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RJ
NOVEMBRO/2013
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Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca
Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.
1
Governador
SÉRGIO CABRAL
Vice-Governador e Coordenador Executivo de Infraestrutura
LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO
Secretário de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca
FELIPE PEIXOTO
CEASA-RJ
Diretor Presidente
LEONARDO BRANDÃO
Diretor Técnico
DANIEL ROSA
Diretor Operacional
Diretor de Orçamento e Finanças
SÁVIO MONNERAT
Diretor de Administração
LINCOLN MURCIA
EQUIPE EDITORIAL
ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES – Chefe da DITEC
RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP
ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO
NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe do SEATER
JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP
ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica
LEONAN ROCHA MACHADO – Estagiário de Administração de Empresas
COLABORADORES
ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP
PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP
JOÃO PEDRO FIGUEIREDO – Estagiário de Nível Médio
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CONJUNTURA DE MERCADO NOVEMBRO DE 2013
1–Oferta
O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,
Cereais e Produtos Diversos da CEASA/RJ – Unidade Grande Rio, apresentou 151.880,2
toneladas no mês de Novembro de 2013, sendo o Setor de Hortigranjeiro o de maior
representatividade com 116.836,6 toneladas, totalizando 76,91% do total comercializado na
CEASA/RJ. A soma de valores monetários da comercialização desses produtos atingiu no
mesmo mês o valor de R$ 273.398.815,00 (duzentos e setenta e três milhões, trezentos e
noventa e oito mil e oitocentos e quinze reais), dentro deste valor o grupo dos
Hortigranjeiros apresentou o valor de R$ 199.392.227,00 (cento e noventa e nove milhões,
trezentos e noventa e dois mil, duzentos e vinte e sete reais).
Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ - Unidade Grande Rio. Tabela 1: Oferta por Setor (t) de Produtos em Novembro de 2013 nos últimos 10 anos.
Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total
2004 131.216,8 6.395,9 1.808,8 5.663,1 145.084,6
2005 129.832,4 6.890,4 2.406,3 7.595,2 146.724,3
2006 135.525,8 4.041,2 1.911,4 8.152,7 149.631,1
2007 135.876,2 3.878,2 207,9 6.574,1 146.536,4
2008 129.682,6 3.625,9 894,2 10.215,6 144.418,3
2009 128.600,2 2.745,5 442,3 6.041,4 137.829,4
2010 137.817,7 4.961,7 741,4 7.565,4 151.086,2
2011 100.496,0 3.931,6 661,7 34.141,2 139.230,5
2012 88.090,1 3.472,8 741,6 21.365,5 113.670,0
2013 116.836,6 2.873,5 52,8 32.117,0 151.880,2
Total Geral 1.233.974,4 42.816,8 9.868,5 140.194,4 1.426.854,1
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
CEASA/RJ – UNIDADE GRANDE RIO Evolução da oferta de produtos no mês Novembro nos últimos 10 anos.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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INDICADORES DE CONJUNTURA DE MERCADO
1.1 Oferta e Preços de Produtos em Novembro de 2013.
Conforme a tabela 2 nota-se que as ofertas atacadistas da CEASA/RJ Unidade Grande
Rio, no mês de Novembro de 2013 apresentaram uma redução em relação ao mês anterior
e aumento em relação a Novembro de 2012.
Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ-Unidade Grande Rio.
Grupo de Produtos Nov/12 Out/13 Nov/13 Absoluto (A) (B) (C) C-A C-B
Hortaliças 44.296,4 56.638,2 56.559,0 12.262,6 -79,2
Folha, Flor e Haste 3.243,7 5.684,6 3.707,9 464,2 -1.976,7
Fruto 17.054,5 18.275,6 19.965,0 2.910,5 1.689,4
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 23.998,2 32.678,0 32.886,1 8.887,9 208,1
Frutas 41.787,1 54.301,5 57.075,0 15.287,9 2.773,5
Frutas Nacionais 40.619,7 53.400,9 56.716,1 16.096,4 3.315,2
Frutas Importadas 1.167,4 900,6 358,9 -808,5 -541,7
Aves e Ovos 2.006,5 3.489,4 3.202,5 1.196,0 -286,9
Hortigranjeiros 88.090,0 114.429,1 116.836,5 28.746,5 2.407,4
Pescados 3.472,8 3.841,2 2.873,6 -599,2 -967,6
Cereais 741,6 83,3 52,9 -688,7 -30,4
Produtos Diversos 21.365,5 37.603,7 32.117,0 10.751,5 -5.486,7
TOTAL GERAL 113.669,9 155.957,3 151.880,0 38.210,1 -4.077,3 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Em relação à tabela 3, referente aos preços médios abaixo discriminados, os mesmos
apresentaram o seguinte desempenho:
Tabela 3: Preços médios (R$/KG) da CEASA/RJ – Unidade Grande Rio.
