présentation ecr lsa supply chain - taux de service 200510
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Les ruptures en linéaires :
état des lieux et pratiques collaboratives
pour les réduire
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Olivier LABASSE Délégué général d’ECR France
Agenda
� Pourquoi parler des ruptures dans un programme supply chain 2010?
� Des enjeux considérables pour les industriels et les distributeurs
� Le référentiel ECR d’amélioration continue
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
� Les résultats des bonnes pratiques des distributeurs et des industriels
� Les points de vigilance pour des résultats pérennes
� En savoir plus : ECR France ; le baromètre ECR-IRI
Travailler ensembleTravailler ensemble pourpour
mieux répondre aux attentesmieux répondre aux attentes
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
des consommateursdes consommateursplus rapidement et à moindre coûtplus rapidement et à moindre coût
Pourquoi parler des ruptures dans un
programme supply chain 2010?
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Pour ECR France l’efficacité d’une chaîne d’approvisionnement se mesure au niveau du
consommateur
Taux de service du fabricant à l’entrepôt
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Matières premières
et conditionnements
Industriel Logistique du
distributeur
Point de vente Consommateurs
Taux de service de l’entrepôt au PdV
Taux de service
consommateur
Qualité de vie
des gens
Les 4 objectifs d’ECR France
pour la chaîne d’approvisionnement 2012
Impact
environnemental
Coûts
logistiques
Taux de
service au
consommateur
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L’ambition est de redessiner la chaîne d’approvisionnement de 2012 des PGC, de l’usine au
magasin.
• en travaillant
– sur l’utilisation des modes de transport (route, rail, fluvial, intermodalité)
– sur les infrastructures (entrepôts, centres de distribution, zones logistiques, …)
• avec une vision nouvelle : massification, multimodalité, mutualisation
• et 3 leviers : information partagée, transport partagé, entrepôt partagé
Comment résoudre la contradiction ?
� Contrôle des coûts logistiques
� Réduction des impacts environnementaux
� Réduction de la congestion des routes
� Augmenter le taux de service
� Diminuer les coûts de stock
� Améliorer la qualité et la fraicheur des produits
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congestion des routes
≠MutualisationPlus de
Véhicules pleinsDes livraisons
plus fréquentes
Etat des lieux
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Taux de rupture en linéaire en Europe :
de 7 à 10%
OOS rate
What Scope
16 European
studies
17 retailers
7 countries
10 categories
What Scope
ECR Europe 7 retailers
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
OOS rate
7-10%
ECR Europe
"OSA"
7 retailers
7 countries
15 categories
What Scope
ECR France
"OSA"
All retailers (13) / 240
manufacturers
100 categories
3415 supermarkets and
1115 hypermarkets
Résultats à février 2010 de l’enquête ECR UK (sur un échantillon de 200 produits et 160 magasins)
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Résultats à février 2010 de l’enquête ECR UK (sur un échantillon de 200 produits et 160 magasins)
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Taux de Ruptures complètes et partielles en France (Base février 2010 : 61 catégories ; 1 692 hypermarchés ; 3 887 références consommateur)
3,0 3,33,3 3,3 2,9
9,9 10,010,5 10,3 10,2
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6,9 6,7 7,1 7,0 7,3
Hiver 2009 Printemps 2009 Eté 2009 Automne 2009 Hiver 2 010
Taux de Ruptures Complètes Taux de Ruptures Partielles
Taux de service « permanent » au consommateur
en France (Total HM, 61 Catégories, par départements et rayons)
INFOSCAN ALIMENTAIRE 89,8%
EPICERIE 89,6% EPICERIE SALEE 88,9% EPICERIE SUCREE 90,1%
LIQUIDES 88,6% BRSA ET EAUX 88,6% SPIRITUEUX ET CHAMPAGNES 92,8%
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SPIRITUEUX ET CHAMPAGNES 92,8% BIERES ET CIDRES 87,7%
DPH 87,9% HYGIENE 89,2% ENTRETIEN 81,5%
PLS POIDS FIXE 90,7% CREMERIE 91,7% FRAIS NON LAITIERS LS 89,3% SURGELES GLACES 83,0%
(Tx de service : 100 – Tx de Rupture total)
Rayons
Taux de Ruptures Complètes
8,3%
7,1%
7,1%
8,4%
7,3%
7,3%
EPICERIE SALEE
EPICERIE SUCREE
LIQUIDES
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8,5%
5,0%
6,6%
14,5%
9,8%
5,2%
7,1%
15,8%
DPH
CREMERIE
FRAIS NON LAITIERSLS
SURGELES GLACES
Hiver 2009Hiver 2010
Des éléments a priori perturbateurs …
Le taux de service moyen au consommateur reste stable malgré :
� Le nombre de références en magasin a augmenté de 35% en 10 ans en France
(sans augmentation parallèle de surface)
� Une tension accrue des flux depuis plusieurs années
� La réduction des stocks dans la chaîne d’approvisionnement complète jusqu’au
stock exposé en linéaire fait passer la lutte contre la rupture au deuxième plan
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stock exposé en linéaire fait passer la lutte contre la rupture au deuxième plan
� L’augmentation de la pression promotionnelle et le développement des NIP /
lots virtuels
� Le turnover des équipes alors que le plus dur est de mobiliser tous les acteurs
de la chaîne y compris en magasin et dans les forces de vente. Les outils de
commande automatique ne sont pas simples à utiliser.
