aplicaciÓn a productos hortofrutÍcolas. aplicaciÓn a productos hortofrutÍcolas
TRANSCRIPT
![Page 1: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/1.jpg)
APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS.
APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS.
![Page 2: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/2.jpg)
Diagramas de flujo Tomate y pimiento.Tomate y pimiento.
Lechuga y apio.Lechuga y apio.
Melón y sandía.Melón y sandía.
Melocotón y albaricoque.Melocotón y albaricoque.
Cítricos.Cítricos.
Alcachofa y brócoli.Alcachofa y brócoli.
Menú
![Page 3: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/3.jpg)
Diagrama de flujo tomate y pimiento.
Cultivo
Recolección
Transporte
Descarga
Pre-enfriado
Volcado
Previa Tría
Lavado
secado
CalibradoEmbolsado
Carga
Paletizado/Flejado Manual
Refrigeración
Envasado
Transporte
Destino
PCC
PCC
PCC
PCC
Tría
Paletizado/Flejado Mecánico
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
![Page 4: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/4.jpg)
Diagrama de flujo lechuga y apio.
Cultivo
Repelado Manual
Recolección Asistida Mecánicamente
Embolsado
Transporte
Descarga
Pre-enfriado
Volcado
Tría
Calibrado Encajado
Recolección Manual
Transporte
Descarga
Pre-enfriamiento
Volcado
Tría
Limpieza
Repelado manual
Calibrado
Embolsado
Carga
Tratamiento Vacuum
Refrigeración
Encajado
Transporte
Destino
A BPCCPCC
PCC
PCC
PCC
PCC
PCC
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
![Page 5: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/5.jpg)
Diagrama de flujo melón y sandía.
Cultivo Recolección Transporte Descarga
Pre-enfriado
Volcado
Limpieza
Calibrado
Envasado
CargaTransporteDestino
PCC
PCC
PCC
PCC Refrigeración
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
![Page 6: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/6.jpg)
Diagrama de flujo melocotón y albaricoque.
Producto
Recolección
TransporteRecepción
Refrigeración
Volcado
Calibrado
SelecciónPelado mecánico
Paletizado
Enmallado Flejado
Refrigeración
Carga Transporte Destino
Selección Pelado mecánico
Encajado
Pesado
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
![Page 7: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/7.jpg)
Diagrama de lujo cítricos.
Producto
Recolección
Transporte
Desverdizado
Limpiezacortina detergente + cepillos
Tratamiento químico
postcosecha
SecadoDonuts y/o ventilador, túnel
Enjuague (duchas)
Túnel secado
Tria
Calibrado Confección:Encajado,mallas
Marcado, etiquetado, Paletizado,
flejado
Frigoconservación
Previa Tría
Refrigeración
Carga
Transporte
Destino
Cabina UV
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
Recepción
Volcado
Aplicación cera
![Page 8: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/8.jpg)
Diagrama de flujo alcachofa y brócoli.
Producto
Recolección asistida
mecanicamente
Recolección manual
Transporte
Recepción
Pre-enfriado
Volcado
Tría, limpieza y calibrado
Envasado brócoli en floreta
Filmado manualFilmado mecánico
encajado
Paletizado flejado manual
Paletizado flejado automático
Refrigeración
Carga Transporte Destino
Elegir Elegir DiagramaDiagrama
![Page 9: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/9.jpg)
La calidad de tu trabajo es importante para la seguridad de los
consumidores.
COLABORA
![Page 10: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS. APLICACIÓN A PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022062519/5665b43e1a28abb57c90547e/html5/thumbnails/11.jpg)