peran perawat dalam memberikan kesehatan gizi seimbang sesuai dengan diet
Post on 07-Jul-2018
241 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
1/48
PERAN PERAWAT DALAM MEMBERIKANKESEHATAN GIZI SEIMBANG SESUAIDENGAN DIET PASIEN
Mei 1, 2012
TUGAS 3 KELOMPOK
BAHASA INDONESIA 2 #
PERAN PERAWAT DALAM MEMBERIKAN KESEHATAN GIZI SEIMBANG SESUAIDENGAN DIET PASIEN
NAMA ANGGOTA : HERMAN ZACHARIAS (1A111006)
: YULIA FITRIANI (1A111177)
: JAHIRAH GEYS (1A111065)
: M. SUHAN (1A1110!")
: FRE##Y (1A111057)
: MEL$I RAHMI (1%11006!)
KELAS : " $A 20
DOSEN : TRI &AHYU RETN' NINGSIH, SS
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
2/48
UNIVERSITAS GUNADARMA
2012
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Tujuan an Sa!a"an
#ie *+ -/+ / 3 *i4/i 4+e ee43 43i/e
ee. Jei *ie 3 *ie3i 4+e + 8e+3 i*i9i* ei
3 *i / ee. &+ /i * * *+
4/i94, / e+4/4 / 8i /e/i+ii eeei 3 e* 8e8e -ei /.
e8e* *+/ ee8 *i8e8e e3, *+/ 8 i*4ei, ;#ie<
+e8i ei3 *i- /ee8 /e 8e 8*
/e3 ii ee.
#+/ ee/83, *ie *+/ 4e /e3 ii *i83i
/e-*i 8e8e -ei, i :
• Me e (/) 8* /i+ 83i /4*e+ i 3
i3i /e-3 e/i+.
o Mei3 e (/) 8* /i+ 83i 4+3=
+e 8i3 3 i3i /ei3 / 44.
o >3 e* / ee /i+ 83i e*ei
*i8ee(e* 84i* * 3+).
Gi?i ei/83 /e e 3/ 8 3 3 /e3*3 @
3i?i 3 *ie+ 4+e 8, 8i +i (3i), / i
(-/+). #ie4 3i?i #ee * 15 e+ /e3e+ >e*4/
U// Gi?i Sei/83 (>UGS).
#ie 3i?i ei/83 *+ 4/i / /e/ei e8 ii
83i i8 /i+ 3 e*ii *i /e 3 8ee 3/ / *+/ -/+
* 44i 3 ei.
1.2 H$%&'(!a a'au Ma!a)a*
Hi4e /+ 3 *iei, i :
1. A ? 3i?i ei/83 ie 3 ei *e3 ie
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
3/48
2. $ei*ei *ie *e3 4/i ? 3i?i ei/83 ie
". Ti3 e3e 3i?i ei/83 3 ei *e3 ie
Hi+ ee+ii ii *i * /e/8ei i4/i /e3ei e8i
/ * eei *ie ie. Me/8 ie *+/ /e/8 e8i- /e/8ei e3e 3i?i 3 ei/83.
1.3 Ruan+ L$n+,u% '()aa*
>e= /e 4ei 3 i, 4ei 3 /e3i e4 /i
*+/ /e3*i /+ ee, * eB eei+ /e3 e8
* /i.
>e= * /e3-i i * i*ii * /+, *
e+ eei /e3i /+ ee * /e/e4
e8 *.
$ee= * * *+ ,/)1 5Bie1Be )1* ,/)1 B)6e * B)6i13
/e3 /e/e+ +ie eB /i=i * e83i
/i 3 8e8e* *i /i +i (&4, 1%5).
1.3.1 P("an P("a-a' S(a+a$ P(n$$,
1. >e E*4
1. >e/8e+- 3 /e * *i e/ ee *
i3 eBe3.
2. >e= // /e3- i* ei3
ee,eBe3 ei,/e/8ei i4 3 e e3
ee.
". >e >e3/ $ee
Me344*ii /4i4i3 e* e8 3 e-*i * i*i9i*, e+3,
e+4/4, * / 3 /e3 /+ ee /e++i -3
/,ee/, 48e9i, * e3/+ *.
1. >e $44*i4 >e+ $ee
Me344*ii e+ e3i e+ ee / *
e/ *+/ /eBi - ee /e++i e-/ *e3 i/
ee +i ei33 e+ 3 *i8ei /e e3i 3
/ee+.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
4/48
1. >e $44*i4
>e= /e+ 44*ii e* e/ e+ ee 3 *iei/
4+e e+3 * 8ee- / *e3 e+3 *+/ eeB e+
ee= e83i e383 *e3 iii e+ ee
+i,e9ie e* ee= 3 *i+ 334 i/.
1. >e >e/8
>e= * 8ee e83i i94 e* i*i9i* e+3 * /
*+/ /e8 ei+ * 4+ i* 3 8ei *e3 ei3 *
e/e+i ee.
1. >e Fi+i4
>e= /e e/ 8e 83i / /e/eB /+ee,*i e= * /e/8ei 4+i /e3i /+
ee 3 *i*i.
BAB II
PEMBAHASAN
2.1 R$!(' D$(' R(na* Ga"a/
2.1.1 P(n+("'$an
Y3 *i/* *e3 3/ *+/ *ie 3/ e* *+ 3/ i/
eei 3 e* *i*+/ 3/ * (NC+), 4* e (NHC'D), 8i,
i/ 8e?4, * 9ei (/44 i/ 3+/).
A / ei@i 8i B /e3*3 i/ 3 *i8,
ei33 i* * ee e8 i/ ei. &H' (10) /e3-
e/8 4/i 3/ * i33 6 3/ ei (ei9+e *e3 2!00 /3
i/).
A i/ 3 8e+e8i, e/ *+/ 8e i/ +4i*, */ee88 333 eei/83 Bi 8, ei33 /ee88 e*e/
ie * ieei. >ei@ei ee eei i4i i,
ei 3i-+ ee, *e4/ei4 4*i, 4e/i * e/i+ *
ieei eei+ * /ee88 3e-+ e*e/ ie *
ieei. #+/ e* *e/ii 3/ i/ e+ *i8i.
2.1.2 Tujuan $('
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
5/48
T- *ie 3/ e* *+ /e/8 /e3i+3 eei 3/ i
*+/ -i3 8 * /e e * * ieei.
2.1.3 Sa"a' D$('
S@ *ie 3/ e* *+ :
1. C ee3i, 4ei, /ie+, * 9i/i.
2. e / ei *e3 e* ei.
". J/+ i/ *iei *e3 8e i* eei 3/ i *
ieei
A III
>ENG'LAHAN #ATA ANALISIS
3.1 M('&( P(n+u/%u)an Da'a Ana)$!$!
3.1.1 Maa/ $(' an $n$,a!$ %(/("$an
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
6/48
#ie 3/ e* *i8ei e* ie *e3 e*e/ ie *
ieei eei 3 e-*i * ei *e4/ei4 4*i, i4i i,
ei 3i-+ ee, 4e/i * e/i+, * ieei eei+. #ie ii
/e3*3 B ?@? 3i?i. Sei *e3 e* ei * *i8ei
8e83i i3 *ie 3/ e*, i :
• D$(' +a"a/ "(na* I 2004500 /+ Na6
#ie 3/ e* I *i8ei * ie *e3 e*e/, ie * ieei
8e. #ii*i 8 / 3 i33i * i/.
• D$(' +a"a/ "(na* II 7004800 /+ Na6
#ie 3/ e* II *i8ei * ie *e3 e*e/, ie *
ieei i* e++ 8e. #ii*i 8 / 3 i33i * i/
*e3 *ie 3/ e* I.
• D$(' +a"a/ "(na* III 100041$(' 200 /+ Na6
#ie 3/ e* III *i8ei * ie *e3 e*e/ * ieei
i3. >e3e+4+ / 84+e /e33 !3 3/ *.
• U,u"an Ru/a* Tan++a
Ba*an Ma,anan B("a' +6 U"'
e "00 5 3+ i
#3i3 100 2 3 *3
Te+ / 50 1 8
Te/e 100 ! 3 *3
$B3 i- 25 2 */
S 200 2 3+
200 2 3 *3 e
Mi 25 2 */
G+ i 25 2 */
• N$)a$ G$9$
Ee3i 22"0 +
>4ei 75 3
Le/ 5" 3
$84i* "65 3
$+i/ 500 /3
ei 2! /3Ti/i 1,2 /3
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
7/48
i/i C %7 /3
Ni/ "05 /3
• P(/a+$an Ba*an Ma,anan S(*a"$
PAGI
SIANG SORE
P
Pu,u) 10.00 WIB
$B3 i- 25 3 2 */
G+ i 15 3 1 */
• Ba*an Ma,anan an+ D$anju",an an T$a, D$anju",an
Ba*an /a,anan D$anju",an T$a, $anju",an
S/8e 84i*
e, e3, i343,
ei3, i4, =e, 3+,/ 3 *i4+ *i
8 / ee8 *i
3/ * *
4* eei: /4i, /i,
8i, 4i, 8ii, e ei3.
R4i, 8ii * e@e
3 *i/ *e3
3/ * *
8i3 4=*e * 4*.
S/8e 4ei e=i
e+ /i/+ 1 8
ei
#3i3 * i /i/+ 100
3 ei e+ /i/+ 1 8
ei.
', 3i-+, +i*, *i
*3i3, i, , *
e+ 3 *i=e *e3
3/ * eei *3i3
, /, 8B4,*e*e3, 84, e-, i
e 1!0 3 2 3+ i
#3i3 50 3 1 3 *3
Te/e 50 3 2 3 *3
S 75 3 3+
100 3 1 3 *3
e
/i 10 3 1 */e 70 3 1 3+ i
Te+ 50 3 1 8S 50 3 3+
Mi 5 3 */
G+ i 10 3 1 */
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
8/48
i, i +e3, 4e,
e8i, *3 ei3, e+
i, * e+ i*3.
S/8e 4ei 8i Se/ B3@B3 *i+ 3 *i4+ *
*i/ 3/ *.
$e-, B3 *
e/ B3@B3* i+ 3 *i/
*e3 3/ * *
+i i i/.
S
Se/ e3
3 *i=e 3/ *
* i/ 8e?4.
S 3 *i/ *
*i=e *e3 3/
* * +i i
i/, eei
*+/ +e3, =i i,
i, * B.
@8
Se/ 8@8 e3
8 3 *i=e 3/
* * i/ 8e?4.
@8 3 *i=e*e3 3/ * *
+i i i/, eei
8 *+/ +e3.
Le/Mi 34e3, /3i, *
/ee3 3/.
M3i * /ee3
8i.
Mi/ Te, 4i. Mi/ i3.
/8
Se/ 8/8@8/8 ei3
3 i* /e3*3 3/
* * +i i i/.
G/ * ei ee
#ie G/ Re* II *
III.
G/ * #ie
G/ Re* I, 8i3
4=*e, 4* e, 9ei,
* 8/8@8/8 3
/e3*3 3/ *
eei: eB, ei,
/33i, /8+ 4/,
ei, * B4.
