tugas akhir - ti 091324 -...
Post on 08-Apr-2019
227 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Perancangan Sistem Penelusuran Produk
Sarang Burung Walet Berorientasi Ekspor di
Jawa Timur
TUGAS AKHIR - TI 091324
Oleh:
LULUK RAHMAWATI (2510100091)
Dosen Pembimbing:
Iwan Vanany S.T, M.T, Ph.D
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
1
Outline
• Pendahuluan1
• Tinjauan Pustaka2
• Metodologi Penelitian3
• Pengumpulan dan Pengolahan Data4
• Perancangan Sistem Penelusuran5
2
Outline
• Implementasi dan Analisa SistemPenelusuran Produk Sarang Walet
6
• Kesimpulan dan Saran7
• Daftar Pustaka8
3
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.1 Latar Belakang
4
China menolakproduk sarang walet
dari Indonesia Indonesia
Malaysia, Thailand, dll
20%
80
%
Asosiasi Peternak
Pedagang Sarang
Walet Indonesia
(APPSWI) belum
memiliki sistem
penelusuran
Pentingnyasistem penelusuran
bagi China
Keamanan
pangan, kualitas
produk
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.1 Latar Belakang
5
Pentingnya sistem
penelusuran
Syarat legal impor
(Vanany, 2013)
Keamananpangan (Vanany,
2013)
Penelusuranproduk recall
(Vanany, 2013)
Menghindaripemalsuan(Vanany, 2013)
Memfasilitasipenelusuranbalik (Ho, 2011)
Meningkatkanmanajemen
pasok (Ho, 2011)
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.2 Perumusan Masalah
Perumusan masalah yang diangkat adalah bagaimana
merancang sistem penelusuran produk sarang
burung walet yang berbasis perangkat lunak
yang mampu mengintegrasikan banyak user
6
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.3 Tujuan
7
• Merancang sistem penelusuran produk
sarang walet1
• Membuat perangkat lunak sistem penelusuran produk sarang walet berbasis on line
2
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.4 Manfaat
8
• Para pelaku rantai pasok produk sarang burung walet
dapat melakukan pengendalian dan penjaminan terhadap kualitas produk sarang walet Indonesia
1
• Para pemegang keputusan atau kebijakan seperti Dinas Peternakan, Badan Karantina Pertanian dan Dinas
Perdagangan dapat melakukan pengawasan yang lebih
efektif terhadap mutu sarang burung walet Indonesia.
2
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1.5 Ruang Lingkup
9
• Petani sarang walet yang terlibat dalam sistem penelusuran
produk sarang burung walet terbatas pada para petani
yang berorientasi ekspor dan berada dikeanggotaan Asosiasi Peternak Pedagang Sarang Walet Indonesia (APPSWI).
1
• Sistem penelusuran dibuat dalam bentuk perangkat lunak sedangkan sistem pendukungnya seperti bar code hanya
menggunakan simbol bar code tanpa menggunakan teknologi barcode reader
2
Tinjauan
Pustaka
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
PenelitianPendahuluan
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
10
• Klasifikasi dan distribusi produk sarang burung walet2.1
• Sistem penelusuran2.2
• Unified Modeling Language (UML)2.3
• Global Trade Item Number (GTIN)2.4
• Serial Shipping Container Code (SSCC)2.5
• Posisi Penelitian2.6
Tinjauan
Pustaka
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
PenelitianPendahuluan
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
2.6 Posisi Penelitian
No. Peneliti Judul Jenis Penelitian Objek Metode
1 Loftus,
2005
Traceability of Biotech-Derived
Animals : Application of DNA
technology
International
Journal
Science
Technology
Identifikasi
produk,
traceability.
2 Li et al.,
2010
A PDA-Based Record Keeping and
Decision-Support System for
Traceability in Cucumber Production
International
Journal
Pertanian Unified Modeling
Language (UML),
class diagram,
static model.
