aprovisionamiento de alimentos en la región centroamericana 06 de noviembre 2014
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Aprovisionamiento de Alimentos en la Región
Centroamericana
06 de noviembre 2014
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Seguridad Alimentaria
“Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”
(Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
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Disponibilidad de alimentos
La existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada, suministrados a través de la producción del país o de importaciones.
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Acceso a los alimentos
Acceso de las personas a los recursos adecuados para adquirir alimentos apropiados y una alimentación nutritiva.
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Población
• Más de 55 millones de personas (9.1% AL)• Densidad poblacional promedio de 99
habitantes por km cuadrado.• Población rural alcanza el 40% en promedio,
muy superior al 21% de AL
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Proyección de población total
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Densidad poblacional
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Proporciones de población urbana-rural
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Importaciones Netas de granos básicos y grupos alimenticios
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Consumo de granos básicos
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Producción y rendimiento de granos básicos
• Producción de maíz supero las 3.5 mll de toneladas.
• Producción de frijol supero las 1.5 mll de toneladas
• Producción de arroz alcanzo 1.8 mll de toneladas.
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Canasta Básica Alimentaria
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Pobreza total, rural-urbana y relación pobreza rural/pobreza total
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Preguntas…• ¿Es determinante el crecimiento poblacional en
cuanto al aprovisionamiento de los alimentos?• ¿Existe un fenómeno migratorio campo-ciudad
que esta provocando sesgos en la proporción urbana-rural?
• ¿Estamos produciendo lo necesario para satisfacer las necesidades alimentarias básicas de la región?
• ¿La CBA realmente cubre las necesidades de la población?
• ¿Es realmente útil medir pobreza en base a CBA?