anunȚ privind selecția participanților în cadrul...

16
Anexa 9 Nr.......................................................... ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul proiectului ‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet Student in (E+) urope’ 2019-1-RO01-KA102-06 2162 Liceul Tehnologic Meserii si Servicii în calitate de beneficiar, al proiectului ‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet Student in (E+) urope’ nr. 2019-1-RO01-KA102-06 2162, Actiunea cheie 1 VET organizeaza CONCURS pentru SELECTIA participanților -STAGIARI VET (elevi) din grupul țintă al proiectului menționat mai sus care va fi alcătuit din: - 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Frizer-coafor- manichiurist-pedichiurist - 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Ospătar(chelner) vanzător in unităti de alimentatie - 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Bucatar - 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Cofetar- patiser - 8 elevi clasa a x-a, invatamant liceal, domeniul pregatirii de baza: Turism si alimentatie, domeniul de pregatire generala: Alimentatie, care la finalul studiilor vor obtine calificarea Organizator banqueting. ELEVII SELECTAȚI VOR DESFĂȚURA ACTIVITĂȚI DE MOBILITATE, STAGII DE EDUCAȚIE ȘI FORMARE PROFESIONALA ÎN PORTUGALIA, în perioada 15.06.2020- 26.06.2020 ( 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea Bucatar, 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea Cofetar- patiser, 8 elevi clasa a X-a, învațământ liceal, domeniul pregatirii de bază: Turism si alimentatie, domeniul de pregătire generală: Alimentatie, care la finalul studiilor vor obtine calificarea Organizator banqueting) ȘI ÎN GERMANIA în perioada 04.05-15.05.2020 ( 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea, calificarea profesionala: Frizer-coafor-manichiurist-pedichiurist, 8 elevi clasa a X- a, învățământ profesional, calificarea Ospatar(chelner) vanzator in unitati de alimentatie) CU O DURATĂ DE 14 ZILE (12 ZILE DE STAGIU+2 ZILE DE CĂLĂTORIE) . Ce beneficii are un stagiar VET (participant la mobilitati Erasmus+)? Posibilitatea de a lucra în companii din ţările participante sau partenere la program; Experienţă internaţională deosebit de utilă de-a lungul viitoarei cariere

Upload: others

Post on 01-Oct-2020

2 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

Anexa 9

Nr..........................................................

ANUNȚ

Privind selecția participanților în cadrul proiectului

‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet Student in (E+) urope’

2019-1-RO01-KA102-06 2162

Liceul Tehnologic Meserii si Servicii în calitate de beneficiar, al proiectului ‚Elev Vet în

(E+) uropa /Vet Student in (E+) urope’ nr. 2019-1-RO01-KA102-06 2162, Actiunea cheie 1 –

VET organizeaza CONCURS pentru SELECTIA participanților -STAGIARI VET (elevi) din

grupul țintă al proiectului menționat mai sus care va fi alcătuit din:

- 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Frizer-coafor-

manichiurist-pedichiurist

- 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Ospătar(chelner)

vanzător in unităti de alimentatie

- 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Bucatar

- 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea profesională: Cofetar- patiser

- 8 elevi clasa a x-a, invatamant liceal, domeniul pregatirii de baza: Turism si alimentatie,

domeniul de pregatire generala: Alimentatie, care la finalul studiilor vor obtine calificarea

Organizator banqueting.

ELEVII SELECTAȚI VOR DESFĂȚURA ACTIVITĂȚI DE MOBILITATE, STAGII

DE EDUCAȚIE ȘI FORMARE PROFESIONALA ÎN PORTUGALIA, în perioada 15.06.2020-

26.06.2020 ( 4 elevi clasa a X-a, învățământ profesional, calificarea Bucatar, 4 elevi clasa a X-a,

învățământ profesional, calificarea Cofetar- patiser, 8 elevi clasa a X-a, învațământ liceal,

domeniul pregatirii de bază: Turism si alimentatie, domeniul de pregătire generală:

Alimentatie, care la finalul studiilor vor obtine calificarea Organizator banqueting) ȘI ÎN

GERMANIA în perioada 04.05-15.05.2020 ( 8 elevi clasa a X-a, învățământ profesional,

calificarea, calificarea profesionala: Frizer-coafor-manichiurist-pedichiurist, 8 elevi clasa a X-

a, învățământ profesional, calificarea Ospatar(chelner) vanzator in unitati de alimentatie) CU

O DURATĂ DE 14 ZILE (12 ZILE DE STAGIU+2 ZILE DE CĂLĂTORIE) .

