Apex™

Više kontrole. Na jednostavan način.

...ljudi kaže da bi prljavo posuđe imalo negativan efekat na njihov doživljaj u restoranu*

Posetioci su, po važnosti, higijenu svrstali ispred izbora hrane, vrednosti koju dobiju za cenu koju plate i kvaliteta usluge*

Ključni izazovi:

Postizanje konstantnih rezultata pri prvom pranju

Troškovi vode, struje i otpada

Zastoj usled problema sa mašinom i neočekivanih troškova popravke

Efikasni tokovi rada

Bezbedno radno okruženje

Uobičajena raspodela troškova u procesu pranja posuđa:

Indirektni20 %Struja

i voda13 %

DeterdžentSAMO 5 %

Lom10 %

Razlozi povećanih troškova:

Promena osoblja

Loša obuka

Loše procedure

Nerešeni problemi sa mašinom

Nedostatak deterdženta ili aditiva za ispiranje

* Praćenje brenda Peach, Demograph ix/Toluna nov. 2011.

Radna snaga52 %

Mogla da vas obavesti ako seprocedure nisu poštovale?

Mogla da vam pruži informacije o tome kako da smanjite troškove i osigurate konstantne rezultate?

Mogla da učini pranje posuđa jednostavnijim i bezbednijim za vas i vaše osoblje?

Vaši najveći izazovi u pranju posuđa sada su - rešeni.

Ključne karakteristike procesa pranja posuđa Tradicionalni tečni deterdženti Apex™

POUZDANI REZULTATI (UZ PROPISNE PROCEDURE) √ √ZNATNO SMANJENJE KOLIČINE PLASTIČNE AMBALAŽE √PRAĆENJE UKUPNIH TROŠKOVA PRANJA POSUĐA √SREDSTVA ZA PRANJE POSUĐA U ČVRSTOM STANJU √PRAĆENJE METRIČKIH PARAMETARA RADA MAŠINE: TEMPERATURE, ALARMA ZA NEDOSTATAK SREDSTAVA, REDOVNA ZAMENA VODE U TANKU ZA PRANJE

√LAKO ČITLJIVA KONTROLNA TABLA ZA PRAĆENJE METRIČKIH PARAMETARA √DNEVNI PODACI O METRIČKIM PARAMETRIMA MAŠINE (PO POTREBI) √VEOMA UOČLJIVI, LAKO RAZUMLJIVI ALARMI √KRATKI VIDEO-ZAPISI O PROCEDURAMA LAKO DOSTUPNI NA MAŠINI ZA PRANJE POSUĐA √SREDSTVA KODIRANA OBLICIMA I BOJAMA √

...ljudi kaže da bi prljavo posuđe imalo negativan efekat na njihov doživljaj u restoranu*

Posetioci su, po važnosti, higijenu svrstali ispred izbora hrane, vrednosti koju dobiju za cenu koju plate i kvaliteta usluge*

Razlozi povećanih troškova:

Promena osoblja

Loša obuka

Loše procedure

Nerešeni problemi sa mašinom

Nedostatak deterdženta ili aditiva za ispiranje

Kako bi bilo kada bi vaša mašina za pranje posuđa...

...Upoznajte Apex™.

LCD ekran visoke rezolucije

Izborne opcije 2 jezika

Alarmi sa slikama, tekstom i funkcijom odlaganja

Video zapisi sa procedurom obuke nezavisni od jezika

Hemijska sredstva u čvrstom stanju i informacije Bezbednost i kontrola Sredstva kodirana oblicima i bojama Bezbedno i lako punjenje 100 % zaštita od prolivanja

DETERDŽENT ADITIV ZA ISPIRANJE SREDSTVO ZA PRANJE POTAPANJEM

SREDSTVO ZA PRANJE POTAPANJEM ŠERPI I TIGANJA

DETERDŽENT ZA RUČNO PRANJE

% Korpi opranih sa željenim deterdžentom

96% - 100% of Racks Oprano bez problema.

