laporan pencapaian program instalasi gizi 2015
Post on 26-Feb-2018
253 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
1/17
LAPORAN KERJA TAHUNAN INSTALASI GIZI
RUMAH SAKIT DADI KELUARGA PURWOKERTO
TAHUN 2015
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
2/17
BAB I
PENDAHULUAN
Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah
sakit, yang saling menunjang dan tidak dipisahkan dengan pelayanan !esehatan dan gizi
merupakan "akt#r penting karena se$ara langsung berpengaruh terhadap kualitas %D& di
suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ek#n#mi, umur harapan hidup dan
tingkat pendidikan 'ingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat di$apai #leh #rang yang
sehat dan berstatus gizi baik
Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu memper$epat pr#ses
penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari ra(at sehingga dapat
menghemat biaya peng#batan !euntungan lain jika pasien $epat sembuh adalah mereka
dapat segera kembali men$ari na"kah untuk diri dan keluarganya %ehingga pelayanan
gizi yang disesuaikan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan
status metab#lisme tubuhnya !eadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada pr#ses
penyembuhan penyakit, sebaliknya pr#ses perjalanan penyakit dapat berpengaruh
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
3/17
BAB II
'U*UAN
+ 'U*UAN U&U&
'er$iptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu, dan paripurna sebagai bagaian dari
pelayanan kesehatan di rumah sakit
'U*UAN !HU%U%
a %ebagai t#lak ukur dalam penyelenggaraan system pelayanan gizi di rumah sakitb %ebagai a$uan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit
$ &enyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan gizi ra(at jalan dan
ra(at inap
d &enyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman
dik#nsumsi
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
4/17
BAB III
PELA!%ANAAN P-./-A&
A -EN0ANA !E/IA'AN 1+2
'ujuan Indikat#r Pr#gram Anggaran
%D&
&enyediakan
%D& gizi dan
petugas terkait
yang pr#"esi#nal
*umlah %D&
sesuai kebutuhan
+ Pembuatan struktur #rganisasi instalasi gizi
Penambahan %D& gizi, pramusaji dan pemasak
3 Pembuatan j#b deskripsi
4
4
4
Pendidikan dan
Pelatihan
+ &engikuti pelatihan ) seminar yang
diselenggarakan instasi terkait
4
4
P-.%E% PELA5ANAN
&emberikan
pelayanan yang
sesuai standarPenyediaan sarana
+ -ekap kebutuhan sarana dan prasarana 6meliputi
peralatan dapur untuk memasak dan alat makan
pasien7
Pengajuan ke bagian l#gistik
3 Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana
8 In9entarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi
2 Pengadaan blangk# $he$k list pemeliharaan alat
: Pembuatan kartu st#k bahan makanan kering dan
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
5/17
Pembuatan
pr#sedur
pelayanan
+ Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man pelayanan
instalasi gizi
%P. tentang anamnesa, asesmen dan penentuan
status gizi
3 %P. tentang b#n permintaan makan
8 %P. tentang asuhan dan k#nseling gizi ra(at inap
dan ra(at jalan
2 %P. tentang standar diit, penentuan dan e9aluasi
diit
: %P. tentang pembuatan menu dan standar
makanan "#rmula dan penggantian menu
; %P. tentang pen$u$ian alat makan pasien menular
> %P. tentang peren$anaan anggaran belanja bahan,
alat makan dan gas LP/
? %P. tentang pengadaan, pemesanan, penerimaan
peng#lahan dan distribusi bahan makanan dan
makanan pasien, serta penyajian
+1 %P. tentang penyimpanan dan pengeluaran bahan
makanan
++ %P. tentang persiapan lauk he(ani dan nabati
4
4
4
4
4
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
6/17
Penyelenggaraan
&akanan
+ Penggantian %iklus &enu
&embuat ren$ana anggaran belanja
berdasarkan siklus menu yang baru
3 Pengadaan supplyer bahan makanan baru8 Pengarsipan berkala penggunaan bahan
makanan
2 Pembuatan b#n permintaan makanan dari
pasien ra(at inap
&.NI'.-IN/ DAN E@ALUA%I
&.NI'.-IN/
DANE@ALUA%I
Pemantauan
pelaksanaan sistem
kerja
+ Dilakukannya pemantauan alur pelayanan gizi
ra(at inap
Dilakukannya pemantauan alur penyelenggaraan
makanan pasien
3 Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk
e9aluasi kerja dan permasalahan yg mun$ul jika
ada
Pelap#ran
Pembuatan lap#ran kerja instalasi gizi selama +
tahun dan pembuatan ren$ana kerja tahunan untuk
tahun 1+:
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
7/17
B -EN0ANA PELA!%ANAAN !E/IA'AN 1+2
0
N D !E/IA'AN
E BULAN
H
*
I
*
&
!