Ce beneficii are un stagiar VET (participant la mobilitati Erasmus+)?

Posibilitatea de a lucra în companii din ţările participante sau partenere la program;

Experienţă internaţională deosebit de utilă de-a lungul viitoarei cariere

Page 2: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

2

Recunoaşterea activităţii efectuate pe parcursul mobilităţii conform contractului de formare si

plasament prin intermediul documentului de mobilitate Europass

Sprijin financiar care să acopere cheltuielile generate de viaţa într-o ţară străină si transportul

internațional

PENTRU MOBILITĂȚILE VET:

1456 EURO/2 săptămâni-Portugalia/ Germania

Cheltuielile de transport internațional se decontează separat și se adaugă la grantul mai sus

menționat, 360 EURO/persoană pentru Portugalia, 275 EURO/persoana pentru Germania

În timpul mobilităţii ERASMUS+ elevul nu poate beneficia de alte finanţări din fonduri europene!

În timpul mobilității elevul va fi însoțit de cel puțin un cadru didactic.

Pentru elevii cu oportunități reduse se alocă costurile exceptionale, pentru echipament de lucru,

distribuite dupa cum urmeaza:

- pentru 10 participanti (“learners in schools” - Germania) = 790 EURO (79euro/participant)

- pentru 9 participanti (“learners in companies” - Portugalia) = 710 EURO (78,88 euro/participant)

CRITERII DE ELIGIBILITATE A CANDIDAŢILOR:

Calitatea de elev, la clasa și specializarea care fac obiectul mobilităților, pe care și-o păstrează până

la încheierea anului școlar în care efectuează mobilitatea;

Competenţe lingvistice în limba engleză, nivel minim A1 constatat la selecție;

Media minimă la purtare 10,00, în anul școlar anterior mobilității;

Motivaţie pentru participare la stagiul de formare European

Dosar de candidatură complet și corect întocmit.

Page 3: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

3

Conţinutul dosarului de candidatură:

Documente obligatorii:

Fișă de înscriere

Copii după actele de identitate ale candidatului(CN si CI);

Curriculum vitae – model europass, în limba română;

Scrisoare de intenție care să conţină motivarea dorinţei de participare, obiectivele de formare

urmărite și rezultatele așteptate;

Adeverinţă medicală, în original;

Recomandarea dirigintelui.

Acord parental, în original;

CRITERII DE SELECŢIE:

Se vor aplica 2 testări și un interviu:

- testarea abilităților lingvistice la limba engleză

- testarea abilităților practice prin proba practica de specialitate

- inteviu - motivația participării la mobilitate

În urma aplicării testelor de abilități lingvistice, a probei practice în specialitate, a verificării mediilor

la module de specialitate în anul școlar 2018-2019 se va calcula media după următoarea formulă:

2 X NE+ 2 X NP+ NI

(7 X ---------------------------------- + 3X MA):10

5

unde:

NE- nota la testul de abilități lingvistice

NP- nota la proba practica in specialitate

NI - nota la interviu

MA - media anuală a modulelor de specialitate

Page 4: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

4

Menţiuni suplimentare

Înscrierea candidaţilor se face o singura data, dosarul se depune și înregistrează la secretariat

și rămâne la unitatea școlară. SE VA UTILIZA DOSAR CU ȘINĂ FĂRĂ FOLII DE PLASTIC. La

coperta de pune OPIS. Dosarele incomplete din punct de vedere al documentelor sau neconforme

(nivel de studiu, calificare ) determina excluderea candidatului din concurs.

Rezultatele școlare (mediile anuale la module din anul școlar anterior) vor fi colectate

centralizat de către coordonatorul Erasmus+ de la secretariatul unității școlare, după încheierea

procesului de înscriere.

