analiza potreba poslodavaca za radnom snagom u ... · odgovarajućih zanimanja, njih 61,73% smatra...

ANALIZA POTREBA POSLODAVACA ZA RADNOM SNAGOM U POLJOPRIVREDNOM I

PRERAĐIVAČKOM SEKTORU REGIJE HERCEGOVINA ZA 2014. GODINU

Juli 2014.

2

Ova analiza je izrađena u okviru projekta „Podrška razvoju poljoprivrede u Hercegovini“, financiranog sredstvima Američke agencije za međunarodni razvoj (USAID).

Analizu pripremio Centar za razvoj i podršku (CRP):

Almir Zulić, dipl.oec., voditelj istraživačkog tima

Mr. sc. Edin Zahirović, dipl.oec, član istraživačkog tima

Suradnici:

Mirza Mehmedinović i Ivan Badža.

Izdavač: Udruženje građana Nešto Više

Stavovi izraženi u ovoj analizi ne odražavaju nužno stavove Američke agencije za međunarodni razvoj niti Vlade Sjedinjenih Američkih Država.

3

LISTA SKRAĆENICA

PPP sektor- Poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor

USAID – Američka agencija za međunarodni razvoj

FBIH – Federacija Bosne i Hercegovine

RS – Republika Srpska

KDBiH 2010 – Klasifikacija djelatnosti Bosne i Hercegovine 2010

MSP – Mala i srednja poduzeća

ACPD - Poljoprivredni centar za profesionalni razvoj

4

SADRŽAJ

SAŽETAK ........................................................................................................................... 5

1. UVOD ................................................................................................................................. 6

2. METODOLOGIJA PROVOĐENJA ISTRAŽIVANJA ..................................................... 8

2.1. Cilj i predmet istraživanja ......................................................................................... 8

2.2. Zadaci .......................................................................................................................... 9

2.3. Anketa ......................................................................................................................... 9

2.4. Prikupljanje podataka i realizacija ........................................................................... 9

2.5. Uzorak ......................................................................................................................... 9

2.6. Obrada podataka i prikaz rezultata anketiranja ................................................... 10

2.7. Ograničenja ............................................................................................................... 10

3. REZULTATI ANALIZE ISTRAŽIVANJA ..................................................................... 11

3.1. Status vlasništva poslovnih subjekata.................................................................... 12

3.2. Analiza zaposlenosti prema pravnim subjektima ................................................. 13

3.3. Analiza potreba za dodatnim zapošljavanjem. ...................................................... 15

3.4. Analiza potreba za specifičnim zanimanjima vezanim za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor. ................................................................................... 17

3.5. Analiza ponude radne snage sa specifičnim zanimanjima vezanim za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor regije Hercegovina ....................... 18

ZAKLJUČAK .......................................................................................................................... 22

PRILOZI ................................................................................................................................... 23

PRILOG 1. Baza podataka anketiranih poslovnih subjekata prehrambeno-prerađivačke industrije na području regije Hercegovina ............................................ 24

PRILOG 2. Anketni upitnik ............................................................................................. 29

5

SAŽETAK

Analiza potreba poslodavaca za radnom snagom u poljoprivrednom i prerađivačkom sektoru regije Hercegovina ima za cilj da:

• Izradi bazu podataka o poslodavcima PPP sektora; • Utvrdi trenutnu zaposlenost i potrebu poslodavaca za dodatnim

zapošljavanjem radne snage; • Identificira potrebne kvalifikacije i zanimanja vezana za PPP sektor; • Ocijeni mišljenje poslodavaca o kvalifikacijama raspoložive radne snage i

obrazovne ponude regije Hercegovina; • Usvoji odgovarajuće zaključke i preporuke za usklađivanje ponude i

potražnje na tržištu rada PPP sektora regije Hercegovina. Na temelju provedenog istraživanja, utvrđeno je da PPP sektor regije Hercegovina trenutno apsorbira više od 3.092 zaposlenih, od čega je 73,06% radnika zaposleno na puno radno vrijeme dok je 26,94% zaposleno sezonski. U posljednjih 6 mjeseci, u okviru PPP sektora regije Hercegovina, anketirani poslodavci su kreirali 731 radno mjesto, gdje je sezonski zaposleno 516 radnika, dok je 215 radnika zasnovalo stalni radni odnos. Također, 45,68% anketiranih poslodavaca planira u narednom periodu zaposliti dodatnih 203 radnika. Najtraženiji su radnici sa srednjom stručnom spremom i KV radnici, i to za rad na preradi i konzerviranju voća i povrća (berači), proizvodnji ostalih prehrambenih proizvoda i proizvodnji pića i vina. Određeni broj poslodavaca je također izrazio potrebu za zapošljavanjem 35 radnika sa visokom stručnom spremom, od kojih su najtraženiji ekonomisti, tehnolozi, veterinari i agronomi. Međutim, iako 90% poslodavaca smatra da se na tržištu rada mogu pronaći radnici odgovarajućih zanimanja, njih 61,73% smatra da su vještine i stečeno znanje (naročito praktično znanje) ispod razine očekivane kvalitete. Većina ih smatra da obrazovni sistem nije efikasan i da ne kreira kvalitetnu konkurentnu radnu snagu u poljoprivrednom i prehrambeno-prerađivačkom sektoru. Određeni broj anketiranih poslodavaca smatra da se većim angažiranjem nevladinih organizacija, kroz neformalni vid obrazovanja, može utjecati na poboljšanje kvaliteta i praktičnog znanja ponuđene radne snage.