� Le virtuel remplace le visuel
Des enjeux considérables
pour les industriels et les distributeurs
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Enjeux des ruptures en magasin
sur la fidélisation des consommateurs
� L’absence de son produit habituel que le consommateur vient chercher dans son
magasin conduit à le « défidéliser » à la marque ou à l’enseigne ; face à une rupture :
La fréquence des ruptures aggrave les conséquences pour l’enseigne
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� La fréquence des ruptures aggrave les conséquences pour l’enseigne
� Ces moyennes varient considérablement selon les catégories et les marques
Source : Chiffres MCA tirés du manuel d’ECR France « Taux de service en linéaire – version intégrale » (2004)
Enjeu global et enjeu relatif :
valorisation des ruptures complètes et partielles(Base décembre-février 2010 ; 1 692 hypermarchés ; 3 887 références consommateur)
ENJEU GLOBAL NET
ENJEU GLOBAL NET
RELATIF
CREMERIE 57 265 262 5,3%
EPICERIE SUCREE 51 649 765 7,3%
EPICERIE SALEE 29 590 045 8,2%
BRSA ET EAUX 23 040 575 5,4%
FRAIS NON LAITIERS LS 21 538 360 6,5%
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FRAIS NON LAITIERS LS 21 538 360 6,5%
SURGELES GLACES 11 344 341 15,2%
HYGIENE 10 915 560 4,8%
ENTRETIEN 10 751 829 19,0%
BIERES ET CIDRES 4 715 021 8,7%
SPIRITUEUX ET CHAMPAGNES 2 462 978 3,6%
TOTAL CATEGORIES 223 273 736 6,6%
Extrapolation vision consommateur, avant subsitutions et/ou reports d’achat :
- Près de 900 millions d’euros par an dans les hypermarchés (sur le panier des plus grosses références)
- Pour les seuls PGC, tous formats de magasins confondus, près de 2 milliards d’euros par an
Le référentiel ECR
d’amélioration continue
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Un langage commun pour la définition de la rupture :
le point de vue du consommateur
« Un produit est dit en rupture en
magasin, lorsque le consommateur ne
peut l’acheter, ne l’y trouvant pas, alors
que ce produit est habituellement
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peut l’acheter, ne l’y trouvant pas, alors
que ce produit est habituellement
présent dans le(s) linéaire(s) »
Ventes
nulles
Ventes
anormalement
basses pour un
samedi
Ventes
anormalement
basses pour un
mardi
La trilogie ECR (vision consommateur) :
1 produit (identifié automatiquement), 1 magasin, 1 jour
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Taux de rupture quotidienne
complète : 1/6 = 17%
Taux de rupture quotidienne
partielle : 2/6 = 33%
Lundi Mardi Merc. Jeudi Vend. Samedi
Ventes perdues : ventes
habituelles (€) – ventes réelles
(€)
Un processus d’amélioration
continue en 7 étapes
Alerte
