postres - galana dessertsmousse de frambuesa con un núcleo cítrico de limón y confitura de frutos...
Post on 25-Apr-2020
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5POSTRES DELICIAE
GPI10051 BOMBO CHOCOLATE FRAMBUESA
GPI10070 ESFERA FERRARI
GPI10073 DUPLO FRUTAS FRAMBUESA
GPI10041 PIRAMIDE DE COCO
GPI10026 PIRÁMIDE SAQQARA TRES CHOCOLATES
GPI10072 DADO MASCARPONE
GPI10071 ESFERA PLANETA
GPI10074 DUPLO MARRÓN GLACÉ
GPI10044 CILINDRO ALTO
Bombo relleno de mousse cremoso mascarpone con relleno de crema frambuesa
Mousse de frambuesa con un núcleo cítrico de limón y confitura de frutos rojos.
Mousse de frambuesa con baño glaseado y base de cheese cake de queso fresco.
Mousse cremoso de coco y mango
Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5%
Mousse de queso fresco mascarpone con crujiente de frutos secos y base de té verde.
Mousse de avellana con núcleo de café intenso y ganache de chocolate con leche
Mousse de marrón glacé con baño glaseado y base mousse de chocolate blanco
Mousse de tres frutas con cereza, melocoton de viña y plátano
85 gr
90 gr 90 gr
85 gr
75 gr
70 gr
95 gr
85 gr
70 mm
50 ∫ 70 mm
40 ∫ 80 mm
20 u
20 u
20 u
20 u90 gr 70 ∫ 60 mm 20 u
60 mm 60 mm20 u 20 u
45 ∫ 70 mm 45 ∫ 70 mm20 u 20 u
70 ∫ 70 mm
GPI10055 LA DAMA BLANCAElegance de mousse de chocolate blanco y coco, relleno de frutos exóticos
85 gr 20 u
6 INDIVIDUALES DE MOLDE
GPI10011 SELVA BLANCA GPI10012 SELVA NEGRA
GPI10008 PIRÁMIDE KEOPS GPI10052 PIRÁMIDE MICERINOS
GPI10007 BOMBA AZAHAR GPI10053 BOMBA AVELLANA Y CHOCOLATE BLANCO
Cremoso de vainilla, bizcocho blanco y cereza al licor Crema de vainilla con nata, bizcocho de chocolate y cerezas al licor
Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5% Mousse de chocolate fondente con relleno de mango fresco
Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja Mousse de chocolate con avellanas con chocolate blanco
GPI10014 EXOTIC
GPI10035 TOFFEE CHOCOLATISSIMO
Mousse limón ácido con núcleo exótico (plátano, pasión y mango)
Mousse cremoso de chocolate con corazon de toffé
85 gr
70 gr 70 gr
75 gr 75 gr
85 gr75 ∫ 70 mm
50 ∫ 70 ∫ 70 mm 50 ∫ 70 ∫ 70 mm
40 ∫ 70 mm 40 ∫ 70 mm
75 ∫ 70 mm20 u
20 u 20 u
20 u 20 u
20 u
75 gr 65 x 70 mm 20 u
GPI10039 TURRÓN JIJONAMousse de Jijona con frutos secos
45 ∫ 70 mm75 gr 20 u
GPI10017 LIMÓN FRAMBUESAÁcido de limón con gelificado interior de frambuesa
70 gr 83 ∫ 62 mm 20 u 65 ∫ 68 mm 20 u70 gr
7INDIVIDUALES DE MOLDE
GPI10010 ROSA YOGURT FRESA
GPI10029 ORIENTAL YUZU
GPI10016 NIPPONCremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa
Mousse Yuzu con pera caramelizada con nucleo cremoso de chocolate.