11
Pendahuluan
Pengumpulan
dan Pengolahan
Data
Metodologi
PenelitianTinjauan Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi dan
Analisa
Kesimpulan dan
Saran
12
Pendahuluan
Pengumpulan
dan Pengolahan
Data
Metodologi
PenelitianTinjauan Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi dan
Analisa
Kesimpulan dan
Saran
13
Pendahuluan
Pengumpulandan
PengolahanData
MetodologiPenelitian
TinjauanPustaka
PerancanganSistem
Penelusuran
Implementasidan Analisa
Kesimpulandan Saran
14
• Proses bisnis usaha sarang walet1
• Penentuan letak titik penelusuran2
• Tata cara pemberian ID user3
• Tata cara pemberian label SSCC dan label produk4
Pendahuluan
Pengumpulandan
PengolahanData
MetodologiPenelitian
TinjauanPustaka
PerancanganSistem
Penelusuran
Implementasidan Analisa
Kesimpulandan Saran
Proses Pemanenan diPeternak
15
M u l a i
M e m e r i k s a s a r a n g w a l e t
M e n y e m p r o t k a k i s a r a n g d e n g a n a i r
M e n u n g g u h i n g g a k a k i s a r a n g l u n a k
M e n g i k i s k a k i s a r a n g d a r i t e m b o k
M e l e t a k k a n h a s i l p a n e n s a r a n g w a l e t d a l a m
k a r d u s
C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n
S e l e s a i
I n p u t d a t a s a r a n g w a l e t
S i m p a n d a t a s a r a n g w a l e t
P e n g i r i m a n
I n p u t d a t a p e n g i r i m a n
S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n
: O t o m a s i
: M a n u a l
Pendahuluan
Pengumpulandan
PengolahanData
MetodologiPenelitian
TinjauanPustaka
PerancanganSistem
Penelusuran
Implementasidan Analisa
Kesimpulandan Saran
Proses Bisnis di Pengepul
16
P r o s e s B i s n i s U s a h a P r o d u k S a r a n g W a l e t d i P e n g e p u l
P e n g e p u l p e n g i r i mP e n g e p u l s o r t i rP e n g e p u l p e n e r i m a
M u l a i
P e n e r i m a a n s a r a n g w a l e t d a r i p e t e r n a k
I n p u t d a t a l a b e l
p e n g i r i m a n
S i m p a n d a t a p e n e r i m a a n
I n p u t d a t a s o r t i r
S i m p a n d a t a s o r t i r
C e t a k l a b e l p r o d u k
S i m p a n d a t a l a b e l
p e n g i r i m a n
C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n
S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n
I n p u t d a t a p e n g i r i m a n
S e l e s a i
P e n i m b a n g a n
P e n g e m a s a n
I n p u t d a t a p e n e r i m a a n
: O t o m a s i
: M a n u a l
Proses Bisnisdi Eksportir
17
P r o s e s B i s n i s U s a h a P r o d u k S a r a n g W a l e t d i P e n g e p u l
P e n g e p u l p e n g i r i mP e n g e p u l s o r t i rP e n g e p u l p e n e r i m a
M u l a i
P e n e r i m a a n s a r a n g w a l e t d a r i p e t e r n a k
I n p u t d a t a l a b e l
p e n g i r i m a n
S i m p a n d a t a p e n e r i m a a n
I n p u t d a t a s o r t i r
S i m p a n d a t a s o r t i r
C e t a k l a b e l p r o d u k
S i m p a n d a t a l a b e l
p e n g i r i m a n
C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n
S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n
I n p u t d a t a p e n g i r i m a n
S e l e s a i
P e n i m b a n g a n
P e n g e m a s a n
I n p u t d a t a p e n e r i m a a n
: O t o m a s i
: M a n u a l
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Tata cara pemberian ID User
18
No Tipe Pelaku Kode
1 Peternak 1
2 Pengepul 2
3 Eksportir 3
Kode tipe pelaku No.Urut Pendaftaran
N1 N1 N2 N3
MulaiMenjual sarang ke pabrik
pencucian sarang (tengkulak) untuk pembersihan
Penerimaan sarang
Mengirim ke luar negeri Selesai
Pengambilan Sampel Oleh
Badan Karantina
Pembuatan sertifikat
Penerimaan sarangPenyortiran sarang berdasarkan
bentuk, kadar air, bulu, dan warna
Pengiriman ke eksportir
Penyortiran sarang berdasarkan grade, bentuk, kadar air, warna,
kandungan hama dan nitrit.