% Korpi opranih željenim sredstvom za ispiranje

96% - 100% of Racks Oprano bez problema.

% Korpi opranih željenim brojem pražnjenja tanka za pranje

96% - 100% of Racks Oprano bez problema.

Datum: 2013-12-31

SERVISNI IZVEŠTAJ: DEMONSTRACIJA/TEST

Restoran Prime

Ecolabov predstavnikPetar Petrovic

Glavna ulica, 121

54321 Lepograd

© 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved. STRANA: 4

96% - 100% korpi oprano bez problema.

96% - 100% korpi oprano bez problema.

Kontrolna tabla prikazuje lako čitljive izveštaje o učincima

Detaljno izveštavanje vam omogućava da precizno utvrdite vreme kada je došlo do problema

Delotvorno izveštavanje i signaliziranje

Lako čitljiva kontrolna tabla

Precizno utvrđivanje vremena i mesta problema

Maksimalna kontrola programa Podaci koji pomažu da se smanje potreba za ponovnim pranjem i ukupni troškovi

Više kontrole. Na jednostavan način.Praćenje ključnih metričkihparametara Temperatura ispiranja

Temperatura pranja

Nivoi proizvoda

Zamena vode u tanku za pranje

Broj opranih korpi

Metrički parametri efikasnosti

APEX IZVEŠTAJ

MAŠINA ZA PRANJE POSUĐA - PREGLED

Temperatura ispiranja

Temperatura pranja

Deterdžent

Sredstvo za ispiranje

Wash Tank Change Out

DECOKT NOVSEPAVGJUL

(MTD)

96% - 100% of RacksOprano bez problema.

85% - 95% of RacksOprano bez problema.

84% or less RacksOprano bez problema.

2

PREGLED OPRANIH KORPITREND OPRANIH KORPI PO MESECIMA

31%

OKT - NOV

Smanjenje broja korpi

The average full cost per rack across Europe is 0,50 €.Your specific cost per rack may vary depending on your

region, procedures and handling of the process.

Datum: 2013-12-31

SERVISNI IZVEŠTAJ: DEMONSTRACIJA/TEST

Restoran Prime

Ecolabov predstavnikPetar Petrovic

Glavna ulica, 121

54321 Lepograd

© 2012 Ecolab USA Inc. All rights reserved. STRANA: 2

10%

96% - 100% korpioprano bez problema.

85% - 95% korpioprano bez problema.

84% ili manje korpioprano bez problema.

U Evropi, prosečan ukupan trošak pranja po korpi iznosi 0,50€. Vaši specifični troškovi pranja po korpi se mogu razlikovati u zavisnosti od

regije, procedura i rukovođenjem procesa pranja.

Zamena vode u tanku za pranje

Da biste saznali više o Apex™-u, posetite www.whycleanmatters.com/Apex™

Kontrolišite svoj uticaj na životnu sredinu. Kod mašina za pranje posuđa prosečnog kapaciteta Apex™ pomaže da:

UŠTEDITE ENERGIJU Štedi do 3.712 kWh električne energije godišnje

UŠTEDITE VODU Štedi do 27.557 litara vode godišnje*

SMANJITE OTPADNU AMBALAŽU Smanjuje plastični otpad do 63 kg godišnje**

† Na osnovu pranja 200 korpi dnevno i smanjenja broja korpi za 10 %

* Na osnovu pranja 200 korpi dnevno i smanjenja broja korpi za 10 % u prosečnom restoranu

** U odnosu na kanistere za tečna sredstva od 20 litara, na osnovu pranja 200 korpi dnevno u prosečnom restoranu

1 Prosečno domaćinstvo u UK potroši 3.000 kWh godišnje prema podacima OFGEM-a iz januara 2011. Brošura 96. www.ofgem.gov.uk 2 Tuširanje u odnosu na kupanje: činjenice, brojke i zablude. Nov. 2011., Waterwise.org.uk

Prosečnom restoranu Apex™ štedi

7.288 korpi godišnje†

Šta Apex™ može da učini za vaše poslovanje? Smanjite troškove, povećajte rezultate i zaštitite svoj brend

Podignite kvalitet pranja posuđa na sledeći nivo uz Apex™

...što odgovara potrošnji električne energije u prosečnom domaćinstvu u periodu od 400 dana 1

...dovoljno da se napuni 340 kada za kupanje! 2

...što predstavlja više od 1200 praznih flaša za gazirane napitke od 2 litra!

