palavras de origem africana turma 6ª feira- definitivo
Post on 06-Jun-2015
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Abará
Bolinho enrolado em folha de bananeira e feito com massa de feijão, temperado com pimenta e azeite de dendê.
Acarajé É uma especialidade gastronômica da culinária afro-brasileira feita de massa de feijão-fradinho , cebola e sal, frita em azeite-de-dendê. O acarajé pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá, caruru ou salada , quase todos componentes e pratos típicos da cozinha da Bahia .
cachaça
Aguardente brasileira obtida
da borra do melaço ou do
próprio melaço da cana-de-
açúcar, e destilada após fermentação
alcoólica.
Dendê
O fruto e a semente do dendezeiro, que é uma palmeira , nativa da África e naturalizada no Brasil, dos quais se extrai um óleo muito usado na culinária baiana e também usado na fabricação de sabão e velas. Azeite de dendê Óleo de Palma.
Guandu
Guandu: o mesmo que andu (fruto do anduzeiro),
ou arbusto de flores amarelas, tipo de feijão
comestível.
Maracatu Cortejo carnavalesco que
segue uma mulher que num bastão leva uma
bonequinha enfeitada, a calunga.
Mungunzá
Iguaria feita de grãos de milho cozido, em caldo
açucarado, às vezes com leite de coco ou de gado.
O mesmo que canjica.
Orixá
Divindade secundário do culto jeje nagô,
medianeira que transmite súplicas dos
devotos suprema divindade desse culto,
ídolo africano.
Samba
Dança cantada de origem africana de compasso binário ( da língua de
Luanda, semba = umbigada).
Vatapá
Prato tradicional da cozinha afro-baiana, feito com farinha ou pão dormido, a que se
acrescentam leite de coco, camarões secos , amendoim e castanha de caju torrados e moídos
e azeite-de-dendê, além de outros temperos, como sal, cebola, pimentão, coentro, cheiro-
verde e gengibre
Zumbi A palavra Zumbi, ou Zambi, vem termo
"nzumbe", do idioma africano quimbundo, e
significa, fantasma, espectro, alma de pessoa falecida[1]. No Brasil, Zumbi
significa um fantasma que,
segundo a crença popular afro-
brasileira, vagueia pelas casas a altas
horas da noite.
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