optimisation des flux de reproducteurs en bovins viande pour accélérer la diffusion du progrès...
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
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Optimisation des flux de reproducteurs en bovins viande
pour accélérer la diffusion du progrès génétique
S. Miller et L. Griffon - idele
1
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
La génétique, un levier important pour orienter la production et fabriquer les
animaux de demain
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Orientation objectifs de sélection
Sélection des animaux
Diffusion du progrès
génétique
Indicateurs Evolution des pondérations des index de synthèse
Progrès génétique réalisé
Indicateurs de flux de reproducteurs
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Index de synthèse de valeur maternelle synthétique au sevrage (IVMAT) dans les 9 races évaluées en ferme (indexation IBOVAL 2016_02) (source P. Boulesteix et
E. Venot)
Progrès génétique réalisé en France ces 20 dernières années
3
84
86
88
90
92
94
96
98
100
1021
99
5
19
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19
97
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20
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Rouge des Prés Parthenaise Limousine
Blonde d'Aquitaine Charolaise Gasconne
Aubrac Bazadaise Salers
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Cela passe par la mesure objective des flux de reproducteurs en bovins viande
L’Institut de l’Elevage a donc mis au point des indicateurs de flux de reproducteurs
présentation de ces indicateurs
Optimiser la diffusion de ce progrès
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Répartition des naissances en 2015 : forte densité dans les zones herbagères
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39 % des mères de race de Charolaise 27 % de Limousines 12 % de Blonde d’Aquitaine 9 % de mères croisées
Par raceNombre de
naissances en milliers Part en %
Toutes Races allaitantes 3 815 100
Charolaise 1 487 39
Limousine 1 025 27
Blonde d'Aquitaine 445 12
Croisées allaitantes 329 9
Salers 208 6
Aubrac 183 5
Parthenaise 42 1
Rouges des Prés 38 1
Gasconne 16 0,4
Blanc Bleue 12 0,3
Bazadaise 3 0,1
Angus 2 0,1
Hereford 1 0,0
Nombre total de naissances en milliers : 3 815
Nombre total d'élevages en milliers : 116
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Une bonne connaissance de la paternité
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Connaissance de la paternité des 3,8 millions
de veaux en 2015 :
• 24 % avec pères certifiés par l’EdE
• 64 % avec pères déclarés par l’éleveur
• 12 % sans paternité
17 % d'élevages n'ayant aucune paternité
connue
Bonne connaissance des taureaux
utilisés dans les élevages,
Possibilité de construire des
indicateurs basés sur les
taureaux déclarés par l’éleveur.
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Par raceen milliers
Nombre de naissances
Nombre naissances en race pure et
paternité déclarée %Toutes Races allaitantes 3 815 2 849
Charolaise 1 487 1 277 86
Limousine 1 025 882 86
Blonde d'Aquitaine 445 367 83
Croisées allaitantes 329
Salers 208 78 38
Aubrac 183 113 62
Parthenaise 42 38 90
Rouges des Prés 38 30 80
Gasconne 16 9 57
Blanc Bleue 12 9 75
Bazadaise 2,8 2,4 86
Angus 2,2 1,7 77
Hereford 1,2 0,9 76
Une conduite de la reproduction en monte naturelle et en race pure
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Indicateurs 2015 :
12 % de veaux nés d’IA
Race pure / croisement :
• Généralement des races menées en race pure : 82 % des veaux nés de femelles de race pure sont de race pure
• Les rustiques peuvent avoir un gros taux de croisement : ex. Salers
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Un besoin de renouvellement annuel estimé à plus de 50 000 taureaux
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Indicateurs 2015 :
• 178 000 taureaux de
monte naturelle en
service en race pure
avec ¾ en Charolais
et en Limousin
• Besoin estimé (30 %)
53 000 mâles de
renouvellement
Charolaise; 77 753; 45%
Limousine ; 53 255; 31%
Blonde d'Aquitaine; 21 522; 13%
Salers; 5 070; 3%
Aubrac; 7 805; 5%
Parthenaise; 2 026; 1% Autres races; 3 489; 2%
Nombre de taureaux de monte naturelle en production en race pure en 2015
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
(77 % des veaux nés avec paternité connue ont un père du dispositif : 12 % IA et 65 % de monte naturelle)
81 % des veaux nés en race pure ont un père issu du dispositif génétique en 2015
9
3%
9%
5%
9%
9%
18%
15%
27%
0%
6%
15%
7%
19%
9%
8%
22%
20%
16%
21%
13%
64%
64%
55%