6

1. UVOD

U svjetlu loših privatizacijskih poduhvata, loše investicijske klime i posrnule industrijske proizvodnje, poljoprivreda, iako mali, i dalje ostaje važan sektor za zapošljavanje nove i apsorpciju viška radne snage u drugim privrednim sektorima. Povoljni klimatski uslovi i relativno niske cijene sirovina daju poljoprivredi u Bosni i Hercegovini jasnu konkurentsku prednost nad drugim zemljama. Poljoprivredna sezona u BiH počinje ranije nego u većini evropskih zemalja (naročito u regiji Hercegovine), cijene transporta su relativno niske, a cijene zemljišta i radne snage su povoljnije nego u drugim zemljama južne Evrope. Prema rezultatima Ankete o radnoj snazi iz 2013. godine, oko 2,3 procenata zaposlenih u zvaničnom sektoru apsorbira sektor poljoprivrede.1 Ipak, ekonomski najaktivniji segment stanovništva – i segment za koji je najvjerojatnije da ima kapacitet i kreditnu sposobnost da razvije stabilne ruralne biznise – nedovoljno je uključen u poljoprivredu i ruralni razvoj. S druge strane, velika neusklađenost obrazovne ponude sa zahtjevima tržišta rada iziskuje strukturne i korjenite promijene u obrazovanju koje će biti efikasne jedino ako se usklade sa dugoročnim planiranjem razvoja poljoprivrednog sektora. U kontekstu gore navedenog, Udruženje građana „Nešto Više“ je krenulo u realizaciju projekta „Podrška razvoju poljoprivrede u Hercegovini“, financiranog od strane USAID programa, koji ima za cilj da osnaži poljoprivredni sektor u regiji Hercegovine i ojača vezu između poljoprivrednih biznisa i pružalaca usluga, kroz:

Analizu prilika i izazova sa kojima se susreće sektor poljoprivrede u regiji Hercegovine.

Unaprjeđenje kapaciteta malih i srednjih poduzeća (MSP) i jačanje konkurentnosti poljoprivrednika i ostale radne snage, posebice mladih i žena, kroz kreiranje infrastrukture koja omogućuje intenzivni razvoj njihovih kapaciteta.

Izgradnju efektivnih partnerstva između Poljoprivrednog centra za profesionalni razvoj (ACPD), akademskih institucija (univerziteta i srednjih škola), poslodavaca (MSP), poljoprivrednika, organizacija civilnog društva i vladinih institucija u čijim su nadležnostima poljoprivreda i zapošljavanje.

Kao dio navedenih aktivnosti predviđena je izrada analize potreba poslodavaca za radnom snagom u poljoprivrednom i prerađivačkom sektoru regije Hercegovina, koja će se redovno ažurirati na godišnjem nivou, a imati će za cilj da:

Izradi bazu podataka o poslodavcima poljoprivredne i vezane rehrambeno-prerađivačke industrije;

1 Anketa o radnoj snazi 2013, Agencija za statistiku BiH, Sarajevo 2013

7

Utvrdi trenutnu zaposlenost i potrebu poslodavaca za dodatnim zapošljavanjem radne snage;

Identificira potrebne kvalifikacije i zanimanja vezana za PPP sektor;

Ocijeni mišljenje poslodavaca o kvalifikacijama raspoložive radne snage i obrazovne ponude regije Hercegovina;

Usvoji odgovarajuće zaključke i preporuke za usklađivanje ponude i potražnje na tržištu rada PPP sektora regije Hercegovina.

Rezultati analize istraživanja predstavljeni su u slijedećim cjelinama:

Metodologija istraživanja;

Rezultati analize istraživanja poslodavaca PPP sektora regije Hercegovina;

Zaključci.

Prva cjelina se odnosi na opis metodologije i obuhvata prikaz nekoliko koraka u procesu izrade analize stanja, uključujući ciljeve i obuhvat istraživanja, prikupljanje podataka te analizu i obradu prikupljenih podataka. U drugoj cjelini prikazani su rezultati analiziranih podataka dobivenih anketiranjem poslodavaca PPP sektora regije Hercegovina. Prikaz rezultata podrazumijevao je korištenje više tabelarnih i grafičkih prikaza, kao i sažetaka objašnjenja osnovnih nalaza do kojih se došlo anketiranjem poslodavaca. U posljednjoj, četvrtoj cjelini, u formi zaključaka se prezentiraju nalazi do kojih se došlo u istraživanju na osnovu kojih se metodom dedukcije mogu oblikovati preporuke za buduće aktivnosti ključnih aktera ekonomskog razvoja regije Hercegovina koje bi vodile ka usklađivanju obrazovne ponude sa potrebama tržišta rada PPP sektora.

8

2. METODOLOGIJA PROVOĐENJA ISTRAŽIVANJA

2.1. Cilj i predmet istraživanja

Primarni cilj anketiranja poslodavaca prehrambeno-prerađivačkog sektora regije Hercegovina je sticanje realnog uvida u stanje na tržištu rada, jer se metodom Desk research-a nije moglo doći do potrebnih podataka. S obzirom da mišljenja, ocjene i sugestije poslodavaca bitno utiču na izvođenje neophodnih objektivnih zaključaka i davanje preporuka, njihovim anketiranjem bi se potvrdila vjerodostojnost cjelokupne analize. Predmet istraživanja su poslodavci koji po klasifikaciji djelatnosti pripadaju prehrambeno-prerađivačkoj industriji ili koji raspolažu sa poljoprivrednim infrastrukturnim resursima i kapacitetima na području regije Hercegovina. Za određivanje relevantnosti poslovnih subjekata za ovo istraživanje korištena je Klasifikacija djelatnosti u BiH iz 2010. godine (KDBiH 2010). Poslovni subjekti relevantni za ovu analizu se nalaze u nekoj ili više slijedećih oblasti/grana/razreda djelovanja: • Biljna i stočarska proizvodnja, lovstvo i uslužne djelatnosti povezane s njima, • Skupljanje nekultiviranih šumskih plodova i proizvoda, osim šumskih sortimenata, • Ribolov i akvakultura, • Proizvodnja prehrambenih proizvoda, • Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda, • Prerada i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca, • Prerada i konzerviranje voća i povrća, • Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti, • Proizvodnja mliječnih proizvoda, • Proizvodnja mlinskih proizvoda, škroba i škrobnih proizvoda, • Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača, • Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda, • Proizvodnja pripremljene hrane za životinje, • Proizvodnja pića, • Proizvodnja vina, • Proizvodnja duhanskih proizvoda, • Proizvodnja eteričnih ulja, • Proizvodnja strojeva za poljoprivredu i šumarstvo, • Proizvodnja strojeva za industriju hrane, pića i duhana, • Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama, • Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima, • Trgovina na veliko poljoprivrednim strojevima, opremom i priborom, • Cestovni prijevoz robe, • Skladištenje i pomoćne djelatnosti u prijevozu, • Skladištenje robe, • Istraživanje i eksperimentalni razvoj u prirodnim, tehničkim i tehnološkim

znanostima, • Veterinarske djelatnosti.

