manajemen pakan alami gracilaria sp dan sp pada …repository.unair.ac.id/30198/1/1. halaman...
Post on 13-Feb-2018
231 Views
Preview:
TRANSCRIPT
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA
BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT
GONDOL, BALI
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
MASHITA VIVI MAHARGYANI
SURABAYA – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : MASHITA VIVI MAHARGYANI
N I M : 141211132024
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA
BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR PENELITIAN
DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT GONDOL, BALI adalah benar
hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut
diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga,
termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan
mengulang pelaksanaan PKL.
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari
siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA
BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT
GONDOL, BALI
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
MASHITA VIVI MAHARGYANI
NIM. 141211132024
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
MANAJEMEN PAKAN ALAMI Gracilaria sp. DAN Ulva sp. PADA
BUDIDAYA ABALONE (Haliotis squamata) DI BALAI BESAR
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT
GONDOL, BALI
Oleh :
MASHITA VIVI MAHARGYANI
NIM. 141211132024
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat
bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya
dapat diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada
Tanggal : 10 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Boedi Setya Rahardja, Ir., MP.
A n g g o t a : Dr. Endang Dewi Masithah, Ir., MP
Dr. Rr. Juni Triastuti, S.Pi., M.Si
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
RINGKASAN
MASHITA VIVI MAHARGYANI. Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp
dan Ulva sp. Pada Budidaya Abalone (Haliotis squamata) Di Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Bali. Dosen
Pembimbing Boedi Setya Rahardja, Ir.MP
Abalone (H. squamata) merupakan satu diantara hasil laut untuk konsumsi
manusia yang bernilai ekonomis tinggi, dengan permintaan dalam jumlah besar
terutama di negara-negara Asia antara lain Jepang, Cina, Taiwan dan lainnya. Harga
abalone dipasaran mencapai Rp 200.000/kg. Permintaan abalone yang tinggi
dengan harga yang mahal menyebabkan eksploitasi abalone di alam semakin
meningkat, sehingga perlu upaya agar kelestarian sumberdaya abalone di alam tetap
lestari yaitu melalui pengembangan budidaya. Abalone merupakan hewan laut yang
bersifat herbivora. Gracilaria sp. dan Ulva sp. merupakan jenis rumput laut yang
baik untuk pertumbuhan abalone dibanding jenis rumput laut lainnya. Pemberian
jenis pakan yang tepat dan mengandung nutrisi merupakan faktor pendukung dalam
pertumbuhan abalone. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk
mengetahui manajemen pakan Gracilaria sp. dan Ulva sp. pada budidaya abalone,
serta mengetahui hambatan yang muncul dalam manajemen pakan Gracilaria sp.
dan Ulva sp. pada budidaya abalone.
Kegiatan Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Budidaya Laut (BBPPBL) Gondol. Dusun Gondol, Desa
Penyabangan, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali. Pada
tanggal 12 Januari – 13 Februari 2015
Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah
metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder.
Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara
dan studi pustaka.
Budidaya abalone di BBPPBL Gondol, Bali menggunakan pakan
makroalga Gracilaria sp., Gracilaria verrucosa, dan Ulva sp. Makroalga tersebut
diberikan sebagai pakan abalone mulai dari awal pendederan hingga pembesaran.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
Ulva sp. diberikan pada awal pendederan dengan ukuran abalone 0,6-1 cm. Abalone
yang telah berukuran > 1 cm diberi pakan Gracilaria verrucosa, Gracilaria sp.,
Ulva sp. atau kombinasi dari ketiganya. Dosis pemberian pakan 10% dari bobot
biomassa. Frekuensi pemberian pakan sekali salam sehari pada pembesaran dan tiga
hari sekali pada pendederan. Hambatan yang muncul pada manajemen pakan alami
adalah ketersediaan Gracilaria sp. dan Ulva sp. yang bergantung pada musim.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
SUMMARY
MASHITA VIVI MAHARGYANI. Natural Feed management Gracilaria sp
and Ulva sp. On cultivation of Abalone (Haliotis squamata) In Balai Besar
Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut Gondol, Bali. Academic
Advisor Boedi Setya Rahardja, Ir.MP
Abalone (H. squamata) is one among the seafood for human consumption
have economical high value, with a large number of requests mainly in Asian
countries including Japan, China, Taiwan and others. Price of abalone market
reached Rp 200,000/kg. Demand for abalone is high with the price cause the
exploitation of abalone in nature increases, necessitating an effort to protect a
natural resource in abalone remain sustainable, namely through the development of
aquaculture. Abalone is a sea animals which are herbivores. Gracilaria sp. and Ulva
sp. are kind of seaweed that good for the growth of abalone, compared to other
types of seaweed. Giving the right kind of feed and nutrients are constituents in the
growth of abalone. The purpose of this Field Work Practice is to know the feed
management Gracilaria sp. and Ulva sp. on abalone cultivation, as well as knowing
the obstacles that appear in the feed management Gracilaria sp. and Ulva sp. sp on
abalone cultivation. Field Work Pratice in Balai Besar Penelitian dan
Pengembangan Budidaya Laut (BBPPBL) Gondol. Penyabangan Village,
Subdistrict Gerokgak, Buleleng, Bali. On 12th January – 13th February 2015
Methods of work used in this Field Work Practices is descriptive data
retrieval methods include primary data and secondary data. Data retrieval is done
by means of active participation, observation, interviews and literature study.
