receitas saudáveis de natal - pretty fit · • reduza as quanjdades de açucar nas receitas...
Post on 08-Nov-2018
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ONataléprovavelmenteaalturadoanocommaistentaçõesalimentares.Contudo, é possível controlar essas tentações e usufruir detudooqueasrefeiçõesdeNatalnostrazem.Aquificamasminhasrecomendações:• Prefiraalimentosdeorigembiológica,• Modere a quanJdade de sobremesas e pratos principais.Namaioriadascasas,existecomidaemexcesso.
• Faça uma lista de compras para não cair em tentação.Planeiecomcuidadotudooquevaiternasuamesa.
• Bebachá.Atendênciaparacomerdiminui.• NãofiquesentadaàmesatodoodiadeNatal.• Faça sobremesas saudáveis em alternaJva. Sobremesascomfrutasãoumaboasolução.
• ReduzaasquanJdadesdeaçucarnasreceitastradicionais.• IngiratodasassobremesasdequegostanumúnicopratoenãoultrapasseessaquanJdade.
Eudouumaajudanasreceitascomestee-book.BomproveitoeumfelizNatal.
MafaldaAntunes
TenhaumNatalmaisPreXyFit
Doces
BolachasdeGengibreGlutenfree!!
Ingredientes• 300gdefarinhadearroz• 2cchádegengibreempó• 2cchádecanela• 1cdechádesal• ½cdechádebicarbonatodesódio• ½cdechádefermento• ½chávenadeoleodecôco• ½chávenadeaçucardecôco• ½chávenadexaropedeagave• 1ovo
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Preparação• Numataçamistureafarinha,ogengibre,acanela,o
sal,ofermentoeobicarbonatodesódio.• Noutrataçamaispequenamistureoóleodecocoeo
agave.Junteoaçúcardecocoemisture.AdicioneporúlJmooovoebataatéficarhomogéneo.
• Junteasduasmisturasemistureatéobterumamassa• Envolvaamassaempapelcelofaneearrefeçano
frigorificodurante1hora.• Estendaamassaatéficarcom5mmdealtura.• Recortecomformasàescolhaecoloquenofornoem
tabuleirosforradoscompapelvegetal• Fornoa180ºdurante8a10minutos.
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Doces
BoloReiOBolodoNatal
Ingredientes• 300gfarinhadegrãodebico• 100gdefarinhadearroz• 3ovos• 150gdeaçucardecôco• Sumode2laranjas• 3c.desopadeazeite• 30gfermentopadeirodiluidosemágua• Sal
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Preparação• Amassetodososingredientesatéobterumamassa
Jpopão.Deixerepousardurante30minutos.• Acrescenteumamisturadefrutossecosefruta
desidratadaagostoeenvolva.
• Moldeoboloreiepincelecomumagemadeovoe
decorecomfrutossecos.• Leveaofornoa180ºdurante50minutos.
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Doces
Arrozdoce
Ingredientes• 1chávenadearroz• 2pausdecanela• Raspade1limão• ½litrodeágua• 5c.Sopadeaçucardecôco• 4chávenasdeleitedearroz• 3gemasdeovo
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Preparação• Coloqueoarroz,araspadelimãoeospausdecanela
numapanela.Junteaáguaeoaçucar.• Cozinheemlumebrandoatéaáguasecar.• Acrescenteoleiteedeixecozeratéobterumarroz
docecremoso.Mexapontualmente.
• ReJredolumeeacrescenteasgemasdeovomexendorápidoparaincorporareficarcomcoramarelada.
• Distribuaemtaçasounumatravessaedecorecomcanelaempó.
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Doces
Azeviasdebatatadoce
IngredientesMassa• 500gdefarinhadegrãodebico• 1chávenadeazeite/óleodecôco• 2cchádesal• 3dldeágua• Sumode1laranja• CanelaagostoRecheio• 3batatasdocesgrandes• 1colherdesobremesadecanela• 15tamaras• ½laranja• Óleodecôco
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Preparação• NumaJjelamistureafarinha,osaleoazeiteaté
obterumamassaarejada.• Adicioneaáguaaospoucoseincorpore.• Adicioneosumodelimãoeacanela.• Amassebematéamassaficarlisa.Tapeedeixe
repousardurante1hora.
• Embrulheasbatatasempapeldealumínioeassedurante30minatéacascasairfacilmente.Deixearrefeceredescasque.