• :&n'&* M(nu S(*a"$
PAGI SIANG MALAM
Ni Ni NiTe+ ** I B i3 #3i3 e/4+
T/i B3 -3 T 8B/ $eii e/e
S +4*e C
>e >i3
Pu,u) 10.00 WIB
8 B3 i-
BAB IV
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
9/48
PENELITIAN
5.1 H$%&'(!a I ; D$(' R(na* P"&'($n
5.1.1 Tujuan D$(' R(na* P"&'($n<
#ie e* 4ei 83i e*ei /e/i - e83i 8ei:
• Me/8ei / *+/ -/+ B /e/8e e- 3i-+.
o Me * e/ * eii *+/ *.
o MeBe3/e33i ei/8 3/i *+/ 8.
5.1.2 Ha) an+ %(")u $%("*a'$,an a)a/ D$(' R(na* P"&'($n :
• A i/ *i8i, e/ 8i+ *iei ieei e-*i 4e*e/,
+ie*ii eBi3 (ii *ie e* 3/).
• $+4i 3 *i8ei /eBi 3 4ei *+/ 8 i* *ii
e83i /8e ee3i.
5.1.3 Ma,anan =an+ *a"u! $*$na"$ a)a/ D$(' R(na* P"&'($n:
• M /8e 4ei 8i e /e/i / 4ei 3 +e8i
e* 8i+ *i8*i3 *e3 4ei e=i. C44: , e/e,
4B4/, B3@B3 (B3 , B3 /e, B3 i-, e*e+e,
*++).
5.1.5 Ma,anan an+ *a"u! $a'a!$ a)a/ D$(' R(na* P"&'($n
• S/8e 4ei e=i eei *3i3, /, e+, i, i, * +i@+i
• S * e-
• M e 3 *i8 *i 8 ee8 *i .
5.1.> Ma,anan an+ $%("&)(*,an a)a/ D$(' R(na* P"&'($n<
• @8.
• S@.
• M i33i +4i e* 4ei eei i ,/*, 8i@8i, e
3i, =e, *++.
http://artikel-info-kesehatan.blogspot.com/2009/07/hipertensi-mengenali-hipertensi-atau.htmlhttp://artikel-info-kesehatan.blogspot.com/2009/07/hipertensi-mengenali-hipertensi-atau.html
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
10/48
5.1.7 T$%! a)a/ D$(' R(na* P"&'($n<
• M +e8i 8i *i8 *+/ 8e ei3.
• i+ -/+ i ei 3 *i 4/+, / e+ /e/8i /i/.
5.2 H$%&'(!a II ; D$(' Ha'$
5.2.1 P(n+("'$an D$(' *a'$
Hi /e + + 8 ei3 3 8ee *+/ /e84+i/e
84i*, +e/, * 4ei. Se83i 8e i+ eBe ee+
*i84i, +33 *i8= e i *ii/ *i8 /e-*i 8e +i
* *i3 e83i 8 3 /e/8.
5.2.2 Tujuan D$(' Ha'$
• MeBi * /e/e 3i?i 4i/+ /e8e 3i
i.
• Mei3 e3eei -i3 i * /eBe3 e +e8i +-
/ei3 3i -i3 i.
• MeBe3 84+i/e 4ei.
• MeBe3 e 8e 8* /ei3 8e 8*.
• MeBe3 /e33i ie, 9ie e43, * ieei 4+.
• MeBe3 4/ ei.
5.2.3 Sa"a' D$(' Ha'$
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
11/48
• Ee3i Ti33i /eBe3 e/eB 4ei.
• Le/ B.
• >4ei 3 i33i.
• i/i * /ie+.
• Ni/ *i8ei e*.
• Ci *i8ei 8i.
• U / +e/.
BAB V
PENUTUP
1. A. K(!$/%u)an
1. Jei / 8e83 *e3 3i?i * ie
2. ii / 8e83 *e3 3i?i * ie
". Ci / 8e83 *e3 3i?i * ie
1. B. Sa"an
1. #i e* ee= Gi?i 3 * /e+
e+ *ii e/ e* ie, /e/ei ii 3i?i
3 ei/83.
2. Ci / 3 8e9ii *i * /e/8
e+e / ie ei33 e8 ? 3i?i 3 ei/83
83i 83i *i 4e *ie * eei.
". Se8e+/ /e /e *i=+i *e3 4+i *e3 *4e 3i?i
e+e8i *+
►:/4//*8ie+.=4*e.B4/
►:*@4.8+434.B4/2011K01K01KBi9e./+
►:3e+=.8+434.B4/201005@/@*@ie@=@i./+
#e/ii i+ *ii e+4/4 /i 3 * /i /e3ei ;>e>e= #+/ Me/8ei $ee Gi?i Sei/83 Sei #e3 #ie >ie
http://mohammadnabiels.wordpress.com/http://dr-suparyanto.blogspot.com/2011_01_01_archive.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://mohammadnabiels.wordpress.com/http://dr-suparyanto.blogspot.com/2011_01_01_archive.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.html
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
12/48
3 /e-*i 44 8 * 3 e @" (i3) M $+i I*4ei
2
T3 e+4/4 ii e /i 8 e3 * e+e/, e
ee8 e3e e+i * 3 eeei 3 * 83
*e3 3 e+4/4 3 /i 8.
Se/43 3 e+ /i /i *+/ 3 e+4/4 I*4ei,
8i /e-*i /8 i+/ 83i 3 ei e/8B +i, Tei/
$i.
SARAN DAN PERAN PERAWAT TERHADAP SESEORANG YANG MELAKUKAN DIET
Saran bagi penderita gastritis yang en!a"ani diet ada beberapa pantangan a#anan
yang per"$ di%indari saat en!a"ani diet yait$ & Pertaa' Makanan yang banyak
mengandung gas seperti a#anan yang banya# engand$ng "ea#'say$ran tertent$ seperti
#(" )br(#("i*' #$bis dan sa+i' dan b$a%,b$a%an tertent$ seperti nang#a dan #ed(nd(ng'
ata$p$n b$a% yang di#ering#an- Ked$a' Makanan yang secara langsung merusak dinding
lambung seperti a#anan yang engand$ng .$#a'a#anan yang ter"a"$ pedas dan eri.a
dan b$b$ "ain yang erangsang- Ketiga' Makanan yang sulit dicerna yang dapat
memperlambat pengosongan lambung seperti #$e tart dan #e!$- Keepat' Makanan yangmerangsang pengeluaran asam lambung seperti #(pi' in$an bera"#(%("' angg$r p$ti%
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
13/48
dan sari b$a% sitr$s' at$ sari b$a% yang "ain yang tinggi #adar #easaannya- Ke"ia' Hindari
makanan yang dapat melemahkan klep kerongkongan bawah seperti a"#(%("' .(#e"at'
a#anan tinggi "ea# dan g(rengan- Keena' Beberapa sumber karbohidrat yang perlu
dihindari seperti beras #etan' ie' bi%$n' !ag$ng' $bi sing#(ng' ta"as dan d(d("-
Dari beberapa pantangan a#anan yang di%indari terseb$t' pera+at dapat
en!a"an#an peranannya da"a eng%adapi pasien yang e"a#$#an diet yait$ & Pertama'
Sebagai peberi as$%an #epera+atan ) /are gi0er * Sebagai pe"a#$1peberi as$%an #epera+atan'
pera+at dapat eberi#an pe"ayanan #epera+atan se.ara "angs$ng dan tida# "angs$ng #epada
#"ien'engg$na#an pende#atan pr(ses #epera+atan yang e"ip$ti & e"a#$#anpeng#a!ian da"a $paya
eng$p$"#an data dan in2(rasi yang benar'enega##an diagn(sa #epera+atan
berdasar#an %asi" ana"isis data' eren.ana#aninter0ensi #epera+atan sebagai $paya
engatasi asa"a% yang $n.$" daneb$at "ang#a%1.ara pee.a%an asa"a%'
e"a#sana#an tinda#an #epera+atanses$ai dengan ren.ana yang ada dan e"a#$#an e0a"$asi
berdasar#an resp(n #"ienter%adap tinda#an #epera+atan yang te"a% di"a#$#an-
Kedua' Sebagai pebe"a $nt$# e"ind$ngi pasien ) /"ient ad0(.ate * Sebagai
ad0(#at #"ien' pera+at ber2$ngsi sebagai peng%$b$ng antarapasien dengan ti #ese%atan "ain
da"a $paya peen$%an #eb$t$%an pasien'ebe"a #epentingan pasien dan pasien
ea%ai se$a in2(rasi dan $paya#ese%atan yang diberi#an ("e% ti #ese%atan dengan
pende#atan tradisi(na"a$p$n pr(2esi(na"- Peran ad0(#asi se#a"ig$s eng%ar$s#an pera+at
bertinda# sebagai naras$ber dan 2asi"itat(r da"a ta%ap pengabi"an #ep$t$san
ter%adap$paya #ese%atan yang %ar$s di!a"ani ("e% pasien- Da"a en!a"an#an peran sebagai
ad0(#at )pebe"a #"ien* pera+at %ar$s dapat e"ind$ngi dane2asi"itasi #e"$arga dan
asyara#at da"a pe"ayanan #epera+atan.