Evaluation
des enjeuxContrôle
des résultats
Outil de mesure
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des enjeux
Fixation des
objectifs
Recherche
des causes
Identification des
actions correctives
Mise en œuvre
des résultats
Champs
d’action
Les manuels de bonnes pratiques d’ECR France
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Rayons
Part dans les enjeux
8,1%9,7%
24,2% 25,6%
8,5% 9,6%
6,4% 5,1%SURGELES GLACES
FRAIS NON LAITIERS LS
CREMERIE
Alerte
Evaluation
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13,3% 13,3%
20,4% 23,1%
19,1% 13,5%
8,1%9,7%
Hiver 2009 Hiver 2010
DPH
LIQUIDES
EPICERIE SUCREE
EPICERIE SALEE
Part dans les Enjeux : 100* Enjeux du Rayon / Enjeux Total Catégories
Taux de ruptures
complètes vs enjeux relatif
Alerte
Evaluation
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94,9%93,4% 93,0% 92,9% 92,8% 92,8%
84,6%83,6%
82,1% 81,9% 81,5% 80,8%
« Top 6 » et « Flop 6 »
du taux de Service par catégories
Alerte
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PAPIER T
OILETTE
FROMAGES F
RAIS
RIZ
SUCRES TRADIT
IONNELS
COLAS
APERITIF
S ANIS
ES ALI
MENTS HUM
IDES P
OUR CHAT
POISSONS
PLATS C
UISIN
ES SURGELE
S
GLACES
LESSIV
ES GENERALI
STES
ALIM
ENTS HUM
IDES P
OUR CHIE
N
6 catégories avec le taux de Service le plus élevé et 6 catégories avec le taux de service le plus faible
Ranking des Catégories sur le
taux de ruptures complètes (TRQC)
TRQC TRQP Net ENJEU RC
RELATIF
ENJEU RP Nette
RELATIF % COUV CA
% COUV REF
LESSIVES GENERALISTES 17,3% 1,2% 17,5% 1,4% 42% 14%
GLACES 17,1% 1,0% 13,8% 1,0% 41% 12%
PLATS CUISINES SURGELES 16,9% 1,0% 16,5% 0,9% 44% 20%
POISSONS 15,1% 1,3% 13,2% 1,2% 56% 25%
Catégories avec TRQC et Enjeu relatif >Total catégories
Alerte
Evaluation
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POISSONS 15,1% 1,3% 13,2% 1,2% 56% 25%
ALIMENTS HUMIDES POUR CHIEN 14,6% 4,6% 13,2% 3,0% 57% 36%
SHAMPOOINGS 14,2% 0,8% 12,4% 0,8% 34% 11%
ALIMENTS HUMIDES POUR CHAT 13,2% 2,1% 10,7% 1,8% 56% 28%
GELS DOUCHES 12,7% 1,5% 7,9% 1,4% 51% 14%
CONFISERIE DE CHOCOLAT 12,1% 1,9% 11,4% 2,3% 83% 49%
PLATS CUISINES FRANCAIS 11,6% 1,7% 10,7% 1,4% 49% 22%
THONS APPERTISES 11,4% 3,4% 6,4% 2,4% 88% 54%
TONICS 11,2% 2,1% 8,0% 2,0% 60% 31%
ALIMENTS SECS POUR CHIEN 10,8% 1,1% 11,7% 0,8% 32% 13%
SAUMON 10,7% 3,3% 5,6% 3,7% 95% 77%
BIERES DE LUXE 10,7% 3,1% 7,4% 1,7% 82% 40%
NB : Pour rappel, IRI précise que les modifications de nomenclatures sur la catégorie des lessives ayant entrainé de forts mouvements dans les résultats, il ne faudrait
pas analyser l'historique sur cette catégorie. De même, IRI recommande d'analyser les résultats des catégories en tenant compte de leurs niveaux de couverture.
