apresentação sobre caju
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Palestra sobre a visão da agroindustria de CajuTRANSCRIPT
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VISÃO DA AGROINDÚSTRIA DO CAJU DO VIETNAM
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Antecedentes
• Projeto Intercaju
• Contatos VINACAS
• Golden Cashew Rendezvous 2012
• Interesse na Agroindústria do Caju do Vietnam
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VII VINACAS CASHEW RENDEZVOUS 2012
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Principais Produtores de Castanha de Caju (Toneladas).
Fonte: VINACAS (2012).
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Distribuição da Produção de Caju no Mundo
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Concentração da Produção de Caju - Vietnam
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Dados ClimáticosTemperaturas- Máximas e Minimas (°C) e Precipitações (mm) Médias no Vietnam-
HanoiTemperaturas J F M A M J J A S O N DMáxima 18° 19° 22° 26° 30° 32° 32° 31° 31° 27° 34° 21°Mínima 14° 15° 18° 21° 25° 26° 26° 26° 25° 22° 18° 15°
Precipitação19 26 44 90 188 240 288 318 265 130 43 23
Ho Chi MinhTemperaturas J F M A M J J A S O N DMáxima 31° 32° 33° 33° 33° 31° 31° 31° 31° 30° 30° 30°Mínima 22° 22° 24° 26° 26° 25° 25° 25° 24° 24° 23° 22°
Precipitação10 ¨ 10 50 210 300 290 270 340 260 110 40
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Distribuição da Produção de Caju no Vietnam
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Evolução da Produção de Castanha de Caju (mil t) do Vietnam–1990 a 2010.
Fonte: VINACAS (2012).
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Área, Produção e Importação de Castanha e Produtividade da Cultura do Cajueiro no Vietnam, no Período 2007/2011.
Discriminação Anos2007 2008 2009 2010 2011
Área Existente (há) 439.900 406.700 391.400 372.600 362.560Área Colhida (há) 302.800 321.100 340.500 340.300 330.390Produção (t) 312.400 308.500 291.900 289.900 301.730Produtividade (t/ha) 1.030 960 860 850 910Importação (t) 200.000 220.000 250.000 400.000 430.000Fonte: Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural do Vietanam.
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• Pequenas Propriedades
• Agricultura Familiar.
• Material Melhorado e Produtividade de < 1 t/ha
• Castanha Uniforme e de Qualidade
• Maior Número Inicial de Plantas/Hectare
• Solos e Precipitação Adequados .
• Manejo nas Pequenas Propriedades e ATER
• Competição com Culturas mais Rentáveis.
• Redução da Área de Cajueiro
• Desperdício Total do Pedúnculo
• Baixa Renda Média dos Produtores
CONSTATAÇÕES NO SETOR AGRÍCOLA
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Substituição de Cajueiro por Seringueira
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Pomar Adensado
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Pomar Ordenado
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Principais Países Exportadores de ACC (t)
Fonte: FAO (2012).
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Castanha de Caju Processada (mil t) no Vietnam, 1990 a 2010.
Fonte: VINACAS (2012).
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Volume (mil t) e Valor (milhão U$) das Exportações de ACC, do Vietnam (1990-2010).
Fonte: VINACAS (2012).
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Exportação e Preço Médio de ACC no Vietnam no Período 2007/2011.
Ano Quantidade (t) Valor (U$ 1.000) Preço Médio (U$/t) 2007 152.000 650.000 4.2762008 167.000 920.000 5.5092009 177.000 849.000 4.7972010 180.000 900.000 5.0002011 169.109 1.350.000 7.982
Fonte: Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural do Vietnam.
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CONSTATAÇÕES NO SETOR INDUSTRIAL
• VINACAS como Indutor de Desenvolvimento
• Mais de 70 Fábricas de Processamento de Castanha.
• Cerca de 290 exportadores de ACC, com Reflexos no Controle de Qualidade e nos Preços
• Industrias com Diversificação de Negócios .
• Processamento Familiar/Cooperativo e Evolução da Mecanização/Automação-80%
• Número de Empregos Muito Variável.
• Direção das Empresas por Vietnamitas. Gestão das Empresas.
• Necessidade de Importação de Castanha- 50%
• Países Importadores ACC: + 60 :EUA, EU, China, Austrália, Japão Holanda, Canadá, Oriente Médio, Tailândia, Singapura...
• Crédito Apertado, Juros Elevados e Limitada Capacidade de Financiamento das Empresas.
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Processamento Familiar
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Corte da Castanha
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Despeliculagem e Pré-seleção
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Máquina de Corte de Castanha
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Máquina de Corte de Castanha
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DESAFIOS DO SETOR AGRÍCOLA
Incentivar Investimentos para Renovação e Expansão de Novas ÁreasDesenvolver Novas Variedades Adaptadas a Clima e Solos de Regiões
Estimular as Agroindústrias a Investir em Cultivos de Novas Variedades
Apoiar com Incentivos Plantações no Camboja e no Laos
Melhorar a Produtividade com Variedades de Alta Produção, Adequado Manejo e Diversificação de Culturas – 2 t/ha
Elevar a Renda do Produtor Via Adequada ATER e Transferência de Tecnologia
Alcançar em 2020 Produção de Castanha de Caju de 700 mil Toneladas e Importar apenas 200 mil Toneladas.
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DESAFIOS DO SETOR INDUSTRIAL
Reduzir a Dependência Externa de Matéria Prima – 50%Evoluir na Transição: Uso de Mão de Obra Avanço na Mecanização/ AutomaçãoMelhorar a Higiene e Segurança AlimentarRenovar Máquinas e EquipamentosMelhorar a Tecnologia de ProcessamentoAumentar o Consumo Interno de ACC de 5% para 7%
Promover Marcas de Produtos Vietnamitas-Indicação GeográficaCrédito e JurosProcessar 900 mil t de Castanha e Produzir 200 mil t de ACC
Processamento de Produtos com Valor Agregado
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Vídeo: Máquina de Corte
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E-mail: [email protected]@ig.com.br