Ketiga' Sebagai peberi bibingan1#(nse"ing pasien ) /($nse"(r * T$gas $taa
pera+at ada"a% engidenti2i#asi per$ba%an p("a intera#sipasien ter%adap #eadaan se%at,
sa#itnya- Adanya p("a intera#si ini er$pa#andasar da"a eren.ana#an et(de $nt$#
ening#at#an #eap$an adaptasinya-Meberi#an #(nse"ing1bibingan #epada #"ien' #e"$arga
dan asyara#at tentangasa"a% #ese%atan ses$ai pri(ritas- K(nse"ing diberi#an #epada
indi0id$1#e"$argada"a engintegrasi#an penga"aan #ese%atan dengan penga"aan yang
"a"$'pee.a%an asa"a% di2(#$s#an pada asa"a% #epera+atan' eng$ba% peri"a#$%id$p
#eara% peri"a#$ %id$p se%at-
Keempat' Sebagai pendidi# pasien ) Ed$.at(r * Sebagai pendidi# pasien' pera+at
ebant$ pasien ening#at#an#ese%atannya e"a"$i peberian pengeta%$an yang ter#ait
dengan #epera+atandan tinda#an edi# yang diteria se%ingga pasien1#e"$arga dapat
eneriatangg$ng !a+ab ter%adap %a",%a" yang di#eta%$inya- Sebagai pendidi#'
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
14/48
pera+at !$ga dapat eberi#an pendidi#an #ese%atan #epada #e"(p(# #e"$arga
yangberesi#( tinggi' #ader #ese%atan' dan "ain sebagainya. Kelima' Sebagai angg(ta ti
#ese%atan yang dit$nt$t $nt$# dapat be#er!a saadengan tenaga #ese%atan "ain ) /(""ab(rat(r *
Pera+at be#er!asaa dengan ti #ese%atan "ain dan #e"$arga da"aenent$#an ren.ana
a$p$n pe"a#sanaan as$%an #epera+atan g$na een$%i#eb$t$%an #ese%atan pasien-
Keenam' Sebagai #((rdinat(r agar dapat ean2aat#an s$ber,s$ber p(tensi
pasien) /((rdinat(r * Pera+at ean2aat#an se$a s$ber,s$ber dan p(tensi yang ada'
bai# ateri a$p$n #eap$an pasien se.ara ter#((rdinasi se%ingga tida# adainter0ensi
yang ter"e+at#an a$p$n t$pang tindi%-
Ketujuh, Sebagai peba%ar$ yang se"a"$ dit$nt$t $nt$# $nt$# engada#an
per$ba%an,per$ba%an ) /%ange agent * Sebagai peba%ar$' pera+at enggada#an in0asi
da"a .ara ber2i#ir'bersi#ap' berting#a% "a#$ dan ening#at#an #eterapi"an #"ien1#e"$argaagaren!adi se%at- E"een ini en.a#$p peren.anaan' #er!asaa' per$ba%an yangsisteatis
da"a ber%$b$ngan dengan pasien dan .ara eberi#an pera+atan #epada pasien- Kedelapan'
Sebagai s$ber in2(rasi yang dapat ebant$ ee.a%#an asa"a%pasien ) /(ns$"tan *
E"een ini se.ara tida# "angs$ng ber#aitan dengan perintaan pasienter%adap in2(rasi
tentang t$!$an #epera+atan yang diberi#an- Dengan peran inidapat di#ata#an pera+at ada"a%
s$ber in2(rasi yang ber#aitan dengan #(ndisispesi2i# pasien-
%ttp&11+++-edi.a"ne+st(day-.(1arti."es134567-p%p
Z Z Gi?i Y3 *i3 e83i Tei e348(2)
Z ? Gi?i 3 ei3 *i3 e83i 83i *i e348 *+ 88 : 1. $84i*.#+/
e* ie +e/,i+3 e* * i* * / / e+i,>ie *i8ei
ei Bi i 3 *i*+/ 8eii G+4 *e4. A* 3 *3 5 ee
* 10 ee. G+4 ii e *i8eiO e 3+4 ii eB Be * *ie 8
* *i3 e83i ee3i 8 ie * e/ -3 /eBe3 ie 3 i*
Hi43+ie/i 3 8i /e/8 -i= ie. 2. >4ei, Tee*i *+/ 8e i -3
eB Be /e/e8ii,/ee33i * /ee8i+ii e+ e+-i3 3 *+/
8 ie. ".i/i. 8e83i /B/ 9i/i 8e3i e83i 48 /eBe3 *
/e348i ei ei ee,*i8= ii 8e83i 9i/i 3 8e/
http://www.medicalnewstoday.com/articles/41672.phphttp://www.medicalnewstoday.com/articles/41672.php
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
15/48
e348 @ i/i A : e3 /eBe3 e8 i8 e3 i/i
A,/e/e * 8 *i ei 3 8e8 eei C/./ +i
8e/ *3 8e8e 9i/i * /ie+ ee 8i /ee*i *i+ 8e8 *+/ 8
i,*e3 8e3i /e33i e-*i ei4 ei $e. @ i/i 1,6,12: e3
/eBe3 333 e4+43ie eei >e3+,e/,ee/ * 8+e8
-ei/e 48 eei Ne48i4,e44,e484,*e4,*++ 3 *i*+/ e*39i/i 1,6 * 12 @i/i B4/+e : /e33i *eii 9i/i 8 B4/+e *
/eBe3 e3 8 B4/+e. @i/i C : S3 *ie+ /e/8 e/8e e+
* -i3. $e3 9i B *i*i *e3 e/8+ * * /4 ei33
/* e-*i e* eei * 3i * e/8+ * 3 ii * i=B9
@i/i $ : i/i $ *i8 /e/4*i 4 e/8e * * 8e83i 4ei
e/8e +3 3 4/+.i/i $ 3 *i8ei eB 4+ *ii e348
* eBe3 * i*4/ /+84i. e*3 * e*i i-eii,9i $ ii
*i3 /e/e3i 43+ie/8e * e*e/43i. i/i
C,1,6 * 12 *i/i3 ee*i *i/i/ +33,-3 * *+/ 8e i-ei
/e/eBe e8i. !.Mie+. ? 3i?i 3 e/ e34i /ie+ *+
Ni/,$+i/,Fe/Fe,I4*i/,?iB,M3ei/,$+i/,>44,Se+ei/,B48+,C+4i*C+ *
C/e/83. Ci i 3 *i*+/ /ie+ N,$,C+ 3 // *i3 *+/ ei
e348. e/ ie 3 /e*ei *ei*i i8 / * /eBe. #i/i3 48
48,? 3i?i 8 *i3 e83i e348 * ie. Se83i ei
44,/8 / eBe3. =+/..
:iBi8+.8+434.B4/201501?@?@3i?i@3@*i3@e83i./+
Tei Gi?i U $ee
ALTERNATI? TERAPI
TERAPI GIZI
Tei Gi?i @ T8 e+ /e+ e/8 eB e@/ee: ei *ei e* - e+
3 /i. M /ee*i 8 8 4*i * e3eei 8. e83i
ee+ii * e3+/ +ii /e- 8= e8 *ie * +e/e 3i?i *
/e/+i * /e-3 ee * ee-e 8, e /e/8 /e348i
8e83i 4*ii 8 ei@i. >e*e ii *+ +3 eei /eBe3 */e348i 4*ii ei eei ei ei 44e, e 4e, * *i8ee.
Tei 3i?i /e*i (TGM) *+ *ie+ *e3 ii+ ei *ie (*ie e/e). #ie e*ii
8ei Pe3 -/+ e -ei / * -*+ / ei i.P Ji *iB3
8e/ ie *e3 8i/8i3 *ieiie, ei *ie -3 * *i/ >eeB Me
M>M (Me >+i3). >M ii /e/ei/83 + 4@4 4ii eei *
ii*, 8i, +, i4+43i, * e44/i.
TGM T("a%$ G$9$ M($, 6Ii+ TGM *i3 e ei *ie * + *iei ei3i?i +i eei +e/ei. $e 8e8e 4/+ ee+ /i+ 4/+ *i8ee
http://papaicaikbal.blogspot.com/2015/01/zat-zat-gizi-yang-digunakan-sebagai.htmlhttp://papaicaikbal.blogspot.com/2015/01/zat-zat-gizi-yang-digunakan-sebagai.html
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
16/48
(*i8e4+, *ie+, e *i8ee, 3+Be) BeiB+ /i+ 4/8ii 9i/i ,
/ 4+ *3 ?i * 4/i/ (*i8e4e, 3+B48i4) i4i/i 3 /i+
4ii?ei e 8 8ei +i /i+ Bi+i ei3 *i3 e83i
+e/e +e= e+i ee 3 /e i9i+e*3e /e*i, / *i3 ii+ ei 3i?i
/e*i TGM.
S(ja"a* T("a%$ G$9$ M($,#ie #M e/ +i *iee+ 4+e * 4B* * 1%70 ei 8e+i /e3/i *i8eii 3 / *iB i8 e+3 8 3
B@e3 >eBi >i. #i8eii 3 / *iB e /e/i+ii * 3+ *
3 +e8i e* ei33 8e+i /ee *ie e83i ei /e3e*+i 3+ *
(i3 * i, i+i * 'H' 8e+/ *ie/).
#i8*i3 i+i 3 8 *i4*i * *i * 121, e/*i 'H' 3eei
e/ eei 4+8/i* * +44/i* 3 8 *i4*i * 155 e 8i3i*
eei /e4/i 3 *i * 15, / ei *ie -e+ /e/i e- 3 - +e8i +/.
Tujuan TGMTGM 8e- /eBi * /e/e:
1. $* G# /e*ei 4/+ (F>G 0@1"0, 2 -/ Q 1%0 * A1B Q 7)
2. T# 3 4/+ (Q1"0%0)
". >4i+ +ii* 3 4/+ (L#L Q 100, H#L !0, TG Q 150)
!. 3 4/+ (IMT Q 25)
K&/%&n(n TGMTGM e*ii *i 2 4/4e + e3 -*+ /. #+ 4/4e ii *ie+ *3
e8 " J: J/+ /, Jei / * J*+ /.
1. $4/4e e/ 3 8ei *3 -/+ / *ie/83 /e-*i B84*e
B4i3 (B8i3) e3i3 -/+ $H 3 *i8 * *ii8i *+/ 2!
-/. Te - /e3i3 $H, i /e3i3 -/+ +4i 3 *i8
e 2! -/ * eee *+/ 8e $H. Me >ER$ENI 200, eee $H 3
*ie4/e*i *+ !5 @ 65 *3 -/+ /ii/+ 1"0 32! -/. G+ i*ie84+e *+/ + *3 -/+ /i/+ 5 *i T4+ Ee3 Ie.
2. $4/4e e* 8e83 *3 Jei M 3 e/*i *ie/83 *e3
/e/ei3 + I*e G+ie/i (IG) * G+Be/iB L4* (GL) ei /.
M(n+u,u" Un$' :a"$n+Se8e+/ /e3 i C8i3, i e /e3i3 -/+ +4i 3 *i8. ei ii +32 /e3i3 e8 +4i, $H * i
C8i3:
1. Hi3+ *+ e8 8+ (EE) *3 /e3+i *3 25 * =i * *3 "0 *
i -i 4/+ (T Q 160 * i * Q 150 * =i) i*e+ (T 160 B/
* i * 150 B/ * =i). i*e+ 0 (T @ 100) 4/+ T @ 100. >* *i8eii
3 8e 8* 8e+e8i3 *i4ei *e3 /e/443/e/8 e8e 20@
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
17/48
"0 (+i N4. 2).
2. $4ei EE *i+
Ji *i8eii 8 4e*ei (8ee- ii, 8e4+3 i3). T/8 i+ *i *3 10
* *i8eii 3 4e*ei.
>* i *i !0 , 3i 5 !0@5 , 10 60@6 * 20 70 .
U +e8i 48ei, 3i 20@"0 *i i+ e3i3 EE 3, /8 20@
"0 * i+ e3i3 EE.
". Hi+ ei *+/ B+ *i8 /e-*i 3/ (1 3 $H ! B+), * *i 3/ *i8 /e-*i i
B8i3 *3 /e/83i *3 3 15 (e 1 i 15 3 $H)
!. J/+ i B8i3 ii e+- *i*ii8i * " +i / / * 2@" +i B *3
ie9+ = ei " -/.
#i *+/ i ===.ii.43 * *ie/ + +32 /e3i3 i B8i3.
5. See+ /e*ii8i e *+/ " / 44 * 2@" B/i+, * /e+i 8e+
/e3ei -/+ i B8i3 * i e+4/4 8 3. (I3 $H e*
*+/ ! e+4/4 8 3 i (1) 8 3 /8e ee3i i, 4i, /ie, -33,
ee+, /8i@ /8i,
(2) 4ei 8i B3@B3,
(") @8 *
(!) *+/ 8e +4).