Grupo de Produtos Nov/12 Out/13 Nov/13 Absoluto
(A) (B) ( C) C-A C-B
Hortaliças 1,72 1,43 1,48 -0,24 0,05
Folha, Flor e Haste 1,35 1,06 1,15 -0,2 0,09
Fruto 2,24 1,68 1,59 -0,65 -0,09
Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,41 1,36 1,44 0,03 0,08
Frutas 1,94 1,76 1,89 -0,05 0,13
Frutas Nacionais 1,85 1,72 1,87 0,02 0,15
Frutas Importadas 5,11 4,06 4,33 -0,78 0,27
Aves e Ovos 2,78 2,85 2,56 -0,22 -0,29
Hortigranjeiros 1,85 1,63 1,71 -0,14 0,08
Pescados 6,31 6,05 6,72 0,41 0,67
Cereais 2,25 2,33 2,39 0,14 0,06
Produtos Diversos 1,25 1,73 1,70 0,45 -0,03
TOTAL GERAL 2,92 2,94 3,13 0,22 0,20 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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1.2 Hortigranjeiros
O Mercado de Hortigranjeiros da CEASA/RJ – Unidade Grande Rio no mês de
Novembro de 2013 movimentou 116.836,6 toneladas, sendo o Estado do Rio de Janeiro o
principal fornecedor com 30.310,1 toneladas, representando 25,94% do total ofertado. O
Estado de Minas Gerais ocupou o segundo lugar com uma oferta de 29.075,4 toneladas,
representando 24,88% do total ofertado.
1.2.1 Hortaliças
Foram ofertadas 56.559,1 toneladas de Hortaliças representando 48,40% do total
ofertado, apresentando um valor financeiro de R$ 83.473.801,00 (Oitenta e três milhões,
quatrocentos e setenta e três mil, oitocentos e um reais).
1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Neste Subgrupo foram comercializadas 3.707,9 toneladas gerando um valor de R$
4.258.160,00 (Quatro milhões, duzentos e cinquenta e oito mil, cento e sessenta reais), com
destaque para três produtos: Alface 11,86%, Couve-Flor 20,69% e Repolho Hibrido 42,53%
em relação ao total do Subgrupo.
Figura 1: Oferta (t) das principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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O Repolho Hibrido apresentou 1.577,1 toneladas, em sua maioria provenientes do
Estado do Rio de Janeiro com 1.434,5 toneladas, tendo o Município de Sumidouro como o
principal fornecedor com 601,6 toneladas, localizado na Microrregião de Nova Friburgo.
Em seguida temos a Couve-Flor com 764,5 toneladas, sendo em sua maioria oriunda
do Estado do Rio de Janeiro com 756,6 toneladas, tendo como principal fornecedor o
Município de Nova Friburgo, localizado na Microrregião de Nova Friburgo com 472,4
toneladas.
Outro produto de destaque foi a Alface com 439,8 toneladas, sendo o Estado do Rio de
Janeiro o único fornecedor, sendo o Município de Teresópolis localizado na Microrregião
Serrana, o que mais contribuiu, com uma quantidade de 349,2 toneladas.
Figura 2: Preços médios das principais Hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Os preços medios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte
maneira no mês de Novembro de 2013:
O produto Repolho Hibrido em Novembro de 2013 apresentou queda 14% em relação
ao mês anterior e 22,9 em relação ao mesmo período do ano de 2012.
A Couve-Flor quando comparada ao mês anterior apresentou um aumento de 9,3% e
uma pequena redução de 3,3% em relação ao mesmo período do mês de Novembro de
2012.
O produto Alface apresentou em Novembro de 2013 uma queda de 15,09% em relação
ao mês anterior e de 23,03% em relação ao mesmo período do mês de Novembro de 2012.