9

2.2. Zadaci

Shodno postavljenim ciljevima, utvrđeni su konkretni zadaci:

• Izraditi bazu podataka o poslodavcima poljoprivredne i vezane prehrambeno-prerađivačke industrije;

• Utvrditi trenutnu zaposlenost i potreba poslodavaca za dodatnim zapošljavanjem radne snage;

• Identificirati potrebne kvalifikacije i zanimanja vezana za PPP sektor; • Ocijeniti mišljenje poslodavaca o kvalifikacijama raspoložive radne snage i

obrazovne ponude regije Hercegovina; • Usvojiti odgovarajuće zaključke i preporuke za usklađivanje ponude i potražnje na

tržištu rada PPP sektora regije Hercegovina.

2.3. Anketa

U anketi su korištena pitanja zatvorenog tipa sa ponuđenim modalitetima odgovora, osim uvodnih informativnih pitanja, uz napomenu da je poslodavcima ostavljena mogućnost da ponude i vlastite odgovore na skoro svako pitanje. Pored općih pitanja o poslodavcima upitnik je sadržavao pitanja o broju trenutno zaposlenih lica, zainteresiranosti poslodavaca za upošljavanje novih radnika, mogućnosti pronalaženja adekvatne radne snage na tržištu rada i njihovo zadovoljstvo stečenim znanjem novouposlenih radnika.

2.4. Prikupljanje podataka i realizacija

Anketiranje poslodavaca je izvršeno tokom mjeseca jula 2014. godine.

Anketu su telefonskim putem vršili prethodno obučeni i pripremljeni anketari. U nekoliko slučajeva poslodavci su zahtijevali da anketu popune pismenim putem (putem emaila ili faksom), što im je omogućeno. Rezultati anketiranja su dati u formi gotovih izvještaja u tabelarnom obliku, kao i grafikona, tako da mogu poslužiti potencijalnim korisnicima i za druge različite namjene. Mada nisu metodološki usklađeni, dobiveni rezultati su usporedivi sa podacima drugih izvora, kao što su statistički izvještaji, studije i dr.

2.5. Uzorak

Za odabir uzorka primijenjena je kombinacija klasterskog i prigodnog uzorka. Osnovni statistički skup činilo je 436 identificiranih poduzeća koji su odgovarali kriteriju pretrage prema KDBiH 2010, odnosno pripadnosti nekoj od oblasti/grana/razreda djelovanja u PPP sektoru. Od ovog broja, identificiran je uzorak od 167 poduzeća koja su aktivna (operativna), dok se za ostatak poduzeća nije mogao utvrditi status operativnosti uslijed nepotpunih kontakt informacija. Od 167 poduzeća, njih 81 je dalo odgovore na postavljena pitanja.

10

2.6. Obrada podataka i prikaz rezultata anketiranja

Prikupljeni podaci su odmah po anketiranju unošeni u već pripremljenu bazu podataka u tabelarnom kalkulatoru (Excel). Tokom unošenja, podaci su analizirani i provjeravani sa stanovišta kompletnosti podataka, pri čemu se razmatralo da li su dostavljeni podaci dovoljni za analizu stavova svakog pojedinog poslodavca. Obradom prikupljenih podataka dobiveni su određeni pokazatelji koji predstavljaju ilustraciju stanja, kao i očekivanih promjena među poslodavcima poljoprivrednog i prehrambeno-prerađivačkog sektora regije Hercegovina u 2014. godini. Podaci su statistički obrađeni u tabelarnom kalkulatoru Microsoft Excel 2010, dok su rezultati prikazani grafički i tabelarno.

2.7. Ograničenja Ograničenja prilikom prikupljanja podataka su se prvenstveno odnosila na vremenski period prikupljanja podataka. S obzirom da se istraživanje provelo u julu 2014. godine, kada je većina uposlenika privrednih subjekata na godišnjem odmoru, očekivao se nešto manji odziv poslodavaca u telefonskoj anketi. Tokom istraživanja se u obzir uzeo i rizik nedobivanja kvalitetnih informacija usljed odsustva ključnih osoba iz poduzeća.

11

3. REZULTATI ANALIZE ISTRAŽIVANJA

Istraživanjem je obuhvaćen uzorak od 167 poslodavca prehrambeno-prerađivačkog sektora regije Hercegovina od kojih je 81 ili 48,50% učestvovalo u anketiranju. Uzimajući u obzir da telefonska anketa prema nekim autorima ima odziv od 10-ak %, možemo reći da u ovom slučaju odziv poslodavca predstavlja prilično dobar rezultat. Osnovni razlog nemogućnosti dobivanja podataka od poslovnih subjekata jeste činjenica da se istraživanje vršilo u mjesecu julu, kada se većina odgovornih osoba ovlaštenih za davanje informacija nalazi na godišnjem odmoru. Prethodno navedeno elaborirano je i prikazano na narednoj slici.

Slika 1: Učešće poslodavaca u anketi

Izvor: Proračun autora na bazi podataka dobivenih anketiranjem

Od 81 anketiranog poslodavca regije Hercegovina, njih 14 je registrirano sa sjedištem u Republici Srpskoj, dok je 67 poslodavaca registrirano na području regije koje administrativno pripada Federaciji BiH, što je u relativnom odnosu prikazano na narednoj slici.