Mousse de mango, con fruta de la pasión y cremoso interior de café70 gr
85 gr
70 gr70 mm
65 ∫ 70 mm
40 ∫ 70 mm20 u
20 u
20 u
GPI10033 CESAR AUGUSTOCremoso de vainilla con crujiente de frutos secos
75 gr 70 ∫ 70 mm 20 u
GPI10050 ALMOHADA VIOLETAMousse de mandarina con un núcleo de granada salvaje
85 gr 70 x 40 mm 20 u
GPI10015 CHEESE CAKEGPI10042 OVAL FRAMBOISIER Mousse queso con gelidificado de frutos rojosOval de queso fresco con frambuesa y una quenelle de mousse de frambuesa
70 gr85 gr 40 ∫ 70 ∫ 70 mm 20 u
GPI10027 MENTA CHOCOLATECremoso de menta con bizcocho tipo Sacher y almendras
80 gr 50 ∫ 58 mm 20 u
GPI10009 PRALINÉ PASIÓNMousse praliné con núcleo de fruta de la pasión
55 ∫ 70 mm70 gr 20 u
GPI10075 BOMBÓN DE AVELLANA CRUJIENTESuper bombón de chocolate crujiente con avellanas
90 gr 60 mm 20 u
8 INDIVIDUALES DE MOLDE
GCI10018 TARTALETA SABLEÉ DE CREMA Y FRUTAS
GPI10077 TARTALETA DE 3 CHOCOLATES
GPI10064 TARTALETA SABLEÉ MANZANA
GPI10049 TARTALETA SABLEÉ REDONDA
GPI10060 TARTALETA SABLEÉ CREMA Y MERENGUE
Tartaleta sableé rectangular de mantequilla con crema ácida y frutas de relleno
Relleno de crema de chocolate con leche y quenelle de chocolate blanco
Tartaleta sableé con mantequilla rellena de manzana cocida
Tartaleta sableé con mantequilla rellena de mousse de chocolate
Tartaleta sableé con mantequilla rellena de merengue cocido
90 gr
100 gr
100 gr
90 gr
85 gr
70 x 70 mm
70 x 60 mm
115 x 48 mm
70 x 2,5 mm
70 x 2,5 mm
20 u
20 u
10 u
20 u
20 u
GPI10059 BRACITO NATA GPI10062 BRACITO TRUFA
GPI10063 BRACITO FRAMBUESA
Bracito con bizcocho natural relleno de nata fresca Bracito con bizcocho natural relleno de trufa de chocolate
Bracito con bizcocho de frambuesa relleno de mousse de frambuesa con mango
110 gr
110 gr
70 x 2,5 mm 20 u
GPI10076 BRACITO DE PISTACHO Y RICOTTABracito de pistacho de Sicilia con relleno de ricotta fresca
110 gr
110 gr
GPI10045 MUELLE NARANJAMousse de papaya con dados de piña
95 gr 124 ∫ 45 mm 10 u
115 x 48 mm 10 u 115 x 48 mm 10 u
115 x 48 mm 10 u
9POSTRES SIN GLUTEN / SIN LACTOSA
GSG10001 PIRÁMIDE sin gluten
GSG10003 BOMBA DE CHOCOLATE sin gluten
GSG10004 CHEESE CAKE sin gluten
GSG10006 TATÍN MANZANA sin gluten
GSG10005 NIPPON DE MANGO sin glutenGSG10007 ROSA YOGURT FRESA sin gluten
GSG10009 DADO GUAYABA sin gluten
Mousse de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro del 64,5%
Mousse de chocolate amargo con cremoso de naranja
Mousse queso con gelidificado de frutos rojos
Manzanas asadas al horno con canela y vainilla
Mousse de mango, con fruta de la pasión y cremoso interior de caféCremoso de yogurt con fresas y compota ácida de fresa
Mousse de papaya y un núcleo de lima sin gluten y sin lactosa
70 gr
75 gr
70 gr
90 gr
70 gr70 gr
80 gr
50 x 70 x 70 mm
65 x 70 mm
40 x 70 x 70 mm
70 x 25 mm
40 x 70 mm70 mm
50 x 58 mm
20 u
20 u
20 u20 u
20 u
20 u
20 u
GSG10009 COULAND CHOCOLATE sin glutenCouland de chocolate negro sin gluten
GSG10011 TIRAMISÚ INDIVIDUAL sin glutenMousse de queso mascarpone, bizcocho savoiardi con licor café
