Planering 1 Hkk åk 8

1. Introduktion: Genomgång av köken och presentation av ämnet Hkk

Matcirkeln s 6

Planera arbetet i köket s142 Matcirkelsmörgås

Köksredskap s 151 – 153 Juice

2. Koka grönsaker s 156 Kokta grönsaker

Förvara och hantera mat s 143 – 148 Majskolv, rödbetor,

Test: Redskapen Morötter och blomkålGräddfilssås s 253

3. Ta tillvara dina matrester s 167 – 168 Potatissoppa s240

Test: Förvara mat Smörgåsmuffin

(receptblad)

4. Tvätt s 108 – 113 Saftkräm s 265

Redningar s162 Äppelkräm s 26

5. Gå igenom Lpp bakning.

Baka med jäst s 164 och s 272 Grova tekakor s 275

6. Baka valfritt bröd s 273 – 278

Baka med hjälp av teknisk utrustning Eget valt matbröd

Prisberäkna bröd Te

Test: Baka med jäst

7. Baka med bakpulver s 165

Skriva omdömen om arbetsområdet: Baka med jäst Havrescones s 282

( arbetsprocess och resultat)

Planering 2 HKK Åk

Miljö och Lisstil

1. Introd. Miljöarbete (diskussionsuppgifter) Pastasallad s 249

Gå igenom LPP

Vattenförbrukning (10 l vatten får användas)

2. Genomgång Miljö och livsstil s 86-96 Fransk omelett s 176

Arbeta med frågorna Vitkålssallad s 244

3. Test: Miljö och livsstil

Planera en miljövänlig måltid Te och smörgås

Gör en jämförelse mellan din måltid och en

mindre miljövänlig måltid

Skriva inköpslista

4. Tillaga miljömåltiden Din valda måltid

Skriva omdömen om arbetsprocess och resultat

( Läxa om du inte hinner skriva klart)

Planering 3 HKK Åk 8

Näringsämnena

1. Gå igenom LPP näringsämnena

Genomgång allmänt om näringsämnena s 5 -7 Kycklingsoppa med nudlar s 243

Dela in i grupper(de 6 näringsämnena)

2. Arbeta med näringsämnena Ost- och rökt kalkonpaj s 219

3. Arbeta med näringsämnena Fyllda Wraps s 261

4. Förbereda redovisningar Morotsmuffins s 290

5. Redovisning: Kolhydrater Bulgurpanna s 191

6. Redovisning: Protein och Fett Fisk med frasigt täcke s 207

7. Redovisningar: Vitaminer, mineraler och Fruktsallad

Vatten

Planering 4 HKK ÅK 8

1. Repetera bakning med jäst s 164 och s 272 Kanelbullar s 286

Livsmedelsgrupperna

2. Gå igenom LPP Livsmedelsgrupperna Vegetarisk lasagne s 184

Dela in i grupper

Mjölk och ost s 50-53 Grönsaker, frukt och bär s Kött, fågel, charkprodukter, ägg s 69-72 och Potatis och rotfrukter s 59-61 Fisk och Skaldjur s 74-77 och Pasta, ris, gryn, bröd och flingor s55-58

3. Arbeta med livsmedelsgrupperna Pannkaka s 178

4. Arbeta med livsmedelsgrupperna Köttfärsgratäng s 231

5. Arbeta med livsmedelsgrupperna Dip, gräddfilssås s 251

6. – 9. Redovisning livsmedelsgrupperna Tillagning av måltider från

de olika livsmedelsgrupperna

10. Städning s 99-103

Rengöring av köken Smoothie s 271