Les 13 principales causes
regroupées par univers
Recherche des causes
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Illustrations (1/2)
�Fréquence et moment de réapprovisionnement du linéaire :
➩➩➩➩Modéliser le temps moyen de “vidage”,
➩➩➩➩ Evaluer le coût des opérations de réapprovisionnement,
➩➩➩➩ Définir les moments possibles de réapprovisionnement du linéaire en cours de journée,
➩➩➩➩ Redéfinir la fréquence de réapprovisionnement du linéaire,
�Gestion défaillante ou absence de réserve en magasin :
➩➩➩➩ Accroître la visibilité sur le stock disponible dans le magasin (linéaire/réserve),
➩➩➩➩ Opportunité et dimensionnement éventuel d’un stock réserve pour certains produits,
�Fréquence des réapprovisionnements magasin par les entrepôts :
➩➩➩➩Modéliser le temps moyen de “vidage” (linéaire et réserve),
➩➩➩➩ Evaluer le coût des opérations de réapprovisionnement,
➩➩➩➩ Adapter les fréquences de réapprovisionnement en fonction du profil de vente par jour dans la semaine,
Système automatisé de réapprovisionnement mal adapté :
Actions correctives
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�Système automatisé de réapprovisionnement mal adapté :
➩➩➩➩ Décomposer les modèles de réapprovisionnement,
➩➩➩➩ Remettre en cause chaque paramètre,
➩➩➩➩ Définir des typologies de références par mode de gestion (fréquence de réapprovisionnement,…),
➩➩➩➩ Former les utilisateurs,
➩➩➩➩ Ajuster les effets saisonniers,
�Capacité linéaire non adaptée à la rotation du produit :
➩➩➩➩ Parts de linéaire corrélées à la demande consommateur relative des produits
➩➩➩➩ Ajustement de la capacité du linéaire affectée à une référence en intégrant des critères flux (rotation / fréquence de réapprovisionnement / saisonnalité),
�Communication insuffisante entre industriel et distributeur, chef de rayon / chef de secteur :
➩➩➩➩ Qualité du référentiel produit
➩➩➩➩ Décrire les règles de réapprovisionnement automatisé,
➩➩➩➩ Donner de la visibilité sur l'ensemble du processus “demande de réapprovisionnement / approvisionnement du linéaire”,
➩➩➩➩ Construire un outil de suivi partagé de la qualité de service au consommateur,
➩➩➩➩Mettre en place un suivi continu sur les références sensibles (fortes ventes, fortes marges, références en phase de lancement, …),
Illustrations (2/2)
�Gestion références promotionnelles, standards et nouveaux produits :
➩➩➩➩ Suivi du couple “promo / standard”,
➩➩➩➩ Chaînage des codes produits,
➩➩➩➩ Evaluer l'impact des ventes promos sur les ventes de références standard,
➩➩➩➩ Gérer les phases de début et de fin de promos,
�Problème de synchronisation supply chain :
➩➩➩➩ Analyser l'ensemble du processus “demande de réapprovisionnement / réapprovisionnement du linéaire”,
➩➩➩➩Vérifier délai et horaire commande livraison PdV / entrepôt vs entrepôt / usine,
➩➩➩➩ Etablir un tableau de bord des taux de service en entrée et en sortie de l’entrepôt distributeur,
➩➩➩➩ Rechercher des solutions de réduction du cycle,
➩➩➩➩ Remettre en cause des tâches qui pénalisent le délai,
�Anticipation des pics de vente :
➩➩➩➩Mettre en place une prévision d'impact sur le niveau de vente,
Actions correctives
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➩➩➩➩ Différencier les règles de décision en fonction du profil de cet impact,
➩➩➩➩ Adapter les fréquences de réapprovisionnement pendant la période concernée,
➩➩➩➩Valider la pertinence des paramétrages du calcul de réapprovisionnement automatisé,
�Prévisions inadaptées au contexte :
➩➩➩➩Mise en œuvre du CPFR (Plan, prévisions et approvisionnements concertés)
�Ruptures industrielles :
➩➩➩➩Mise en œuvre du CPFR (Plan, prévisions et approvisionnements concertés),
➩➩➩➩ Suivre la durée des ruptures par référence, analyser les causes,
➩➩➩➩ Hiérarchiser les taux de service en fonction des prévisions concertées,
➩➩➩➩ ECR “upstream” et GPA amont
�Problème livraison entrepôt :
➩➩➩➩ Etablir un tableau de bord des taux de service en entrée CdD,
➩➩➩➩Mise en œuvre de la GPA si solution adéquate pour le flux,
�Colisage (PCB) inadapté :
➩➩➩➩ Optimiser colisage selon les rotations / formats PdV et les coûts.