67%
71%
53%
54%
50%
73%
62%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Charolaise
Limousine
Blonde d'Aquitaine
Salers
Aubrac
Parthenaise
Rouges des Prés
Gasconne
Bazadaise
Ensemble races…
Pères passés en station Pères d'IA Autres pères issus du dispositif
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Hors base, 62% des veaux nés ont un père provenant du contrôle de performances avec
pesées en 2015
10
% de veaux nés de
paternité inconnue
14% 1%
5% 3%
12% 8%
70% 15%
177 972
465 910
2 651 521
Nombre de naissances
519 620
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Hors Base
CPB
VA0
VA4
62%
3%4%
31%
72%
75% 96%
12%
12%
9%
2%
13%
3% dis
po
siti
f
VA4= formule contrôle avec pesées, VA0= formule contrôle sans pesée, CPB= certification parenté bovine
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Echanges de reproducteurs entre zones en 2015
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• Beaucoup
d’échanges de
proximité
• 2 grosses zones
fournisseuses
excédentaires
• Un rapport
déséquilibré (besoins
/ disponibilités) pour
certaines zones
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Tendances majeures dans les choix des pères…Progrès en croissance en vif, développement musculaire, développement squelettique au sevrage, croissance et conformation carcasse
En retrait : facilités de naissance, aptitude au vêlage, allaitement, réussite IA et finesse os sevrage
Inversion du rapport développement squelettique / développement musculaire entre les élevages au contrôle de performances et les élevages hors contrôle !
Ascendance paternelle moyenne des veaux nés en race pure d’un père issu du dispositif
génétique en 2015
Caractères sevrage Caractères post-sevrage
Niveau génétique moyen d'ascendance paternelle
97 100 103
IFNAIS
CRsev
DMsev
DSsev
FOSsev
ISEVR
AVel
ALait
IVMAT
97 100 103
CRpsf
DMpsf
DSpsf
FOSpsf
RIAPgef
EFCAR
ICRCjbf
CONFjbf
IABjbf
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
IA représente une faible part 12 %
La monte naturelle dominante avec un approvisionnement important de taureaux issus du dispositif 65 % (et même 68 % en race pure dans les races indexées)
Encore une marge de 23 % ! Surtout dans les élevages de production (31 %)…
Des taureaux utilisés dans les élevages de production avec un profil « produit terminal »
Bilan : des indicateurs objectifs montrant une bonne diffusion « quantitative » de nos
programmes de sélection
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Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Qualitativement
• (Réviser les objectifs de sélection organismes de sélection)
• Augmenter l’impact de l’IA…
• Démultiplier les meilleurs mâles : fils d’IA, fils de taureaux de station…
• Consulter les index lors de choix !
Comment optimiser les flux
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Quantitativement
• Continuer de communiquer sur l’intérêt de la génétique
• Bien répondre à la demande du marché… (Réviser les objectifs de sélection)
Multiplication et contractualisation
naisseur - utilisateur
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Profiter du déploiement de la génomique pour communiquer sur l’intérêt de la génétique, car :
• Les jeunes mâles de monte naturelle peuvent être mieux connus sur les caractères maternelles (allaitement, vêlage…)
• Ils peuvent aussi être mieux connus sur les aptitudes bouchères.
Diffusion des jeunes mâles : utiliser l’outil génomique pour mieux trier…
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Rappels : • déploiement de la génomique
en bovins viande pour les races Charolaise, Limousine et Blonde d’Aquitaine,
• cela concerne les index au sevrage et les index carcasse,
• possibilité de génotyper des animaux des trois races en passant par des sociétés d’exploitation…
Dossier génomique sur idele.fr :http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/la-genomique-des-bovins-viande.html
Conférence Grand Angle Viande - Mardi 15 novembre 2016
Conclusions
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Un outil de mesure fiable des flux de reproducteurs bovins existe et il est disponible à différente échelle…
L’impact de nos programmes de sélection est déjà fort, même via la monte naturelle
L’optimisation des flux passe par un partage des orientations définition des objectifs de sélection
Profiter du déploiement de la génomique pour (re) communiquer sur l’intérêt de la génétique et mieux trier…
Organiser une multiplication de mâles de monte naturelle en s’appuyant sur le contractualisation ?
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