>4ei e=i * +e//i i* /e3*3 $H ei33 /e/i+ii IG 3 e*
8 0 (+e//i).
IG an GLSe8e 8e ei * 3+ * *+/ = " -/ (3 *i * e/*i
e* /e/ / ei 12 -/ e+i) /ee 8e IG. Se83i
e/8*i3 *ii 3+4 3 *ie /e/i+ii IG 100.
>e+i IG *3 -/+ $H *+/ / 8 /e3i+ GL. GL *ie+ e i* e/
$H /44i* /ei G# *3 e3e. Se83i B44 4 3 e* *+/ B4
3 /e/e+ = " -/ *i8 /e-*i 3+4 *i *+/ i. J*i, 4 +e8i
/e/e * G# 3 i33i ei/83 /ei/8+ >G ie. $e i, B4 3 3
e *ii e83i 3+ e33i 3 +/i *3 IG 3 e* e3 * i* +3i
/e3i3 GL 3 i33i.
D$(' P("'a/a< Ka"&*$"a'$84i* @ 3+, i * e /e @ *i 84, i*43e * 4i3e. Mee
/e/i e / /ee*i /8e ee3i 83i 8.
Gu)a
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
18/48
3 * *i e/ 84i* *+ /4+e+ 3+, eei 3+4 4,
+e8i *ie+ e83i /44i*. #ii* *+ * /44i*, 3 *i*+/
e*3 4, /i+, 8eii 3+4 * 4. G+ 8ei iiiB *+/ 8 *
, e 3+ * e/ e *+/ /, 8ee/8i *i *+/ *i*i3 e+.
G+ -3 e*3 *+/ 8e8e /, eei 8iBi * ee+ /i. #+/ + ii, 3+
i* ei e *+/ /, 3 *ie+ *e3 eii.U//, / 3 e*3 *e3 3+ iii +e8i e *i* 3+ eii e+
+e8i e / *i * e443 e. M 3 /e3*3 3+ iii Be*e3
/e+e ee3i +e8i +/8 e *+/ +i * *i8*i3 *e3 / 3
/e3*3 3+ eii.
Pa'$J3 *ie8 e83i 84i* 4/+e. M 3 /e3*3 i *+ @,
4i, , i, e3, B3@B3 * ee+ . >i /e/i * 8e /
8e. Jei e/ Reie* i i 3 *i/i, eei 3 *ie/ *+/ 4ii, i i * 3 +i3 // ee*i *+ , eei e*3 *i *+/ 9i/i
e * *3 /ie+.
>i 3 *i/i +e8i e * ii *i 3 +i, e -ei ii +e8i +. Sei33
i 3 *i/i /e ii 3 33+. >i ii Be*e3 /e/8ei +e8i
+/8, +e8i 8ee+- e+e 3+ e +i *, *i/ + ii 3 ei3 83i
ee 8i *+/ -3 e*e * -3 -3.
Jei e*i *+ i 3 i* *i/i, B44 4i 3*/, B4+ i, 3*/ *
3*/ *i3+3.
SeSe *+ 8i 8 3 *iBe * *3@*3 *ie8 e83i 4+ii* 4@i
(NS>). Se e83i *+/ * 8e /. Y3 e/ *+ e +, + *+/ .
Se ii /e/i 3i /e/8e ? eei 3e+ e8+ 3 /e/e+/8 i+i 8e8e
ii, 3+, e *+/ +i *. #i/i3 -3 /e/8 /e3e*+i
i3 4+ee4+ *+/ *, 3 * /e/8 /e33i ei4 ei ei
44e.
Se 3 e* *+ Se +, i* + *+/ + eBe * e i
/e/8 8+ e i-. H+ ii 8e3 /eBe3 e/8e+i * *ie e ii *
/e ii4 e 8e.
#ie / 3 e i* + -3 * /e33i ii4 4*ii +i, eei =i *
ei *i9ei+ (43 84/+ * +i 8e 3 * /e-*i eiei *
/ee88 e* e4i *i *i*i3 ).
S/8e / 3 /e3*3 e + *+ 8@8, , 8Bi, 3*/, 8+e
* e. e/ *i*+/ 3*/ (*i/i) ee+, eei 3*/ 4i 8e, B4+ *
3*/, e 8i-i * B3@B3, B3@B3, 8i-i@8i-i, * 8ee,
eei =4e+, e+e*i * 8i
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
19/48
SANGAT SEDIKIT PERHATIAN RSU TERHADAP TERAPI GIZI DAN BELUM
E?EKTI? DI RUMAH SAKIT.U /e*443 e* / i /e/8e i/ ei 3i?i, 200 e/ei
/e3e+ S $e e3 >e/8e Ti/ Tei Gi?i (TTG) *i R/ Si. Ti/ i
e*ii *i *4e ei+i 3i?i +ii, *4e e333 -=8 ie, *4e ei+i +i, e=,
+i 3i?i, * +i /i 3 *i44*ii *4e ei+i 3i?i +ii. Ti/ 8e333 -=8
/e+ ie9ei /ei 3i?i ie.
A334 #e= > I #4e I*4ei, A8*+ R? T, /e, e TTG ei3
ei 8e+/ *i*i 4+e / i. $e i, e+ * 4i+ii * / i. e+
e3+i 3 3 / i e /e/ *4e 8ee- / *+/
TTG,< A8*+ R?.
Se+i i, /e $e >ei/ #4e Gi?i $+ii I*4ei (>#G$I) C83 #$I J i4
T/8, TTG 8e+/ eei e /ii/ S#M *4e ei+i 3i?i +ii. S/i ii 8
* 1%0 *4e ei+i 3i?i, %0 ee * *i J.
H * i3 iii 3 /e/8 e*i*i ei+i 3i?i +ii, i F+ $e*4e
Ui9ei I*4ei, F$ Ui9ei #i4e344, * F$ Ui9ei H**i.
U /e/ei e8 S#M *4e ei+i 3i?i, eB >#G$I * $e/eei $ee
/e/+i 43/ e+i e3 3i?i +ii 83i *4e //.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
20/48
8e+44+ /e-e+3 i*, * /e/iB i4/i. $ei * /ei3 *e -3,
+44+ /e3 9i/i 3 /e*3 ie/ , * i4i 8ei e4i/+ 3
- /e/83i e/3.
#/ ei i4/i *+ 4*i9i. >e*ei i4/i ei3 /e3 *i i3
i * i* 8i /e/ ei * +@+ *ei+. Mee i* * /e/8eiei/83 /e3i /+. '3 i4/i -3 ei3 +, 8 + 3 8 -
*i+/i.
T8 +e+ i8 i* i* e/+/ /e/8 e*ei i4/i /* ei. H+@+ eBi+
* /ei/8+ e/ e e*ei i4/i /e-*i i8*i 3 eii. T *
/e3i, i4/i 8e@8e * /e i 83i e*ei *
+i33.
A!u%an +$9$
#ie+ 3i?i (/3ei/ * +i/) 3 B -/+ /e3+ i4/i.
#eiiei /3ei/ * +i/ /ee88 i* i* e.
Se8e 3i /3ei/ *+ /ee+i 44. A8i+ 44 , i/8+ 3i+@3i+ 3
/e/8 8* e i. $+i/ 3 3 *ie+ e/8 +3 -3 *
*i/ /ee3 ii. $+i/ 8e*/ B+/i3 eeB. J*i, 4*ii
eBe/ e * *i3i *e3 /3ei/ * +i/.
H4/4 /e+4i 8e/ /e/8 i* +e8i e. S ii * * 4* +e/e
3 /e34/8ii /3ei/, +i/, * /e+4i. i/i 4/+e * /e/8
e*ei i4/i e /e*443 eBi 4*ii ii.
#ie ei@i -3 e+ *iei. $4/i 84i* 4/+e eei 4i, BBe,
83e+ * /e/8 i* A*. L= *i 84i* 4/+e *+ 84i* e*e
eei 3+.
Me3 84i* 4/+e 8e/O $e e ? 3i?i ee8 * /e/B
e3e+ e44i, i e4/ie 4 3 /e33 .
Se3e+ 3 * /* -3 * /e-*i 48 /-8 3 +e8i +e+ i*. S 8
/e3*3 / /i4 i4 3 * /e/8 e3e+ e44i ei33
/e/* i*. Ti4 -3 /e/B e3e+ 4/4 /e+4i.
S+e/e i4 e+ *i+3 *i AS e e /ee88 ei 333 * ei
i8 4* e4/ii. N/, i* * ii4 83i 43@43 3 / /e34/i
8 / i4 eei *3i3 + e83i /e33i i4/i.
'3@43 3 +i i* *i- / +eBe *i /+/ i. LeBe /e3*3 8i
ei 4i/ 3 /e/eBe , * -3 /e3*3 4Bi 3 8ei i/.
M /+/ e* -3 /ee B3@B3 * i *3i3 /. Jei@-ei
i ii (9i/i ") 3 /e/8 e3e+ e44i.
M 3 e8i *ii*i *+ / *e3 8/8 /ee3, ei, +44+,
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
21/48
84i* e*e (3+, i), / 8ee3=e, * / +e3. G+ * i
8ei /ei3 3+ * * e3i+ ee3i 3 Be ei33 /e3333 i*.
M 8e4ei i33i eei *3i3 i * /eBe3 4*i e44i ei33 8
e-3 e@/ee. M444*i/ 3+/e (MSG) e8i *ii*i e /e/B+ ei
i/+.
Me3i*i e-, B4e+, 8/, * 4/ /e-e+3 i* -3 *i-. Se/ i
/e3*3 /i 3 /e33 e+ 4eieie ei33 4 e-3.
:i+@i+/@@*i.8+434.B4/201"01ei@3i?i@@ee./+
S(ja"a* Dan P(",(/an+an I)/u G$9$ anT("a%$ DI('
#i+i * Me 20, 2012
BAB I
PENDAHULUAN
>ee/83 I+/ Gi?i *i/+i * / /i 8 * * 8*ee3 /i * / /B+ i+/ e3e * 8* e@1 *
e@20. >* / /i 8 i+/ 3i?i *i e83i e94+i. #iii
ee+ii /e33/8 /i e83i e/8 / * *ie+
e83i T4*e, ee/83 i+/ 3i?i e83i e94+i.
3i /i 8, 3i / * /3i 3i @ *i /
*+ /e/e i*. U i ii / *i /i 8
*+ /eBi / *e3 8e8. F3i / /
/e/e i*, /ei 8 3i @. M
/e/e i* ii -3 /i ei3 8e+ 83i e83i e**
/4*e e3.
$e3i ee+ii 3i?i *i I*4ei /+i *ie/83 e- ee3 8* e@
1. Tei 8 *i+e/83 * 1"! *e3 / Ii 944
'*e?4e *e 4+94e*i3 (I') 3 8e+4i *i 434 * * 1"
8e3i / /e-*i Ii 944 4+94e*i3 (I).