Les résultats du travail des bonnes
pratiques des distributeurs et des
industriels
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industriels
Ranking des Catégories
avec TRQC et Enjeu relatif <Total catégories
DESSERTS FRAIS 5,4% 2,5% 3,6% 1,8% 89% 64%
MOUCHOIRS EN PAPIER 5,4% 3,8% 2,8% 1,9% 97% 80%
YAOURTS 5,2% 2,2% 3,5% 1,6% 89% 61%
CREMES FRAICHES ET UHT 5,2% 3,8% 3,2% 2,3% 95% 75%
PATES PRESSEES 5,2% 3,2% 2,8% 1,9% 94% 70%
TRQC TRQP Net ENJEU RC
RELATIF ENJEU RP
Nette RELATIF % COUV CA % COUV REF
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
PATES PRESSEES 5,2% 3,2% 2,8% 1,9% 94% 70%
HARICORTS VERTS APPERTISES 5,0% 4,1% 2,8% 2,4% 97% 84%
BEURRES 4,9% 4,0% 2,6% 2,3% 96% 75%
VIENNOISERIE INDUSTRIELLE 4,6% 2,8% 3,5% 1,8% 93% 69%
PATES MOLLES 4,6% 2,9% 2,6% 1,8% 91% 59%
APERITIFS ANISES 4,6% 2,7% 2,0% 1,6% 86% 47%
RIZ 3,8% 3,1% 2,0% 2,0% 92% 64%
EAUX PLATES NATURE 3,7% 5,5% 2,1% 2,1% 100% 96%
FROMAGES FRAIS 3,6% 3,1% 1,7% 2,0% 93% 71%
SUCRES TRADITIONNELS 2,5% 4,7% 1,3% 1,7% 99% 84%
ESSUIE TOUT 2,4% 5,8% 1,3% 2,8% 100% 97%
COLAS 2,0% 5,2% 1,0% 1,8% 100% 94%
PAPIER TOILETTE 0,9% 4,2% 0,4% 1,3% 100% 100%
Dispersion Produits souvent très importante dans les
catégories avec toutefois quelques exceptions
4% 1% 0% 1% 2%
36%26% 26% 22%23%
CAT. - ALIMENTSHUMIDES POUR CHAT
CAT. - EXTRUDESET TUILES
CAT. - BISCUITSPATISSIERS
CAT. - DESSERTSFRAIS
CAT. - PATESPRESSEES NON CUITES
DISPERSION TRQC MAX
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HUMIDES POUR CHAT ET TUILES PATISSIERS FRAIS PRESSEES NON CUITES
1% 1% 0% 1% 0%
10%12%
5%8%
13%
CAT. - RIZ CAT. -VIENNOISERIEINDUSTRIELLE
CAT. - COLAS CAT. -FROMAGES FRAIS
CAT. - JAMBONCUIT ET EPAULE
DISPERSION TRQC MIN
Dispersion des TRQC par enseigne par catégorie
9,3%
12,1%
10,1%10,6%
11,2% 10,9%
15,4%
14,3%
15,6%
11,3%
9,0%
10,2%10,6%
TRQC TRQC Min TRQC Max
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
6,8% 6,6%
8,0% 8,1%7,0% 7,1%
5,6%
7,8%
4,6%
2,5%
4,5% 4,4%
5,9% 6,3% 6,4%
4,8% 5,0%4,3%
6,1%
3,9%
1,0%
9,0%
6,1%5,6%
BIS
CU
ITS
PA
TIS
SIE
RS
CA
FE
S S
OLU
BLE
S
CA
FE
S T
OR
RE
FIE
S (
hors
dose
ttes)
CA
FE
S T
OR
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FIE
S(d
oset
tes)
CE
RE
ALE
S
CO
NF
ISE
RIE
DE
CH
OC
OLA
T
CO
NF
ISE
RIE
DE
SU
CR
E
PA
INS
DE
MIE
PA
TIS
SE
RIE
IND
US
TR
IELL
EIN
DIV
IDU
ELL
E
TA
BLE
TT
ES
DE
CH
OC
OLA
T
VIE
NN
OIS
ER
IEIN
DU
ST
RIE
LLE
SU
CR
ES
TR
AD
ITIO
NN
ELS
Dispersion des TRQC par enseigne par catégorie
16,6%
11,5%12,1%
11,5%
15,5%
23,6%
11,6% 12,0%
14,7%
11,8%
TRQC TRQC Min TRQC Max
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
2,0%
9,9%
7,0%6,1%
8,0%
9,7%
11,2%
6,7%
3,7%
7,7%
4,6%
10,7%
8,7%
0,9%
6,4%
4,8%
2,7%
4,7%5,4%
6,5%
4,7%
2,3%
5,6%
3,3%
6,7% 6,8%
3,2%
11,5%12,1%
11,5% 11,6%
5,5%
12,0%
6,1%
11,8%
CO
LAS
SO
DA
S +
BA
FG
BA
FP
LIM
ES
LIM
ON
AD
ES
TH
ES
GLA
CE
S
TO
NIC
S
EA
UX
GA
ZE
US
ES
NA
TU
RE
EA
UX
PLA
TE
S N
AT
UR
E
JUS
DE
FR
UIT
S
AP
ER
ITIF
S A
NIS
ES
BIE
RE
S D
E L
UX
E
BIE
RE
S S
PE
CIA
LES
Positionnement des enseignes
sur taux de ruptures complètes
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Les points de vigilance
pour des résultats pérennes
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Observations
� Des résultats obtenus significatifs comme le montre l’analyse des
dispersions entre rayons, catégories, produits d’une même catégorie et
enseigne pour une même catégorie
� Pérennisation des améliorations lorsque le projet reste au stade de
pilote, une fois que les « sponsors » ont changé ?
