vegeta 22

Riba na lisabonski nacinPortugalci ce vas uspesno uveriti da jako vole ribu, zato sto ona odlicno pliva u njihovu izvrsnom

maslinovom ulju i u jos boljim i poznatijim portugalskim vinima. I ovaj je recept Vegetine kuhinje

poreklom je iz Lisabona.

Vreme pripreme: 40 min

Energetska vrednost: 352 kcal / 1471 kJ

Zahtevnost:

Sastojci

Broj osoba: 4 - 6

800 g filetiranog oslica ili

bakalara

500 g rajcice ili Pelata Podravka

350 g luka

750 g krumpira

4 cesnja cesnjaka

2 lista Lovor suseni Podravka

1 zlicica Slatka paprika mljevena

Podravka

malo Ljuta paprika mljevena

Podravka

100 ml maslinova ulja

sol

Crni papar u zrnu Podravka

persin

1 zlica Vegete

Priprema

1. Narezite paradajz, luk, beli luk i oljusteni krompir na listice, a riblje filete na vece komade.

2. U posudu slozite naizmenicno u slojevima paradajz, krompir, luk, beli luk i ribu. Krompir i ribu

uvijek pospite s malo Vegete, soli i bibera. Nastavite da slazete dok ne potrosite sve sastojke, s tim

da zadnji sloj budu listici krompira.

3. Dodajte jos naseckani persun, lovorov list pa sve pospite slatkom i ljutom paprikom pa prelijte sa

100 ml vode i maslinovim uljem.

4. Ostavite pokriveno i lagano kuvajte, i to bez mesanja. Po potrebi posudu samo protresite. Ovo je

jelo spremljeno kada krompir omeksa.

Posluzivanje

Ribu na lisabonski nacin mozete posluziti kao samostalno riblje jelo u raznim prilikama i u svako godisnje

doba, a posebno je prikladno u posne dane.

Savet

Za pripremu ovog jela, koje je po svom izgledu i privlacnom ukusu vrlo slicno jelima mnogih naroda koji

www.vegeta.podravka.rs

Riba na lisabonski nacinzive uz more, u Portugalu se upotrebljava posebna vrsta susenog bakalara. Ako se odlucite za bakalar,

potrebno ga je prethodno namociti u hladnoj vodi.

Mala tajna

Priprema ovog jela u poklopljenoj posudi omogucava zadrzavanje vrednih sastojaka u jelu.

Moja biljeska

www.vegeta.podravka.rs