Candidații au obligația de a verifica exactitatea datelor înscrise in listele nominale și a sesiza

eventualele neconcordanțe cu datele reale.

Selecţia elevilor se realizează în condiţiile respectării egalităţii de şanse (etnie, sex, religie,

dizabilităţi, categorie socială şi orice alt criteriu)

Se vor selecta suplimentar cate 2 elevi de rezervă pentru fiecare calificare în vederea

completării grupului ţintă, în cazul în care, din motive obiective, unii dintre cei selectaţi renunţă,

înainte de începerea stagiului de practică.

Ierarhizarea candidaților în vederea selecţiei participanților şi a poziţiilor de rezervă se

realizează în ordinea descrescătoare a punctajelor obţinute, conform grilei de evaluare. In caz de

egalitate la punctaj candidații cu oportunități reduse vor avea prioritate.

Locul câștigat prin concurs este garantat atât timp cât candidatul nu depune o cerere de

renunțare la locul obținut.

Întrebarile legate de proiect si program se pot transmite la adresa de email:

[email protected]

Page 5: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

5

GRAFICUL DESFĂȘURĂRII CONCURSULUI DE SELECȚIE:

Informarea elevilor 01.11.2019

Depunerea dosarelor candidaţilor la

secretariatul unității școlare

02.11-15.11.2019

Verificarea dosarelor de candidatură,

stabilirea candidaților eligibili

Afișare candidați eligibili

18.11.2019

Testarea lingvistică si interviu 20.11.2019

Proba practică de specialitate 21.11.2019

Centralizarea datelor, completarea Fișei

de evaluare a candidaților, calcularea

punctajului, ierarhizarea candidaților

22.11.2019

Afişarea candidaţilor admişi în urma

procesului de selecţie, care dobândesc

statutul de participant la proiectul de

mobilitate ERASMUS +

25.11.2019

Depunerea şi soluţionarea contestaţii 26.11.2019

Afișarea rezultate finale 27.11.2019

Informatii referitoare la documente la:

Liceul Tehnologic Meserii și Servicii, tel: 0239719223

pagina web a beneficiarului , http://liceulmeseriiservicii.ro

avizierul proiectului din școală

DIRECTOR,

Prof. Neacșu Aurica

COORDONATOR DE PROIECT,

Prof. Anghel Camelia Luminița

Page 6: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

6

Anexa 5

CERERE DE ÎNSCRIERE

APROBAT Director,

prof. ...........................................

Domunle Director,

Subsemnatul/a _____________________________________________ născut/a la data

de____________ în localitatea ____________________ având domiciliul în

_____________________ str. ____________________________ nr .______, judeţ/sector

______________ posesor al B.I./C.I. seria nr.______ eliberat de ___________________la

data_____________ CNP _______________________ tel ____________________ E-mail

__________________________________ elev/ă în clasa _____ , calificarea

________________________________, vă rog să- mi aprobați înscrierea la procesul de selecție

pentru ‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet Student in (E+) urope’ nr. 2019-1-RO01-KA102-06 2162,

finanţat de Uniunea Europeană.

Declar că AM/NU AM beneficiat de finantare europeana prin programul Erasmus + si

AM/NU AM participat la mobilitate in scop educational in alta tara.

Declar că dețin toate informaţiile legate de acest proiect și cunosc atât drepturile, cât și

obligaţiile pe care le voi avea în calitate de participant la acest proiect .

Prezentei cereri de înscriere anexez următoarele documente:

Copii xerox după certificatul de naștere și cartea de identitate;

Curriculum Vitae în format Europass

Scrisoare de intenţie

Adeverinta medicală

Declarație părinte

Recomandare diriginte

Semnătură elev/ă, Semnătura Părinte/tutore,

Data completării cererii ______________________

Domnului Director al Liceului Tehnologic Meserii și Servicii

Page 7: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

7

Anexa 6

Scrisoare de intenție

Stimată doamnă profesor,

Adresez această scrisoare ca răspuns la anunţul dumneavoastră cu privire la selectarea

membrilor grupului ţintă al proiectului, având în vedere pregătirea mea în domeniul

........................................., in cadrul Liceului Tehnologic Meserii și Servicii, precizând că doresc să

fac parte din grupul ţintă.