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1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.
Dentro do grupo Hortaliças, o Mercado Atacadista de Hortaliças Subgrupo Fruto
representou 17,08% do total de Hortigranjeiros, com uma oferta de 19.965 toneladas,
gerando um valor financeiro de R$ 31.752.936,00 (trinta e um milhões, setecentos e
cinquenta e dois mil, novecentos e trinta e seis reais).
As principais Hortaliças Fruto que se destacaram foram: Tomate com 41,22%, Chuchu
com 13,34%, Abobora com 11,69%, Milho Verde com 7,24% e Abobrinha Italiana com
5,89%.
A oferta de Tomate em Novembro de 2013 chegou a 8.231,6 toneladas, em sua
maioria oriunda do Estado do Rio de Janeiro com 6.449,1 toneladas, sendo Paty do Alferes,
localizado na Microrregião de Vassouras, o Município que mais forneceu com 2.792,8
toneladas.
A oferta de Chuchu apresentou 2.665,1 toneladas, sendo 2.632,4 toneladas
provenientes do Estado do Rio de Janeiro, tendo o Município de São José do Rio Preto,
localizado na Microrregião Serrana o maior fornecedor com 1.839,2 toneladas.
A oferta da Abóbora totalizou 2.374,4 toneladas, sendo 1.970,5 toneladas provenientes
da Bahia, com maior representatividade da Microrregião de Porto Seguro com 944,1
toneladas, tendo Teixeira de Freitas como o Município que mais contribuiu para o
fornecimento com 688,2 toneladas.
A oferta de Milho Verde apresentou 1.447,2 toneladas, sendo 1.132,2 toneladas
provenientes do Estado do Rio de Janeiro, tendo Macacu-Caceribu como a Microrregião
com maior representatividade fornecendo 925,7 toneladas.
A oferta da Aborinha Italiana apresentou 1.176,7 toneladas, sendo 1.143,2 toneladas
provenientes do Estado do Rio de Janeiro, tendo a Microrregião de Nova Friburgo fornecido
585,1 toneladas e o Município de Sumidouro contribuido com 301,6 toneladas.
Figura 3: Principais Ofertas de Hortaliças Subgrupo Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo no mês de Novembro de
2013 comportaram-se da seguinte maneira :
O produto Tomate foi o mais comercializado em Novembro de 2013, apresentando um
acréscimo de 4,6% em relação ao mês anterior, e uma queda de 37,3% em relação ao
mesmo período do ano passado.
Em seguida o produto Chuchu apresentou queda de 17,01% em relação ao mês
anterior e uma queda ainda maior de 46,3% em relação ao mesmo período do ano passado.
O produto Abóbora apresentou estabilidade em seus preços em relação ao mês
anterior, e um acréscimo de 25% em relação ao mesmo período do ano passdo.
Já o produto Milho Verde apresentou um acréscimo de 4,1% em relação ao mês
anterior, e um acréscimo expressivo de 68,9% em relação ao mesmo período do ano
passado.
Por fim, o produto Abobrinha Italiana apresentou uma queda de 34% em relação ao
mês anterior, e uma queda ainda maior de 43,4% em relação ao mesmo período do ano
passado.
Figura 4: Preços Médios das Principais Hortaliças Subgrupo Fruto.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Em Novembro de 2013 este Subgrupo movimentou 32.886,1 toneladas, gerando um
valor financeiro de R$ 47.462.704,00 (Quarenta e sete milhões, quatrocentos e sessenta e
dois mil e setecentos e quatro reais).
Figura 5 : Ofertas das Principais Hortaliças: Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
O produto de maior destaque foi a Batata Lisa com 17.887,8 toneladas, sendo 11.289,8
toneladas provenientes do Estado de Minas Gerais, tendo a Microrregião de Pouso Alegre
a que mais contribuiu com 3.716,9 toneladas.
O segundo produto mais fornecido foi a Cebola com 5.627,7 toneladas, sendo o Estado
de Minas Gerais o que mais contribuiu com 2.243,6 toneladas, tendo a Microrregião de
Patos de Minas contribuido com 1.817,3 toneladas.
Outro produto foi a Cenoura com 4.290,7 toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o
que mais contribuiu com 3.886,8 toneladas, tendo a Microrregião de Patos de Minas
contribuido com 3.372,7 toneladas.