SSCC3
BP
7TP4
TP6
TP11
TP14
TP18
SSC
C20
BP
16
SD1
SD2
SD5
SD8
SD13
SD15SD
17
SD19
SSCC10
SD12 ‘
Peternak
Pengepul
Eksportir
TP9
Titik Penelusuran
19
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Titik Penelusuran Secara Garis Besar
SSCC Peternak
Label Produk
Pengepul
SSCC Pengepul
Label Produk
Eksportir
SSCC Eksportir
20
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1. Perancangan Serial Shipping Container Code Peternak
Extentio
n DigitCompany Prefix Item Reference Check Digit
0 Kode User
No Urut Pendaftaran
No Pengiri
man
No Blasket
Autogenerate
Y Y M M D DN1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
21
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
2. Perancangan Label Produk Pengepul
22
Company PrefixItem
ReferenceCheck Digit
Kode User
No Urut Pendaftaran
No BlasketAutogenerate
Y Y M M D DN2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
3. Perancangan Serial Shipping Container Code Pengepul
Extention
DigitCompany Prefix
Item
ReferenceCheck Digit
0 Kode User
No Urut Pendaftaran
No Pengiriman
Autogenerate
Y Y M M D DN1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
23
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
4. Perancangan Label Produk Eksportir
24
Company PrefixItem
ReferenceCheck Digit
Kode User
No Urut Pendaftaran
No BlasketAutogenerate
Y Y M M D DN2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
5. Perancangan SSCC Eksportir
25
Extention
DigitCompany Prefix
Item
ReferenceCheck Digit
0 Kode User
No Urut Pendaftaran
No Pengiriman
Autogenerate
Y Y M M D DN1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 N10 N11 N12 N13 N14
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
26
Use Case Diagram
Class Diagram
Sequence Diagram
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
27
• Pendaftaran sebagai user1
• Pengiriman peternak ke pengepul2
• Pengiriman pengepul ke eksportir3
• Pengiriman eksportir ke luar negeri4
• Proses sertifikasi sebelum dilakukanekspor5
• Proses penelusuran6
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Use Case
Diagram
28
Peternak
Pengepul (penerima)
Eksportir Penerima
Di dalam sistem Di luar sistem
Badan Karantina Pertanian
Konsumen
APPSWI
Pengepul (sortir)
Pengepul pengirim
Eksportir Pengirim
Eksportir Sortir
Input data sarang
walet Simpan data sarang
walet
Cetak label
pengiriman
Input data
pengiriman
Simpan data
pengiriman
Input data
penerimaan Simpan data
penerimaan
Simpan data label
produk
Input data label
produk
Cetak label produk
Input data label
pengiriman
Cetak label
pengiriman
Simpan data
pengiriman
Simpan data label
pengiriman
Input data
pengiriman
Simpan data
penerimaan
Input data
penerimaan
Input data label
produk
Simpan data label
produk
Cetak label produk
Cetak sertifikat dari
Badan Karantina
Pertanian
Input data label
pengiriman
Cetak label
pengiriman
Simpan data
pengiriman
Input data label
pengiriman
Input data
pengiriman
Persetujuan
pendaftaran
Penelusuran
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Class Diagram
29
+ I n p u t d a t a p e n e r i m a a n : l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a p e n e r i m a a n : d a t a b a s e p e n e r i m a a n ( )
- N o I D P e n g e p u l P e n e r i m a : i n t e g e r
- N a m a P e n g e p u l P e n e r i m a : s t r i n g
- A l a m a t P e n g e p u l P e n e r i m a : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
P e n g e p u l P e n e r i m a
+ I n p u t d a t a s o r t i r : d a t a s o r t i r ( )
+ S i m p a n d a t a s o r t i r : d a t a b a s e l a b e l p r o d u k ( )
+ C e t a k l a b e l p r o d u k ( )
- N o I D P e n g e p u l S o r t i r : i n t e g e r
- N a m a P e n g e p u l S o r t i r : s t r i n g
- A l a m a t P e n g e p u l S o r t i r : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
P e n g e p u l S o r t i r
+ I n p u t d a t a l a b e l p e n g i r i m a n : d a t a l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a l a b e l p e n g i r i m a n : d a t a b a s e l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ I n p u t d a t a p e n g i r i m a n : d a t a p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n : d a t a b a s e p e n g i r i m a n ( )