• Demolheastâmaras30minutosemáguamorna.EscorraereJreoscaroços.
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Con6nuação• Numrobotdecozinhamistureastâmaras,araspaeo
sumodelaranja.Trituraratéficarhomogéneo.• Junteabatatadoceeacanelaemistureatéficaruma
pastahomogéneaefirme.
• Estendaamassacomoroloatéficarcom2mmdeespessura.Recortecirculoscom10cmdediâmetro.
• Coloqueumacolheradadepastanocentrodoscirculosedobreemformademeialua.
• Leveaofornoatéamassaficardourada.• Polvilhecomcanela.
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Doces
Rabanadasnoforno
Ingredientes• 8faJasdepão(escolhaopãocomomenor
teordetrigo)• 2ovos• 3colheresdeaçucardecôco• 200mldeleitedearroz• Cascade1/2limão• 1paudecanela• Canelaempó
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Preparação• Fervaoleitecomoaçúcar,acascadelimão,opaude
canela.Segostar,experimentecolocarumaespeciariaJponozmoscadaougengibre.Deixearrefecer.
• NumaJjelabataosovosereserve.• Forreotabuleirodeiraofornocompapelvegetal.
• PasseasfaJasdepãonoleiteedeseguidanoovo.• LeveasfaJasaofornoa180ºdurante8minutose
vire-asameiodotempo.• ReJredofornoepolvilhecomcanelaempó.
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PeruVamosesquecerorecheio!
Ingredientes• 1peru!• 2cebolasgrandespicadas• 4cenouraspicadas• 4talosdeaipopicados• 2ramosdetomilhofresco• 2folhasdelouro• Sumoeraspasde1limão• SalPreparação• Massageoperucomsalpordentroeporfora,
coloquenumapanelacomáguafriaeleveaofriopelomenosdurante12horas.
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RefeiçõesdeNatal
Preparação• Tireoperudamarinadaepasse-oporáguacorrente.• Pinceleoperucomoazeite.• Recheieoperucommetadedosrestantes
ingredientes.
• Espalheaoutrametadedosingredientesemredordoperu.
• Reguetudocomosumodelimão.• Assedurante4horasemlumebaixo.• Acompanhecombatatadoceassada.
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RefeiçõesdeNatal
BacalhauNaturalmentesaudável.Prefiraalimentosbiológicos.
Ingredientes• 4postasdebacalhaudemolhado• 1Kgdebatata• 2cebolas• 4cenouras• 4dentesdealho• 4ovos• 400gdegrãodebico• 1kgdecouve• Azeite,vinagreepimentaq.b.
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Preparação• Cozaobacalhaucomapeleviradaparacima
juntamentecomosalhoseascebolascortadasemquartos.
• ReJredaáguaereservetapados.• Namesmaáguacozaascenouraseasbatatas.
ReJfiquecomsalsenecessário.
• Cozaosovoseascouvesemseparado.• Coloquetodososalimentosnumatravessaeregue
comazeite.• Temperecomvinagreepimentaagosto.
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RefeiçõesdeNatal
PolvoguisadoSaboresdoDouroeMinho
Ingredientes• 1,5KgPolvo• 2cebolas• 1dentedealho• 1ramodesalsa• 150mlAzeite• 350mlvinhobranco• 4tomates• 1cálicedevinhodoporto
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Preparação• Cozaopolvonapaneladepressãocom1cebola
inteira.• Depoisdecozidocorte-oempedaçosgrandes.• Refogueacebolacomoazeiteejunteospedaçosde
polvobemescorridoseotomate.• Cozaemlumebrandodurante10minutosede
seguidaacrescenteovinhobrancoasalsaeoalho• Cozaatéopolvoficarmacio.• Junteovinhodoportoedeixecozernãomaisdoque
30segundos.• ReJredolumeesirvadecoradocomsalsapicada.
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Bebidas
Chádegengibrecomlimãoeespeciarias
Quenteoufrio,éumabebidasupersaudável.Ingredientes• 1/2litrodeágua• 2Colheresdesopadegengibrefrescoralado
oupicado• 1Limão• Curcumaounozmoscadaempó• MelPreparação• Leveaáguaaferver.• Junteogengibreeasespeciariasedeixeem
infusãodurante5minutos.• Junteosumode1limãoesenecessário
acerteosaborcommel.
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