apresentação monkeybusiness · apresentação monkeybusiness author: monkeybusiness subject:...
TRANSCRIPT
10.00
Среда / 31 октября
Артем Евдокимов
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
РАСПИСАНИЕ МАСТЕР КЛАССОВ НА 31 ОКТЯБРЯ– 2 НОЯБРЯ
Рустам Имамниязов,Бренд-шеф компании Metro/
• Стейк Рибай с гарниромиз рукколы и бальзамического уксуса
13.00
16.00Шеф повар ресторана DickensСтанислав Многолетний/Компания Multivac
• Филе индейки sous -vide с зеленойспаржей и тёплый салат с сёмгой в хрустящем лаваше
• Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе
Четверг / 1 ноября
Пятница / 2 ноября
10.00
Мейрамгуль Тлеубаева
Шеф повар ресторана DickensСтанислав Многолетний/Юрий Гусаков
13.00
16.00
Шеф-повар - Regis Daniel/Юрий Гусаков
• Тунец, жареный с одной стороны, cосенней ароматизированной эспумой.• Медальон из баранины с орехом кешьюи крошкой петрушки. Подается с теплыми табуле
• Ванильные капкейки10.00
Рустам Имамниязов,Бренд-шеф компании Metro/Серик Акишев
Талгат Акбергенов/Компания Multivac
• Приготовление мяса по технологии sous-vide
13.00
• Паста в томатном соусе с креветками
• Медальоны из конины с сыром инежным пюре из свеклы
________________________________________
Сауле Сергазинова
• Соба с курицей и овощами
________________________________________