annik q k3309010 lipid

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID

http://slidepdf.com/reader/full/annik-q-k3309010-lipid 1/19

METABOLISME LIPIDDISUSUN OLEH:

ANNIK QURNIAWATIK3309010

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


METABOLISME ASAM LEMAK

• Metabolisme asam lemak ada dua, yaitu:

– Reaksi β oksidasi

– Sintesis asam lemak

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Energi yang dihasilkan

• Pada asam palmitat dengan 16 atom C

mengalami 7 siklus reaksi oksidasi dan

menghasilkan 8 asetil koA, dimana setiap

siklus menghasilkan 17 ATP. Sedangkan Asetil

koA akan memasuki silkus TCA mengasilkan

12 ATP. Pada tahap aktivasi membutuhkan 2

ATP, sehingga ATP yang dihasilkan padadegradasi asam palmitat adalah 129 ATP

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Asam Lemak Tak Jenuh

• Pada Umumnya asam lemak mengandung

iakatan rangkap cis. Pada asam lemak tak

jenuh juga terjadi 3 tahap, tetapi diperlukan

enzim enoil-KoA ismorese untuk merubah

ikatan cis 3,4 menjadi iakatan trans 2,3

sehingga reaksi β oksidasi dapat

berlanjut(energi yang dihasilkan adalah 15ATP).

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Asam lemak Rantai Ganjil

• Pada asam lemak rantai ganjil menghasilkanpropionil-KoA pada tahap terakhir. Kemudianintermediet ini bereaksi lebih lanjut dalam

mitokondria dan sitosol. Untuk memecahkelebihan 1 atom karbon diperlukan 1 ATPsedangkan proses ini mengasilkan 9 ATP.Sehingga total energi yang dihasilkan adalah 8

ATP lebih banyak untuk asam lemak yangmeiliki jumlah atom C 1 yang lebih sedikit dariasam lemak dengan atom C ganjil ini

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Asam Lemak dengan Rantai Sangat

Panjang (C>20)

• Asam lemak rantai sangat panjang (C>20) mengalamireaksi β oksidasi di peroksisom , sednagkan untuk asamlemak yang lebih pendek terjadi di mitokondria.Prosesnya sama, hanya terdapat 1 perbedaan. Pada

langkah pertama peroksisom menghasilkan hidrogenperoksida. Peroksida ini digunakan untuk mengoksidasizat-zat yang beracun. Setiap siklus reaksi β oksidasi didalam peroksisom mengahsilkan 15 ATP . tetapibiasanya peroksisom tidak mendegradasi asam lemak

dengan sempurna karena afinitas enzim di dalamperoksisom rendah. Untuk asam lemak yang pendek /yang telah diperpendek akan diangkut ke mitokondriauntuk menyelesaikan rekasi β oksidasinya.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


SINTESIS ASAM LEMAK

• Sebelum asam lemak disintesis , gugus asetil harus dirubah dariKoenzim A menjadi acyl carrier protein (ACP).

• Langkah pertama adalah menambahkan 2 atom karbon(berasal darimalonil Ko-A yang dibentukn dari aetil-KoA dengan menggunakan 1ATP) pada asam lemak stater.

• Langkah kedua adalah mereduksi Keto Asil KoA yang dihasilkanpada langkah pertama dengan NADPH

• Langkah ketiga adalah enzim hidroksiasil ACP dehidrase mengkatalispelepasan air dari hidrosiasil-ACP yang dihasilkan pada lkangkahkedua.

•

Langkah keempat adalah NADPH lain mengubah enoil-ACP yangdihasilkan pada langkah 3 menjadi asil lemak-ACP (memiliki 2 atomkarbon lebih panjang dari substrat). Pada penambahan 2 atom C kedalam asam lemak memerlukan 1 ATP dan 2 NADPH.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Sintesis Palmitat

• Pada sintesis asam Palmitat memerlukan 7

siklus sintesis asam lemak. Jumlah energi yang

dibutuhkan adalah 49 ATP . setelah mencapai

tahap akhir pada sintesis asam lemak, enzim

asil lemak thioesterase mengjkatalis

pelepasan asam lemak dari protein pembawa

asil.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Sinetsis Asam Lemak

• Pada bakteri dan kloroplas sintesis asam

lemak dilakukan oelh beberapa enzim. Pada

mamalia sintesis asam lemak dilakukan oleh

satu enzim multifungsi yang terbuat dari 2

polipetida yang identik, enzim ini bisa

dikendalikan dan disintesis

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


LIPOPROTEIN

• Lipoprotein merupakan suatu lipid yang mengandungprotein. Bagian dalam lipoprotein tersusun dari esterkolestrol dan triasil gliserol yang bersifat hidrofobiksehingga sedikit larut dalam air seperti di dalam alirandarah. Bagian dalam ini dilapisi oleh lapisan amfifilik yang

tersusun atas kolestrol dan fosfolipid. Komponenlain darilipoprotein adalah protein yang disebut apolipoproteinatauhanya apoprotein. Apolipoproteins memiliki kandungan alfaheliks tinggi. Salah satu sisi dari alfa heliks mengandungresidu nonpolar, sementara yang lain mengandung residu

polar. Residu nonpolar berada pada ekor nonpolar darifosfolipid dalam lipoprotein, sedangkan residu polarberada pada kepalanya.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


Kilomikron

• Lemak dan kolesterol dari makanan dikemas

menjadi lipoprotein(kilomikron) dalam usus

kecil. Sebagian besar kilomikron terdiri dari

triacylglycerols dan berukuran agak besar.