Slika 2: Struktura anketiranih poslodavaca regije Hercegovina prikazana prema administrativnoj pripadnosti entitetima


Učestvovalo u anketi48,50%

Bez odgovora51,50%

Učešće poslodavaca u anketi

RS17,28%

FBiH82,72%

Sjedište poslodavca

12

Tabela 1: Broj anketiranih poslodavaca prema mjestu registracije sjedišta privrednog subjekta

Općina Broj poslodavaca

Čitluk 14

Grad Mostar 12

Trebinje 9

Čapljina 8

Posušje 7

Livno 6

Grude 3

Široki Brijeg 3

Ljubuški 3

Bileća 2

Kupres 2

Prozor - Rama 2

Tomislavgrad 2

Jablanica 2

Berkovići 1

Stolac 1

Ravno 1

Konjic 1

Nevesinje 1

Ljubinje 1

UKUPNO 81 Izvor: Proračun autora na bazi podataka dobivenih anketiranjem

U prethodnoj tabeli dat je pregled privrednih subjekata obuhvaćenih anketom poslodavaca. Najviše poslodavaca, 80,25%, koncentrirano je na području devet općina, i to: Grada Mostara, Čitluka, Livna, Čapljine, Posušja, Gruda, Širokog Brijega i Trebinja što ukazuje na visok intenzitet poljoprivredne i prehrambeno-prerađivačke aktivnosti na ovim područjima. Preostalih 19,75% anketiranih poslodavaca je disperzirano na 11 općina regije Hercegovina, dok sa područja općina, Istočni Mostar, Gacko i Neum nismo imali anketiranih poslodavaca.

3.1. Status vlasništva poslovnih subjekata

Analiza poslodavaca poljoprivrednog i vezanog prehrambeno prerađivačkog sektora u obzir uzima i status vlasništva nad poslovnim subjektima. Najveći broj anketiranih poslovnih subjekata nalazi se u privatnom vlasništvu i iznosi 93,83%, dok se mali dio poslovnih subjekata još uvijek nalazi u mješovitom vlasništvu (dio vlasništva je još uvijek državni) i uglavnom se odnosi na veterinarske stanice. Naredna slika prikazuje strukturu anketiranih poslovnih subjekata prema strukturi vlasništva.

13

Slika 3: Struktura vlasništva anketiranih poslodavaca PPP sektora regije Hercegovina


3.2. Analiza zaposlenosti prema pravnim subjektima

Anketirani poslodavci su naveli da ukupno zapošljavaju 3.092 radnika, od čega je 2.259 (73,06%) radnika zaposleno na puno radno vrijeme, dok je 833 (26,94%) zaposleno sezonski. Naredna slika prikazuje strukturu zaposlenih prema vrsti zasnovanog radnog odnosa.

Slika 4: Struktura zaposlenih u PPP sektoru prema vrsti zasnovanog radnog odnosa


Promatrajući strukturu zaposlenih prema entitetima, može se uočiti da prosječan broj zaposlenih po jednom poduzeću u RS iznosi 48 radnika, dok je gustina zaposlenosti u FBiH nešto manja i iznosi 36 radnika po jednom poduzeću. Odnosno, 21,89% radnika zaposleno je u 14 poduzeća iz RS, dok je 78,11% radnika zaposleno u 67 poduzeća iz FBiH.

Privatno93,83%

Mješovito6,17%

Struktura vlasništva anketiranih poslodavaca regije Hercegovina

Stalno73,06%

Sezonski26,94%

Struktura zaposlenih prema vrsti radnog odnosa

14

Nadalje, ukoliko promatramo strukturu zaposlenih prema veličini poduzeća2 vidljivo je da broj zaposlenih dostiže svoju najveću vrijednost kod mikro i malih poduzeća. Upravo 73 mikro i mala poduzeća zapošljavaju 1.518 radnika (49,1%) od čega je 602 sezonskih radnika. Od ukupnog broja radnika zaposlenih kod anketiranih poslodavaca šest srednjih poduzeća, apsorbira 20,18% zaposlenih, dok dva velika poduzeća zajedno apsorbiraju 30,72% zaposlenih. Navedeno je prikazano na narednoj slici.

Slika 5: Broj zaposlenih prema veličini anketiranih poslodavaca


Najznačajniji poslodavci koji zapošljavaju najveći broj radnika, a koji su učestvovali u anketiranju su: SWISSLION d.o.o. Trebinje (410 stalno zaposlenih), LEDO d.o.o. Čitluk (370 stalno zaposlenih i 170 sezonskih radnika), HERCEGOVINA PRODUKT d.o.o. Čitluk (160 stalno zaposlenih) i HEPOK d.d. Mostar (108 stalno zaposlenih i 30 sezonskih radnika). Ova četiri privredna subjekta zajedno generiraju 40,36% radnih mjesta od ukupnog broja radnika kojeg zapošljavaju anketirani poslodavci. Interesantno je navesti da je 81 anketirani poslodavac u posljednjih 6 mjeseci zaposlio 731 radnika, od čega je 516 sezonskih (70,59%), dok je za isti period 215 (29,41%) radnika zasnovalo stalni radni odnos. Najznačajniji poslodavac je SWISSLION d.o.o. Trebinje, koji je u posljednjih 6 mjeseci stalno zaposlio 65 radnika, zatim SUNCOKRET d.o.o. sa 40 stalno zaposlenih u posljednjih pola godine, a slijede ih poduzeća VINARIJA ZADRO d.o.o, POPOVO POLJE A.D. i VETERINARSKA STANICA POSUŠJE sa po 10 stalno zaposlenih za isti period. S druge strane, najznačajniji sezonski poslodavac predstavlja LEDO d.o.o. koji je u proteklih 6 mjeseci zaposlio 140 sezonskih radnika, zatim slijede JAFFA-KOMERC d.o.o. (100 sezonskih radnika u proteklih 6 mjeseci), "ELMAR AROMA CARE" D.O.O. (50 sezonskih radnika u proteklih 6 mjeseci) i ŠUMSKI PLOD d.o.o. (50 sezonskih radnika u proteklih 6 mjeseci).

2 Poduzeća se prema veličini razvrstavaju na: mikro (do 10 zaposlenih), mala (10-50), srednja (50-250) i velika

(preko 250). Izvor podataka: Mlinarić M., Bačić K., Razvoj malog i srednjeg poduzetništva u FBiH 2009-2010, Inženjerski biro d.d., decembar 2008, str 11.

