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Área de distribuição natural da erva-mate
12
MS
GOMG
SP
PR
RS
SC
Área natural de ocorrência de
erva-mate
1 Missiones – Argentina
2 Paraguai
Clima
Chuvas regulares, 1250 mm a 2500 mm de precipitação anual,
temperaturas médias de 12 a 21ºC e altitude de 500 a 1500 m
Solos
Solos permeáveis, textura média com profundidade maior que 1
m, tolera solos pobres com alto teor de alumínio
TACURU – MS, 2015
IGUATEMI – MS, 2015
IGUATEMI - MS, 2013
Importância econômica
Estado Ano
2010 2011 2012 2013 2014
Paraná 166.682 169.549 193.636 254.915 287.334
Santa Catarina 36.274 36.117 36.105 25.217 25.291
Rio Grande do Sul 24.231 23.579 22.720 19.813 20.205
Mato Grosso do Sul 275 436 239 183 188
BRASIL – TOTAL 227.462 229.681 252.700 300.128 333.017
Fonte: PAM e PEVs - IBGE
Ervais Extrativos (Quantidade produzida de erva-mate cancheada - toneladas)
Estado
2011 2014
Área colhida
(ha)
Produção
(t)
Área colhida
(ha)
Produção
(t)
Paraná 31.773 122.202 28.309 225.078
Santa Catarina 8.406 45.614 13.445 98.519
Rio Grande do Sul 30.796 272.719 28.772 276.232
Mato Grosso do Sul 220 3.100 294 2.655
BRASIL – TOTAL 71.185 443.635 70.820 602.484
Ervais Cultivados (Quantidade produzida de erva-mate folha verde)
Ponta Porã, MS Corumbá, MS
Forma de consumo da erva-mate no MS
Fonte: Salvatierra (2009)
Usos da erva-mate
Bebidas (chimarrão, tereré, refrigerante, cerveja, chás, sucos, energéticos)
Insumos de alimentos (bolo, pão, sorvete, bombom, pastel)
Medicamentos (hipertensão, calmante, energético, vitaminas)
Higiene em geral e produtos de uso pessoal (cremes, perfumes, sabonetes,
shampoos)
Fatores que influem no sabor da bebida
Característica genética, Sexo da planta,
Sistema de cultivo (pleno sol, sombreada),
Idade da folha, Teores de cafeína, teobromina, taninos
e saponinas
Paraná: Paladar fraco e extra fraco
Santa Catarina: Paladar fraco e extra fraco
Rio Grande do Sul: Paladar forte
Mato Grosso do Sul: Paladar ultra forte e extra forte
Mercado interno (Sul) : prefere erva verde de sabor suave (blend)
Mercado externo (Uruguai, Síria e Chile) : preferem uma erva “estacionada” e forte
Tipos de erva-mate
Teor de cafeína e teobromina em 3 morfotipos de erva-mate
do Paraná
Teor de taninos em 3 morfotipos de erva-mate do
Paraná
Sistemas de cultivo
Erval nativo Erval solteiro
Sistemas agroflorestais Sistemas consorciados
Plantio de Erva mate
(Manejo de Ervais Nativos)
Roçar com foice a vegetação de pequeno porte e deixar os
as erveiras e as árvores de grande porte (repetir essa
roçada 1 vez por ano)
Cortar os ervais a uma altura de 1metro (poda de
formação) para formar as touceiras
Adensar a área com mudas de Erva-mate, preenchendo
principalmente as clareiras.
Enriquecimento de ervais nativos
Erval solteiro ou em consórcio temporário com
culturas agrícolas
2,0 x 1,5 m – 3.333 plantas / ha – (manejo manual)
3,0 x 1,5 m – 2.222 plantas / ha – (manejo mecanizado)
3,5 x 1,5 m – 1.818 plantas / ha – (manejo mecanizado)
3,0 x 2,0 m – 1.666 plantas / ha – (manejo mecanizado)
3,0 x 3,0 m – 1.111 plantas / ha – (manejo mecanizado)
Ervais solteiros ou em
consórcio temporário
com culturas agrícolas
Milho
Feijão
Mandioca
Ações atuais com erva-mate
Projeto MP2 (Líder Embrapa Florestas)
Desenvolvimento de material genético melhorado e tecnologias de produção de
erva-mate – fase II
Plano de Ação
Formação de base de melhoramento e estudos para viabilização da
silvicultura da erva-mate no Mato Grosso do Sul (Eny)
Seleção e resgate de matrizes do MS e produção de mudas (Eny)
Avaliação da qualidade de sementes de diferentes procedências do MS (Eny)
Implantação de teste combinado de procedências e progênies em MS (Eny)
Avaliação da semeadura direta em recipientes de sementes coletadas no MS (Eny)
Avaliação de resíduos urbanos, agroindustriais e agrícolas com substratos para a
produção de mudas (Ivo)
Outras atividades
Implantação de URT (Mauro Kruker)
Eventos de transferência de tecnologias, cursos e treinamentos (Carmen Pezarico)