- N o I D P e n g e p u l P e n g i r i m : i n t e g e r
- N a m a P e n g e p u l P e n g i r i m : s t r i n g
- A l a m a t P e n g e p u l P e n g i r i m : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
P e n g e p u l P e n g i r i m
+ I n p u t d a t a l a b e l p e n g i r i m a n : d a t a l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a l a b e l p e n g i r i m a n : d a t a b a s e l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ I n p u t d a t a p e n g i r i m a n : d a t a p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n : d a t a b a s e p e n g i r i m a n ( )
- N o I D E k s p o r t i r P e n g i r i m : i n t e g e r
- N a m a E k s p o r t i r P e n g i r i m : s t r i n g
- A l a m a t E k s p o r t i r P e n g i r i m : s t r i n g
- N o t e l p o n : i n t e g e r
- N o i d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
E k s p o r t i r P e n g i r i m
+ C e t a k s e r t i f i k a t o l e h B K P : s e r t i f i k a t s a n i t a s i ( )
+ T e r i m a p e n e r b i t a n s e r t i f i k a t : s e r t i f i k a t s a n i t a s i ( )
+ P e m e r i k s a a n s a m p e l : s a m p e l ( )
- N a m a p e t u g a s B K P : s t r i n g
- I D P e t u g a s B K P : i n t e g e r
B a d a n K a r a n t i n a P e r t a n i a n
+ P e n e l u s u r a n p r o d u k s a r a n g b u r u n g w a l e t : i n f o r m a s i s a r a n g w a l e t ( )
+ T e r i m a p r o d u k : l a b e l p r o d u k ( )
+ M e n d a p a t k a n i n f o r m a s i p e n e l u s u r a n : l a b e l p r o d u k ( )
- B a r c o d e P r o d u k : i n t e g e r
K o n s u m e n
- B a r c o d e P r o d u k : i n t e g e r
S a r a n g W a l e t
- N o m o r S a m p e l : i n t e g e r
- L a b e l P r o d u k : i n t e g e r
S a m p e l
- S e r i a l S h i p p i n g C o n t a i n e r C o d e : i n t e g e r
- L a b e l P e n g i r i m a n : l a b e l p e n g i r i m a n
B o x P e n g i r i m a n
- J e n i s S a r a n g W a l e t : p i l i h a n j e n i s s a r a n g
- J u m l a h S a r a n g W a l e t : i n t e g e r
- N a m a E k s p o r t i r : s t r i n g
- A l a m a t E k s p o r t i r : s t r i n g
- N a m a P e n e r i m a : s t r i n g
- A l a m a t P e n e r i m a : s t r i n g
- T e m p a t P e n g e l u a r a n : s t r i n g
- T a n g g a t M u a t : d a t e
- T e m p a t P e m a s u k a n d i N e g a r a T u j u a n : s t r i n g
- B a r c o d e P r o d u k : i n t e g e r
S e r t i f i k a t S a n i t a s i
+ I n p u t d a t a l a b e l p r o d u k : d a t a l a b e l p r o d u k ( )
+ S i m p a n d a t a l a b e l p r o d u k ; d a t a b a s e l a b e l p r o d u k ( )
+ C e t a k l a b e l p r o d u k ( )
- N o I D E k s p o r t i r S o r t i r : i n t e g e r
- N a m a E k s p o r t i r S o r t i r : s t r i n g
- A l a m a t E k s p o r t i r S o r t i r : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
E k s p o r t i r S o r t i r
+ I n p u t d a t a p e n e r i m a a n : l a b e l p e n g i r i m a n p e t e r n a k ( )
+ S i m p a n d a t a p e n e r i m a a n : d a t a b a s e p e n e r i m a a n ( )
- N o I D E k s p o r t i r P e n e r i m a : i n t e g e r
- N a m a E k s p o r t i r P e n e r i m a : s t r i n g
- A l a m a t E k s p o r t i r P e n e r i m a : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n e g e r
- E m a i l : s t r i n g
E k s p o r t i r P e n e r i m a
+ S e t I D P e t e r n a k ( )
+ S e t I D P e n g e p u l P e n e r i m a ( )
+ S e t I D P e n g e p u l S o r t i r ( )
+ S e t I D P e n g e p u l P e n g i r i m ( )
+ S e t I D E k s p o r t i r P e n e r i m a ( )
+ S e t I D E k s p o r t i r P e n g i r i m ( )
+ S e t I D E k s p o r t i r S o r t i r ( )
+ E d i t I D P e t e r n a k ( )
+ E d i t I D P e n g e p u l P e n e r i m a ( )
+ E d i t I D P e n g e p u l S o r t i r ( )
+ E d i t I D P e n g e p u l P e n g i r i m ( )
+ E d i t I D E k s p o r t i r P e n e r i m a ( )
+ E d i t I D E k s p o r t i r S o r t i r ( )
+ E d i t I D E k s p o r t i r P e n g i r i m ( )
+ H a p u s I D P e t e r n a k ( )