E por último o produto Aipim com 2.090,5 toneladas, sendo o Estado do Rio de Janeiro
o que mais contribuiu com 1.923,8 toneladas, tendo a Microrregião de Campos dos
Goytacazes contribuido com 1.187,4 toneladas.
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Figura 6: Preços Médios das Principais Hortaliças: Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
A partir do gráfico acima, podemos observar que o produto Batata Lisa apresentou um
aumento de 5% em relação ao mês passado, e um aumento ainda maior de 21,3% em
relação a Novembro de 2012.
O produto Cebola quando comparada a Outubro de 2013 apresentou um acréscimo de
15,4%, e uma queda de 28,6% no preço em relação a Novembro de 2012.
Já o produto Cenoura apresentou um aumento de 34,8% em relação ao mês anterior, e
um aumento de 8,1% em relação ao mesmo período do ano passado.
Por fim, o produto Aipim apresentou estabilidade em relação ao mês anterior, e um
aumento de 13,6% em relação ao mesno período do ano anterior.
1.2.5 Frutas Nacionais
Em Novembro de 2013 este Subgrupo movimentou 56.716 toneladas, gerando um
valor financeiro de R$ 106.154.707,00 (Cento e seis milhões, cento e cinquenta e quatro mil,
setecentos e sete reais).
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Figura 7: Oferta das Principais Frutas Nacionais em Novembro de 2013.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
O produto de maior destaque foi a Banana Prata com 9.089,1 toneladas, sendo o
Estado de Minas Gerais o maior contribuidor com 6.795,8 toneladas, tendo a Microrregião
de Janaúba a principal fornecedora com 4.172,1 toneladas.
Em segundo lugar o produto Laranja Pera com 8.086,4 toneladas, sendo em sua
maioria provenientes do Estado de São Paulo com 7.729,3 toneladas, tendo as
Microrregiões de Pirassununga contribuido com 2.230,5 toneladas e a de Mogi-Mirim com
2.230,2 toneladas.
O terceiro produto mais comercializado foi o Abacaxi com 6.198,9 toneladas, sendo o
Estado do Rio de Janeiro o principal fornecedor com 5.421,2 toneladas, tendo a
Microrregião de Campos do Goytacazes como a principal fornecedora com 5.296,2
toneladas, sendo o Município de São Francisco de Itabapoana o principal fornecedor com
4.058,3 toneladas.
O produto Manga aparece com 5.405,3 toneladas, sendo o Estado da Bahia o que mais
contribuiu com 2.974,1 toneladas, tendo a Microrregião de Juazeiro como a principal
fornecedora com 1.130,3 toneladas.
O produto Mamão Haway apresentou 5.241,5 toneladas, sendo o Estado do Espírito
Santo o que mais contribuiu com 4.558,7 toneladas, tendo a Microrregião de Linhares como
a principal fornecedora com 2.195,3 toneladas.
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E por último a Melancia apresentou 4.255,7 toneladas, sendo o Estado da Bahia o
principal fornecedor com 2.555,5 toneladas, tendo a Microrregião de Porto Seguro como a
principal fornecedora com 2.540,5 toneladas.
Figura 8: Preços médios das Principais Frutas Nacionais.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
De acordo com o gráfico acima, podemos observar que a Banana Prata obteve uma
queda de 2,4% em relação ao mês anterior, e queda de 26,8% em relação ao mesmo
período do ano anterior.
A Laranja Pera apresentou uma queda de 8,3% em relação ao mês anterior, e um
acréscimo de 4,8% em relação ao mesmo período do ano anterior.
O produto Abacaxi por sua vez, apresentou aumento de 13,6% em relação ao mês
anterior, e um aumento de 8,7% em relação ao mesmo período do ano anterior.
O produto Manga apresentou queda de 14,3% em relação ao mês anterior, e uma
queda um pouco menor de 11,5% em relação ao mesmo período do ano anterior.
Já o Mamão Haway apresentou um aumento de 4,1% em seus preços médios em
relação ao mês anterior, e um decréscimo de 24,2% em relação ao mesmo período do ano
anterior.
Por fim, a Melancia apresentou uma queda de 8,6% em relação ao mês anterior, e um
acréscimo de 30% em seus preços médios em relação ao mesmo período do ano anterior.