80 gr 60 ∫ 60 mm 20 u90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u
GSG10008 VASO MOUSSE CHOCOLATE sin glutenVaso de mousse de chocolate
90 gr 80 mm 20 u
LACTOSASIN
free
10 POSTRES RÁPIDOS CALIENTES
100 gr 100 gr25 x 80 mm 25 x 80 mm20 u 20 u
GPI10025 CORAZÓN FRAMBUESA GPI10005 MENTA PISTACHO
GPI10046 CREMA DE WHISKYGPI10043 CREMA DE ORUJO
GPI10058 MANGO
GPI10038 BROWNIE
GPI10057 TATÍN MANZANA GPI10051 TATÍN PERA GPI10037 SACO TATÍN
GCI10001 SACHERGCI10003 OPERA
GE100017 TURRÓN JIJONA
GPI10006 AVELLANA GPI10056 YUZU
GE100006 BASIC GPI10001 GALANA
Con núcleo de frambuesa Con pepitas de menta y núcleo de pistacho Mango fresco calidad Alfonso
Bizcocho de chocolate del 64,5 % con nueces
Manzanas asadas al horno con canela y vainilla Peras asadas al horno Saco de pasta filo relleno de mango con caramelo
Bizcocho de chocolate con compota de frambuesaTarta de crema de café y ganache de choco amargo
Con núcleo de turrón de Jijona
Con chocolate y avellana con núcleo suave praliné Con yuzu
Con núcleo interior Con núcleo cremoso de chocolate amargo
40 ∫ 65 mm 25 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
30 x 130 x 35 mm 30 x 130 x 35 mm30 x 130 x 35 mm18 u 18 u18 u85 gr 80 gr80 gr
40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr 40 ∫ 65 mm 20 u 90 gr
90 gr 50 ∫ 60 mm 20 u
15INDIVIDUAL CORTE
GCI10024 FRAISIER
GCI10026 LINGOTE DE MARRON GLACÉ
GCI10039 CAKE DE TÉ VERDE MATCHA
GCI10019 TEJA ROJA
GCI10025 LINGOTE DE CHOCOMANGO
GCI10036 LASAÑA DE CHOCOLATE
GCI10016 TORRIJA CARAMELIZADA
Bavarroise ligero de pistacho y vainilla con fresas
Mousse de marron glacé d’Ardeche con chocolate blanco
Lingote cremoso con té verde Matcha
Mousse de frambuesa Tayberry con cremoso de chocolate blanco
Mousse de mango infusionado con chocolate blanco con decoración de chocolate
Lasaña de chocolate con relleno de chocolate con leche y chocolate blanco
Base de brioche con leche/canela caramelizada
95 gr
90 gr
100 gr
85 gr
100 gr35 ∫ 130 ∫ 35 mm
35 ∫ 130 ∫ 35 mm
30 ∫ 130 ∫ 35 mm
35 ∫ 130 ∫ 35 mm
60 ∫ 60 mm
18 u
18 u
18 u
18 u
20 u
GPI10034 GOLF 18Mousse tropical con taquitos de mango y papaya
70 gr 120 ∫ 30 mm 18 u
80 gr 35 x 130 x 40 mm 18 u
80 gr 30 ∫ 130 ∫ 135 mm 18 u
GCI10022 GRIEGO DE YOGUR Y MELOCOTÓNCremoso de yogurt con melocotón laminado y merengue
85 gr 35 ∫ 130 ∫ 40 mm 18 u
GCI10023 LÁGRIMAS DULCES PASIÓNMousse praliné con fruta pasión tres lágrimas de chocolate, maracuyá y frambuesa
110 gr 30 ∫ 130 ∫ 50 mm 18 u
23LOS MIX DE GALANA
v
v
v
GPI10032 MIX GALANA CLÁSICO
GPI10047 MIX GALANA NUEVO
GCI10015 MIX GALANA CORTE
GV100000 MIX GALANA VASOS
GSG10012 MIX GALANA SIN GLUTEN
18 u
20 u
20 u
20 u
20 u
SELVA BLANCA NIPPON
CILINDRO ALTO ALMOHADA VIOLETA
TROPICAL TRES CHOCOLATES
PIRÁMIDE BOMBACHEESE CAKE
MASCARPONE FRAMBUESATIRAMISÚ STRACCIATELLA DE MANGO
PIRÁMIDE KEOPS ROSA FRESA Y YOGUR
FRAISIER LINGOTE PHYSALIS TEJA ROJA LÁGRIMAS DULCE PASIÓN
DADO MASCARPONE
BOMBO FRAMBUESA ESFERA FERRARI DUPLO FRUTAS FRAMBUESA
ROSA FRESA Y YOGUR TIRAMISÚ
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