+ H a p u s I D P e n g e p u l P e n e r i m a ( )
+ H a p u s I D P e n g e p u l S o r t i r ( )
+ H a p u s I D P e n g e p u l P e n g i r i m ( )
+ H a p u s I D E k s p o r t i r P e n e r i m a ( )
+ H a p u s I D E k s p o r t i r S o r t i r ( )
+ H a p u s I D E k s p o r t i r P e n g i r i m ( )
+ P e r s e t u j u a n p e n d a f t a r a n u s e r b a r u ( )
- I D A P P S W I : i n t e g e r
- N a m a P e t u g a s A P P S W I : s t r i n g
A P P S W I
+ I n p u t l a b e l p e n g i r i m a n : l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n l a b e l p e n g i r i m a n : d a t a b a s e l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ C e t a k l a b e l p e n g i r i m a n ( )
+ I n p u t d a t a p e n g i r i m a n : p e n g i r i m a n ( )
+ S i m p a n d a t a p e n g i r i m a n : d a t a b a s e p e n g i r i m a n ( )
- N o I D P e t e r n a k : i n t e g e r
- N a m a P e t e r n a k : s t r i n g
- A l a m a t P e t e r n a k : s t r i n g
- N o T e l p o n : i n t e g e r
- N o I d e n t i t a s : i n t e g e r
- E m a i l : s t r i n g
P e t e r n a k
- J e n i s s a r a n g w a l e t : p i l i h a n j e n i s s a r a n g
- B e n t u k s a r a n g w a l e t : p i l i h a n b e n t u k s a r a n g
- W a r n a s a r a n g w a l e t : p i l i h a n w a r n a s a r a n g
- G r a d e s a r a n g w a l e t ; p i l i h a n g r a d e s a r a n g
- N o B l a s k e t : i n t e g e r
L a b e l P r o d u k
- S e r i a l S h i p p i n g C o n t a i n e r C o d e : i n t e g e r
- N o B l a s k e t : i n t e g e r
- N o P e n g i r i m a n : i n t e g e r
- B e n t u k S a r a n g W a l e t : p i l i h a n b e n t u k s a r a n g w a l e t
L a b e l P e n g i r i m a n
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Proses Pengiriman Peternak ke Pengepul
Sequence
Diagram
30
: Peternak : Label pengiriman
Input data label pengiriman
Cetak label pengiriman
Simpan data label pengiriman
Input data pengiriman
Simpan data pengiriman
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
31
• Data yang direkam didalam sistem penelusuran1
• Tampilan menu-menu dalamsistem penelusuran2
• Analisa manfaat-biaya(BCR)3
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Data dalam sistem penelusuran
32
Bentuk
Sudut
Mangkuk
Grade
Grade AA
Grade A
Grade B
Grade C
Bulu
Sedikit
Banyak
Warna
Putih
Tidak putih
Nama User No Reg
Peternak Gresik 002
Peternak Pasuruan 003
Peternak Tulungagung 004
Pengepul 1 Penerima 006
Pengepul 1 Sortir 007
Pengepul 1 Pengirim 008
Eksportir 1 Penerima 009
Eksportir 1 Sortir 010
Eksportir 1 Pengirim 011
Nama User No Reg
Pengepul 2 Penerima 021
Pengepul 2 Sortir 022
Pengepul 2 Pengirim 023
Eksportir 2 Penerima 024
Eksportir 2 Sortir 025
Eksportir 2 Pengirim 026
Luluk (APPSWI) 027
Iwan (BKP) 029
Pengepul
PT. Pengepul 1
PT. Pengepul 2
Eksportir
PT. Eksportir 1
PT. Eksportir 2
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Registrasi
33
Menu APPSWI (Administrator)
34
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Log in
35
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Penelusuran
Menu Laporan
36
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Peternak
Cetak Label Pengiriman Pengiriman
37
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Pengepul Penerima
Penerimaan
38
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Pengepul Sortir
Cetak Label Produk Pengepul
39
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Pengepul Pengirim
Cetak Label Pengiriman Pengiriman
40
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Eksportir Penerima
Penerimaan
41
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Eksportir Sortir
Cetak Label Produk Eksportir
42
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Eksportir Pengirim
Cetak Label Pengiriman Pengiriman
43
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Menu Badan Karantina Pertanian
44
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Verifikasi Sistem Penelusuran
45
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
No. Pertanyaan APPSWI
1 Apakah proses bisnis produk sarang burung walet
yang digambarkan sesuai dengan kondisi yang
sebenarnya?
