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PASIÓN POR LA HOSTELERÍA
verano Anticipando el
COMPLEMENTOS: productos dirigidos a dar valor añadido a tus platos.PREPARADOS: platos terminados de calidad, servir y listo.ORIGEN: buscando el mejor origen para cada artículo.CIGALA: origen Islandia, variedad de tallas y peso neto.
JUNIO 2015
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refrigerado
En aceite girasol. Especial para ensaladas y tortillas.Envase Pouch abrefácil, cómodo y práctico.
Atún desmigado
4,95€/bolsa
bolsa1 kilo conserva950 gr
escurrido
unidad talla Peso Origen Conservación
Ensaladillas de txaka y gambas. Para pinchos, rellenos y sandwiches
El formato más práctico para la cocina. Larga caducidad y sin mermas.
Pintxo donostiarra
Tinta de calamar
5,25€/bandeja
6,75€/bote
1 bandeja 1 kg
1 bote 500 gr.
Tipo Txangurro. Se puede consumir caliente o frío, para rellenos o pinchos.
Pintxo de marisco
4.05€/bandeja
1 bandeja 500 gr.
Remover y listo para servir en frío.
Ensaladilla fresca
4,95€/bandeja
1 bandeja 1 kg
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refrigerado
Philadelphia
13,45€/cubo
unidad talla Peso Origen Conservación
Suave y ligera.
Mahonesa
4,50€/cubo
1 cubo 3.600 ml.
Esta nata se elabora a partir de deliciosa leche COVAP y cuenta con un 35% de materia grasa.
Nata líquida Covap
2,75€/brick
1 brick 1 litro
28,95€/cubo
cubo de 2 kg. cubo de 5 kg.
Barra de queso edam fundido. Buen loncheado. Los bordes no se queman en la plancha.
Feta en salmuera Queso edam barra
5,20€/lata
3,85€/kg
Preparado de queso blanco de origen griego para ensaladas.
1 lata 1 kg. 1 pieza aprox. 3.2 kg.
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refrigerado
unidad talla Peso Origen Conservación
Lomo fresco, salmuerizado y adobado.Envasado al vacío.
Lomo adobado entero
5,75€/kg.
Ajo morado. Envasado en bolsa.
Ajo pelado
3,75€/bolsa
1 bolsa 1 kg
verdura
Guisante, zanahoria, judía verde, alubia pocha y nabo.
Macedonia de verduras 1,40
€/kg
bolsa 2.5 kg. 4x2.5 kg.
Cocido, sin piel y partido en dos mitades.
Codillo de cerdo cocido 4,25
€/kg
1 pieza 600/800 gr.
1 pieza aprox. 3.5 kg
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Escandallo exacto. Coste por unidad.
pescados
Halibut fi lete Lubina
3,10€/kg
2,50€/unidad
unidad talla Peso Origen Conservación
Cocinadas a modo de fritura, ofrecen un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco.
Migas bacalao
5,95€/kg.
caja 6 kg. 200/400 Alaska caja 13 unidades 250/300
caja 5 kg Islandia5%
40/60 piezas por kilo.Origen Cantábrico
Anchoa entera
3,50€/kg.
Vainas rellenas con su propio rejo.
Calamar relleno
4,30€/bolsa
4,75€/bolsa
bolsa 10/20800 gr. India 20/40
También llamado fl etán, de la familia del lengua-do.
caja 5 kg 40/60 Cantábrico
También llamado fl etán, de la familia del lenguado.
Halibut lomo Sin cartílago.
Puntilla calamar
100/150bolsa 800 gr Alaska 150/200
4,95€/bolsa
bolsa 4-6 cm. 900 gr. China
3,40€/bolsa
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del mar Cigalas
estuche 1.350 gr. Islandia
unidad talla Peso Origen Conservación
Costilla de ternera fi leteada resultado del corte perpendicular del costillar de la res.
Churrasco de ternera
6,35€/kg
carne
caja 6 kg
23,30€/estuche
Talla 1 (11/15)
26,95€/estuche
Talla 0 (8/12)
31,00€/estuche
Talla 00 (5/7)
39,68€/estuche
Talla 000 (2/4)
Tamaño 4/5 kg. Enva-sado al vacío.
Tamaño 5/6 kg. Enva-sado al vacío.
Cochinillo Cochinillo 43,00
€/pieza41,50
€/pieza
pieza 4/5 kg Segovia pieza 5/6 kg Segovia
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precocinados
Palitos de fi lete de pollo, rebozados en cru-jiente pan rallado de chile dulce.
Bandidos
10,50€/kg.
Porciones de pechuga de pollo entera en fi letes, con cobertura estilo tex-mex.
Gringos
8,95€/kg.
Tarta de bases de pastafl ora y bizcocho oscuro, relleno de cacao y nata (39%) y rellenode nata con sabor a vainilla (8%), decorada con crema de cacao, adornada a los bordescon virutas de chocolate y chocolate blanco,
Dúo chocolate 17,50
€/unidad
caja 2 kg
unidad 14 raciones 2.200 gr.
unidad talla Peso Origen Conservación
postres
Formato rectangular y porcionado.
Placa trufa 7,75€/unidad
unidad 24 raciones 1.800 gr.
caja 2 kg
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Navarra
La Rioja
Soria
Toledo
Madrid
Burgos
Álava
Cantabria
GuipuzcoaVizcaya
Galatea (food service s.l.)Pol.Guarnizo 78-BGuarnizo-Astillero (Cantabria)Tel. 942 565 357Fax. 942 517 120
Igartza S.L.Pol.LambarrenCalle Arañaburu 6Oiartzun (Gipuzkoa)Tel. 943 344 338Fax. 943 524 [email protected]
Pérez Viñas S. APol.IslarraCamino Yesera nº 1-3Altube-Zuya (Álava)Tel. 945 430 730Fax. 945 105 [email protected]
Galatea (food service s.l.)Pol.IslarraCamino Yesera nº 3Altube-Zuya (Álava)Tel. 945 430 790Fax. 945 105 791
Galatea (food service s.l.)Pol.GamonalAlcalde Martín Cobos s/nNaves FrioburgosBurgos (Burgos)Tel. 947 105 200
Frilac S. APol.Landaben c/FPamplona (Navarra)Tel.948 188 588Fax. 948 188 [email protected]
Sercas12Pol.Ind.C/ Lucio López Alonso 10-18Sta Cruz del Retamar (Toledo)Tel.925 739 033Fax. 925 794 [email protected]
Sercal10Pol.LentiscaresAvda.Lentiscares 23Navarrete (Rioja)Tel.941 100 005Fax. 941 441 [email protected]
Sugerencia de presentación. Precios válidos de 01-06-2015 hasta 30-06-2015 salvo error o fi n de existencias, siempre para venta por cajas completas y valoradas en euros. Precios sin I.V.A.
vehículos+100
de eurosen ventas
millones+54
delegaciones14
empleos directos174
superfi cie de cámara18.000
referencias+2.500
clientes+12.000
PASIÓN POR LA HOSTELERÍA