A ee+ii 3i?i e+/ / e-- +e8i *i- * eei3
e/ei Hi*i e+*. >ee+ii 3i?i 3 /e3 * eei3
Ni4+ 8 *ie/83 e- 150, ee+ e3e+4+ I *i/8i+ +i
e/ei Re8+i I*4ei. I e/*i 8e3i / /e-*i Le/83M R (LMR) * i/i *ieB e* >4. #. >44=4
http://filsafat-ilmu-fakta-dunia.blogspot.com/2013/01/terapi-gizi-untuk-kesehatan.htmlhttps://novitadjama.wordpress.com/2012/03/20/sejarah-dan-perkembangan-ilmu-gizi-dan-terapi-diet-3/http://filsafat-ilmu-fakta-dunia.blogspot.com/2013/01/terapi-gizi-untuk-kesehatan.htmlhttps://novitadjama.wordpress.com/2012/03/20/sejarah-dan-perkembangan-ilmu-gizi-dan-terapi-diet-3/
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
22/48
S4e*/4 (>* $43e I >e A+i Gi?i I*4ei 167, *ie
e83i Gi?i I*4ei).
e* S $e Meei $ee RI N4.11!Me.$e.RI75 /
Le/83 M R 8e8 /e-*i > >ee+ii * >e3e/83 Gi?i
(>+i83 Gi?i) #ee/e $ee R.I. $e/*i 8e8 /e-*i >>ee+ii * >e3e/83 Gi?i * M 8e* S $e
Meei $ee N4. 1277 MeeS$I2001. Se+- / >+i83
Gi?i * M *i e/8+i ei S $e Meei $ee
N4. 1575 Mee >ERI2005
BAB II
PEMBAHASAN
S(ja"a* P(",(/an+an I)/u G$9$
1. D$ Lua" N(+("$
) Z/ 8
Tii 4+ ee/83 i+/ 3i?i *i/+i * / /i 8 * * 8*
ee3 /i * / /B+ i+/ e3e * 8* e@1 *
e@20. >* / /i 8 i+/ 3i?i *i e83i e94+i. #iii
ee+ii /e33/8 /i e83i e/8 / * *ie+
e83i T4*e, ee/83 i+/ 3i?i e83i e94+i. #+/
ee/83 i+/ 3i?i (*ie+44i T4* He) / *i-*i 8 e83i
ee/8 * e/+i 3 *ie+ *e3 ;T("a%$ D$('e / e* ee/8 ei (* *+/
I+/ #ieei)
A8* e8e+/ /ei i+44 Ji 8e/ Hi4Be (!60@"77 SM), 3
*ie+ e83i I+/ $e*4e, *+/ + +i 8ee+ie3 e / *+/ ; e/e+i ee * ee/8 ei
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
23/48
3 /e-*i * ee/83 i+/ *ieei 3 8e+3 *ie+ *e3
;Tei #ii
1. #. +i* (17!7) /ee/ -e /i /e33+3i i=
B48, 8e+3 *iei -e /i 8 /e3*3 9i/i C.
Sei33 i/i C *ie+ -3 e83i eBe3 Si=SB48.
2. T 16%7 >ee * /. #i/ ee ii /e3
e3 / 3 8i 8 * 3 i* 8i 8.
". Se F+4eBe Ni3i3+e (1%5! ) /ei/+ e*ei@e*ei i8
e3 3 /e ie, *+/ + >e/8ei / e*
ie ei *e3 e8 ie /e/eBe 4e
ee/8. Se F+4eBe Ni3i3+e *ie+ -3 e83i T44
$ee= #i
B) A8* I
1. A* *4i e3 83 / *e3 -3 i.
Me/i 8* e@16 8ee/83 *4i 8 - e/e+i ee 3
* *iBi *e3 e3 / ei e/*i 8ee/83 -3
e3 83 / * -3 /. Mi+ C44, 3 i*
+e8i *i 100 (1"66@1!6!) * FBi B4 (1561@1626) 8ee*8= ; / 3 *i *e3 8i * /e/e-3 /
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
24/48
'+e e i L94iie e+i e83i I+/ $i/i, *i+3 i+/= 3i?i
*ie+ -3 e83i I+/ Gi?i #i.
1. Lie8i3 (1%0"@1%7") A+ii >4ei, $H * Le/. Y3 /e$4/4e / e3i+ ee3i 8.
2. i (1%"1 V 10%), R8e (1%5! V 1%2), A=e (1%!! V 107), L
(1%66 V 1"2) $e@! +i ee8 *+/ e3 ee3i *e3
+4i/ee.
". H4i (1%61@1!7), E+-/ (1%5%@1"0) eii ee/ 9i/i *
/e/8e* 9i/i 3 + *+/ i * 9i/i 3 + *+/
+e/.
!. Me*e+ (1%72@1"5), '84 (1%5@12) ee/ 9i/i * +ii
+i 4ei. Me/e-e+ 4ii 9i/i *+/ / * e
*+/ 8 /i e +i 4ei 3 *i+i *i i
/ /i4 3 eei+ / 3 4 eei+.
*) A8*
>* 8* e 20 MB C4++/, C+e G $i3 /e+- ee+ii 9i/i
e/*i e 8ee/83 i33 /B+ @S2$(n2( OA Nu'"$&nB. A*+ S
B83 i+/ e3e ee (e*4e) 3 8e*ii e*ii i I+/ Gi?i*+ I+/ e3e 3 /e/8 i@i ie 3 e*3 *+/
/, e3 /e84+i e i8 3 i/8+ 8i+ e* e3
? 3i?i, ( S4ei/, 2000).
#+/ ee/83 e+- e/+ 3i?i /+i 8e/B+ eB
4/+e 3 i* * *i33+3i 4+e +i 3i?i * - 3i?i -,
ei33 /B+ I+/ 3i?i 3 /e 4/ie T4/ * E+ (1!) *+
@T*( NUTRITION S:IEN:ES a"( '*( /&!' $n'("$!2$%)$na"0 &A a)) !2$(n2(!B. Y3 i
8e8 /e 8= i+/ 3i?i /e i+/ 3 /e+i8 8e83i
*ii+i i+/ e3e.
2. P(",(/an+an D$ In&n(!$a
1. e+* /e*ii ;L844i/ $ee ; * 33+ 15 Ji 1%%%
*i J , - /e33+3i ei 8ei@8ei *i I*4ei * Ai
2. T 1"%, / ;L844i/ $ee< *i3i *e3 ;Le/83
Ei-/<
". T 1"!, I (He Ii* * 44 4+ SBe*i3) Le/83
M R * ee+ /e*e ( i@i 16!) /+i/e+ ee+ii.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
25/48
!. T 1"7 V 1!2, *i* 9ei 3i?i i 7 e/ *i J= , 1 e/ *i
L/3, * 1 e/ *i Se/..
5. SB44+e/, 'Bee, Te, Je, #4, >4/, ee /e3/i
4+ /, e* 3i?i, ei, * ee44/i.
6. T 11, Je, #4 (*i Le/83 Ei-/) /ee+ii /+
G4*4 *i &44484
7. T 1"0, 9ee >4/, #e H /ee/ *eiiei i/i A *i
I*4ei.
%. T 1"5, #e H /ee+ii e3 $E> *i I*4ei
. Se- T 11, >e $4B, ee, $4e F4*, >4/ /e3+ii
i+i 3i?i 8e83i / *i I*4ei 3 *ie+ *e3 #$M
10. T 150, I *i3i / /e-*i $e/eei $ee RI
LMR (Le/83 M R) *iei 4+e >4 *. >4e=4 S4e*/4
(e83i #ie I) W >e3i * Gi?i I*4ei. $e/*i LMR
/e/8e *e e3 3i?i * e3+/ i+/ 3i?i e* /.
11. T 160, >4. >4e=4 S4e*/4 /eBe e3 +i 3i?i (A$ZI *
F$UI) +i :
•
>4e=4 S4e*/4, #- >=i Ne3
• #-ei S. Se*i U/, S4e/i+ S4/i-44, Ie* G4 G43, 'ei $/ Ni4
• S4ei- M/-, #=i $i*i
• I3. T=4-4, #-4e/*i A8 Ni/
• Si A+/i W >eii ei *ie * iii 3i?i.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
26/48
DA?TAR PUSTAKA
A+/ie, S. >6i15i7 #)5)6 I+/ Gi?i . G/e*i > U/, J, 2001.
FBi, >. Gi?i #)+)/ $e5e,)()1 Re764*05i . EGC, J, 2005.
Si, I. >e1i+)i)1 S()(5 Gi?i . EGC, J, 2002.
Ma,a)a* I)/u G$9$
BAB I
http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
27/48
LATAR BELAKANG
>ei -3 /e ee88 e/i 4/e *i *i. >ei
ii 8 /e-*i /+ *i e3 /-, ei -3 e3 8ee/83
e/ I*4ei. e* ie 3 *i+ e8 +e/83 ee *i
I*4ei, e ei -3 -3 /e e/8 4/4 *iI*4ei ii.>ei -3 44e *+ + ei 3
/e/i. Ti3 e-*i e /ei3 ei . >eee e/i
i8 ei -3 44e *+ 5" .
Hie4+ee4+e/i /e + 4 ii4 ee88 e-*i
ei -3 44e. Te* ei "6 - e** ei 1% *i
4+ e** I*4ei 3 /e*ei e+i +e/ * ii. #i -/+
ee8, %0 /ei33+ /e** i8 e3 -3, * 50@ i*
/e/ 3e-+ e8e+/.$e ei ii ei3+i *i*i *e3
e/i /e**, e *ie+ eBe3 /eii4 e-*i ei -3 44e.# &H', 17 - 43 /ei33+ ei
e ei -3 * e/8+ * *i e+ *i. #i A/ei
Sei, ei , 1,5 - 43 /e3+/i e3 -3 * !7%000
43 /ei33+ e ei -3 44e,# *i &4+* He Fe*ei4,
8i =i / i /e/i+ii ii4 3 / e* ii4 ei -3.
#i *i /i ei %,5 - =i /ei33+ ei i8 ei
-3.# *i RS H $i e ie e*ei >ei J3
$44e 8i 3 = -+ / = i e-*i e3i3 10 ei
. *+/ e e* 500 43 ie 8e* -3.
#ie i33i e /e/8 /e 4+ee4+. e3ei 3
/e34/i *ie i33i e /e/i+ii ii4 ee ei -3 3 e*.
Se 3 *e/ii /i+ eBi *+/ 8 e+ * +i 3*/ /e/i+ii ee
3 4ii e* 4+ee4+ *. C44 +i *i e *i *+
8Bi ei3, B3 4+43,* 3e(3/). Nii -3 * /e *
4+ee4+ *+/ * * /e33i ii4 ee ei -3. Nii
-3 * /ei3 4+ee4+ H#L * /e33i e+ee4+ L#L. S/8e@
/8e *ie 3 8i ii /e+ii *3i3 i* 8e+e/, 8Bi ei3 *
B3 4+43, e B3 . (F/, 2010)
1.1.Ru/u!an /a!a)a*
1. A - *ie ei -3O
2. 3i/ *ie ei -3 44eO
". A - 8 / 3 *i- * i* *i-O
1.2.Tujuan
1. U /e3ei *ie 83i e*ei ei -3.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
28/48
2. U /e3ei *ie ei -3 44e.
". U /e3ei 8 / 3 *i- * i* *i-.