Consider că participarea în acest proiect îmi va permite pe viitor să

………..……............................………….……………………..……………………………………

………………………........................…………………………………………………………………

……………………………………………………………………………….....

Sunt o persoană (daţi exemple de minimum trei calităţi care credeţi că vă recomandă pentru

participarea în proiect)

…………………………………………………………………………………..........…….

………………………………………………………...................................................……………….

....................................................................................................................................

Motivele participării mele în proiect sunt următoarele (enumeraţi minimum trei motive):

1. …………………………...……………………………….......................................…………

2.………………………………………………………………..........................................…

3. …………………………………………………………………..........................................…

Dacă veţi considera motivaţia şi calităţile mele corespunzătoare pentru participarea în cadrul

grupului ţintă la proiectul dumneavoastră, vă rog să mă contactaţi pentru detalii la adresa de

email:……………....................................., sau la telefon……….................………

Vă mulţumesc,

Nume şi prenume:

Semnătura:

Data:

Page 8: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

8

Anexa 7

ACORD DE PARTICIPARE PROIECT

Subsemnatul/a………………......………………………………...….…,

CNP…………...………………domiciliat/ă în……..………………………..…….

str.........................…………………….nr ………………. bl .....….… ap.….…….

telefon.……............................……. email……...................................…....………. identificat cu …

seria …… numărul ……………. valabil până la data……………. PĂRINTELE elevului/ ei

…………………………………………………………. îmi exprim acordul scris pentru participarea

copilului meu în grupul ţintă în implementarea proiectului ‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet Student in

(E+) urope’ 2019-1-RO01-KA102-06 2162, finanţat de Uniunea Europeană.

Mă angajez să respect cerinţele şi calendarul programului, să particip la toate activităţile care

îmi revin ca părinte şi să întocmesc toate documentele solicitate de echipa proiectului din fonduri

personale (împuternicire la notariat). Declar pe propria răspundere ca:

□ am fost informat(ă)

□ nu am fost informat(ă)

privind condiţiile pentru mobilitate şi modul de derulare al proiectului ‚Elev Vet în (E+) uropa /Vet

Student in (E+) urope’ 2019-1-RO01-KA102-06 2162 şi mă angajez să respect cerinţele

programului.

Declar că am fost informat/ă cu privire la faptul că dacă a fost realizată plata cheltuielilor de

călătorie, iar elevul sau părintele renunță la mobilitate (indiferent de motiv), conform regulamentului

financiar Erasmus +, acesta va rambursa integral contravaloarea cheltuielilor efectuate, inclusiv

diferenţa costului pentru achiziţionarea unui bilet de călătorie pentru un alt elev.

Declar că sunt de acord ca datele personale ale copilului meu, materialele rezultate în urma

activităţilor (fotografii, filmări video, etc) să fie utilizate în scopul proiectului sus-menţionat pe

internet, site-ul şcolii, site-ul proiectului, facebook, cât şi prin publicarea lor în presa locală.

Data,

Semnătura

Page 9: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

9

Anexa 8

RECOMANDARE

Elevul /a _____________________________________ s-a remarcat fiind activ/ă la în mod

deosebit la disciplinele _____________________________________________, a manifestat

preocupare pentru a-şi însuşi cunoştinţele predate. Mi-am format convingerea că este un/o elev/ă

conştiincios/oasă, manifestă solicitudine la toate activităţile cerute. Totodată a demostrat reale

aptitudini de lucru în echipă în vederea realizării temelor şi proiectelor din cadrul orelor, dar şi în

afara acestora, implicându-se în diferite activităţi extracurriculare, care contribuie cu siguranţă la

dezvoltarea sa profesională şi personală. Am de asemenea convingerea ca orice activitate pe care

doreşte să o întreprindă va fi tratată cu maximum de responsabilitate şi seriozitate, ca şi în procesul

educaţional, fiind o persoană meticuloasă, perseverentă şi foarte ambiţioasă.

