proyecto finalllll

Restaurante “solo lo buen0”

Presentación del plan de negocios porandrey león

Tabla de contenidos

Resumen de negociosDescripción del negocio Investigación de mercadoEstrategia de mercadotecniaPlan operativoEstructura organizacionalPlan financieroconclucion

Secion 1

Resumen de negocios

Resumen de negocios

Nombre de lugar : restaurante “solo lo bueno”

Tipo de negocio :restaurante comidas y bebidas

Nombre del propietario :andrey león Badilla

Información financiera:20% de la inversión se ara a partir de nuestras cuentas personales.25% atraves de crédito del banco y el resto será financiado por los inversionistas.

Resumen de negocios

Declaración personal : quiero empezar este negocio ya que deja mucho dinero y me gusta la cocina me gusta hacer cosas nuevas

Secion2

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Descripción de negocio

Restaurante solo lo bueno

Descripción del negocio

¿Quienes somos?

• Somos un restaurante para pasarla en familia.

¿Que ofrecemos?

• Variedad en alimentos de diferentes países diferentes platillos cada día nuevas especialidades muy barato y buen servicio.

Ubicación

¿Donde estamos?

• EL RESTAURANTE SE UBICARA EN UN LUGAR POR DONDE HAY UNA CARRETERA PRINCIPAL VA A VER MUCHOS CARTELES.

¿Quién es nuestro objetivo?

• Va dirigido a cualquier persona que le guste la comida no importa la edad.

Objetivos del negocio

Cual es nuestro objetivo: mi objetivo es hacer comidas de diferentes países y tener muchos platos para poder escoger y a precios accesibles. tendrá un delicioso menú con gran variedad la especialidad de la casa cambiara constantementeLos platillos van a ser de buena calidad los precios muy comprensibles.

Secion 3

Investigación de mercado

Investigación de mercado

Hemos hecho un estudio en el cual se realizo un análisis FODA y un análisis de competencia para analizar nuestra idea se negocio

Encuesta :se realizo un cuestionario para saber que potencial tiene mi restaurante en la comunidad.

Análisis del competidor

caracteristicasmi negosio

competidor 1 haw chan

competeidor 2 soda marlen

competidor 3 pollos as

descripcionrestaurantes basados en autenticos platillos

a muy buen precio

restaurante de comida china con muy buenos

platillos

soda muy rica con comida de buena

calidad muy conocida en la comunidad

una venta de pollos muy rica muy conocida en la zona con 12 años

de antiguedad

concepto 3 2 2 2

accesibilidad 3 2 3 3

precio 3 2 2 3

variedad 3 1 3 1

calidad 3 2 3 3

indice total 15 9 13 12

promedio3

1,8 2,6 2,4

analisis del competidorindice de valoracion fuerte=3,ala par=2,debil=1

Análisis FODAutil perjudicial

interno fortalezas

1Buen trato con los proovedores . 2.Calidad en alimentos. 3.Personal altamente calificado.

debilidades 1.Que a personas no les guste donde esta ubicado el lugar. 2.Poca popularidad en las comidas . 3.Tener buenos presupuestos de compra de producctos etc.

externo oportunidades

1.Tener buenos platillos muy grandes y a buen precio . 2.Publicaciones en internet. 3.Buenos proovedores de alimentos saludables y en buen estado .

amenazas 1.Soda y restaurantes muy conocidos y muy fuertes 2.Muchas sodas 3.La crisis economica en el pais a bajado mucho

Secion 4

Estrategia de mercadotecnia

Posicionamiento del producto

Posición : Mi restaurante será muy grande va a hacer comidas de diferentes países va atener muchos platos para poder escoger y los precios son muy accesibles. Propuesta única de venta : tendrá un delicioso menú con gran variedad la especialidad de la casa cambiara constantemente Enfoque : Los platillos van a ser de buena calidad los precios muy comprensibles.

Precios

EL PRECIO DE MI RESTAURANTE SERA SIMILAR AL DE OTROS RESTAURANTES PERO VA A SER DE MEJOR CALIDAD Y CANTIDAD

EL PRECIO CALCULADO POR LA ESPECIALIDAD DEL DIA SERA DE 250 POR PLATILLO

LUGAR (DISTRIBUCION)

EL RESTAURANTE SE UBICARA EN UN LUGAR POR DONDE HAY UNA CARRETERA PRINCIPAL VA A VER MUCHOS CARTELES

TIENE LA OPCION DE SERVICIO EXPRESS

PROMOCION

POR LA COMPRA DE VARIOS PLATILLOS RECIBE UN DESCUENTO DE UN 5% A UN 10% DE SU CUENTA

SI VIENE EN FAMILIA RECIVE VOQUITAS DE COMIDA GRATIS

Promociones presupuestos y estrategia de lanzamiento

En la apertura del restaurante van a ver muchas promociones ya cuando el restaurante sea mas conocido van a bajar las promociones

La dotación presupuestaria anual de las actividades del mercadeo anual y promoción se utilizara de la siguiente manera

• 50% de la cantidad se utilizara en el primer trimestre durante el periodo de lanzamiento

• 25%en el segundo• 15 en el tercero• 10 en el cuarto

Secion 5Plan operativo

Diagrama

Inicio

Se abr e

Se acomodan l a s mesas

Hor denar el l uga r

Se mudan

Lo a t iende el sa l oner o

Se l es da l a or den a l os cociner os

Cocinan l a or den

Le da l a or den a l sa l oner o

Se r ecogen l os pl a t os

Se l impian l os pl a t os

Se apagan a l gunas cámar as que no se ocupen

Se cier r a el l uga r

Fina l

Se l impia el l ugar

Sesión 6 Estructura organizacional

chef

Meseros

Supervisor de restaurante Contador

Gerente general

Asistente de cocina Personal de limpieza

Secion 7

plan financiero

Costo inicial Costo inicial se a estimado de la siguiente manera :

articulo estimacion costo anualmobiliario ₡1.300.000,00equipo ₡1.508.000,00decoracion ₡250.000,00 renta ₡3.600.000,00servicios ₡1.680.000,00salarios ₡960.000,00seguros ₡480.000,00publicidad ₡240.000,00materia prima ₡3.000.000,00gastos diversos ₡1.000.000,00efectivo para caja chica ₡800.000,00costos totales ₡14.818.000,00

costos iniciales

Pronostico anual y grafico

primer trimestre segundo trimestre tercer trimestre cuarto trimestre ₡-

₡1,000,000.00

₡2,000,000.00

₡3,000,000.00

₡4,000,000.00

₡5,000,000.00

₡6,000,000.00

₡7,000,000.00

primer trimestre segundo trimestre tercer trimestre cuarto trimestre pronostico a un añounidades vendidas 6.000,00₡ 6.800,00₡ 7.100,00₡ 8.900,00₡ 28.800,00₡ precio unitario 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ 647,00₡ ganancias totales 3.882.000,00₡ 4.399.600,00₡ 4.593.700,00₡ 5.758.300,00₡ 18.633.600,00₡

pronostico anual

conclusion

A partir de este plan de negocios creemos que nuestra idea de negocio tiene un alto potencial.

Espero que en un futuro pueda tener un lugar como este es un negocio muy bonito y deja mucho dinero.