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
Pérennisation des améliorations lorsque le projet reste au stade de
pilote, une fois que les « sponsors » ont changé ?
� Nombre important de parties prenantes dans les entreprises
concernées par les ruptures
���� Identification du rôle de chacun et de ses moyens d’actions
����
Logistique & transport
Logistique & transport
Acteurs de la chaîne globale
d’approvisionnement
Consommateur
• Consommateur
• Shopper
Distributeur
• Enseigne-magasin
• Administration
Industriel
• Production - usine
• Administration
Fournisseur amont
• Matière première
• Emballage
© ECR France 20 Mai 2010 / Présentation conférence LSA
• Shopper
• …
• Administration
• Marketing
• Achat
• Approvisionnement
• Supply chain
• Système d’information
• Chef de rayon /
département
•…
• Administration
• Marketing
• Vente
• Service client
• Supply chain
• Système d’information
• Force de vente
•…
• Emballage
• Ingrédients
• …
���� Feuilles de route par acteur et par étape constitutive de la disponibilité en linéaire
Les étapes constitutives de la disponibilité
du produit en linéaire
Etapes
Référentiel
- Codification produit
- Fiche produit
Commande/flux d’information
- Magasin �CdD (paramétrage)
- CdD �industriel (GPA, commande traditionnelle, …)
- Magasin�industriel (si livraison directe PdV)
Approvisionnement/flux de pdt
Etapes
Linéaire
- Conception produit-emballage (PCB, PAV, …)
- Merchandising
- Remplissage linéaire (planning et fréquence)
- Identification des ruptures en linéaire
Communication et collaboration
- Etudes (ventes, …)
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Approvisionnement/flux de pdt
- Usine�CdI
- Usine�CdD
- Usine �Magasin
- CdI�CdD
- CDI�Magasin
- CdD�Magasin
- Réserve�Linéaire magasin
(Gestion des stocks, flux poussés, tendus, cross-docking, …)
Réserve magasin
- Rangement
- Identification
- Etudes (ventes, …)
- Prévisions, planification
- Alertes préventives
- Formation, sensibilisation
- Fluidité des informations
Logistique & transport
- Préparation (picking, …)
- Identification des supports
- Constitution de palettes
- Chargement
- Expédition
- Réception physique et adminis.
En savoir plus
� L’outil de mesure du taux de service en linéaire
� Le baromètre ECR-IRI
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� Le baromètre ECR-IRI
� ECR France
Outil de mesure ECR-IRI : Méthodologie
� La méthodologie IRI Daily OOS, développée en partenariat avec ECR et utilisée pour le
Baromètre, permet de déterminer les ruptures à partir de l’analyse
• des ventes unités,
• magasin par magasin,
• de chaque référence consommateur,
• chaque jour de la semaine (6 jours par semaine, les dimanches et les jours fériés sont
exclus de l’analyse).
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� Eligibilité : seules les références/magasins/jours nommés ayant
• des ventes unités médianes d’au moins 3 unités sont retenues.
� Jours nommés : lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi par opposition aux jours
datés (ex : lundi 20 juillet 2009)
Les indicateurs de l’outil de mesure IRI
sur le cahier des charges ECR
� TRQC : Taux de Rupture Quotidienne Complète
� TRQPN : Taux de Rupture Quotidienne Partielle Nette
� TRQTotal : Taux de Rupture Quotidienne Totale (agrégat des deux précédents)
� Enjeux Financiers : Enjeux RC, Enjeux RP Nette, Enjeu Global Net, en euros et en
pourcentage du CA de la catégorie
� Dispersions
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� …
� 2 versions :
- bilatéral (magasins et produits nommés)
- baromètre collectif national (HM, références consommateurs représentant 80% du CA de chaque catégorie)
Exemple hiver 2010 :
-76 jours jusqu’à fin février 2010,
-1 692 hypermarchés,
-3 887 références consommateur
Les adhérents d’ECR France
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Chaîne d’approvisionnement 2012 :
mutualisation, multimodalité,
massification
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ECR France
12 rue Euler 75008 PARIS
01 56 89 89 30
ecr-.france@wanadoo.fr
ECR France, partenaire de la journée
complémentaire LSA de formation du 21/05/10
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