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1.2.6 Frutas Importadas
No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 358,9 toneladas de Frutas
Importadas em Novembro de 2013. As Frutas Importadas mais comercializadas foram :
Em primeiro lugar, a Pera Importada com 279,1 toneladas, sendo o Estado do Rio de
Janeiro o maior contribuidor com 86,71% deste total.
Em segundo lugar, a Ameixa com 31,7 toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o
maior contribuidor com 62,71% deste total.
E por último, a Maçã com 23,0 toneladas, sendo o Estado do Rio de Janeiro o maior
contribuidor com 100% deste total.
No subgrupo das Frutas Importadas foi gerado um valor monetário de R$ 1.555.590,00
(Um milhão, quinhentos e cinquenta e cinco mil, quinhentos e noventa reais).
As origens das Frutas Importadas são : Argentina, Chile e Estados Unidos transferidas
para os Estados mencionados acima, respectivamente, em seguida enviadas para a
CEASA-RJ, para serem comercializadas.
Figura 9: Oferta das Principais Frutas Importadas em Novembro de 2013.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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Para as Principais Frutas Importadas, os preços médios praticados na CEASA-RJ, no
mês de Novembro de 2013 comportaram-se da seguinte maneira:
Figura 10: Preços Médios das Principais Frutas Importadas em Novembro de 2013.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
No gráfico acima, observa-se que a Pera Importada obteve uma queda de 1,3% em
relação a Outubro de 2013, e uma queda de 12% em relação a Novembro de 2012.
O produto Maça Importada obteve um aumento de 11,6% em relação a Outubro de
2013, e uma pequena queda no valor de 2% em relação Novembro de 2012.
E a Ameixa Importada obteve um aumento de 81,4% em relação a Outubro de 2013.
1.2.7 Ovos
No segmento Ovos, foram comercializadas 3.202,5 toneladas gerando um valor
financeiro de R$ 8.208.128,00 (Oito milhões, duzentos e oito mil, cento e vinte e oito reais).
Os Ovos mais comercializados foram os de Granja com 3.172,5 toneladas, gerando um
valor de R$ 8.058.188,00 (Oito milhões, cinquenta e oito mil, cento e oitenta e oito reais) e
os de Codorna com 30 toneladas gerando um valor de R$ 149.940,00 (Cento e quarenta e
nove mil, novecentos e quarenta reais).
O Estado do Espírito Santo foi o que mais contribuiu para a comercialização dos Ovos
de Granja com 3.677,2, sendo as Microrregiões de Afonso Cláudio e Santa Teresa as
maiores contribuidoras.
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E novamente, o Estado do Espírito Santo foi o que mais contribuiu para a
comercialização de Ovos de Codorna com 29 toneladas, sendo a Microrregião de Santa
Teresa a maior contribuidora.
Figura 11: Principais preços médios dos Ovos de Granja e Codorna.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
Analisando o gráfico acima, podemos observar que os preços médios dos Ovos de
Granja em Novembro de 2013.comportaram-se da seguinte maneira:
Em relação aos Ovos de Codorna, podemos observar que em Novembro de 2013
ocorreu uma estabilidade em seus preços médios em relação a Outubro de 2013 e uma
queda de 11% em relação ao mesmo período no ano anterior.
Podemos observar que os Ovos de Granja em Novembro de 2013 ocorreu uma queda
de 10,6% em relaçao a Outubro de 2013 e também queda de 5,95% em relação ao ano
anterior.
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2 – Perspectiva para Dezembro de 2013.
2.1 Evolução da oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA/RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
2.2 Evolução dos preços de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA/RJ.
Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.
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3- Calendário da Comercialização da CEASA/RJ.
Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Banana Prata
Cebola
Ovos
Tomate
De acordo com os gráficos e o calendário de comercialização acima, podemos concluir
que em Dezembro de 2013, ocorrerá aumento na oferta e nos preços médios dos produtos do
Setor Hortigranjeiros, devido a grande procura dos produtos da época das festas de fim do ano.
Forte - Grande quantidade do produto no mercado, a tendência é de preços mais baixos.
Regular - Oferta do produto no mercado é equilibrada e os preços estão estáveis.
Fraco – Há pouco produto no mercado e a tendência dos preços é aumentar.
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