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25/7/2015 Aparato digestivo - Wikipedia, la enciclopedia libre

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Aparato digestivo

Diagrama del aparato digestivo

]: systema digestorium

A05.0.00.000

(http://www.unifr.ch/ifaa/Public/EntryPage/TA98%20Tree/Entity%20TA98%20EN/05.0.00.000%20Entity%20TA98%20EN.htm)

H3.04.00.0.00001 (http://www.unifr.ch/ifaa/Public/EntryPage/ViewTH/THh304.html)

Ingestin

Digestin

Absorcin

Excrecin

intestino delgado

Aparato digestivoDe Wikipedia, la enciclopedia libre



intestino grueso

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de la digestin, esdecir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las clulas del

organismo.1

La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin (nutrientes) yexcrecin (mediante el proceso de defecacin).

El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos: transformar los glcidos, lpidos yprotenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y

transportadas por la sangre.2

ndice

1 Descripcin y funciones2 Estructura del tubo digestivo

3 Descripcin anatmica3.1 Esfago

3.2 Estmago3.3 Pncreas

3.4 Hgado3.5 Bazo

3.6 Intestino delgado3.7 Intestino grueso

4 Desarrollo5 Enfermedades del aparato digestivo6 Vase tambin

7 Referencias8 Enlaces externos

Descripcin y funciones

Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca empieza propiamentela digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen e inician sudescomposicin qumica transformndose en el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, siguepor el esfago y llega al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales,cuya mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse en el quimo.



Capas del tubo digestivo

1. Epitelio de la mucosa

2. Lmina propia de la mucosa

3. Msculos de la mucosa, muscularis mucosae

4. Lumen

5. Tejido linftico

6. Conducto de la glndula fuera del tubo

7. Glndula en mucosa

8. Submucosa

9. Glndula en submucosa

10. plexo submucoso de Meissner

11. Vena

12. Msculo circular

13. Msculo longitudinal

14. Tejido conectivo areolar

15. Epitelio

16. Plexo mientrico de Auerbach

17. Nervio

18. Arteria

19. Mesenterio

A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis metros de largo,aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera porcin o duodeno recibe secreciones de las glndulasintestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimas quedegradan los alimentos y los transforman en sustancias solubles simples.

El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su porcin final es elrecto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos indigeribles de los alimentos.

Estructura del tubo digestivo

El tubo digestivo, es un rgano llamado tambin conductoalimentario o tracto gastrointestinal, presenta unasistematizacin prototpica, comienza en la boca y se extiendehasta el ano. Su longitud en el hombre es de 10 a 12 metros,siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.

En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre pordelante de la columna vertebral. Comienza en la cara,desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandescavidades del cuerpo: torcica, abdominal y plvica. En elcuello est en relacin con el conducto respiratorio, en eltrax se sita en el mediastino posterior entre los dospulmones y el corazn, y en el abdomen y pelvis se relacionacon los diferentes rganos del aparato genitourinario.

El tubo digestivo procede embriolgicamente del endodermo,al igual que el aparato respiratorio. El tubo digestivo y lasglndulas anexas (glndulas salivales, hgado y pncreas),forman el aparato digestivo.

Histolgicamente est formado por cuatro capasconcntricas que son de adentro hacia afuera:

1. Capa interna o mucosa (donde pueden encontrarse

glndulas secretoras de moco y HCl, vasos linfticos yalgunos ndulos linfoides). Incluye una capa muscular

interna o muscularis mucosae compuesta de unacapa circular interna y una longitudinal externa demsculo liso.

2. Capa submucosa compuesta de tejido conectivo

denso irregular fibroelstico. La capa submucosa

contiene el llamado plexo submucoso de Meissner,que es un componente del sistema nervioso entrico y controla la motilidad de la mucosa y en menor grado

la de la submucosa, y las actividades secretorias de las glndulas.

3. Capa muscular externa, compuesta al igual que la muscularis mucosae, por una capa circular interna y otralongitudinal externa de msculo liso (excepto en el esfago, donde hay msculo estriado). Esta capa

muscular tiene a su cargo los movimientos peristlticos que desplazan el contenido de la luz a lo largo del



tubo digestivo. Entre sus dos capas se encuentra otro componente del sistema nervioso entrico, el plexomientrico de Auerbach, que regula la actividad de esta capa.

4. Capa serosa o adventicia. Se denomina segn la regin del tubo digestivo que reviste, como serosa si esintraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia est conformada por un tejido conectivo laxo.

La serosa aparece cuando el tubo digestivo ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser reemplazada por

el peritoneo.

Los plexos submucoso y mientrico constituyen el sistema nervioso entrico que se distribuye a lo largo de todo eltubo digestivo, desde el esfago hasta el ano.

Por debajo del diafragma, existe una cuarta capa llamada serosa, formada por el peritoneo.