_____________________este comunicativ/ă, deschis/ă, sociabil/ă şi mereu dispus/ă să accepte noi

provocări. În aceste condiţii îl/o recomand cu toată căldura pe elevul/a

____________________________________ pentru programul dumneavoastră Erasmus +.

Pentru întrebări, vă stau la dispoziţie la adresa de email________________________________ şi

telefon: ___________________________

Prof. _______________________________

Semnătura ___________________________ data _____________

Page 10: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

10

Programa probă practică

clasa a X-a liceu

Domeniul pregătirii de bază: Alimentație

Calificarea profesională: Organizator banqueting

Unitatea de rezultate ale învățării: Utilizarea sistemelor de servire în restaurație

1. Ralizarea mise-en-place-ului:

1.1 Obiecte de inventar utilizate la realizarea mise-en-place-ului: de întâmpinare, pentru

dejun comandat: simplu și semicomplet

1.2 Operații specifice realizării mise-en-place-ului: aerisirea sălii, stergerea prafului, fixarea

meselor a moltonului, aducerea faţelor de masă și așezarea pe mese, a farfuriilor, pahare, tacâmuri,

aducerea și așezarea pe mese a şervetelor și a altor obiecte de servire;

1.3 Modaliăți de refacere a mise-en-place-ului conform meniului;

2. Sisteme de servire

2.1 Caracteristici avantaje și dezavantaje, criterii de selectare a sistemului;

2.2 Sistemul de servire direct (englez): servirea la farfurie a gustărilor, preparatelor lichide și

a preparatelor de bază din meniu.

Bibliografie :

1. Brumar, Constanţa (2006) – A B C – ul ospătarului, Bucureşti: Ed. Diasfera;

2. Capotă, Valentina, ş.a. (2008) – Alimentaţie publică, manual pentru clasa a X – a, Bucureşti:

Editura CD Press

3. Dobrescu, Emilian (2006) – Tehnica servirii consumatorilor, cls. XI-XII, Bucureşti: Ed.

Didactică şi Pedagogică R.A.;

4. Florea, Constantin, ş.a. (2004) – Manualul directorului de restaurant, Bucureşti: Editura

THR-CG;

5. Nicolescu, Radu (1998) – Tehnologia restaurantelor, Bucureşti: Editura Inter-Rebs;

6. Stavrositu, Stere (2006) – Arta serviciilor în restaurante, baruri, gastronomie, hoteluri,

pensiuni turistice, Bucureşti: Fundaţia Arta serviciilor în turistice

Page 11: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

Programa probă practică

clasa a X-a pofesională

Domeniul de pregătire generală: Alimentație

Calificarea profesională: Ospătar (chelner) vînzător în unități de alimentație

Unitatea de rezultate ale învățării: Utilizarea sistemelor de servire în restaurație

1. Ralizarea mise-en-place-ului:

1.1 Obiecte de inventar utilizate la realizarea mise-en-place-ului: de întâmpinare, pentru

dejun comandat: simplu și semicomplet

1.2 Operații specifice realizării mise-en-place-ului: aerisirea sălii, stergerea prafului, fixarea

meselor a moltonului, aducerea faţelor de masă și așezarea pe mese, a farfuriilor, pahare, tacâmuri,

aducerea și așezarea pe mese a şervetelor și a altor obiecte de servire;

1.3 Modaliăți de refacere a mise-en-place-ului conform meniului;

2. Sisteme de servire

2.1 Caracteristici avantaje și dezavantaje, criterii de selectare a sistemului;

2.2 Sistemul de servire direct (englez):

- Servirea la farfurie;

- Servirea cu cleștele de pe platou;

- Servirea cu lușul din supiera;

Bibliografie :

1. Brumar, Constanţa (2006) – A B C – ul ospătarului, Bucureşti: Ed. Diasfera;

2. Capotă, Valentina, ş.a. (2008) – Alimentaţie publică, manual pentru clasa a X – a, Bucureşti:

Editura CD Press

3. Dobrescu, Emilian (2006) – Tehnica servirii consumatorilor, cls. XI-XII, Bucureşti: Ed.

Didactică şi Pedagogică R.A.;

