köster htf praesentation hf workshop 061113 fr · première ecole hôtelière suisse reconnue...

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BienvenueEcole hôtelière et de tourisme de la SSTH, Passugg/GR

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SSTH | Zahlen und Fakten | Werte | Warum SSTH | Unsere Programme | Partnerschaften

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Quels sont les faits?Les chiffres derrière la SSTH

Nationalités

Afrique et Moyen-Orient 0.6%

Asie-Pacifique 14.4%

Europe 30.9%

Amérique du Nord et du Sud 1.0%

Suisse 53.1%

Chiffres concernant les apprenants, les étudiants et les collaborateurs

515 Etudiants et apprenants

357 Etudiants et apprenants de sexe féminin

158 Etudiants et apprenants de sexe masculin

214 Etudiants et apprenants en stage

120 Pays d‘origine depuis la création

94 Collaborateurs

Etat mars 2012

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Qu’offrons-nous?Les divisions de la SSTH

Ecole hôtelière

HTF SSH

GFG H+T

Formation Professionnelle initiale

HTF SSH

GFG H+T

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Le programme des Ecoles SupérieuresHôtelière-restauratrice / Hôtelier-restaurateur diplômé/e ES

• Formation de 3 ans avec un stage d’une durée d’un an

Première Ecole hôtelière suisse reconnue selon le nouveau droit en novembre 2012

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Problématique:

Comment la condition minimale de l’art. 9 al.4 OCM ES suivante:

« Les Ortra participent aux procédures de qualification finales par le biais de leurs experts»

est-elle appliquée/mise en œuvre dans ce système?

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Comment la pratique est-elle intégrée?

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Quels sont les projets/événements?Les projets les plus importants à la SSTH

• Forum EconomiqueMondial

• Food Festival2013

Objectif du projet: Participer à un événement importantAcquisition d’expérience pratique

Objectif du projet: Gestion de projet sur la base d’un événement et de la gestion d’un événement réels Développement des compétences de gestion d’équipe et de la résistance au stress

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Eléments de la procédure de qualification finale (PQ)

PQ

Travail de diplôme

Champs

achevés

Champs d’apprentissage

achevés

Projet Business plan

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Exemple Business plan:

Cours théorique au 4ème semestre

Travail sur l’objet

semestre

Travail sur l’objet concret au 5ème

semestre

Evaluation du travail écrit et de la

présentation finale par le jury d’experts

Composition du jury d’experts:Mandant, banques, SCH, enseignants spécialisés, enseignants invités,

représentants de la branche, hotelleriesuisse, Ortra

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Commission d’examen du diplôme

Cette commission garantit la régularité des procédures de recours et de plaintes dans le cadre du règlement de l‘école.

Les dispositions relatives à la commission se trouvent ainsi dans un règlement séparé de celui de l‘école.

Extrait du règlement de l’école HTF:

Art 8.3 Commission d’examen du diplôme et de la direction

La commission d’examen indépendante surveille la préparation, le déroulement et l’évaluation des examens. Elle ratifie les notes des experts. En cas de litige, elle est responsable de la règlementation définitive.

La commission d’examen est composée de:

- représentants des organisation du monde du travail- experts internes et externes- représentants de la branche

Le responsable de l’examen supervise la préparation administrative et organisationnelle ainsi que le déroulement de l’examen.

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Merci pour votre attention