Appe- tizers

Picklesベトナムピクルスヌクマムの香りがクセになる

Cucumber with Sweet Chili Sauce甘辛たたきキューリハーブの香りと甘辛さがクセになる……

ピリ辛揚げ茄子鮮やかに揚げたとろとろ茄子

A little Hot Deep-fried Eggplant

Cilantro & Red Onionザウムイオニオンパクチー好きにはたまらない！

Seasoned Boiled Egg煮玉子じっくり、しっかり、シミシミ味付き玉子

海老せんべいやっぱり、やめられない。とまらない

Shrimp Crackers

Marinated Tomatoヌクチャムマリネのトマトトマトの酸味にヌクチャムの甘辛さが絶妙

450

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Steamed Chicken Sesame Sauce蒸し鶏のベトナム胡麻ソース甘酸っぱさ香ばしい胡麻の香り

アサリのアジアバジル和え中部フエ料理屋さんでみつけたひと品

Clam Mixed with Asian Basil & Sweet Chili Sauce

豚の腸詰めしっかりとした歯ごたえ。オニオンスライスと一緒に

Vietnamese Pork Sausage

豚バラのカリカリ揚げ山椒塩とレモンでさっぱりどうぞ

Deep-fried Pork Belly with Japanese Pepper

砂肝のザウムイ和えコリコリ食感とスパイシーな味わいがビールに最高！

Spicy Cilantro & Jizzard

揚げイカだんごプリッとしたイカボールをガーリックチリソースで

Calamari Cake

Cay×1

手羽先ヌクマム揚げ　　　　　　　　　　　 ベトナム魚醤“ヌクマム”のしっかり味

Deep-fried Chicken Wings with Fish Sauce

Cay×1

450

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Rolls海老の蒸し春巻きベトナムでは朝食としても食べる春巻き

Steamed Spring Rolls with Sweet-sour Sauce

Crispy Spring Rolls with Sweet-sour Sauce

海老とひき肉の揚げ春巻き“チャーゾー”ベトナムの揚げ春巻き。パリッ！もちっ！

Raw Summer Rolls with Peanut Sauce

海老の生春巻き“ゴイクォン”韮とハーブの香りはソースとの相性抜群！

Shrimp, Ground Pork & Calamari

Shrimp

Shrimp, Pork, Rice Vermicelli, Lettuce & Garlic Chive

550

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Vege- table

Vietnamese Chicken Salad with Crispy Asian Slaw蒸し鶏とキャベツのサラダ酸っぱいビネグレットもベトナムの特徴

干し海老ともやし炒めシンプルな料理ほど何故かお酒がススム!

Wok-fried Bean Sprouts & Dried Shrimp with Soy Sauce

空芯菜と青菜炒め粘りのある野菜のにんにく炒め

Wok-fried Water Spinach, Bokchoy & Garlic with Fish Sauce

800

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Seafood

Crispy Pancake with Shrimp, Pork & Asian Herbs海老とハーブのお好み焼き “バンセオ”たっぷり葉野菜で巻いて食べるホーチミン名物

Wok-fried Shrimp & Onion with Tamarind-Chili Sauce海老タマリンド炒めタマリンドの酸味が甘辛いチリソースとぴったり

イカのレモングラス炒めレモングラスの爽やかであっさりした味わい

Wok-fried Calamari with Onion, Scallion & Lemongrass 900

1,0001,100

海老と野菜の焼きそば【焼きそば】ヌクチャムを使ったアジアンテイスト

Chow Mein with Shrimp & Vegetables

牛肉のフォーあっさりスープに牛の旨みがGood!

Cellophane Noodles Soup with Thin Sliced Beef

鶏のフォーさっぱりしててシンプルな味わい

Cellophane Noodles Soup with Chicken

海老とトマトのフォーコクのあるトマトのスープ

Cellophane Noodles Soup with Shrimp & Tomato

ブンボーフエ【ピリ辛スープの丸麺】ベトナムの都市フエで親しまれている牛のブンのピリ辛仕立て

“Hue Style” Spicy Rice Noodles with Thin Sliced Beef

柔らか牛肉のブン【旨辛スープの丸麺】牛とスープのWの旨み

Spicy Rice Noodles with Stewed Beef

Noodle

Cay×1

Cay×1

1,000

1,050

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Meat

豚肉の醬油揚げ煮柔らかく煮込んだ豚肉をカリッと揚げました

Vietnamese Stewed Porkwith Egg

Wok-fried Beef, Water Spinach & Bell Pepper with Fish Sauce牛肉と空芯菜炒めおとなり中国の影響も強く受けたひと品

鶏肉のココナッツ焼きココナッツ風味のジューシーなグリルチキン

Grilled Chicken Marinated with Coconut Water 950 900

1,000

RiceDishe

鶏飯“コムガー”シクロのロングセラー。ジューシーでやわらか

Vietnamese Chicken Rice

豚煮飯柔らかく煮込んでからカリッと揚げた豚肉ののっけ飯

Vietnamese Stewed Porkwith Egg on Rice

1,000

1,050

Sweet

ベトナムプリンちょっと固めのしっかりベトナムプリン

Vietnamese Puddingココナッツアイスパイナップルが入ったアジアンテイスト

Coconut Ice Cream400400