Ya.
2 Apakah sistem penelusuran produk sarang burung
walet yang dirancang telah sesuai dengan kondisi
yang sebenarnya di lapangan?
Ya.
Asalkan kita fair (tidak
bohong) / saling percaya
Hasil Kuesioner Verifikasi Desain Sistem Penelusuran Produk Sarang Walet oleh APPSWI
Verifikasi Sistem Penelusuran
46
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
No Pertanyaan APPSWI
1 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat dijalankan
dengan mudah?
Ya.
Diusahakan setiap pebisnis sarang walet mampu
menggunakan IT
2 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat berjalan
dengan baik?
Ya.
Harus bisa dilaksanakan karena lebih efektif dan
efisien
3 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat diaplikasikan
di lapangan?
Ya.
Asalkan didasari dengan kemampuan yang ada
4 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat menelusuri
produk sarang burung walet dari asal hingga tujuan akhir?
Ya.
Bisa untuk mempermudah cara klarifikasi asal usul
barang tersebut
5 Apakah bar code produk, label produk dan serial shipping
container code berguna dalam sistem penelusuran produk sarang
burung walet?
Ya.
Hasil Kuesioner Verifikasi Kegunaan Sistem Penelusuran Produk Sarang Burung Walet oleh APPSWI
Verifikasi Sistem Penelusuran
47
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
No Pertanyaan APPSWI
1 Apakah sistem penelusuran yang dirancang memberikan
manfaat untuk mendapatkan informasi terkait produk sarang
walet?
Ya
2 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat bermanfaat
untuk mempermudah dalam melakukan dokumentasi data-data
terkait dengan produk sarang walet?
Ya
3 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat
mempermudah dalam melakukan kontrol
pengiriman/penerimaan produk sarang walet?
Ya
4 Apakah sistem penelusuran yang dirancang memberikan
manfaat untuk mengetahui asal produk?
Ya.
Tergantung negara tujuan yang meminta
5 Apakah sistem penelusuran yang dirancang dapat bermanfaat
untuk mengetaui kualitas produk sarang walet terkait dengan
kandungan nitrit, dan zat kimia lain?
Ya.
Tidak mutlak berlaku untuk semua konsumen
Hasil Kuesioner Verifikasi Manfaat Sistem Penelusuran Produk Sarang Burung Walet oleh APPSWI
Verifikasi Sistem Penelusuran
48
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
No. Pertanyaan Pakar IT
1 Seberapa baik pengaturan tampilan rancangan sistem
penelusuran produk sarang burung walet ini?
Baik
2 Seberapa baik penggunaan tombol dalam sistem penelusuran
ini?
Baik
3 Seberapa baik penyampaian aliran operasi dari sistem
penelusuran ini?
Sangat Baik
4 Menu manakah yang seharusnya diperbaiki tampilannya di
dalam rancangan sistem penelusuran ini? (Pilihan boleh lebih
dari satu)
Menu akses sebagai peternak, Menu akses
sebagai pengepul, Menu akses sebagai eksportir
5 Bagian manakah yang seharusnya diperbaiki dalam sistem
penelusuran ini? (pilihan boleh lebih dari satu)
Penampilan database
6 Menu manakah yang seharusnya diperbaiki fungsinya di
dalam rancangan sistem penelusuran ini? (Pilihan boleh lebih
dari satu)
Menu kontak
Komentar/ Saran: Entri dalam mengakses kalau bisa mengurangi
interaksi dengan mouse.