4. Florea, Constantin, ş.a. (2004) – Manualul directorului de restaurant, Bucureşti: Editura

THR-CG;

5. Nicolescu, Radu (1998) – Tehnologia restaurantelor, Bucureşti: Editura Inter-Rebs;

6. Stavrositu, Stere (2006) – Arta serviciilor în restaurante, baruri, gastronomie, hoteluri,

pensiuni turistice, Bucureşti: Fundaţia Arta serviciilor în turistice

Page 12: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

12

Programa probă practică

clasa a X-a pofesională

Domeniul de pregătire profesională: Alimentație

Calificarea profesională: Bucătar

Unitatea de rezultate ale învățării: Pregătirea sortimentului de preparate și băuturi

1. Dozarea materiilor prime:

1.1 Calcule specifice de determinare a cantităților de materii prime necesare conform

rețetei și numărului de porții: adunări, scăderi, calcul procentual, împărțiri, înmulțiri;

1.2 Aparate și ustensile pentru cântărirea și măsurarea volumetrică a materiilor prime:

cântare, balanțe, pahare și căni gradate, cilindri gradați etc.

2. Procese tehnologice de obținere a semipreparatelor culinare și de patiserie – cofetărie:

- Operații de prelucrare termică și asezonare;

- Metode de remediere a defectelor;

- Metode de păstrare a semipreparatelor și de conservare;

- Verificarea organoleptică a semipreparatelor;

Sortimentul de semipreparate culinare:

- fonduri;

- sosuri reci;

- sosuri calde;

- umpluturi;

- panade.

Bibliografie:

1. Brumar, Constanţa (2006) – A B C – ul bucătarului, Bucureşti: Ed. Diasfera;

2. Brumar, Constanţa şi colab. (2012) – Tehnician în gastronomie, manuale pentru clasele a XI

– a și a XII – a, Bucureşti: Editura CD Press

3. Brumar, Constanţa şi colab. (2006) – Tehnologia Culinara cls. a IX – a, Bucureşti: Ed.

Didactică şi Pedagogică R.A.;

4. Brumar, Constanţa şi colab. (2011) – Turism și alimentație, manual pentru clasa a X – a,

Bucureşti: Editura CD Press

Page 13: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

13

Programa probă practică

clasa a X-a pofesională

Domeniul de pregătire profesională: Alimentație

Calificarea profesională: Cofetar - patiser

Unitatea de rezultate ale învățării: Pregătirea sortimentului de preparate și băuturi

1. Dozarea materiilor prime:

1.1 Calcule specifice de determinare a cantităților de materii prime necesare conform

rețetei și numărului de porții: adunări, scăderi, calcul procentual, împărțiri, înmulțiri;

1.2 Aparate și ustensile pentru cântărirea și măsurarea volumetrică a materiilor prime:

cântare, balanțe, pahare și căni gradate, cilindri gradați etc.

2. Procese tehnologice de obținere a semipreparatelor culinare și de patiserie – cofetărie:

- Operații de prelucrare termică și asezonare;

- Metode de remediere a defectelor;

- Metode de păstrare a semipreparatelor și de conservare;

- Verificarea organoleptică a semipreparatelor;

Sortimentul de semipreparate de cofetărie:

- siropuri;

- blaturi;

- foi;

- creme simple (pe bază de lapte, pe bază de grăsimi);

- baroturi simple

Bibliografie:

1. Brumar, Constanţa (2006) – Tehnologia culinară de cofetărie - patiserie, Bucureşti: Ed.

Didactică şi Pedagogică R.A.;

2. Capotă, Valentina, ş.a. (2008) – Alimentaţie publică, manual pentru clasa a X – a, Bucureşti:

Editura CD Press

3. Dincă, Cristian (2007) – Cofetar – patiser. Manual pentru calificarea Cofetar – patiser, anul

de completare, Bucureşti: Ed. Didactică şi Pedagogică R.A.;

4. Mănăilescu, A. (colab.) (2000) – Tehnologia produselor de cofetărie şi patiserie, Bucureşti:

Ed. Didactică şi Pedagogică R.A.;

Page 14: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

14

Programa probă practică

clasa a X-a pofesională

Domeniul de pregătire profesională: Estetica și igiena corpului omenesc

Calificarea profesională: Frizer- coafor –manichiurist -pedichiurist

Unitatea de rezultate ale învățării: Tunderea părului pentru femei

1. Tunsori clasice pentru femei:

- scopul tunsorii;

- clasificare în funcție de modul de execuție: cu foarfeca sau cu briciul;

- norme de igienă specifice;

- norme de securitate și sănătate în muncă specifice.