Velika30,72%

Srednja20,18%

Mala i mikro49,09%

Zaposleni prema veličini poduzeća

15

Tabela 2: Broj zaposlenih radnika u proteklih 6 mjeseci u PPP sektoru regije Hercegovina

prema vrsti djelatnosti koju poslodavci obavljaju

Vrsta djelatnosti

Broj zaposlenih

radnika

10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća 239

46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima 115

11.02 Proizvodnja vina 87

10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača 76

20.53 Proizvodnja eteričnih ulja 70

10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda 34

11.0 Proizvodnja pića 33

10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda 30

75 Veterinarske djelatnosti 16

10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda 12

01 Biljna i stočarska proizvodnja, lovstvo i uslužne djelatnosti povezane s njima 11

46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama 5

10 Proizvodnja prehrambenih proizvoda 1

10.4 Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti 1

10.9 Proizvodnja pripremljene hrane za životinje 1

UKUPNO 731

3.3. Analiza potreba za dodatnim zapošljavanjem.

Cilj ovog dijela analize jeste prikaz potreba za dodatnim zapošljavanjem koje imaju poslodavci u prehrambeno-prerađivačkoj industriji na području regije Hercegovina. Naime, 38 anketiranih poslodavaca (45,68%) odgovorilo je pozitivno na pitanje da li imaju potrebe za dodatnim zapošljavanjem radnika u narednom periodu. Zabrinjavajući je podatak da se 54,32% poslodavaca izjasnilo da nema potrebe za dodatnim zapošljavanjem radnika. Kao razlog nezapošljavanja većina ih je navela slabljenje ekonomske aktivnosti u PPP sektoru.

16

Slika 6: Potrebe za dodatnim zapošljavanjem u PPP sektoru regije Hercegovina


S druge strane, poslodavci koji su se pozitivno izjasnili po pitanju dodatnog zapošljavanja, u narednom periodu planiraju zaposliti 203 radnika. Najveći broj radnika se planira zaposliti u: preradi i konzerviranju voća i povrća (38 ili 24,9%), proizvodnji ostalih prehrambenih proizvoda (36 ili 18,65%), zatim u: proizvodnji pića (35 ili 18,13%), preradi i konzerviranju mesa i proizvodnji mesnih proizvoda (23 ili 11,91%), preradi i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca (15 ili 7,77%), proizvodnji vina (15 ili 7,77%), proizvodnji pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača (12 ili 6,21%), itd. Potrebe za dodatnim zapošljavanjem prema djelatnosti koju poslodavac obavlja detaljno su prikazane u narednoj tabeli.

Tabela 3: Prikaz potreba za dodatnim zapošljavanjem radnika u PPP sektoru regije Hercegovina prema vrsti djelatnosti koju poslodavci obavljaju

Vrsta djelatnosti Potreban

broj radnika

10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća 38

10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda 36

11.0 Proizvodnja pića 35

10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda 23

11.02 Proizvodnja vina 18

10.2 Prerada i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca 15

10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača 12

46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama 6

10.4 Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti 5

46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima 5

10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda 4

75 Veterinarske djelatnosti 4

20.53 Proizvodnja eteričnih ulja 2

UKUPNO 203 Izvor: Proračun autora na bazi podataka dobivenih anketiranjem

DA 45,68%

NE54,32%

Potrebe za dodatnim zapošljavanjem u PPP sektoru regije Hercegovina

17

Zanimljivo je istaći da je potreba za zapošljavanjem radnika značajno manja u dijelu regije Hercegovina koji administrativno pripada RS (31,09%) u odnosu na dio u FBiH. Ovakav odnos je i za očekivati s obzirom da se 83,7% poslodavaca nalazi upravo u dijelu regije koji administrativno pripada Federaciji BiH.

3.4. Analiza potreba za specifičnim zanimanjima vezanim za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor.

Cilj ovog dijela analize jeste utvrditi strukturu i broj traženih zanimanja u PPP sektoru regije Hercegovina. Prilikom anketiranja poslodavci se nisu izjasnili o kvantitetu potrebnih zanimanja i broju radnika prema njihovoj stručnoj spremi, stoga ćemo podatke o potrebnim zanimanjima prikazati prema pojedinom poslodavcu. Broj poslodavaca koji je iskazao potrebe za zapošljavanjem određenih zanimanja može se uzeti kao ponder za razinu minimalne potražnje datog zanimanja na tržištu rada PPP sektora regije Hercegovina. Dakle, prema rezultatima istraživanja provedenog za potrebe ove analize, 38 poslodavaca, ili 45,68% od ukupnog broja anketiranih, izrazilo je potrebu za dodatnim zapošljavanjem. 16 poslodavaca je iskazalo potrebu za zapošljavanjem 35 radnika sa visokom stručnom spremom, od kojih su najtraženiji ekonomisti, tehnolozi, veterinari i agronomi. 27 poslodavaca je izrazilo potrebu za zapošljavanjem 116 radnika sa SSS i 42 radnika sa KV stručnom spremom, najviše na sezonskim poslovima berača, bez preferencija za određeno zanimanje (81 radnik). Pored sezonskih berača, najviše se traži mesara (15 radnika), kuhara i konobara (15 radnika). Prethodno navedeno prikazano je na narednoj slici.

Slika 7: Kvalifikaciona struktura radnika kojeg poslodavci PPP sektora regije Hercegovina planiraju zaposliti u narednom periodu


0

20

40

60

80

100

120

VSS SSS KV

35

116

42

Kvalifikaciona struktura radnika koji se planiraju zaposliti

Broj zaposlenih

18

Detaljan prikaz traženih zanimanja i broj poslodavaca koji ih potražuju dat je u narednoj tabeli. Tabela 4: Vrste zanimanja i broj anketiranih poslodavaca PPP sektora regije Hercegovina koji

su iskazali potrebu za njihovim zapošljavanjem

Naziv zanimanja Broj poslodavaca

Inženjeri agronomije 7

Ekonomisti 6

Veterinari 4

Tehnolozi 4

Kuhari i ugostitelji 3

Berači i obična radna snaga 8

Komercijalisti i distributeri 3

Pekari 1

Skladištari 2

Mesari 2

Stočari 1

Pravnici 1

Izvor: Proračun autora na bazi podataka dobivenih anketiranjem.

