los frutales - diletti · con un intenso sabor a cítrico. frambuesa: cremosa ganache de chocolate...

CARTA MACARONS

Los frutales

Lemon curd (Estacional): Curd de limones y huevos ecológicos

con un intenso sabor a cítrico.

Frambuesa: Cremosa ganache de chocolate blanco Ivoire

Valrhona y puré de frambuesa natural.

Fresa y vinagre balsámico: Sorprendente combinación de una

ganache de chocolate blanco Ivoire Valrhona y vinagre balsámico con un centro gelificado de fresa natural.

Los golosos

Fleur de sel caramel: Cremoso toffee con un contrapunto de

sal.

Praliné de avellana: Deliciosa combinación de chocolate con

leche Jivara Valrhona con un interior de praliné de avellana.

Café de especialidad: Fundente ganache de chocolate rubio

Dulcey Valrhona con café de especialidad infusionado..

Los exóticos

Té Matcha: Suave ganache de chocolate blanco Ivoire

Valrhona con infusión de Té Matcha ecológico.

Chocolate - curry Madras: Exótica ganache de chocolate

negro Oriado 60% Valrhona con infusión de curry Madrás.

Vainilla de Madagascar: Deliciosa ganache de chocolate

blanco Ivoire Valrhona con infusión de vainas de vainilla de Madagascar.