2. Tunsori pentru femei realizate cu foarfeca:

- caracterizare;

- resurse materiale;

- pregătirea locului de muncă;

- consilierea clientei;

- tehnica de lucru pentru fiecare dintre tunsorile realizate cu foarfeca;

- controlarea calității tunsorii prin: verificarea lungimii părului, observarea formei

tunsorii, retușarea imperfecțiunilor tunsorii;

- realizarea pieptănăturii.

Bibliografie

www.edu.ro – este pagina web a Ministerului Educaţiei şi Cercetării de unde puteţi accesa

standardele de pregătire profesională

www.tvet.ro – este pagina web a Centrului Naţional de Dezvoltare a Învăţământului

Profesional şi Tehnic, unde puteţi accesa standardele de pregătire profesională şi auxiliare

curriculare

1. Drăgan, I., Petroman, P., Mărgineanţu, D., (1992). Educaţia noastră cea de toate zilele.

Tmişoara: Editura Eurobit.

2. Cosmovici Ludmila - ,, Cosmetica – Stiinţă Artă Frumuseţe” , Ed. Medicală 1979

Page 15: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

15

B. LIMBA ENGLEZĂ:

1. Domeniul personal

• Viaţa personală (educaţie, stil de viaţă, comportament social, strategii de studiu, opţiuni

pentru carieră, hobby-uri);

• Relaţii interpersonale/ inter-umane / profesionale, viaţa de echipă;

• Universul adolescenţei (cultură, sport, timp liber).

2. Domeniul public

• Aspecte din viaţa contemporană (socio-economice, ştiinţifice, tehnice, ecologice,

strategii de utilizare a resurselor);

• Tinerii şi viaţa comunitară;

• Mass-media.

3.Domeniul ocupațional

• Aspecte legate de profesiuni şi de viitorul profesional;

• Locuri de muncă, echipamente, activităţi, operaţiuni, comportament profesional,

deontologie profesională;

• Produse şi servicii, calitatea serviciilor / produselor.

4. Domeniul educațional

• Descoperiri ştiinţifice şi tehnice;

• Viaţa culturală şi lumea artelor;

• Patrimoniul socio-cultural european;

• Repere culturale ale spaţiului lingvistic respectiv – trecut şi prezent.

ELEMENTE DE CONSTRUCŢIE A COMUNICĂRII:

• Substantivul: plurale neregulate, substantive defective de număr

• Articolul: hotărât, nehotărât, posesiv, omiterea articolului

• Adjectivul şi adverbul: grade de comparaţie neregulate

• Verbul: aspectul simplu & continuu

• Cuvinte de legătură: prepoziţia

• Sintaxă: corespondenţa timpurilor

• Tipuri de texte: informativ, explicativ, descriptiv, incitativ (reţete, instrucţiuni de

folosire), publicitar, argumentativ;

Page 16: ANUNȚ Privind selecția participanților în cadrul ...liceulmeseriiservicii.ro/wp-content/uploads/2019/11/selectie-proiect... · 3 Conţinutul dosarului de candidatură: Documente

16

C. INTERVIU

Ghid structurat pentru intervievarea elevilor participanți la procesul de selecție

Întrebare Punctaj maxim

1) Prezentarea generală a elevului - activități, realizări școlare și extrașcolare 1

2) Motivația participării la proiectul ERASMUS+ 3

3) Informații generale cunoscute despre proiect 2

4) Așteptările personale și profesionale 2

5) Valorificarea cunoștințelor după mobilitate 2