apicultura 1 - 2014
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APICULTURA
Zootecnia
20142014Ing. Agr. Juan Marcos Juricich
J.T.P Semi dedicación
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CENTRO APICOLA FCA
Proyectos “Estudio Morfométrico de la abeja” Juan Juricich“Curva de esporulación de la Nosemosis “Curva de esporulación de la Nosemosis en Mendoza” Emilia Muñoz“Caracterizacion de la cerveza artesanal de Miel” Adriana Gimenez.OTRO. Produccion de fertilizantes. Santa Rosa.
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Introducción
Situación Nacional e InternacionalSituación de MendozaModelo de Apicultura IntegralModelo de Apicultura IntegralNociones sobre las abejas y su mundoUso de la abeja como Polinizador
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Existencia de colmenas
En el mundo 67.000.000Paises millones de colmenasAsia 22 34%Asia 22 34%Africa 16 24%Europa 15 24%America 10 16%
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PRODUCCION RINDE PRODUCCION RINDE
2006 2010
ASIA 587 27,6 653 28,68EUROPA 358 21,8 353 22,37AMERICA 361 33,7 325 30,03AFRICA 172 10,5 179 11,18OCEANIA 29 41,6 30 41,76OCEANIA 29 41,6 30 41,76MUNDO 1.508 23,0 1.542 23,29
Nota: la producción esta expresada en miles de toneladas. El rinde en kilos por colmena
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Situación Nacional e Internacional. Datos 2013
Paises produccion en toneladas China 436.000 Turquia 88.000Turquia 88.000Argentina 75.000Estados Unidos 67.000Mexico 60.000
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SITUACION DE MENDOZA
Numero de colmenas 60.000 datos 2009Rinde por colmena 12,5 kilosConsumo per capita 180 grsConsumo per capita 180 grsColor de la miel: ambar a ambar oscuro
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NIVEL DE CONOCIMIENTOS
Estructura del Mercadode la colmenade las abejasde las abejasUtilidad de los productos
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MERCADO APICOLAMercado de Libre competencia95% DE LA MIEL SE EXPORTANORMATIVA del SENASA
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INDICE ESTACIONAL DEL PRECIO DE LA MIEL
Indice; marzo; 1,018
Indice; julio; 0,997
Indice; octubre;
1,045
Indice; febrero; 0,989
Indice; agosto; 1,027
Indice; noviembre;
1,004
Indice; septiembre;
1,050
1,000
1,020
1,040
1,060
9 % de diferencia de precio
Indice; enero; 0,973 Indice; junio; 0,973
Indice; febrero; 0,989
Indice; abril; 0,972 Indice; diciembre;
0,985
Indice; mayo; 0,966
0,920
0,940
0,960
0,980
ener
ofe
brero
marz
o
abril
mayo
juni
o
julio
agos
tose
ptiem
bre
octu
bre
novi
embr
edi
ciem
bre
Indice
Promedio
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PRODUCTOR APICOLA
PLANTA DE EXTRACCION
ACOPIADOR
EXPORTADOR
IMPORTADOR 1 IMPORTADOR 2
6 TIENEN EL 60% DEL MERCADO180 EMPRESAS INSCRIPTAS
Buenas Practicas Apicolas
Habilitadas por el SENASA
Valido para el 95% de la MIEL
FRACCIONADOR
DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR
SUPERMERCADO NEGOCIO MAYORISTA
CONSUMIDORES CONSUMIDORES CONSUMIDOPRES
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MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS
NÉCTARPOLENPROPOLEOS
MIELPOLENPROPOLEOS
AGUA JALEA REALREINASNUCLEOSSER. POLINIZACION
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Modelo a seguir
MielPolenPropoleos
Produccion valor12,5 kilos $1442 – 6 $2000,3 $ 24
Ser. PolinizacionNucleos
0,3 $ 242 – 3 $1401 $250
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NECESIDADES
Conocimientos� De las abejas y del mercado
Equipamiento mínimo� Colmena completa� Colmena completa� Mascara� Ahumador� Palanca del apicultor
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Con quien trabajamos
La colmenala colonialas plantaslas plantasSi y solo sí deseamos realizar una explotación rentable, todo debe ser coordinado por el hombre
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La colmena
Casa de las abejas pisoalzaalzamarcos entretechotechocaballete
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Materiales empleados
Maderaplásticoaglomeradosaglomerados
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LA COLONIAConjunto social, el enjambre ya Conjunto social, el enjambre ya
organizado y en actividad.
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Apis mellificaInsectos sociales, desde 30000 a 80000 individuos.Apicultura: arte de criarlas por medio de su conocimiento, para obtener el mayor su conocimiento, para obtener el mayor beneficio de ellas.Colonia no es lo mismo que colmena.Reproducción de la especie es sólo en forma colectiva.
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Los habitantes de la
colonia
Reina.Obreras.Obreras.Zánganos.
La interdependencia de estos individuos es clave en apicultura.
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ReinaMadre de toda la familia.Única hembra perfecta.Especializada en poner huevos.Especializada en poner huevos.
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Habitos de la Reina
� Postura
tamaño de la colonia
Manejo de la cámara de
cría
�Gobierno construcciones, eficiencia agresividad, etc.
colonia
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Duración media de cada fase
(en días) de cada individuo.
Abeja Huevo Larva Pupa Total
Obrera 3 6 12 21Obrera 3 6 12 21
Reina 3 5.5 7.5 16
Zángano 3 6.5 14.5 24
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Vida de una reina.
Celda real.Nacimiento.Nacimiento.Apareamiento.Postura. obreras - zánganos
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Obreras
Óvulos fecundados.Hembras imperfectas.Hembras imperfectas.Incapaces de reproducirse.
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El trabajo de las
obreras:
Recolectoras de néctar, polen, propóleos y agua.Constructoras.Constructoras.Guardianas.Alimentan y cuidan de la cría.Limpian.Calefaccionan.
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Vida de obreras
Primer período. metamorfosisSegundo período desde el nacimiento hasta la pecorea.Nodriza (jalea real) glandula hipofaringeaNodriza (jalea real) glandula hipofaringeaCerera (cera) glandula cerera 4 pares
Tercer período desde la primer salida de pecorea hasta la muerte. Pecoreadoras glandula del veneno.
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Duración de la vida de
las obreras.Variable de acuerdo a:Estaciones del año.Estaciones del año.Cálida (45 días)Frías (3 a 6 meses)
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Orientacion de las obreras
Vuelos circulares (buscar en internet danza de las abejas)danza de las abejas)
http://www.youtube.com/watch?v=SdAe3ONfa7s
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Danza de las abejas.
Anuncian:Fuente de néctar.Fuente de néctar.Distancia.Dirección.
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Zánganos.
Óvulos no fecundadosDe mayores dimenciones que las obreras.Abdomen rectangular.Ojos grandes contiguos.Vuelo ruidoso.
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Intercambio de
alimentos.
“Trofolaxis”Néctar.Miel.Polen.
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Intercambio de
información.
Feromonas.Danzas.Danzas.Contactos de anteras.
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Intercambios de
calorías.Mantienen la cría a 34°C cualquiera sea la temperatura exterior. Los habitantes de la colmena conocen Los habitantes de la colmena conocen rápidamente todo lo que ocurre alrededor de y en la colonia. Correctamente informadas, las abejas reaccionan en interés de su colonia.
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GRACIAS POR LA ATENCION
http://centroapicolalujandecuyo.blogspohttp://centroapicolalujandecuyo.blogspot.com
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