The cultivation of abalone in BBPPBL Gondol, Bali using the feed
makroalga Gracilaria sp., Gracilaria verrucosa, and Ulva sp. Makroalga are given
as from the beginning of the nursery technique abalone feed by up to enlargement.
Ulva sp. is given at the beginning of nursery technique with size abalone 0.6-1 cm.
Abalone have been measuring >1 cm was feeding Gracilaria verrucosa, Gracilaria
sp., Ulva sp. or a combination of the three. Feeding dose 10% of weight of biomass.
Frequency of feeding once a day greetings on enlargement and three days at
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
nursery. The obstacles that appear in natural feed management is the availability of
Gracilaria sp. and Ulva sp. that depend on the season.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang
mengenai Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp. dan Ulva sp. Pada Budidaya
Abalone (Haliotis squamata). Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja
Lapang yang telah dilaksanakan di Di Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Budidaya Laut Gondol, Bali pada tanggal 12 Januari sampai 13 Februari 2014.
Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui manajemen
pakan Gracilaria sp. dan Ulva sp. pada budidaya abalone, serta mengetahui
hambatan yang muncul. Adapun manfaat yang diperoleh dari Praktek Kerja Lapang
ini adalah untuk mendapatkan pengetahuan dan pengalaman, meningkatkan
keterampilan, serta memadukan antara teori dengan praktek yang ada di lapangan.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna, sehingga
kritik dan saran sangat penulis harapkan demi perbaikan laporan ini. Penulis
berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat dalam memberikan informasi bagi
masyarakat luas.
Surabaya, 22 Mei 2015
Penulis
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis menyadari dalam penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang ini
tidak terlepas dari dukungan moril dan materil dari semua pihak. Melalui
kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih kepada Allah SWT
karena telah memberikan limpahan rahmatNya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Praktek Kerja Lapang ini dengan tepat waktu dan juga kepada :
1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, DEA.,Drh., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan
Kelautan Universitas Airlangga.
2. Muhammad Arief, Ir., M.Si. selaku dosen wali yang telah memberikan
bimbingan selama masa perkuliahan.
3. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir. MP. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan arahan Praktek Kerja Lapang.
4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan
Kelautan yang telah bersedia menyampaikan ilmunya kepada penulis serta
membantu penulis dalam administrasi demi kelancaran pelaksanaan Praktek
Kerja Lapang.
5. Bapak Ir. Bambang Susanto, M.Si selaku Kepala BBPPBL Gondol, Bali
yang telah memberikan ijin dan bantuan fasilitas selama pelaksanaan PKL.
6. Ir. Ibnu Rusdi, MP selaku pembimbing lapangan PKL, Pak Marto, Pak Din
dan seluruh staff abalone. Ir. Jhon H. Hutapea, M.Sc serta seluruh staff
kantor BBPPBL Gondol atas segala bimbingan dan pengarahannya baik di
lapangan maupun dalam pemberian materi.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
7. Angga Kurniawan, Mardya Syaifudin, dan Kristi Madiyani atas bantuaan
dan kerjasamanya selama melaksanakan PKL di BBPPBL Gondol.
8. Kedua orang tua terkasih beserta keluarga besar atas segala dukungannya
baik berupa moril dan materil dalam penyelesaian penyusunan usulan PKL,
pelaksanaan PKL, hingga penyusunan PKL.