Hasil Kuesioner Verifikasi Sistem Penelusuran Oleh Pakar Teknik Informasi
Verifikasi Sistem Penelusuran
49
VerifikasiUser
• Hasil : sistem penelusuran yang dibuatmemberikan manfaat dalam melakukankontroling pengiriman dan penerimaan sarangwalet dan mempermudah pencarian informasi
VerifikasiPakar IT
• Hasil : desain sistem penelusuran sudah baik
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
No Komponen Biaya
Total Biaya
(dengan
Komputer)
Total Biaya
(tanpa
Komputer)
1 Biaya investasi Rp60,126,500 Rp18,735,5002 Biaya perancangan web Rp10,000,000 Rp10,000,000
3Biaya pembelian barcode
scanner untuk penyuluhan Rp2,370,000 Rp2,370,000
4Biaya sosialisasi @Rp.1000.000 Rp3,000,000 Rp3,000,000
Jumlah Biaya Rp75,496,500 Rp34,105,500
Biaya Investasi Total
50
Analisa Biaya
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Total Benefit
No Benefit
Peningkatan atau
Pengurangan
Jumlah Awal (tahun)
Peningkatan atau
Pengurangan yang Diperoleh
1Mengurangi biaya pengiriman eksportir
100% Rp84.000.000 Rp84.000.000
2Meningkatkan penjualan
1% Rp1.000.000.000 Rp10.000.000
3Mengurangi produk recall
1% Rp1.000.000.000 Rp10.000.000
JUMLAH Rp104.000.000
51
Analisa Biaya
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Benefit Cost Ratio (BCR)
No Jenis Investasi Nilai Benefit Nilai Kompensasi Nilai Investasi Total
1Dengan pembelian komputer
Rp104,000,000 - Rp75,496,500
2Tanpa pembelian komputer
Rp104,000,000 Rp1,040,000 Rp34,105,500
Benefit Cost Ratio (BCR)
No Jenis Investasi Benefit-Kompensasi Nilai Investasi (A/P,12%,5) B/C Ratio
1Dengan pembelian komputer
Rp104,000,000 Rp.20.942.729 4,97
2Tanpa pembelian komputer
Rp102,960,000 Rp.9.460.866 10,88
52
Analisa Biaya
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Kesimpulan
1. Di dalam perancangan sistem penelusuran produk sarang burung
walet dibuat flowchart proses bisnis dari usaha produk sarang
burung walet untuk mengetahui proses-proses yang dilakukan
oleh masing-masing pelaku bisnis dan aliran produk sarang
burung walet
2. Model diagram seperti use case diagram, class diagram,
statechart diagram, activity diagram, dan sequence diagram
digunakan untuk menggambarkan proses-proses yang ada di
dalam sistem penelusuran
3. Digunakan software Deamweaver untuk membuat desain tampilan
website, dan XAMP untuk melakukan pengkodean dengan
menggunakan bahasa SQL
53
4. Hasil verifikasi uji coba sistem penelusuran dilakukan
terhadap user dan pakar IT dan memberikan hasil bahwa
sistem penelusuran yang dirancang sudah baik dan tepat
5. Digunakan Benefit Cost Ratio (BCR) analysis untuk
mengetahui layak atau tidaknya rancangan sistem
penelusuran dengan menggunakan dua jenis investasi
6. Nilai BCR untuk investasi dengan pembelian komputer
adalah BCR=4,97 dan nilai BCR untuk investasi tanpa
pembelian komputer adalah BCR=10,88
54
Kesimpulan
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
1. APPSWI sebaiknya melakukan sosialisasi kepada para
pebisnis usaha sarang walet yang ada di Jawa Timur untuk
terlibat dengan penggunaan sistem penelusuran ini setelah
perangkat lunak sistem penelusuran produk sarang burung
walet telah dibuat
2. Penelitian selanjutnya diharapkan dapat mencakup seluruh
wilayah yang ada di Indonesia dan memberikan perbaikan
terhadapa sistem penelusuran produk sarang burung walet
yang telah dirancang
55
Saran
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
3. Rancangan sistem penelusuran produk sarang burung walet yang
mencakup seluruh Indonesia dapat dibagi berdasarkan region
misal Jawa, Kalimantan, dan Sumatra karena pertimbangan dari
segi kebutuhan server.