El bolo alimenticio pasa a travs del tubo digestivo y se desplaza as, con ayuda tanto de secreciones como demovimiento peristltico que es la elongacin o estiramiento de las fibras longitudinales y el movimiento para afuera yhacia adentro de las fibras circulares. A travs de stos el bolo alimenticio puede llegar a la vlvula cardial queconecta directamente con el estmago.

Si el nivel de corte es favorable, se pueden ver los mesos. El peritoneo puede presentar subserosa desarrollada, enespecial en la zona del intestino grueso, donde aparecen los apndices epiploicos.

Segn el sector del tubo digestivo, la capa muscular de la mucosa puede tener solo msculo longitudinal olongitudinal y circular.

La mucosa puede presentar criptas y vellosidades, la submucosa puede presentar pliegues permanentes o plieguesfuncionales. El pliegue funcional de la submucosa es posible de estirar, no as la vlvula connivente.

El grosor de la pared cambia segn el lugar anatmico, al igual que la superficie, que puede ser lisa o no. El epitelioque puede presentarse es un plano pluriestratificado no cornificado o un prismtico simple con microvellosidades.

En las criptas de la mucosa desembocan glndulas. stas pueden ser de la mucosa o de la submucosa. En tanto,una vellosidad es el solevantamiento permanente de la mucosa. Si el pliegue es acompaado por la submucosa,entonces el pliegue es de la submucosa.

El pliegue de la mucosa y submucosa es llamado vlvula connivente o pliegue de Kerckring. La vlvula conniventepuede mantener la presencia de vellosidades. La vlvula connivente es perpendicular al tubo digestivo, y solo sepresenta en el intestino delgado.

Descripcin anatmica

Esfago

El esfago es un conducto o msculo membranoso que se extiende desde la faringe hasta el estmago. De losincisivos al cardias (porcin donde el esfago se contina con el estmago) hay unos 40 cm. El esfago empieza enel cuello, atraviesa todo el trax y pasa al abdomen a travs del orificio esofgico del diafragma. Habitualmente esuna cavidad virtual (es decir que sus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio).El esfago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada por dos capas de msculos, que permiten la



contraccin y relajacin en sentido descendente del esfago. Estas ondas reciben el nombre de movimientosperistlticos y son las que provocan el avance del alimento hacia el estmago. Es solo una zona de paso del boloalimenticio, y es la unin de distintos orificios, el bucal, el nasal, los odos y la laringe.

Estmago

El estmago es un rgano en el que se acumula comida. Vara de forma segn el estado de replecin (cantidad decontenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta devarias partes que son: fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos extenso se denomina curvatura menor y laotra, curvatura mayor. El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y el ploro es el lmite entre el estmagoy el intestino delgado. En un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al ploro y el dimetro transversoes de 12 cm.

Es el encargado de hacer la transformacin qumica ya que los jugos gstricos transforman el bolo alimenticio queanteriormente haba sido transformado mecnicamente (desde la boca).

En su interior encontramos principalmente dos tipos de clulas, las clulas parietales, las cuales secretan el cidoclorhdrico (HCl) y el factor intrnseco, una glucoprotena utilizada en la absorcin de vitamina B12 en el intestino

delgado; adems contiene las clulas principales u Oxnticas las cuales secretan pepsingeno, precursor enzimticoque se activa con el HCl formando 3 pepsinas cada uno.

La secrecin de jugo gstrico est regulada tanto por el sistema nervioso como el sistema endocrino, proceso en elque actan: la gastrina, la colecistoquinina (CCK), la secretina y el pptido inhibidor gstrico (PIG).

En el estmago se realiza la digestin de:

Protenas (principalmente pepsina).Lpidos.

No ocurre la digestin de carbohidratos.

Otras funciones del estmago son la eliminacin de la flora bacteriana que viene con los alimentos por accindel cido clorhdrico.

Pncreas

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega hormonas a la sangre paracontrolar los azcares y jugo pancretico que se vierte al intestino a travs del conducto pancretico, e interviene yfacilita la digestin, sus secreciones son de gran importancia en la digestin de los alimentos.

Hgado

El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lbulos, derecho, izquierdo,cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vas biliares son las vas excretoras delhgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos conductos: derecho e izquierdo, queconfluyen entre s formando un conducto nico. El conducto heptico, recibe un conducto ms fino, el conductocstico, que proviene de la vescula biliar alojada en la cara visceral de hgado. De la reunin de los conductoscsticos y el heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en el que desemboca junto con el conductoexcretor del pncreas. La vescula biliar es una vscera hueca pequea. Su funcin es la de almacenar y concentrar



la bilis segregada por el hgado, hasta ser requerida por los procesos de la digestin. En este momento se contrae yexpulsa la bilis concentrada hacia el duodeno. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su dimetro mayor esde unos 5 a 8 cm.

Bazo

El bazo es un rgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en el cuadrante superiorizquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con el pncreas, el diafragma y el rin izquierdo. Aunque sutamao vara de unas personas a otras suele tener una longitud de 12 cm, una anchura de 8 cm y un grosor de 4 cmas como un peso de 200 g aproximadamente. Su funcin principal es la destruccin de clulas sanguneas rojasviejas, producir algunas nuevas y mantener una reserva de sangre. Forma parte del sistema linftico y es el centrode actividad del sistema inmune.