3.5. Analiza ponude radne snage sa specifičnim zanimanjima vezanim za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor regije Hercegovina

U okviru ovog poglavlja razmatra se kvaliteta ponude radne snage na tržištu rada poljoprivrednog i prehrambeno-prerađivačkog sektora regije Hercegovina. Najprije će biti analizirana mogućnost poslodavaca da pronađu odgovarajuće profile na tržištu rada, dok drugi aspekt analize uzima u obzir zadovoljstvo poslodavaca stečenim znanjima ponuđene radne snage nakon završenog školovanja.

Dakle, prema rezultatima analize čak 90,12% anketiranih poslodavaca je odgovorilo da, ukoliko imaju potrebu, na tržištu rada mogu pronaći radnike odgovarajućih zanimanja. S druge strane, 7,41% poslodavaca je suprotnog mišljenja, dok 2,47% poslodavaca nije upoznato sa ponudom radne snage. Prethodno navedeno je prikazano na narednoj slici.

19

Slika 8: Stavovi poslodavaca o dostupnosti odgovarajuće radne snage na tržištu rada regije Hercegovina


Najnezadovoljniji poslodavci sa ponudom zanimanja na tržištu rada regije Hercegovina su oni koji obavljaju djelatnosti proizvodnje pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača. Detaljan prikaz stavova i mišljenja poslodavaca o mogućnostima pronalaska odgovarajućeg zanimanja na tržištu rada regije Hercegovina prikazan je u narednoj tabeli.

Tabela 5: Stavovi poslodavaca o mogućnostima pronalaska odgovarajućih zanimanja na tržištu rada regije Hercegovina

Vrsta djelatnosti koji obavljaju poslodavci Mogućnost pronalaska

odgovarajuće radne snage

DA NE Ne zna UKUPNO

01 Biljna i stočarska proizvodnja, lovstvo i uslužne djelatnosti povezane s njima

1 0 0

1

10 Proizvodnja prehrambenih proizvoda 1 0 0 1

10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda 3 1 1 5

10.2 Prerada i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca 1 0 0 1

10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća 5 1 0 6

10.4 Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti 1 0 0 1

10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda 8 0 0 8

10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača 2 2 1 5

10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda 5 0 0 5

10.9 Proizvodnja pripremljene hrane za životinje 1 0 0 1

11.0 Proizvodnja pića 5 0 0 5

11.02 Proizvodnja vina 20 1 0 21

20.53 Proizvodnja eteričnih ulja 2 0 0 2

46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

7 0 0 7

46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima 7 0 0 7

75 Veterinarske djelatnosti 4 1 0 5

UKUPNO 73 6 2 81


DA 90,12%

NE7,41%

NE ZNAM2,47%

Da li se potrebni profili mogu pronaći na tržištu rada?

20

Zadovoljstvo poslodavaca znanjem i komptencijama ponuđene radne snage Iako većina poslodavaca smatra da se odgovarajuća zanimanja i radna snaga mogu pronaći na tržištu rada, ipak 61,73% anketiranih poslodavaca nije zadovoljno kvalitetom stečenog znanja radne snage koja im se nudi. Oni su također nezadovoljni obrazovnim sistemom i smatraju da trenutni način obrazovanja kadra za zanimanja vezana za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor nije efikasan i ne kreira kvalitetnu konkurentnu radnu snagu. Kao najčešći problem navodi se nezadovoljstvo praktičnim znanjima svršenih srednjoškolaca i studenta, kao i da obrazovanje ne prati potrebe poslodavaca za specifičnim znanjima. Određeni broj anketiranih poslodavaca stajališta je da se uključivanjem nevladinog sektora u rješavanje ove problematike mogu učiniti značajni koraci u poboljšanju konkurentnosti mlade radne snage na tržištu rada. Na narednoj slici prikazano je učešće nezadovoljnih poslodavaca u ukupnom broju anketiranih.

Slika 9: Učešće broja nezadovoljnih poslodavaca kvalitetom i razinom znanja ponuđene radne snage u odnosu na ukupan broj anketiranih poslodavaca regije Hercegovina


Stečenim znanjem najnezadovoljniji su:

Proizvođači pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača,

Veterinari i

Proizvođači ostalih prehrambenih proizvoda. Iako su se izjasnili da za njihove potrebe mogu pronaći odgovarajuća zanimanja na tržištu rada, 4 od ukupno 5 (80,00%) anketiranih poslodavaca u svakoj od ovih djelatnosti nezadovoljni su kvalitetom i razinom znanja ponuđene radne snage. Za njima ne zaostaju ni proizvođači mliječnih proizvoda, gdje 5 od ukupno 8 (62,5%) anketiranih poslodavaca nije zadovoljno kvalitetom i razinom znanja ponuđene radne snage. U grupu nezadovoljnih ubrajaju se i proizvođači vina, gdje je zabilježeno da 11

Zadovoljni35,80%

Nezadovoljni61,73%

Neodlučni2,47%

Zadovoljstvo poslodavaca stečenim kompetencijama potencijalne radne snage

21

od 21 (52,38%) anketiranih poslodavaca nisu zadovoljni kvalitetom i razinom stečenog znanja ponuđene radne snage. S druge strane, ponuđenom radnom snagom su najzadovoljniji poslodavci koji obavljaju djelatnost proizvodnje pića, prehrambenih proizvoda i prerade i konzerviranje voća i povrća. Naime, preko 50% poslodavca koji se bave ovim djelatnostima zadovoljno je kvalitetom i razinom znanja ponuđene radne snage. U ostalim djelatnostima broj zadovoljnih i nezadovoljnih poslodavaca je uglavnom izjednačen. U slijedećoj tabeli detaljno je prikazan odnos zadovoljnih i nezadovoljnih poslodavaca kvalitetom i razinom stečenog znanja ponuđene radne snage na tržištu rada regije Hercegovina

Tabela 6: Odnos zadovoljnih i nezadovoljnih poslodavaca kvalitetom i razinom stečenog znanja ponuđene radne snage prema vrsti djelatnosti koju obavljaju.

