de
poacutelen nos tratamentos com maior concentraccedilatildeo do accediluacutecar firmando a especificidade da
concentraccedilatildeo deste nos testes in vitro Tratando-se da oliveira Silva (2014) verificou que
os melhores efeitos foram tambeacutem alcanccedilados com as maiores concentraccedilotildees de sacarose
divergindo do resultado encontrado no presente trabalho onde a maior taxa de germinaccedilatildeo
foi encontrada na menor concentraccedilatildeo para ambas as variedades A presenccedila do soluto em
taxa menor pode ter favorecido a germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen devido ao melhor
equiliacutebrio osmoacutetico proporcionado
O ajuste do pH para 65 proporcionou maior taxa de germinaccedilatildeo para a variedade
Arbequina e 58 para a Arbosana O pH pode estar tambeacutem relacionado ao equiliacutebrio
osmoacutetico do meio ou ainda com a maior ou menor disponibilidade dos outros
constituintes A definiccedilatildeo do pH eacute importante pois estaacute intimamente relacionado com a
capacidade germinativa do poacutelen e consequentemente maiores probabilidades de
fertilizaccedilatildeo e iacutendices de produccedilatildeo no campo
A Figura 2 apresenta a taxa de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelens nos meios de
cultura de melhor desempenho tratamentos 01 e 02 (Tabela 3) para as duas variedades
analisadas em funccedilatildeo do tempo Foi possiacutevel observar a emissatildeo do tubo poliacutenico na
maioria dos gratildeos de poacutelen que germinaram jaacute no tempo de 12 horas poreacutem o valor foi
12
crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
0
5
10
15
20
25
30
35
12 24 36 60
Ge
rmin
accedilatildeo
(
)
Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
Referecircncias
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crescente em taxa menor ateacute o tempo de 60 horas onde a curva mostrou-se estabilizada e
as avaliaccedilotildees tornaram-se difiacuteceis devido ao surgimento de colocircnias de fungos
Figura 2 Porcentagem de germinaccedilatildeo in vitro de gratildeos de poacutelen de oliveira variedades
Arbequina e Arbosana em diferentes tempos de incubaccedilatildeo Laboratoacuterio de fisiologia do
desenvolvimento e geneacutetica vegetal UFSC outubro de 2015
Conforme mostra a Figura 1 a variedade Arbosana apresentou uma breve
estabilizaccedilatildeo entre os tempos de 12 e 24h poreacutem retomou uma pequena taxa de
germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 286 Comportamento este diferente do
observado na variedade Arbequina onde apresentou crescimento ateacute o tempo de 24h e a
partir deste crescendo lentamente a taxa de germinaccedilatildeo ateacute o tempo de 60h atingindo 138
Embora o ponto maacuteximo da curva para as duas variedades tenha sido o tempo de 60h o
incremento proporcionado agrave taxa de germinaccedilatildeo foi baixo natildeo justificando a permanecircncia
dos gratildeos de poacutelen no meio pela possibilidade de contaminaccedilatildeo e desequiliacutebrio deste
Poreacutem demonstra que em situaccedilotildees de campo alguns gratildeos de poacutelens ainda encontram-se
aptos a germinar mesmo passado algum tempo podendo acarretar em caracteriacutesticas
determinantes para evoluccedilatildeo e adaptaccedilatildeo de espeacutecies Silva (2014) com poacutelens da
variedade Arbequina obteve maior taxa de crescimento da curva de germinaccedilatildeo com
progresso ateacute o tempo de 95 horas atingindo 7365 de germinaccedilatildeo
O teste da viabilidade do poacutelen resultou em um panorama da capacidade
germinativa mostrando diferenccedilas entre as variedades (Tabela 4) A variedade Arbosana
mostrou maior porcentagem de germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen em ambos os testes de
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accedilatildeo
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Tempo (horas)
Arbosana
Arbequina
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
Referecircncias
ALARCOacuteN M V CALADO M L CORDEIRO A I SALGUEIRO J Variabilidade
da germinaccedilatildeo do poacutelen da variedade de oliveira Galega Vulgar Melhoramento v 39
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variedades de oliveira Ciecircncia Agronocircmica v 1 n 42 p 125-131 2011
13
viabilidade (colorimeacutetrico ndash 9187 e in vitro ndash 2860) (Figura 3) Indicando
preliminarmente que esta variedade de resultado superior pode apresentar melhor
desempenho reprodutivo e consequentemente produtivo na regiatildeo analisada
Tabela 4 Receptividade do estigma de flores de oliveira das variedades Arbequina
Arbosana e Koroneiki Viabilidade do poacutelen das variedades Arbequina e Arbosana
Rancho Queimado ndash SC 2015
Paracircmetro analisado Valor ()
Arbequina Arbosana Koroneiki
Receptividade do estigma 100 100 9833
Viabilidade do poacutelen ndash teste colorimeacutetrico 8120 9187 -
Viabilidade do poacutelen ndash Germinaccedilatildeo in vitro 1380 2860 -
Figura 3 Imagens de viabilidade de gratildeos de poacutelen da variedade Arbosana A meacutetodo da
germinaccedilatildeo in vitro B meacutetodo colorimeacutetrico