9. Seluruh teman-teman Barracuda 2012 dan kakak angkatan yang selama ini
telah memberikan bimbingan dan dukungan serta semua orang yang telah
membantu dalam penyusunan usulan PKL pelaksanaan PKL, serta
penyelesaian laporan PKL yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN .................................................................................................. iv
SUMMARY ..................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii
UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................ ix
DAFTAR ISI .................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi
I PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1
1.2 Tujuan .................................................................................................. 2
1.3 Manfaat ............................................................................................... 3
II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 4
2.1 Klasifikasi ............................................................................................ 4
2.2 Morfologi ............................................................................................. 4
2.3 Habitat dan Penyebaran........................................................................... 5
2.4 Siklus Hidup ............................................................................................ 6
2.5 Kebiasaan Makan dan Pakan .................................................................. 7
2.6 Gracilaria sp. ......................................................................................... 8
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi ........................................................... 8
2.6.2 Kandungan Gizi .......................................................................... 9
2.7 Ulva sp ................................................................................................... 10
2.7.1 Klasifikasi dan Morfologi ........................................................... 10
2.7.2 Kandungan Gizi .......................................................................... 11
2.8 Hama dan Penyakit .............................................................................. 11
III PELAKSANAAN KEGIATAN.................................................................. 13
3.1 Tempat dan Waktu ............................................................................... 13
3.2 Metode Kerja ........................................................................................ 13
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
3.3 Metode Pengumpulan Data .................................................................. 13
3.3.1 Data Primer ................................................................................. 13
3.3.2 Data Sekunder ............................................................................. 15
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................. 16
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ................................... 16
4.1.1 Letak Geografis dan Topografi ................................................... 16
4.1.2 Sejarah ........................................................................................ 17
4.1.3 Tugas Pokok dan Fungsi ............................................................. 19
4.1.4 Visi dan Misi .............................................................................. 20
4.2 Sarana dan Prasarana............................................................................ 21
4.2.1 Sarana .......................................................................................... 21
4.2.2 Prasarana .................................................................................... 26
4.3 Manajemen Pakan Alami Gracilaria sp. dan Ulva sp. ....................... 28
4.3.1 Pemilihan Jenis Pakan ................................................................... 28
4.3.2 Penyediaan Stok ............................................................................ 31
4.3.3 Pemberian Pakan ........................................................................... 31
4.3.4 Monitoring .................................................................................... 33
4.4 Evaluasi Pakan .................................................................................... 34
4.4.1 Sampling ....................................................................................... 34
4.4.2 Feed Convertion Ratio ( FCR) ...................................................... 35
4.4.3 Daily Growth Rate (DGR) dan Spesific Growth Rate (SGR) ........ 36
4.5 Survival Rate (SR)................................................................................ 37
4.5 Pengelolaan Kualitas Air...................................................................... 38
4.6 Pencegahan dan Pengendalian Hama dan Penyakit ............................. 40
4.7 Hambatan dan Penanggulangan ........................................................... 41
4.7.1 Hambatan ...................................................................................... 41
4.7.2 Penanggulangan ............................................................................. 42
V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 43
5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 43
5.2 Saran ..................................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 44
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
LAMPIRAN .................................................................................................... 48
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kandungan gizi Gracilaria sp. ..................................................................... 9
2. Komposisi gizi Ulva sp. ............................................................................... 11
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Penampang cangkang bagian luar dan dalam abalone ................................. 5
2. Sifat hidup abalone menempel pada substrat ............................................... 6
3. Siklus hidup abalone .................................................................................... 7
4. Gracilaria sp. ............................................................................................... 9
5. Ulva sp. ..................... .................................................................................. 11
6. Bak beton pembesaran abalone, keranjang, shelter, bak fiber
pemeliharaan induk, bak pendederan .......................................................... 23
7. Bak penyimpanan makroalga ...................................................................... 24
8. Saluran pipa sumber air laut, filter dan tandon ........ .................................. 25
9. Bangunan semi indoor dan indoor ............................................................... 27
10. Panel PLN .......... ....................................................................................... 28
11. Gracilaria verrucosa, Gracilaria sp. dan Ulva sp. .................................... 30
12. Skema pemberian pakan pada bak pembesaran abalone ........................... 31
13. Pengecekan pakan pada bak pembesaran dan keranjang pendederan
abalone ..................................................................................................... 33
11. Teritip dan Elbaju ...................................................................................... 28
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Pulau Bali ............................................................................................. 48
2. Denah Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut
Gondol ......................................................................................................... 49
3. Struktur Organisasi Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya
Laut Gondol................................................................................................. 50
4. Prasarana Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Budidaya Laut
Gondol ......................................................................................................... 51
5. Data sampling............................................................................................... 52
6. Data kualitas air............................................................................................ 55
7. Alat - alat.............................................. ........................................................ 57
8. Perhitungan Feed Convertion Ratio (FCR) ................................................. 58
9. Perhitungan Daily Growth Rate (DGR) dan Specific Growth Rate
(SGR) .......................................................................................................... 59
10. Perhitungan (Survival Rate)SR ................................................................... 60
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL MANAJEMEN PAKAN ALAMI... MASHITA VIVI M.
top related