Asam Pantotenat

Asam pantotenat adalah penting untuk makan banyak spesies binatang, tumbuh-

tumbuhan, bakteri, dan ragi dan juga manusia. Pada binatang percobaan, gejala-gejala

karena defesiensi asam pantotenat terjadi pada berbagai macam jaringan sehingga fungsi

dasar vitamin ini pada metabolisme sel sangat luas. Gejala-gejala gastrointestinal (gastritis

dan enteritis dengan diare) sering terjadi pada beberapa spesies bila terdapat defesiensi

vitamin ini. Gejala kulit termasuk kornifikasi, depigmentasi, deskuamasi, dan alopesia juga

sering terjadi. Kekurangan vitamin ini juga mempengaruhi adrenal. Binatang yang

kekurangan vitamin ini menunjukkan perdarahan dan nekrosis korteks adrenal dan

penambahan keinginan makan garam. Bila keadaan ini terus berlanjut kelenjar menjadi

lelah, seperti diperlihatkan oleh hilangnya zat-zat lipoid dari korteks dan insufiensi korteks

adrenal yang akut dengan kelemahan yang mendadak dan dehidrasi yang terminal. Akan

tetapi, adanya defesiensi asam pantotenat karena makanan klinis belum pernah dijumpai

pada manusia.

Kimia

Dalam bentuk aktifnya, asam pantotenat adalah unsur dari koenzim A, koenzim untuk

reaksi-reaksi asetilasi. Koenzim memiliki struktur nukleotida