BAB II
TINCAUAN TEORI
J3 /e 43 e/4/ 3 8e 3 /e/e+i ee* /e++i
e+ 8. J3 8e 44 , 8e8e eB, 8e433 * *e38i *i * B *i8=. 3i * -3 *+ /e/4/
* /e 3 4i3e * ii /e++i e/8+ 8e e e+
8. $ei 4i3e e+ *ie 4+e -i3, e/8+ 9e /e/8= 8+i
* 3 8e= 8i * /e3*3 e*ii e+i 4i3e e -3. (e9e+
B. Be, 2006)
J3 /e/i * ii, *i/ ei ii 8ee- e83i 4/ ei.
Sei ii *i83i +3i /e-*i 2 3, -*i ee+ * ! 3. #
*i, i, 8e3i e83i e/ /e/3, * *i8=, 9eiB+,
8e4i /e/4/ *. Sii -3 /eei/ * *i e+ 8
/e++i e/8+ 9e * /e/4/ e /e3/8i+ 4i3e. Sii ii
-3 /e/3 * 3 8+i *i @ * /e/4/ ee+
-i3 8 3 /e/e+ 4i3e.
U 8i /eBi e+ 44 * 43 8 3 8e8e*@8e*, *
*i4/ *e3 e 3 i33i, eei 3 i * ei -i e/8+
* e e443 V * /B e/@/ X U /e+ ii
/ -3 i 3 , * i* eei 44 i i, -3 i* e
+e+. '+e e i 44 -3 /e +i * 3 3 8i, * ii
*ie*i 4+e ei 44e * B83@B83.
Jei@-ei ei -3:
1. P(na,$' A"'("$ K&"&n("Ii *+ -ei +i3 // *i ei -3, *i / *i*i3 ei /ee8+
i8 /+i +e/. $4*ii ii /e3/8 -/+ * 3 / e
-3 * /ei3 e *.
2. T"a*a"$aTBB*i * * *+ ii+ /e*i ei3 *e -3.
>+ii * *e -3 3 i33i * *ie88 e 8e8e +
eei /e44, +44+ * e.3. P(na,$' O'&' Can'un+
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
29/48
$*3@*3, 44@44 -3 -3 * /e+e/. #+/ + ii, 3i 44@44
-3 /e+/8 ei33 i* // /e/4/ * 3 B
8.
5. P(na,$' Ka'u% Can'un+
J3 /e/i+ii ! . Ji +e8i *i -3 i* 8ee-*e3 8i, A* * /e3+/i 4e 3i.
>. B"a$,a"$*i*i *+ ii+ /e*i *e -3 3 +/8. H+ ii e-*i
ei 44@44 -3 +e+. A+ B -3 3 *i3 *i -3 *
e/8+i /e/B *e -3 3 /e+e/.
7. Ga+a) Can'un+G3+ -3 ei3 e-*i ei -3 i* * /e/4/ * * 8eei
8ee-. H+ ii 8i e-*i ei ee43 ei+3 8 *, ee-
8 e 333 @.
. P(na,$' Can'un+ Ba-aane8e 8i *i+i *e3 -3 3 +e/ +83 *i -3 /ee.
$4*ii ee8 * *ie8ii *e3 4ei, ei i* e++ 8ei+.
8. Gan++uan S("("&a!,u)a"Te-*i /8 *+/ i+i * *i -3 e 4, 4*ii i *ie8
ei ee849+. Jei ei -3 ii 3 8e8 e *
/ee88 4e * 4.
F. An+$naA3i *+ ii+ /e*i 3 /e33/8 i * e *i ei
**. Ii *ie ** A* i* /e* B 4i3e. $4*ii ii +i3
ei3 *ie88 4+e e/8 eBi+ *i ei -3 44e.10. P(na,$' Can'un+ R(/a'$,Se8 -ei ee *i iei 8ei *i / eBi+ * /ee88
/e/e3i e*i * -3. M+ -3 /+i /B+ *i i
*e=. S@ 48 ei3 e33i -3 *e3 8
4ei.
11. A'("&!,)("&!$!Ae4+e4i *+ e3e ei. Aei ei3+i /e3e e *
e* =8, B * +e/. H+ ii * /ee88 ei3 e
* * 4e -3.
>ei 44e /e ei 3 ii*ei e/i /ei3 *+/
/ /4*e *e3 * e8 * 4+ / * i9i ei@
i. >ei ii e-*i ei + 3 8eii +i44ei, 4+ee4+, *e8i
-i3, * +i/ e8e *+/ e/ iei4 e/8+ * 44e
ei33 e-*i e3e * ee/i e/8+ 44e 3 /e/e*i
44 -3 ee8. i + ee8 e83 4+e -i3 i 3
*i/ :i8645 B)7 . Ji -i3 i ii * e/*i eB, /
i/8 @ *i e+e e *+/ +i *. $e e+@e+
* /e i* 8i *i3i eBe * 8e-+ *ie/8+
*,/ + ee8 /ei/8+ +i 8+ei 3 /e/8 e+@e+
* /e +i3 8e8e. ( A* H44, 2006)
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
30/48
BAB III
PEMBAHASAN
3.1. Tujuan D$('
T- *ie ei -3 *+:
1. Me/8ei / eB /e/8e e- -3.
2. Me 8e 8* 8i+ e++ 3e/.
". MeBe3 /e3i+3 ei/8 3/ i.
3.2. Sa"a' $('
S@ *ie ei -3 *+ e83i 8ei:
1. Ee3 B /eBi * /e/e 8e 8* 4/+.
2. >4ei B i 0,% 33.
". Le/ e*3, i 25@"0 *i e8 ee3 4+, 10 8e+ *i
+e/ -e, * 10@15 +e/ i* -e.
!. $4+ee4+ e*, e/ -i *iei *e3 *i+ii*e/i.
5. i/i * /ie+ B. Hi*i e33 e+e/e +i/, +i/,
* /3ei/ -i i* *i8.
6. G/ e*, 2@" 3i, -i *iei ieei e*e/.
7. M /* *iBe * i* /ei/8+ 3.
%. Se B /e3i*i 4ii.
. Ci B4, 3 +e8i 2 +iei ei *e3 e8.
10. e / *iei *e3 e* ei, *i8ei *+/
4i eBi+.
11. i+ e8 3i?i i* * *iei /e++i / * *i8ei
/8 8e / ee+, e+, +e/e 3i?i.
3.3. C(n$! $(' an $n$,a!$ %(/("$an
1. #ie -3 I
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
31/48
#ie -3 I *i8ei e* ie ei -3 M4B* IB
*e4/ei4 4*i 8e. #ie *i8ei 8e 1@1,5 +ie Bii e+/ 1@2
i e/ 8i+ ie * /eei/. #ie ii 3 e* ee3 *
e/ ? 3i?i, ei33 e8i *i8ei e+/ 1@" i.
2. #ie -3 II
#ie -3 II *i8ei *+/ 8e / i3 +. #ie *i8ei
e83i ei* *i *ie -3 I ee+ e * *ii. Ji
*iei ieei e*e/, *i8ei e83i *ie -3 II 3/ e*. #ie
ii e* ee3, 4ei, +i/, * i/i.
". #ie -3 III
#ie -3 III *i8ei *+/ 8e / + 8i. #ie *i8ei
e83i ei* *i *ie -3 II e* ie -3 *e3 4*ii3 i* e++ 8e. Ji *iei ieei * e*e/, *i8ei e83i
*ie A3 III 3/ e*. #ie ii e* e3i +i/, ei B ? 3i?i +i.
!. #ie -3 I
#ie -3 I *i8ei *+/ 8e / 8i. #ie *i8ei e83i
ei* *i *ie -3 III e* ie -3 *e3 e*
i3.-i *iei ieei * e*e/, *i8ei e83i *ie -3 I
3/ e*. #ie ii B ee3 * ? 3i?i +i, eB+i +i/.
3.5. D$(' %(na,$' jan'un+ ,&"&n("
1. Nii e9ei
U /eBe3 ei 44e *i9+e, i e+ /e/ei
8e8e + 8ei ii:
1. Me/e * 4+ee4+ 4+ Q200 /3*L i4 4+ee4+
4+ H#L 4+ee4+ Q!,5 * L#L 4+ee4+ Q100 /3*L ( 8i+ ie e
/e3+/i e3 -3 44e /e*ei ei *i8ee)
2. Me/e IMT 3 3 *i 2" * +i3 e 3 *i %0 B/
(* =i) e 3 *i 0 B/ (* +i@+i) -i + ii
*i/3i.
". Me33i +e/ -e i33 3 *i 5 *i 4+ +4i
3 2@" e*4 / /i ei. Hi*i / 3
8 /e3*3 +e/ -e. C /e/ 3 8i /e33i
+e/ ii *+ /ee8, /e3, /e, /e/i,
/e/333, /e/8 * /e/ee.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
32/48
!. Ji * i3+iei* i33i, 3i 4/i i*3 e* eei 3+
i, 3+ e, /*, / /i +i. >e8 4/i
i*3 4/+e eei , 8, * ee+ 8i-i 3 e
/ 8ee +i (3@3, 4+3@+i3, e+i, / +,
BiB)
5. Ji * 4/4 iei *+/ * i33i, *ie 3 * *i+
/e *+ *e3 /ei3 4/i / 8 3
/ 4+ * 9i/i 6 eei i- e 8i-i@8i-i
B3@B3 3 .
6. M / 3 8 /e3*3 ie i4i* eei
9i/i E, C * 8e 4e 3 /e33i * L#L e4i*i.
L#L e4i*i +e8i *i34i4i 4+e e+@e+ 34i eei /43
*i* L#L 8i ei33 8e e4i*i ii +e8i 8e *+/
e/.
7. >ei/83 +e/ei 500 /3 9i/i C * 200 IU 9i/i E e i.
%. L 4+3 e48iB e+/ "0 /ei e i.
1. Nii i
Tei ii *i- e* +@+ 8ei ii.
1. $3i 4+ee4+ i33 Q"00 /3*L. > ie *i8ee *e3*i+ii*e/i, 4+ee4+ *i3i i33 *i8= 200
/3i.
2. $3i 4+ +e/ i33 3 +e8i 20 *i 4+ +4i.
". $3i +e/ -e i33 *i 8= 5 *i 4+ +4i.
!. Ti3 e e + i33 2@"5 3i
/e3i 4+ee4+ 3 *ii+ 4+e 8 e*ii *+ 8e 3/
e/e* ei33 4+ee4+ ii i* *iee/8+i 4+e .
5. Ti3 4/i i, i + 3 / +e/
4/e3@", +i3 i* 2@"+i e/i33.
6. Gi 4/i *3i3 /e *e3 *3i3 i eei / /3 *
i *e3 4ei 8i eei e/e ( e*e+i
/e3*3 4@+eBiie * i4+94 3 * /e * L#FL
4+ee4+)
7. Tei *ie * 4+3 *iB48 e+e8i *+ e8e+/ /e33
48@48 e 4+ee4+.