Salah satu fungsi dari kilomikron adalah untuk

mengangkut kolesterol ke hati.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


VLDL

• Di dalam hati, kolesterol dan triacylglycerols

dikemas menjadi lipoprotein yang sangat

rendah kepadatan(VLDL), untuk diangkut ke

jaringan lain. VLDL terdiri 5% sampai 10%,protein dan sekitar 50% sampai 65%

triacylglycerols. VLDL memiliki lima

apolipoproteins yang berbeda. Protein inimembantu VLDL untuk masuk kedalam sel

otot dan sel lemak.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


LDL - "KOLESTEROL jahat

•Ketika VLDL mengangkut kolestrol dean lipi ke sel otot dan sellemak, maka VLDL menjadi lebih padat dan lama kelamaan

VLDL kehilangan satu demi satu apolipoprotein dan menjadi

lipoprotein yang lebih padat (LDL). LDL mengandung ester

kolesterol dan kolesterol dengan persentase yang tinggi .

• Ketika apolipoprotein berikatan dengan reseptor LDL, LDL

masuk dalam sel dengan dilapisi / dibungkus oleh gelembung.

Kemudian,gelembung menyatu dengan endosome. pH

endosome yang lebih rendah menyebabkan LDL terlepas dari

reseptor LDL, kemudian di daur ulang di permukaan sel.

Setelah itu gelembung bergabung dengan lisosom.

Apolipoprotein didegradasi menjadi asam amino dan ester

kolestrol diubah menjadi kolestrol. Komponen-komponen

inilah yang dapat digunakan oleh sel.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


• LDL dapat dikaitkan dengan penyakit aterosklerosis. Olehkarena itu LDL sering disebut sebagai "kolesterol jahat." Jika

konsentrasi LDL dalam darah tinggi, maka LDL akan diambildengan cepat oleh sel, LDL dan ester kolesterol yangmenumpuk di dinding pembuluh darah dalam jumlah yangbesar, dapat menghasilkan sinyal kimia yang dapat menariksel darah putih. Sel-sel darah putih ini menyebabkan

peradangan dan terbentuknya plak. Plak ini dapat menjadidilapisi kalsium, sehingga mengakibatkan pengerasanpembuluh darah yang berhubungan dengan penyakitaterosklerosis. akibatnya , daya alir pembuluh darahmenjadi terbatas dan dapat memicu pembentukan bekuandarah. Jika pembuluh darah yang membeku adalah yangmemasok darah ke jantung menyebabkan serangan jantungJika pembuluh darah yang membeku adalah yangmemasok darah ke otak menyebabkan penyakit stroke.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


• Penyakit hiperkolesterolemia familial

disebabkan oleh cacat genetik pada reseptorLDL. Sel-sel individu pada jenis cacat ini tidak

dapat mengambil LDL, sehingga konsentrasi

kolesterol dalam serum menjadi tiga kali lebih

tinggi dari kondisi normal

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


HDL - "Kolesterol BAIK"

• Merupakan jenis lipoprotein yang berfungsiuntuk menghilangkan kelebihan kolesterol dari

jaringan dan mengangkutnya menuju hati untuk

dibuang. Lipoprotein ini mengandung protein 50%, sehingga kepadatannya jauh lebih tinggidaripada lipoprotein lainnya. Oleh karena itulipoprotein ini disebut high density lipoprotein,

atau HDL. HDL membantu mengurangi kelebihankolesterol dari tubuh, oleh karena itu seringdisebut sebagai "kolesterol baik."

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


• Pengangkutan kolesterol dari sel ke HDL memerlukan

beberapa protein sel-permukaan berbeda. Salah satudari protein ini yang diyakini menjadi proteintransporter atau flippase yang memindahkan kolesteroldari l sitosol atau membran sel ke luar sel. Proteinlainnya berfungsi untuk mengenali dan mengkonversi

kolesterol HDL menjadi ester kolesterol.

• Pada penderita penyakit Tangiermengalami cacat genpada flippase. Penderita Tangier tidak dapatmembersihkan kelebihan kolesterol dari sel mereka

secara efisien, sehingga mengakibatkan penumpukkankolesterol dalam jaringan dan memiliki risiko yangtinggi terhadap serangan jantung.

7/31/2019 Annik q k3309010 LIPID


annik q k3309010 lipid

Documents