Da biste saznali više o Apex™-u, posetite www.whycleanmatters.com/Apex™

Lično pružena uslugaPrilikom redovnih servisnih obilazaka, stručni saradnici kompanije Ecolab, u saradnji sa vašim timovima, osiguravaju da uvek:

Bezbedno sprovodite odgovarajuće procedure

Koristite odgovarajuće proizvode

Postižete očekivane rezultate

Servisni obilasci se beleže na Ecolab tablet-računaru

Provere, zapažanja, preporuke i akcije se obavljaju na kritičnim tačkama

Obuka se vrši na licu mesta kako bi se otklonili problemi

Prezentuju se rezimirani izveštaji koji sadrže zapažanja i preduzete akcije

Ecolab koristimo 6 meseci i pomogao nam je da postignemo značajan napredak u održavanju higijene na svim odeljenjimaMenadžer nabavke, hotel Southcrest Manor, UK

““

Globalno sedište kompanijeEcolab Inc.370 Wabasha Street NSt. Paul, MN 55102

Evropsko središte kompanijeEcolab Europe GmbHRichtistr. 7CH-8304 Wallisellen

www.ecolab.com© 2011 Ecolab USA Inc. Sva prava zadržana.

Apex™: Program za pranje posuđa na koji možete da računate

PROIZVODI ZA PRANJE POSUĐA

APEX™ POWER NC Deterdžent za pranje posuđa u čvrstom stanju za meku vodu. 4 x 3,0 kg

APEX™ ULTRA NC Deterdžent za pranje posuđa u čvrstom stanju za srednje tvrdu vodu. 4 x 3,0 kg

APEX™ POWERDeterdžent za pranje posuđa u čvrstom stanju sa izbeljivačem, za meku vodu.

4 x 3,1 kg

APEX™ ULTRADeterdžent za pranje posuđa u čvrstom stanju sa izbeljivačem, za srednje tvrdu vodu.

4 x 3,1 kg

APEX™ METAL PROTECTION Deterdžent u čvrstom stanju za bezbedno pranje metalnog posuđa. 4 x 3,1 kg

APEX™ RINSE Super-koncentrovani aditiv za ispiranje u čvrstom stanju. 2 x 1,1 kg

POMOĆNI PROIZVODI

APEX™ PRESOAKDeterdžent u čvrstom stanju za pranje potapanjem pribora za jelo. Efikasno uklanja naslage skroba i proteina.Vraća sjaj srebru.

3 x 1,8 kg

APEX™ POT & PAN SOAKDeterdžent u čvrstom stanju za pranje potapanjem šerpi i tiganja. Formulisan za uklanjanje zaprljanja pre stavljanja posuđa u mašinu. Delotvoran čak i za crne, zagorele naslage.

3 x 2,27 kg

APEX™ MANUAL DETERGENTDeterdžent u čvrstom stanju za ručno pranje posuđa. Brzo uklanja naslage masnoće uz minimalnu potrebu za ribanjem.

2 x 1,36 kg

DELIMER

SOLID LIME-A-WAY

Visokokoncentrovano sredstvo u čvrstom stanju za uklanjanje kamenca u komercijalnim mašinama za pranje posuđa. Lako rukovanje. Eliminiše rizik od prolivanja i prskanja. Delotvorno uklanja naslage kamenca u mašini za pranje posuđa, čime poboljšava radnu efikasnost.

6 x 600 g