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
33/48
1. >eii *ie
%. Sei3 /e34/i 8 * .
. Sei3 /e/ ++, 8+ /i/ *i / +, 4+3 +i3,
e+i, BiB,*++ /e33 i 3 8e+e8i.
10. G 4i *i 8i-i 3*/ 3 .
11. M / ee+ 8ee i33i eei 9e/4 * = .
12. Gi *3i3 /e *e3 *3i3 i eei / /43. J3
/e34/i 83i e+, e4, * +i.
1". J3 /e334e3 / *e3 8 /i *e3 -e+.
G /i *+/ -/+ e*ii e+i i. $+ *, i+i /i -e 33+ eei /i ?i * /i B3 3 *i4/i
e83i *ei3 +* e.
1!. G i/, e*e+i, 43 4@ *i *
++Be/.
15. G 8/8 B3/ee 3 *i3i -i i3i /e/8 3*4@3*4.
16. Le8i 8i 3 8/8 eei i, 8=3 i,*++ /e/ee
i *i* /e334e3 *e3 /ee3 /3ie.
17. i -+ i *i* i e*, /e33 33 *i*
+ie+e94 * 8i /e+ 4+3 eB e eei 8ee3,
8eee*, 8e+i eBi+, e/,*++.
Ba*an /a,anan D$anju",an T$a, $anju",an
S/8e 84i*
e *ii/*ii34i,
e3, /B4i, 8iBi,
e3 8eei33, 3+
i, 3+ /e, /*,*
i
M 3 /e3*3 3
+B44+ eei 8, i343, e
i343, * e e.
S/8e 4ei
e=i
#3i3 i, / *e3 +e/
e*, i, e+, e*
+e/ *+/ -/+ 3 e+
*ie.
#3i3 i * / 3 8e+e/
3-i, 4i, /, i, +i/, 88,
4, eii3 * e3, e- *
e.
S/8e 4ei
8i
$B3@B3 ei3, eei
B3 e*e+i * i+
4+, eei *
e/e.
$B3@B3 ei3 3
/e3*3 +e/ B i33i eei
B3 , /ee * B3 8434.
S S 3 i* /e3*3
3, eei 8/, 33,
Se/ 3 /e3*3
3,eei 4+, +48, =i, 3
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
34/48
8Bi, =4e+, 4/, 3e. /*.
Se/ 8 e3 eei
i3 , -e, e+,
/e+4
@8 e3 3 /e3*3
+B44+ eei *i, 3 /3.
Le/
Mi -33,e*e+i,/3ie
/ee3 *+/ -/+
e8,e+ *+/
-/+ e8.
Mi e+ =i * /i e+,
e+.
Mi/ Te eBe, B4+, i$4i e+, /i/ 3 /e3*3
4*.
C8i, * 8/8@8/8 +i 3 -/.
3.>. Ba*an /a,anan an+ $anju",an an '$a, $anju",an<
BAB IV
PENUTUP
!.1. SIM>ULAN
>ei -3 44e /e 333 ee i8 ei*//
-3 3 8ei / 4i, 3 *ie88 4+e 8e3 +i
* e /i4*i/ * i *e3 * e+i * ie/ ei
44i.
#ie e*ei ei -3 44e i e* 4+ee4+ +e/ e8.#ie i33i e /e/8 /e 4+ee4+. e3ei 3 /e34/i
*ie i33i e /e/i+ii ii4 ee ei -3 3 e*. Se 3
*e/ii /i+ eBi *+/ 8 e+ * +i 3*/ /e/i+ii ee 3
4ii e* 4+ee4+ *. C44 +i *i e *i *+ 8Bi
ei3, B3 4+43,* 3e(3/).
!.2. SARAN
>* e*ei ei -3 44e e* /e33i / 3 i33i
4+ee4+. M /i/ 3 /e/i * 3 3 i33i e8i*ii*i. A e e+ *ii3,-3 /e334e3 / *e3
8 /i *e3 -e+. G /i *+/ -/+ e*ii e+i
i. $+ *, i+i /i -e 33+ eei /i ?i * /i
B3 3 *i4/i e83i *ei3 +* e.
DA?TAR PUSTAKA
A+ie, Si, *. 200!. >e11(1 #ie( . >T. G/e*i > U/: J
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
35/48
F/. 2010. Gi?i U5i) L)1-( . E+33 /e*iB+ eie: #e4
H44, A*. 2006. Te6)7i Gi?i #)1 #ie( R/), S)0i( . EGC: J
>eBe, E9e+ C. 2006. A1)(4/i *)1 Fi5i4+43i 1(0 >)6)/e*i5 . >T. G/e*i:
J
A4/. 2012. >e12)0i( J)1(13 $4641e6 . :===.*4e@
4+ie.B4/i*e.iB+e5!@ei@-3@44e *ie 33+ Ai+
201!
A4/. 200%. J)1(13 . :===.4+ee*.B4/-32./+
*ie 33+ 10 Ai+ 201!
#ei. 201". Je1i5 >e12)0i( J)1(13 2)13 e68),)2) .
:===./e*e.B4/ee+i@11@-ei@ei@-3@3@8e8./+*ie 33+ 10 201!
/+ Gi?i....
KATA PENGANTAR
P$!i sy$#$r A"%ad$"i""a% #ai pan!at#an #e%adirat A""a% SWT yang te"a% e"ipa%#an Ra%at dan
Hidaya%,Nya #epada #ita se$a yang ber$pa i"$ dan aa"- Dan ber#at Ra%at dan Hidaya%,Nya p$"a' #ai
dapat enye"esai#an t$gas a#a"a% yang diberi#an ("e% Ib$ Masdar+ati' SKM-'M-Kes- da"a ata #$"ia%
Kese%atan Masyara#at yang ber!$d$" 8se!ara% per#ebangan i"$ gi9i di d$nia 8 yang insyaa""a% tepat pada
http://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.totalkesehatananda.com/jantung2.htmlhttp://www.merdeka.com/sehat/kenali-11-jenis-penyakit-jantung-yang-berbahaya.htmlhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.totalkesehatananda.com/jantung2.htmlhttp://www.merdeka.com/sehat/kenali-11-jenis-penyakit-jantung-yang-berbahaya.html
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
36/48
+a#t$nya-
Kai !$ga enyadari ba%+a a#a"a% ini b$#an"a% #arya yang sep$rna #arena asi% ei"i#i banya#
#e#$rangan' bai# da"a %a" isi a$p$n sistati#a dan te#ni# pen$"isannya- O"e% sebab it$' peny$s$n sangat
eng%arap#an saran dan #riti# yang ebang$n dei #esep$rnaan a#a"a% ini- A#%irnya se(ga a#a"a%
ini bisa eberi#an an2aat bagi peny$s$n dan bagi peba.a-
Se(ga a#a"a% ini dapat berg$na dan beran2aat bagi #ita se$a- Aiin-
Ta#a"ar' :; !an$ari 7;43
Peny$s$n
BAB 1
P!"AH#$#A!
1. $atar Belakang
I+/ 3i?i *i3 /ee+ii 8e83i /B/ 3i?i 3 8ee *+/ 8 /i -
I"$ ini s$da% "aa di#ena" ("e% an$sia dari 9aan p$rba da%$"$- Hingga pada abad #e 4< dna 7; i"$ ini
sea#in berperan penting da"a peradaban an$sia- Hingga per#ebangan se!ara% an$sia' i"$ ini p$n !$ga
i#$t ber#ebang seiring dengan 9aan- Menga"ai berbagai e0("$si dan penyep$rnaan %ingga saat ini asi%
dipa#ai $nt$# ene"iti dan engeta%$i tentang gi9i- I"$ ini ene"iti bagaiana peran gi9i bagi t$b$%' dengan
e"a"$i berbagai per.(baan yang berta%ap dengan engg$na#an sap"e a#anan- Se%ingga #ita engeta%$i
seberapa pentingnya a#anan se%at it$ dan #er$gian dari #(ns$si a#anan yang tida# "aya#-
http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
37/48
=erdiri ta%$n 4 A+a" abad 7;' 0itain s$da% di#ena"- Se!a# ta%$n 4??6,4
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
38/48
Keadaan Se#arang > M$n.$" #(nsep,#(nsep bar$ antara "ain& pengar$% #et$r$nan ter%adap #eb$t$%an
gi9iC pengar$% gi9i ter%adap per#ebangan (ta# dan peri"a#$' #eap$an be#er!a dan pr(d$#ti0itas serta daya
ta%an ter%adap penya#it in2e#si- Pada bidang te#n("(gi pangan dite$#an & .ara eng("a% a#anan bergi9i'
2(rti2i#asi ba%an pangan dengan 9at,9at gi9i esensia"' pean2aatan si2at str$#t$ra" ba%an pangan' dsb- BAO dan
WHO enge"$ar#an /(de A"ientaris )perat$ran 2((d "abe"ing dan batas #era.$nan*-
%. &umusan Masalah
Dari %asi" pen!e"asan sing#at diatas #ita dapat er$$s#an asa"a% yait$
a- Apa yang dia#s$d gi9i b- =agaiana se!ara% per#ebangan i"$ gi9i di Ind(nesia dan d$nia.- =agaiana engenai r$ang "ing#$p gi9i
'. (ujuan
R$$san asa"a% diatas' ei"i#i t$!$an yang %ar$s di.apai yait$ &
a- Mengeta%$ apa yng dia#s$d gi9iF b- Dapat engerti bagaiana se!ara% per#ebangan gi9i di Ind(nesia dan d$niaF.- Mengeta%$i apa sa!a yang as$# da"a r$ang "ing#$p gi9i F
). Man*aat
Man2aat pen$isan a#a"a% ini yait$ agar peba.a dapat engeta%$i bagaiana i"$ gi9i ber#ebang
bai# di Ind(nesia a$p$n di"$ar negeri' dan saat it$ di%arap#an agar peba.a dapat enerap#an %id$p se%at-
BAB ++
PMBAHAA!