A
L
&
&
*
N
*
.
A
P
%
.
-
N
%
D
'
+
U Pembuatan struktur #rganisasi instalasi gizi @ C 5 AA AB A0 AD AE A A/
AH
AI Penambahan %D& gizi, pramusaji dan pemasak A* A! AL A& AN A. AP A A- A% A' AU
A@
3
AC Pembuatan j#b deskripsi A A5 A BA BB B0 BD BE B B/ BH BI
B*8
B! &engikuti pelatihan ) seminar yangdiselenggarakan instasi terkait
BL B& BN B. BP B B- B% B' BU B@ BC
B
2
B5 -ekap kebutuhan sarana dan prasarana
6meliputi peralatan dapur untuk memasak dan
alat makan pasien7
B 0A 0B 00 0D 0E 0 0/ 0H 0I 0* 0!
0L
:
0& Pengajuan ke bagian l#gisti$ 0N 0. 0P 0 0- 0% 0' 0U 0@ 0C 0 05
0
;
DA Pengadaan dan penempatan sarana dan
prasarana
DB D0 DD DE D D/ DH DI D* D! DL D&
DN
>
D. In9entarisasi sarana dan prasarana
instalasi gizi
DP D D- D% D' DU D@ DC D D5 D EA
EB
?
E0 Pengadaan blangk# $he$k list
pemeliharaan alat
ED EE E E/ EH EI E* E! EL E& EN E.
EP
+
E Pembuatan kartu st#k bahan makanan
kering dan basah
E- E% E' EU E@ EC E E5 E A B 0
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
8/17
D
+
EPengajuan pengembangan bangunan dapur
meliputi< pemisahan gudang bahan makanan
basah dan kering, pintu menggunakan kassa,pengadaan e=haust, lubang udara ditutup
dengan streamin
/ H I * ! L & N . P
-
+
%Pengajuan pengadaan alat pengukuran status
gizi 6timbangan, &i$r#t#ise
' U @ C 5 /A /B /0 /D /E
/
+
// Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man
pelayanan
/H /I /* /! /L /& /N /. /P / /- /%
/'
+
/U Pembuatan %P. /@ /C / /5 / HA HB H0 HD HE H H/
HH
+
HI &enyusun kelengkapan d#kumen terkait
dengan pr#ses asuhan gizi ra(at jalan, seperti
lembar permintaan k#nseling gizi ra(at jalan
H* H! HL H& HN H. HP H H- H% H' HU
H@+
HC &enyusun kelengkapan d#kumen terkaitdengan pr#ses asuhan gizi ra(at inap, meliputi
.C In9entarisasi sarana dan prasarana
instalasi gizi
. @ .5 4 .
PA
?
PBPengadaan blangk# $he$k list pemeliharaan alat P0@ PD 4 PE
P
+
P/ Pembuatan kartu st#k bahan makanan
kering dan basah
PH @ PI 4 P*
-
7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015
11/17
P!
+
PLPengajuan pengembangan bangunan dapur
meliputi< pemisahan gudang bahan makanan
basah dan kering, pintu menggunakan kassa,pengadaan e=haust, lubang udara ditutup
dengan streamin
P& @ PN 4 P. 'ersedianya gudang bahan
makanan terpisah antara basah
dan kering, pintu kassa, lubange=haust, jendela dengan tutup
PP
+
P Pengajuan pengadaan alat pengukuran
status gizi 6timbangan, &i$r#t#ise
P-4 P% @ P'&asuk pr#ker 1+:
PU
+
P@Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man pelayanan
instalasi gizi
PC @ P 4 P5
P
+
A Pembuatan %P. B @ 0 4 D
E
+
&enyusun kelengkapan d#kumen terkait
dengan pr#ses asuhan gizi ra(at jalan, seperti
lembar permintaan k#nseling gizi ra(at jalan
/ @ H 4 I
*+
! &enyusun kelengkapan d#kumen terkaitdengan pr#ses asuhan gizi ra(at inap, meliputi
top related