Intestino delgado

El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula ileocecal, por la que se une a laprimera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origenhasta la vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud y de 2.5 a 3 cm de dimetro.

En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo est repleto de vellosidadesque amplan la superficie de absorcin.

El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el intestino delgado consta deuna parte prxima o yeyuno y una distal o leon; el lmite entre las dos porciones no es muy aparente. El duodenose une al yeyuno despus de los 30 cm a partir del ploro.

El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos relativamentefijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la vlvula ileocecal y primera porcin delciego. Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en direccin al intestino grueso. El lmite entre el yeyuno y elleon no es apreciable. El intestino delgado presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la superficiede absorcin intestinal de los nutrientes y de las protenas. Al intestino delgado, principalmente al duodeno, sevierten una diversidad de secreciones, como la bilis y el jugo pancretico.

Intestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco denominado ciego de donde sale elapndice vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie de curvas, formando unmarco en cuyo centro estn las asas del yeyuno leon. Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibredisminuye progresivamente, siendo la porcin ms estrecha la regin donde se une con el recto o uninrectosigmoidea donde su dimetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.

Tras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitud de 15 cm, para darorigen a la tercera porcin que es el colon transverso con una longitud media de 50 cm, originndose una cuartaporcin que es el colon descendente con 10 cm de longitud. Por ltimo se diferencia el colon sigmoideo, recto yano. El recto es la parte terminal del tubo digestivo.

Desarrollo



En el estado ms primitivo de su desarrollo, el aparato digestivo suele dividirse en tres partes: el intestino proximal,

el intestino medio y el intestino distal.3 El intestino proximal da lugar al esfago, el estmago, la mitad proximal delduodeno, el hgado y el pncreas. El intestino medio da lugar a la mitad distal del duodeno, el yeyuno, el leon, elciego, el apndice y parte del colon. El endodermo del intestino distal da lugar al resto del colon y al recto hasta lalnea ano-rectal.

En este estado embrionario, el tubo digestivo est envuelto por el mesenterio. El mesenterio ventral degenera

durante el desarrollo excepto en el intestino proximal.4 El mesenterio dorsal est formado por una doble capa demesotelio que suspende al aparato digestivo. Una capa de mesotelio se alinea con la cavidad celmica (la futuracavidad peritoneal) formando el peritoneo parietal, que se alinea con la somatopleura y el peritoneo visceral,alineado con la esplachnopleura (pared del aparato digestivo compuesta de mucosa, submucosa y dos lminas demsculo).

Enfermedades del aparato digestivo

El aparato digestivo es un sistema fundamental dentro de nuestro cuerpo, ya que con base en este podemosdesarrollar, aprovechar, asimilar y procesar todos nuestros alimentos desde la boca hasta el ano.

Las enfermedades en el sistema digestivo (incluso el cncer), por lo general, son producto de factores externos,tales como la alimentacin e infecciones, con lo cual, podemos deducir que la mayora de las veces en las cualesocurre una anomala es por producto de nuestro propio descuido y poca rigurosidad con la higiene y la dieta. Altener presentes estos datos, se puede decir que las enfermedades no son casuales, y son evitables.

Colitis: Inflamacin del intestino grueso. Sntomas caractersticos son la diarrea y los dolores abdominales.

Posible factor causal: El estrs emocional.

Sndrome del intestino irritable: Se caracteriza por sntomas como diarrea, estreimiento y dolor abdominal.

Se asocia a estados de estrs y ansiedad.Enfermedad celaca: es una predisposicin heredada o intolerancia del revestimiento intestinal

al gluten, protena que se encuentra en el trigo, centeno, cebada y avena.

lcera pptica

El cncer de estmago es producto de varias causas, entre las cuales podemos contar una infeccin por

Helicobacter pylori, pero es evitable con una adecuada manipulacin de los alimentos y de todos los

productos que podran ser ingeridos.

Tambin estas otras enfermedades:

aerofagia

diarrea

estreimiento

gastritis

indigestinvmitos

Vase tambin

Gastroenterologa



Referencias

1. PCPI - mbito Cientfico-Tecnolgico. Graduado. Escrito por Equipo Editex (http://books.google.com/books?id=VIVxxO10bVwC&pg=PA44) en Google Libros.

2. Biologa .Escrito por Neil A. Campbell, Jane B. Reece (http://books.google.com/books?id=QcU0yde9PtkC&pg=PA853) en Google Libros.

3. Primitive Gut Morphogenesis (http://web.archive.org/web/http://sprojects.mmi.mcgill.ca/embryology/gi/pgm.htm)4. La involucin del mesenterio ventral del intestino proximal la impide la formacin del septum transversum

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Aparato digestivo.

Aparato digestivo humano (http://www.pediatricfeeding.org/gi_anatomy.html) (en ingls).

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