1. Pengertian gi-i
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
39/48
=eberapa Pengertian 1 Isti"a% Da"a Gi9i
a. I"$ Gi9i ) Nutrience Science* ada"a% i"$ yang epe"a!ari sega"a ses$at$ tentang a#anan da"a
%$b$ngannya dengan #ese%atan (ptia"1 t$b$%-
b. at Gi9i ) Nutrients* ada"a% i#atan #iia yang diper"$#an t$b$% $nt$# e"a#$#an 2$ngsinya' yait$
eng%asi"#an energi' ebang$n dan ee"i%ara !aringan serta engat$r pr(ses, pr(ses #e%id$pan-
c. Gi9i ) Nutrition* ada"a% s$at$ pr(ses (rganise engg$na#an a#anan yang di#(ns$si se.ara n(ra" e"a"$i
pr(ses digesti' abs(rpsi' transp(rtasi' penyipanan' etab("ise dan penge"$aran 9at,9at yang tida# dig$na#an'
$nt$# eperta%an#an #e%id$pan' pert$b$%an dan 2$ngsi n(ra" dri (rgan,(rgan' serta eng%asi"#an energi-
d. Pangan ada"a% isti"a% $$ $nt$# se$a ba%an yang dapat di!adi#an a#anan-
e. Ma#anan ada"a% ba%an se"ain (bat yang engand$ng 9at,9at gi9i dan ata$ $ns$r ,$ns$r 1 i#atan #iia yang
dapat di$ba% en!adi 9at gi9i ("e% t$b$%' yang berg$na bi"a dias$##an #e da"a t$b$%-
f. =a%an a#anan ada"a% a#anan da"a #eadaan enta%-
g. Stat$s gi9i ada"a% #eadaan t$b$% sebagai a#ibat #(ns$si a#anan dan pengg$naan 9at,9at gi9i-
Kata gi9i8 berasa" dari ba%asa Arab ghidza' yg berarti a#anan8- I"$ gi9i bisa ber#aitan dengan a#anan
dan t$b$%an$sia- Da"a ba%asa Inggris' food enyata#an a#anan' pangan dan ba%an a#anan-
Pengertiangi9i terbagi se.ara #"asi# dan asa se#arang yait$ &
a. Se.ara K"asi# & gi9i %anya di%$b$ng#an dengan #ese%atant$b$% )enyedia#an energi' ebang$n'
ee"i%ara !aringan t$b$%' engat$r pr(ses, pr(ses #e%id$pan da"a t$b$%*-
b. Se#arang & se"ain $nt$# #ese%atan' !$ga di#ait#an dengan p(tensi e#(n(i sese(rang #arena gi9i ber#aitan
dengan per#ebangan(ta# ' #eap$an be"a!ar' pr(d$#ti0itas #er!a-
%. Perkembangan ilmu gi-i di +ndonesia dan di dunia
a. Di L$ar Negeri4* aan p$rba
Titi# t("a# per#ebangan i"$ gi9i di$"ai pada asa an$sia p$rba dan pada abad pertenga%an sapai pada
asa $n.$"nya i"$ pengeta%$an pada abad #e,4< dan #e,7;- Pada asa an$sia p$rba i"$ gi9i dinyata#an
sebagai s$at$ e0("$si- Disini para pene"iti enggabar#an an$sia sebagai peb$r$ a#anan dan di#ena"
http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/manusia/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/otak/http://www.lusa.web.id/tag/otak/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/manusia/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/otak/
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
40/48
sebagai T(d%$nter' per#ebangan i"$ gi9i sebagai s$at$ e0("$si- Da"a per#ebangan i"$ gi9i )dipe"(p(ri
T(d H$nter* a#anan di!adi#an ba%an sebagai $paya penyeb$%an dan pe$"i%an yang di#ena" dengan
(erapi "iet8-
=agi an$sia p$rba' 2$ngsi $taa dan $ng#in 2$ngsi sat$,sat$nya dari a#anan ada"a% untuk
mempertahankan hidup- Unt$# it$ a#ti2itas $taa dari an$sia p$rba ada"a% en.ari a#anan dengan
berb$r$- B$ngsi $taa a#anan $nt$# eperta%an#an %id$p' es#ip$n b$#an 2$ngsi sat$,sat$nya- Ma#anan
$nt$# eperta%an#an %id$p ini !$ga asi% sering ata$ ber"a#$ bagi sebagian pend$d$# (dern se#arang-
7* aan Y$nani
a* Hip(.rates & Peranan a#anan ter%adap penyeb$%an penya#it )dasar da"a I"$ Dieteti#a*
Abad sebe"$ ase%i 2i"(s(2 $nani bernaa Hipp(.rates )35;,:66 SM*' yang di#ena" sebagai =apa# I"$
Ked(#teran' da"a sa"a% sat$ t$"isannya berspe#$"asi tentang peran a#anan da"a “ pee"i%araan #ese%atan
dan penyeb$%an penya#it8 yang en!adi dasar per#ebangan i"$ dieteti#a yang be"a#angan di#ena" dengan
Terapi DiitJ
Dr- "ind )4636* ene$#an !er$# anis $nt$# enangg$"angi saria+an 1 s.(rb$t' be"a#angan di#eta%$i !er$#
anis banya# engand$ng 0itain /- Se%ingga itain / di#ena" !$ga sebagai pen.ega% Saria+an1S.(rb$t-
Ta%$n 45?6 Penetapan standar a#anan- Diana penetapan ini engat$r tentang a#anan yang bai# $nt$#
t$b$% dan yang tida# bai# $nt$# t$b$%-
S$ster B"(ren.e Nig%tinga"e )4?@3 * enyip$"#an penderita,penderita a#ibat perang yang er$pa#an pasiennya'
da"a %a" Peberian a#anan #epada pasien %ar$s ses$ai dengan #eb$t$%an pasien $nt$# eper.epat pr(ses
penyeb$%annya- S$ster B"(ren.e Nig%tinga"e di#ena" !$ga sebagai T(#(% Kepera+atan D$nia
:* Abad I
a* Adanya d(#trin tentang %$b$ngan antara a#anan dengan pan!ang $sia-
Meas$#i abad #e,45 ber#ebang d(#trin b$#an sa!a pee"i%araan #ese%atan yang dapat di.apai dengan
pengat$ran a#anan tetapi #e$dian ber#ebang !$ga tentang %$b$ngan antara a#anan dan pan!ang $$r-
Misa"nya /(rnar(' yang %id$p "ebi% dari 4;; ta%$n )4:55,4353* dan Bran.is =a.(n )4@54,4575* berpendapat
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
41/48
ba%+a “a#an yang diat$r dengan bai# dapat eperpan!ang $$r8. Meas$#i abad #e,46 dan #e,4?' ter.atat
berbagai pene$an tentang ses$at$ yang dia#an )a#anan* yang ber%$b$ngan dengan #ese%atan sea#in
banya# dan !e"as' bai# yang bersi2at #ebet$"an a$p$n yang diran.ang yang #e$dian end(r(ng berbagai a%"i
#ese%atan +a#t$ it$ $nt$# e"a#$#an berbagai per.(baan-
3* Abad I > I
Ter!adi per#ebangan pene$an di bidang #iia' 2aa"' dan bi(#iia-
T(#(%,t(#(%nya &
La0(iser )463: > 46
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
42/48
berdiri sendiri yait$ I"$ Gi9i ada"a% I"$ pengeta%$an yang eba%as si2at,si2at n$trien yang ter#and$ng
da"a a#anan' pengar$% etab("i#nya serta a#ibat yang tib$" bi"a terdapat #e#$rangan 9at gi9i'
) S(e#iran' 7;;;*-
Da"a per#ebangan se"an!$tnya perasa"a%an gi9i $"ai ber$n.$"an se.ara #(p"e#s yang tida# dapat
ditangg$"angi ("e% para a%"i gi9i dan sar!ana gi9i sa!a' se%ingga $n.$" I"$ gi9i yang en$r$t #(ite
T%(as dan Ear" )4
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
43/48
44* Ta%$n 4
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
44/48
Lebaga =i("(gi M("e#$" Ei!#an )dising#at Lebaga Ei!#an* er$pa#an "ebaga riset negeri dengan isi
$nt$# engebang#an i"$ pengeta%$an dasar di bidang bi("(gi ("e#$"ar serta enerap#an pengeta%$an
terseb$t $nt$# pea%aan' pengena"an' pen.ega%an' dan peng(batan penya#it pada an$sia- Lebaga ini
bertangg$ng!a+ab "angs$ng #epada Menteri Negara Riset dan Te#n("(gi RI-
Naa "ebaga pene"itian ini diabi" dari naa dire#t$r pertaanya' /%ristiaan Ei!#an- Ia di#ena" sebagai
perai% peng%argaan N(be" #arena pene"itiannya engenai pengar$% 0itain ter%adap beberapa penya#it
an$sia' ter$taa beri,beri-
Se!a# dire0ita"isasi pada ta%$n 4
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
45/48
(eimbang +2G(1 untuk men%iapkan pola hidup sehat mas%arakat Indonesia dalam
menghadapi “beban ganda masalah gizi
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
46/48
dan sa#it*-
I"$ gi9i ber#aitan dengan i"$ agr(n(i' peterna#an' i"$ pangan' i#r(bi("(gi' bi(#iia' 2aa"' bi("(gi
("e#$"ar dan #ed(#teran- In2(rasi gi9i yang diberi#an pada asyara#at' yang e"ip$ti gi9i indi0id$' #e"$arga
dan asyara#atC gi9i instit$si dan gi9i ("a%raga- Per#ebangan gi9i #"inis &
a. Ananesis dan peng#a!ian stat$s n$trisi pasien-
b. Peeri#saan 2isi# yang ber#aitan dengan de2isiensi 9at besi-
c. Peeri#saan antr(p(etris dan tinda# "an!$t tera%dap gangg$annya-
d. Peeri#saan radi("(gi dan tes "ab(rat(ri$ dengan stat$s n$trisi pasien-
e. S$p"eentasi (ra"' entera" dan parentera"-
f. Intera#si tiba" ba"i# antara n$trien dan (bat,(batan-
g. =a%an taba%an a#anan )pe+arna' penyedap dan se!enis serta ba%an,ba%an #(ntainan*-
http://www.lusa.web.id/tag/sakit/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/anamnesis/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/defisiensi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/interaksi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/obat-obatan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/sakit/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/anamnesis/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/defisiensi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/interaksi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/obat-obatan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
47/48
BAB +++
P!#(#P1. Kesimpulan
Per#ebangan I"$ Gi9i- Titi# t("a# per#ebangan i"$ gi9i di$"ai pada asa an$sia p$rba dan pada abad
pertenga%an sapai pada asa $n.$"nya i"$ pengeta%$an pada abad #e,4< dan #e,7;- Pada asa an$sia
p$rba i"$ gi9i dinyata#an sebagai s$at$ e0("$si- Disini para pene"iti enggabar#an an$sia sebagai
peb$r$ a#anan dan di#ena" sebagai T(d%$nter' per#ebangan i"$ gi9i sebagai s$at$ e0("$si-%. aran
Unt$# Mening#at#an Pengeta%$an tentang se!ara% i"$ gi9i sebai#nya di #e"$ar#an b$#$ re2erensi $nt$# se!ar
i"$ gi9i dan !$ga dapat di pe"a!ari asyara#at agar ta%$ a#an pentignya i"$ gi9i
"A(A& P#(AKA
A"atsier' S- Prinsip Dasar Ilmu Gizi- Graedia P$sta#a Utaa' a#arta' 7;;4-Bran.in' P- Gizi Dalam Kesehatan Reproduksi- EG/' a#arta' 7;;@-
M(e%!i' S- Ilmu Gizi. Jilid I. =%atara Karya P$sta#a' a#arta' 4
-
8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet
48/48
A+/ie, S. >6i15i7 #)5)6 I+/ Gi?i . G/e*i > U/, J, 2001.
FBi, >. Gi?i #)+)/ $e5e,)()1 Re764*05i . EGC, J, 2005.
Si, I. >e1i+)i)1 S()(5 Gi?i . EGC, J, 2002
http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/
top related