56
Saran
Pendahuluan
Pengumpulan
dan
Pengolahan
Data
Metodologi
Penelitian
Tinjauan
Pustaka
Perancangan
Sistem
Penelusuran
Implementasi
dan Analisa
Kesimpulan
dan Saran
Daftar PustakaAmsyari, R. Kendala dan Keinginan Pasar Ekspor untuk Produk Komoditas Sarang Burung Walet (Collocalia
Fushipaga). Diskusi Traceability System untuk Produk Sarang Walet Berorientasi Ekspor, 19 September 2013 LPPM ITS Surabaya.
Anonimous. (2013a). Mengolah Sarang Burung Walet. Kompas.com.Anonimous. (2013b). Pemerintah Diharapkan Hentikan Ekspor 'Rematerial' Sarang Walet. Merdeka.com.Bell, D. (2003). UML Basic: An Introduction to the Unified Modeling Language.BKP. (2013). Mengenal Sarang Burung Walet dan Sriti [Online]. Available:
http://karantinasemarang.org/laboratorium-karantina/read/mengenal-sarang-burung-walet-dan-sriti[Accessed 21 November 2013].
Commission, E. (2007). Food Traceability [Online]. Directorate-General Health and Consumer Protection. Available: ec.europa.eu/food/food/.../traceability/factsheet_trace_2007_en.pdf [Accessed 2 Oktober 2013].
EAN (1998). An Intrpduction to the Serial Shipping Container Code. EAN.Groover, M. P. (2005). Otomasi, Sistem Produksi dan Computer-Integrated Manufacturing, Surabaya, Guna
Widya.GS1. (2013). Bar Code Types [Online]. Available: http://www.gs1.org/barcodes/technical/bar_code_types
[Accessed 8 Oktober 2013].Ho, D. (2011). The Importance of Traceability in the Global Food Supply Chain [Online]. Hong Kong Trade
Development Council. Available: http://product-industries-research.hktdc.com/business-news/article/Food-Beverages/The-Importance-of-Traceability-in-the-Global-Food-Supply-Chain/psls/en/1/1X000000/1X07I1Q7.htm [Accessed 2 Oktober 2013].
Loftus, R. (2005). Traceability of biotech-derived animals: application of DNA technology. 24, 231-242.
57
Daftar PustakaAmsyari, R. Kendala dan Keinginan Pasar Ekspor untuk Produk Komoditas Sarang Burung
Walet (Collocalia Fushipaga). Diskusi Mardiastuti, A. (1997). Gambaran Umum Tentang Perdagangan Sarang Burung Walet
Indonesia. Diskusi Kebijakan Pemerintah tentang Perdagangan Sarang Burung Walet, 27 Juni 1997.
MENPERDAG (2012). Peraturan Menteri Perdagangan Republik IndonesiaIn: INDONESIA, M. P. R. (ed.). Jakarta: Menteri Perdagangan Republik Indonesia.
Meurwissen, M. P. M., Velthuis, A. G. J., Hogeveen, H. & Huirne, R. B. M. (2003). Technical and economical consideration about traceability and certification in livestock production chains. In: VELTHUIS, A. G. J., Unnevehr, L. J., Hogeveen, H. & Huirne, R. B. M. (eds.) New Approaches to Food-Safety Economics. Kluwer Academic Publisher
Nurhayat, W. 2013. Sarang Burung Walet RI Ditolak China, Ini Penjelasan Kemendag. Detik.com.
Pujawan, I. N. (2008). Ekonomi Teknik, Surabaya, Guna Widya.Ramadiansyah, F. R. (2013). Perancangan Sistem Penelusuran Kantung Darah Unit Transfusi
Darah PMI Surabaya. Institut Teknologi Sepuluh Nopember.Vanany, I. Electronic Traceability System untuk Sarang Walet Berorientasi Ekspor. Diskusi
Traceability System untuk Produk Sarang Walet Berorientasi Ekspor, 19 September 2013.
Wijaya, P. (2013). Ekspor sarang burung walet ke China terhambat nitrit. Merdeka.com.
58
Sekian
59
Terimakasih
top related