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Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes
Dra. Ana Villar LópezDpto. Dirección de Empresas. Juan José Renau
PiquerasFacultad Economía
Universidad de Valencia
Madrid, 14 de enero de 2011
1. OBJETIVO DEL ESTUDIO
Madrid, 14 de enero de 2011
• Realizar una Agenda Estratégica para la Innovación que sirva como base para la aplicación de planes de innovación en las pymes españolas de los subsectores turísticos:
– Alojamiento (hoteles, campings, apartamentos turísticos)– Restauración (restaurantes, caterings, salas de banquetes y
cocinas centrales)– Agencias de viaje (receptivos, minoristas, mayoristas) y OPC’s
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
Población Empresas dedicadas al alojamiento, agencias de viaje y restauración
Ámbito geográfico Nacional
Tipo de entrevista Cuestionario electrónico
Persona a quien se dirige la encuesta
Director general o directivo de nivel elevado en la jerarquía
Unidad de análisis Empresa
Fecha del trabajo de campo (prevista) Febrero de 2011
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL
Bases teóricas para el diseño del cuestionario:
MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL
Manual de Oslo (OCDE, 2005)
Literatura científica reciente (Camisón, 2010; Damanpour, 2010)
Agendas Estratégicas Innovación (RedHotech 2008, 2009, Thinktur 2010)
Literatura científica reciente (Damanpour et al., 2009; Birskinshaw y Mol, 2009)
- Innovaciones tecnológicas:- Innovaciones en productos/servicios- Innovaciones en los procesos- Innovaciones basadas en los sistemas de información
- Innovaciones no tecnológicas:- Innovaciones organizativas
- Prácticas gestión calidad- Prácticas gestión recursos humanos- Prácticas gestión y estrategia- Organización del trabajo- Relaciones agentes externos
- Innovaciones en marketing- Innovaciones medioambientales
MANUAL DE OSLO (OCDE, 2005)
A. CARACTERÍSTICAS GENERALES
B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL
C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
Diseño final del cuestionario:
1. Nombre de la empresa2. Localidad 3. Código postal4. Año de creación de la empresa 5. Número de empleados 6. Indique a qué sector se dedica su empresa7. Número de establecimientos
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
A. CARACTERÍSTICAS GENERALES
Nivel de imp.
Grado de implantac.
1. Innovaciones basadas en los sistemas de información
2. Innovaciones en productos/servicios
3. Innovaciones en proceso
4. Innovaciones organizativas
4.1. Prácticas gestión calidad
4.2. Prácticas gestión recursos humanos
4.3. Prácticas gestión y estrategia
4.4. Organización del trabajo
4.5. Relaciones con ag. externos
5. Innovaciones en marketing
6. Innovaciones medioambientales
1
Total innovaciones:100
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
Orden introducción
1. Innovaciones basadas en los sistemas de información
2. Innovaciones en productos/servicios
3. Innovaciones en proceso
4. Innovaciones en las prácticas gestión calidad
5. Innovaciones prácticas gestión recursos humanos
6. Innovaciones prácticas gestión y estrategia
7. Innovaciones en la organización del trabajo
8. Innovaciones en las relaciones con ag. externos
9. Innovaciones en marketing
10. Innovación en prácticas medioambientales preventivas
11. Innovación en prácticas medioambientales proactivas
12. Innovaciones en la evaluación de la gestión medioambiental
OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES
13.
2
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL
Nivel de imp.
Grado de implantac.
Orden en que deberían introducirse las innovaciones
1. Gestión de sistemas a nivel interno
2. Gestión de sistemas a nivel externo
3. Gestión comercial y de marketing
4. Gestión de instalaciones
5. Evolución Internet –Travel 2.0
6. Gestión de la innovación
7. Accesibilidad
8. Sostenibilidad
OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES
Total innovaciones:8
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
CRONOGRAMA:• Fase previa al lanzamiento del cuestionario: Mesas con
expertos (enero 2011)
• Diseño final del cuestionario (enero 2011)
• Lanzamiento del cuestionario (enero/febrero 2011)
• Recogida y tratamiento estadístico de datos (febrero 2011)
• Redacción del informe final (marzo 2011)
2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Madrid, 14 de enero de 2011
Objetivos de las mesas con expertos:
1. Recopilar la máxima información existente sobre innovación en cada subsector.
2. Completar el Módulo C. Innovación sectorial3. Cotejar con los desarrolladores tecnológicos las tecnologías
actuales y su nivel de implantación4. Identificar novedades y su posible incorporación al subsector
• Resultados: 1. Nivel de importancia de las innovaciones:– Generales– Específicas
2. Grado de implantación de las innovaciones:– Generales– Específicas
3. Itinerario de desarrollo de las innovaciones:– General– Específico
3. RESULTADOS
Madrid, 14 de enero de 2011
Agenda Estratégica de Innovación (orden y grado de importancia):
3. RESULTADOS
Madrid, 14 de enero de 2011
Inn.Medio-amb.
Inn.Mark.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
1.2.3.4....
- Innovación general- Innovación sectorial
Agenda Estratégica de Innovación:
3. RESULTADOS
Madrid, 14 de enero de 2011
Inn.Medio-amb.
Inn.Mark.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Situación actual (a través del grado de implantación):
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Mark.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Medio-amb.
Inn.Mark.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
Inn.Medio-amb.
Inn.Mark.
Inn.Ag. ext.
Inn.Gton. y
Egia.
Inn.Prac.RH
Inn.Prac.Cal.
Inn.Prod.
Inn.Proc.
- Innovación general- Innovación sectorial
Inn.Mark.
Inn.Prod.
Madrid, 14 de enero de 2011
3. RESULTADOS
• En resumen:– Itinerario de innovaciones (generales y sectoriales)– Análisis de la situación actual
– Ofrecer recomendaciones:• Nuevas oportunidades de futuro para las pymes turísticas
españolas• Mejora de la competitividad• Aumentar la presencia de las pymes en el mercado global
Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes
Dra. Ana Villar LópezDpto. Dirección de Empresas. Juan José Renau
PiquerasFacultad Economía
Universidad de Valencia
Madrid, 14 de enero de 2011
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