Vrsta djelatnosti koju obavlja poslodavac

Zadovoljstvo kvalitetom ponuđene radne snage

da ne neodlučni UKUPNO

01 Biljna i stočarska proizvodnja, lovstvo i uslužne djelatnosti povezane s njima

0 1 0 1

10 Proizvodnja prehrambenih proizvoda 1 0 0 1

10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

2 3 0 5

10.2 Prerada i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca 0 1 0 1

10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća 2 2 2 6

10.4 Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti 0 1 0 1

10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda 3 5 0 8

10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

1 4 0 5

10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda 1 4 0 5

10.9 Proizvodnja pripremljene hrane za životinje 0 1 0 1

11.0 Proizvodnja pića 3 2 0 5

11.02 Proizvodnja vina 10 11 0 21

20.53 Proizvodnja eteričnih ulja 0 2 0 2

46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

3 4 0 7

46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

2 5 0 7

75 Veterinarske djelatnosti 1 4 0 5

UKUPNO 29 50 2 81

22

ZAKLJUČAK

82,72% privrednih subjekata PPP sektora nalazi se u dijelu Hercegovine koji administrativno pripada FBIH.

Privredni subjekti sa područja FBiH zapošljavaju 78,11% zaposlenih u PPP sektoru regije Hercegovina.

Prema anketi poslodavaca Prehrambeno prerađivačkog i poljoprivrednog sektora regije Hercegovina, ovaj sektor apsorbira 3.092 zaposlena, od čega je 73,06% radnika zaposleno na puno radno vrijeme, dok je 26,94% zaposleno sezonski.

U posljednjih 6 mjeseci kreirano je 731 radno mjesto, gdje je sezonski zaposleno 516 radnika, dok je 215 radnika zasnovalo stalni radni odnos. Djelatnost prerade i konzerviranja voća i povrća je generirala najveći broj radnih mjesta, čak 239.

U narednom periodu 45,68% anketiranih poslodavaca PPP sektora regije Hercegovina planira da zaposli dodatnih 203 radnika. Najtraženiji su radnici sa srednjom stručnom spremom i KV radnici, i to za rad na preradi i konzerviranju voća i povrća (berači), proizvodnji ostalih prehrambenih proizvoda i proizvodnji pića i vina.

Određeni broj poslodavaca je izrazio potrebu za zapošljavanjem 35 radnika sa visokom stručnom spremom, od kojih su najtraženiji ekonomisti, tehnolozi, veterinari i agronomi.

Prema rezultatima analize čak 90,12% anketiranih poslodavaca je odgovorilo da po potrebi mogu na tržištu rada pronaći radnike odgovarajućih zanimanja.

Međutim, 61,73% anketiranih poslodavaca nije zadovoljno kvalitetom stečenog znanja radne snage koja im se nudi.

Poslodavci su nezadovoljni obrazovnim sistemom i smatraju da trenutni način obrazovanja kadra za zanimanja vezana za poljoprivredni i prehrambeno-prerađivački sektor nije efikasan i ne kreira kvalitetnu konkurentnu radnu snagu. Kao najčešći problem navodi se nezadovoljstvo praktičnim znanjima svršenih srednjoškolaca i studenta, kao i da obrazovanje ne prati potrebe poslodavaca za specifičnim znanjima.

Određeni broj anketiranih poslodavaca smatra da se nevladin sektor treba više uključiti u rješavanje ove problematike

23

PRILOZI

24

PRILOG 1. BAZA PODATAKA ANKETIRANIH POSLOVNIH SUBJEKATA PREHRAMBENO-PRERAĐIVAČKE INDUSTRIJE NA PODRUČJU REGIJE HERCEGOVINA

25

R.br. Naziv Mjesto Područje djelovanja/Klasifikacija djelatnosti (KDBiH 2010)

Tip vlasništva

1 ENIGMA D.O.O. Grude 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

2 VETERINARSKA STANICA D.O.O.

Grude 75 Veterinarske djelatnosti Mješovito

3 ZARKAN-PROMET D.O.O. Grude 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

4 "FARMA TOMISLAVGRAD" d.o.o

Tomislavgrad 10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

Privatno

5 Punionica sokova MIA Tomislavgrad 11 Proizvodnja pića Privatno

6 SVITLICA EXPORT IMPORT D.O.O.

Ljubuški 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

7 VINOGRADI NUIĆ D.O.O. Ljubuški 11.02 Proizvodnja vina Privatno

8 "Šipovac" d.o.o. Nevesinje 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

9 TIHOMIR MIŠIĆ d.o.o. Grad Mostar 10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

Privatno

10 Arome d.o.o. Grad Mostar 20.53 Proizvodnja eteričnih ulja Privatno

11 VERDIĆ-COMMERCE d.o.o. Posušje 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

12 FARMA-LAND D.O.O. Posušje 10.9 Proizvodnja pripremljene hrane za životinje

Privatno

13 VOĆE GOLD d.o.o. Čapljina 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

14 BERNINA D.O.O. Čapljina 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

15 BOKŠIĆ d.o.o. Čapljina 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

16 CELTIC d.o.o. Čapljina 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

17 Seosko gosp.DUBRAVKA Čapljina 11.02 Proizvodnja vina Privatno

18 SJEMENARNA AGRO d.o.o. Čapljina 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

19 VITA-VI d.o.o. Čapljina 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

20 VINERA-PRODUKT d.o.o. Ravno 11.02 Proizvodnja vina Privatno

21 ĆUK d.o.o. Prozor - Rama 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

22 ŠUMSKI PLOD d.o.o. Prozor - Rama 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

