mesa abierta #3
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MESA ABIERTA STAFF
BRIGADA DE EDICIÓN DE MESA ABIERTA
ROTTISSEUR Y CHEF DE PARTIE (EDITORES) Antonio Marrero, Gonzalo Castañeda
POISSONNIER (DIRECCIÓN GENERAL WEST ISLANDS FOOD & BEVERAGES) Carlos Hernández
BRIGADE DE CUISINE (BRIGADA DE COCINA) DE MESA ABIERTA /REDACCIÓN
CHEF DE CUISINE (DIRECTOR) Francisco Belín
SECOND DE CUISINE (COORDINADOR DE CONTENIDOS) Juan Carlos Sánchez
MAÎTRE SAUCIER (COLABORACIONES) Gerardo Trillo
GRILLARDIN (INFORMACIÓN, ACTUALIDAD) Rubén Sánchez
MAÎTRE D'HOTEL (RECETARIOS, NOTICIAS BREVES, AGENDA) Roberto Belín Bejarano
PATTISIER DECORATEUR (FOTOGRAFÍA) J.K.
BOULANGER (COLABORADORES) José María Aizega (director del Basque Center Culinary), Jorge Muñoz (Chef del Pakta, una estrella Michelín), Ever Cubilla (Chef Spai Kru, Barcelona), Germán Blanco (Chef Ejecutivo de West Islands Food & Beverage (1 Sol Repsol), Chema Vicente y Fran Alonso, maestro cortador
DÉPARTEMENT COMMERCIALSantiago López, Mª José Alonso
BRIGADE DECORATEUR IMPRIMIERIE(BRIGADA DE DISEÑO)
MÍNIMA COMPAÑÍAComunicación Visual
CONTACTODirección: carlos.h@westislandsfb.comRedacción: fran.belin@westislandsfb.com
Publicidad: publicidad@mesaabierta.es
IMPRENTA OFFSETFÁBRICA DE ETIQUETASwww.graficassabater.com
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