Fonte Arquivo pessoal
No teste colorimeacutetrico ambas as variedades apresentaram alta porcentagem
de gratildeos de poacutelen viaacuteveis (Arbequina 8120 e Arbosana 9187) diferente dos
observados no teste de germinaccedilatildeo in vitro Para muitos autores os testes com corantes
pode superestimar os valores de viabilidade visto que esse reagente apenas reflete a
integridade de algumas estruturas celulares natildeo sendo um indicador direto da viabilidade
dos gratildeos de poacutelen (PLINE et al 2002) Jaacute os testes de germinaccedilatildeo in vitro podem
subestimar os resultados de viabilidade pois apesar dos gratildeos de poacutelen apresentarem boa
germinaccedilatildeo podem natildeo produzir elongaccedilatildeo suficiente do tubo poliacutenico para fertilizar o
oacutevulo (STANLEY amp LINSKENS 1974 GALETTA 1983)
14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
Silva (2014) avaliando oliveiras no Estado de Minas Gerais ndash MG obteve resultados
superiores de germinaccedilatildeo in vitro 4847 (Arbosana) e 7365 (Arbequina) Cappellaro
2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
trabalho podem firmar os efeitos das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas caracteriacutesticas varietais e
de cultivo serem determinantes para a caracterizaccedilatildeo reprodutiva da espeacutecie
Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
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da germinaccedilatildeo do poacutelen da variedade de oliveira Galega Vulgar Melhoramento v 39
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do Morango ndash Caracteriacutesticas 2016 Disponiacutevel em lthttpwwwrqscgovbrhistoriagt
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14
Os resultados dos testes de germinaccedilatildeo in vitro satildeo muito variaacuteveis e dependem da
composiccedilatildeo do meio utilizado (metodologia do trabalho) bem como da variedade em
estudo das condiccedilotildees de conservaccedilatildeo do poacutelen da localizaccedilatildeo e das condiccedilotildees
edafoclimaacuteticas que condicionam o estado de maturaccedilatildeo do poacutelen (Alarcoacuten et al 2004)
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2010 encontrou 3720 de germinaccedilatildeo in vitro em gratildeos de poacutelen da variedade Arbequina
no Rio Grande do Sul jaacute Cabral (2009) em estudo com a mesma variedade em Portugal
obteve 300 Fernandez-Escobar et al (1981) em estudo com gratildeos de poacutelen de 33
variedades de oliveira proveniente de diferentes lugares da Europa encontraram resultados
que variaram entre 218 e 089 considerando esses valores baixos quando comparados
com trabalhos de outras espeacutecies Essa distinccedilatildeo dos resultados observados por Silva
(2014) Cappellaro (2010) Cabral (2009) Fernandez-Escobar et al (1981) e no presente
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Portanto apesar da baixa porcentagem da germinaccedilatildeo dos gratildeos de poacutelen in vitro
os resultados podem ser muito variaacuteveis dentro da espeacutecie estudada corroborando ainda
assim com o encontrado por outros autores
Com relaccedilatildeo a receptividade do estigma as variedades Arbequina e Arbosana
apresentaram valores de 100 dos estigmas analisados viaacuteveis superior a Koroneiki
(9833) poreacutem valor natildeo discrepante e similares Portanto pode-se considerar que os
estigmas das variedades analisadas encontram-se e condiccedilotildees aptas para recepccedilatildeo do poacutelen
e desenvolvimento do tubo poliacutenico
Sendo assim apesar do elevado nuacutemero de poacutelens e consequentemente elevada
razatildeo poacutelenoacutevulo a produccedilatildeo da safra de 2015 foi baixa a ponto de natildeo ser viaacutevel a
colheita dos frutos Isso pode ser explicado pela baixa viabilidade encontrada na
germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen e das condiccedilotildees climaacuteticas adversas ocorridas no
ano principalmente pelo excesso de chuva na primaveraveratildeo
Conclusatildeo
Nas condiccedilotildees edafoclimaacuteficas de Rancho Queimado ndash SC as trecircs variedades de
oliveira (Arbequina Arbosana e Koroneiki) apresentaram aspectos reprodutivos em padratildeo
similar a outros trabalhos com exceccedilatildeo do elevado nuacutemero de gratildeos de poacutelen por flor
15
Eacute difiacutecil afirmar a taxa de germinaccedilatildeo in vitro dos gratildeos de poacutelen de oliveira pois
os resultados satildeo variaacuteveis e dependem das condiccedilotildees edafoclimaacuteticas e sanitaacuterias de
cultivo da planta em que se coleta o material assim como da metodologia do trabalho
As trecircs variedades foram caracterizadas como xenogacircmicas devido a alta razatildeo
poacutelenoacutevulo
A variedade Koroneiki apresentou maior nuacutemero de gratildeos de poacutelen e menor
nuacutemero de oacutevulos por flor caracterizando-se como boa polinizadora
A variedade Arbosana foi superior quanto aos aspectos o que pode indicar aptidatildeo
ao cultivo e seleccedilatildeo de progenitores para a regiatildeo
Referecircncias
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