23 Stolački podrumi d.o.o. Stolac 11.02 Proizvodnja vina Privatno


Tip vlasništva

24 VEXTRA d.o.o. Grad Mostar 10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda

Privatno

26

25 HEPOK d.d. Grad Mostar 11.0 Proizvodnja pića Mješovito

26 Hercegovačka pivovara d.o.o Grad Mostar 11.0 Proizvodnja pića Privatno

27 K+G+H d.o.o. Grad Mostar 10.4 Proizvodnja biljnih i životinjskih ulja i masti

Privatno

28 POMO-STAR d.o.o. Grad Mostar 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

29 Veterinarska stanica DR.GILIĆ d.o.o.

Grad Mostar 75 Veterinarske djelatnosti Privatno

30 LI- PEK D.O.O. Livno 10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

Privatno

31 DAVOR doo Livno 10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

Privatno

32 GRAMINEA d.o.o. Livno 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

33 MLJEKARA LIVNO d.o.o Livno 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

34 Pekarska radnja BRINA Livno 10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

Privatno

35 Veterinarska stanica “LI VET” - Livno 75 Veterinarske djelatnosti Privatno

36 GAJEVINE - DUŠIĆI d.o.o. Kupres 10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

Privatno

37 Kupreška mljekara zadruga Kupres

Kupres 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Mješovito

38 AGROODAK d.o.o. Čitluk 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

39 HERCEGOVINA-PRODUKT d.o.o.

Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

40 LEDO d.o.o. Čitluk 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

41 Monaco d.o.o. Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

42 PODRUMI ANDRIJA d.o.o. Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

43 Poljoprivredna zadruga Agroplod

Čitluk 11.0 Proizvodnja pića Privatno

44 Vinarija Čitluk d.d. Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

45 VINARIJA STANKELA d.o.o. Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

46 VINOGRADARSTVO I PODRUMARSTVO ODAK d.o.o.

Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

47 Vitis d.o.o. Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

48 GRADSKA PEKARA JABLANICA d.o.o.

Jablanica 10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

Privatno


Tip vlasništva

49 ZZ JABLANICA Jablanica 10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda

Mješovito

27

50 Mljekara Pađeni doo Bileća 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

51 "Elmar Aroma Care" d.o.o. Bileća 20.53 Proizvodnja eteričnih ulja Privatno

52 AGROM - EM d.o.o. Grad Mostar 46.2 Trgovina na veliko poljoprivrednim sirovinama i živim životinjama

Privatno

53 JAFFA-KOMERC d.o.o. Grad Mostar 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

54 EUROEHO d.o.o. Grad Mostar 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

55 Mljekara Rakitno d.o.o. 63 351 391

Posušje 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

56 VETERINARSKA STANICA D.O.O.

Posušje 75 Veterinarske djelatnosti Privatno

57 MEGGLE D.O.O. 037 Posušje 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

58 VETERINARSKA STANICA RAKITNO-VRPOLJE D.O.O.

Posušje 75 Veterinarske djelatnosti Privatno

59 A.D. Popovo polje Trebinje 01 Biljna i stočarska proizvodnja, lovstvo i uslužne djelatnosti povezane s njima

Mješovito

60 Swisslion d.o.o. Trebinje Trebinje 10.7 Proizvodnja pekarskih proizvoda, proizvoda od brašna i kolača

Privatno

61 (MIVAS-MILK doo) PAĐENI MLJEKARA

Berkovići 10.5 Proizvodnja mliječnih proizvoda Privatno

62 Koka-produkt d.o.o. Ljubinje 10 Proizvodnja prehrambenih proizvoda

Privatno

63 RIBA NERETVA d.d. Konjic 10.2 Prerada i konzerviranje riba, ljuskara i mekušaca

Privatno

64 ŠIŠOVIĆ d.o.o. Posušje 10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

Privatno

65 BERNINA D.O.O. Široki Brijeg 46.3 Trgovina na veliko hranom, pićima i duhanskim proizvodima

Privatno

66 MESNA INDUSTRIJA LIJANOVIĆI D.O.O.

Široki Brijeg 10.1 Prerada i konzerviranje mesa i proizvodnja mesnih proizvoda

Privatno

67 SUNCOKRET D.O.O. Široki Brijeg 10.3 Prerada i konzerviranje voća i povrća

Privatno

68 "Herzeg med'' d.o.o. Trebinje 10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda

Privatno

69 "Podrumi manastira Tvrdoš'' d.o.o.

Trebinje 11.02 Proizvodnja vina Privatno

70 "Žalfija'' pčelarska zadruga Trebinje 10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda

Privatno

71 Ljekobilje Trebinje 10.8 Proizvodnja ostalih prehrambenih proizvoda

Privatno

72 AG Međugorje Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

73 Vinarija Anđelić Trebinje 11.02 Proizvodnja vina Privatno


Tip vlasništva

74 Vinarija Brkić Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

28

75 Vinarija Buntić Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

76 Vinarija Dračevo Trebinje 11.02 Proizvodnja vina Privatno

77 Vinarija Keža Ljubuški 11.02 Proizvodnja vina Privatno

78 Vinski podrum "Marić" Trebinje 11.02 Proizvodnja vina Privatno

79 Vinarija Marijanović Čitluk 11.02 Proizvodnja vina Privatno

80 Vinarija Zadro d.o.o. Čapljina 11.02 Proizvodnja vina Privatno

81 ECO-LINE d.o.o. Grad Mostar 11.0 Proizvodnja pića Privatno

29

PRILOG 2. ANKETNI UPITNIK

1. Koliko radnika zapošljavate? (uključujući i sezonske radnike)

_____ stalno

_____ sezonski

2. Koliko ste radnika zaposlili u proteklih 6 mjeseci?

_____ stalno

_____ sezonski

3. Koje profile radnika ste zaposlili u proteklih 6 mjeseci?

a. Fizička radna snaga

b. Agronom

c. Tehnolog

d. Veterinar

e. Poljoprivredni tehničar

f. Voćar

g. Ratar

h. Ostalo, navedite ________________

4. Da li imate potrebe za dodatnim zapošljavanjem? Ako je odgovor da, koliko radnika planirate

zaposliti u naredne dvije godine?

a. DA, planiram zaposliti _______ radnika

b. NE

Komentar:

5. Koji profili/vještine radnika su vam najpotrebniji? (Koja stručna sprema i koje zanimanje)

6. Da li radnike sa odgovarajućom profesijom i Vama potrebnim vještinama možete pronaći na

tržištu rada?

a. DA b. NE

Komentar:

7. Da li smatrate da postojeći sistem srednjeg i visokog obrazovanja na adekvatan način obrazuje

i priprema kadrove za rad poljoprivrednom sektoru?

a. DA b. NE

Komentar:

analiza potreba poslodavaca za radnom snagom u ... · odgovarajućih zanimanja, njih 61,73% smatra...

Documents